Как дела в Великобритании? 🇬🇧

🔸 Первая корпоративная пиццерия Додо в Великобритании открылась в городе Лемингтон Спа в самом конце 2020 года в новом формате фаст-гурмэ - с прямоугольной пиццей на римском тесте и инновационными рецептами
🔸 Пиццерия с первых недель работы вышла на хороший уровень продаж, а на прошлой неделе поставила рекорд - 12 133 фунтов стерлингов (с НДС)
🔸 Среднее время доставки заказа одно из самых быстрых в сети ~21 мин, средняя оценка заказа клиентами - 4.82 балла из 5
🔸 Ищем помещения для открытия еще нескольких корпоративных пиццерий в этом году

🇬🇧 How are things in Dodo UK?

🔸 The first corporate Dodo store in the UK was launched in Royal Leamington Spa in late 2020 in the new fast-gourmet format with rectangular Roman-style pizza and innovative recipes
🔸 The store has been demonstrating strong sales performance from early days and last week reached the record sales level of £12,133 (incl. VAT)
🔸 Average delivery time of c.21 min is among the best across the chain, average client's order rating at 4.82 out of 5
🔸 Actively searching for locations to open several additional stores this year

Ровно 10 лет назад 8 мая 2011 года вышла YouTube-передача «Бизнес-секреты с Олегом Тиньковым» с моим участием. Я попал к Олегу Тинькову и Олегу Анисимову благодаря книге Максима Котина «И ботаники делают бизнес». Передача записывалась в начале мая 2011 года. Первая «Додо Пицца» в Сыктывкаре тогда только открылась - ей было чуть больше недели. Это была маленькая пиццерия в подвале, которая работала только на доставку. Я уехал в Москву на съемки, оставив пиццерию всего на два дня, но продолжал принимать заказы и решать проблемные ситуации с доставкой и производством по телефону) Я благодарен судьбе за эту возможность. Олег Тиньков - гениальный российский предприниматель. Пообщаться лично с таким человеком дорогого стоит. Это был очень крутой опыт. Участие в «Бизнес-секретах» дало мощный толчок для развития Додо. Многие наши будущие партнеры впервые узнали о пиццерии в Сыктывкаре благодаря «Бизнес-секретам». Хочу сказать Олегу огромное спасибо за все, что он делал и делает для развития предпринимательства в России. И просто за то, что он есть!

Десять лет назад: https://youtu.be/cLtQHtS2W8k

Теперь нашу Додо-книгу можно не только читать, но и слушать. Аудио версия доступна на всех основных подкаст-платформах: Яндекс.Музыка, Apple Podcasts, Google Podcasts и Spotify 🔥

Друзья, привет!

Есть крутая вакансия в Университете Додо. Университет Додо занимается разработкой программ обучения для всех пиццерий Додо. Мы ищем лидера обучения управляющих пиццерий. Нам важно, чтобы управляющие были сильны не только в операционном бизнесе, но и обладали развитыми «софт скиллами»: для мотивации большой команды и достижения выдающихся результатов эмоциональный интеллект и предпринимательский подход важны не меньше, чем знание финансов. Для этого нам нужна система обучения лидеров — и мы ищем человека, который ее создаст! Масштабный проект, большая цель, интересная работа. Системой обучения будут пользоваться тысячи людей по всей стране и в других странах, где работает или будет работать Додо.

Наш будущий лидер обучения управляющих:
— умеет создавать качественный коммерческий продукт в обучении с нуля,
— крут в развитии лидеров,
— знает, как влиять на достижение бизнес-показателей через обучение.

Подробное описание вакансии: https://apply.workable.com/dodobrands/j/A7DB7AD8A4/.

Если вас вдохновляет возможность создать самое крутое обучения для лидеров Додо, очень жду ваши резюме! Приходите строить крутую глобальную компанию из России вместе с нами.

Это новость обо одном кадровом решении в нашей компании, но начну я ее издалека.

Sustainability или устойчивое развитие - очень модная тема в современном бизнесе, но для нас изменения мира к лучшему всегда было не просто модными словами, а искренним желанием. Но я часто встречаю людей, которые считают, что бизнес существует только ради прибыли, а все остальное просто «ширма». Это очень недалекое утверждение, как-будто из 19 века. Прибыль - не цель, а условие существования бизнеса, ведь если нет прибыли, нет и бизнеса. А цели у всех разные - личные амбиции, игра, созидание, реализация мечты, свобода, счастье, технический прогресс. Цели растут и меняются как люди по пирамиде Маслоу: на нижних этажах - безопасность, на верхних - что ты оставишь после себя? Когда бизнес только появляется, у него одна задача - выжить. Если он выжил и вырос, в какой-то момент он начинает думать о том, какое влияние он оказывает на мир.

Мы в Dodo Brands всегда были теми, кого принято назвать идеалистами, но мы не простые идеалисты, мы - практики, наделённые ответственностью. Год назад мы решили, что официально начинаем в нашей компании программу изменений, связанных с тем, какое влияние наша компания оказывает на общество и окружающую среду - то, что принято сейчас назвать устойчивым развитием.

Мы знали, что это будет не просто, потому что бизнес это баланс интересов и это очень длинный проект - очень большой пазл, который надо складывать последовательно, аккуратно и терпеливо. С одной стороны нужно меняться, менять привычки, инертность людей, увеличивать расходы, с другой стороны - сохранять прибыльность, инвестиционную привлекательность наших пиццерий и бизнеса в целом. Это не простые для реализации задачи с точки зрения менеджмента, потому что все это долгосрочные вещи, результаты которых в краткосрочной перспективе не столь очевидны и они объединяют огромное количество команд с разными бизнес-целями. Например, если мы хотим уменьшить количество потребления одноразовых приборов в нашей сети, мы должны не просто написать об этом, а обучить и объяснить десятки тысяч человек в наших пиццериях и добиться реализации в сотнях точек, рассказать об этом нашим гостям, сделать изменения в мобильном приложении, в стандартах, в системе обучения.

Мы хотим реальных изменений, это важно для нас самих, а не для будущего IPO или ради моды, поэтому мы приняли решение о том, что в нашей компании появляется новая отдельная роль Chief sustainability officer. Зачем же оне нужна? Уже год как мы запустили в нашей компании программу изменений, но недавно мы поняли, что нужен отдельный человек, который будет выступать главным двигателем всех проектов, интегратором, проектным менеджером, так как все изменения затрагивают весь бизнес, все команды, и без владельца всего процесса приоритеты конкретных задач в конкретных командах снижаются, а задачи плохо синхронизируются. Чем будет заниматься Chief sustainability officer? Он будет отвечать за реализацию различных проектов от перехода на полностью перерабатываемую упаковку до повышения осознанности потребления пиццы или кофе нашим гостями и изменения наших продуктов.

Кто же возьмёт эту роль в нашей компании? И здесь, наверное, будет неожиданное решение. Chief sustainability officer компании Dodo Brands станет наш главный юрист Алтын Нугманова. Алтын полностью переключится на новую роль, поэтому сейчас нас открывается еще позиция руководителя юридической команды. Вот такой карьерный поворот)

Почему Алтын? Алтын пришла в нашу компанию в 2016 года. Она был из тех “сумасшедших” людей, которые переехали тогда в Сыктывкар из Москвы. За пять лет Алтын проделала большую работу, создала команду, было сделано очень много больших сложных проектов. Компания из Сыктывкара превратилась в международный холдинг с юридическими лицами не только в России, но в Европе, Китае, Казахстане, с большим количество акционеров, с международными партнерами. Было сделано множество проектов, которые были для нас совершенно новыми в начале. Мы просто шли и разбирались: например, как открыть счет в Китае нерезидентами или зарегистрировать торговые марки по всему миру. Еще Алтын смогла создать по-настоящему клиентоориентированную внутреннюю юридическую службу. Наши юристы это настоящие бизнес-партнеры. Они сотрудничают со всеми подразделениями, такие же навыки нужны будут в проектах связанных с программой устойчивого развития.

Друзья, Михаил Рубанов, Head of Mobile Dodo, написал книгу о том, как адаптировать мобильные приложения для плохо видящих и незрячих людей.

Адаптация приложения Dodo Pizza для незрячих людей была инициативой Михаила. Мы ее поддержали. Миша глубоко погрузился в тему, работал с незрячим Армен Хатаян, изучал все доступные материалы и в итоге появились настоящая книга и первое полностью адаптированное приложение на российском рынке. Книга распространяется бесплатно. Огромное спасибо Мише за его работу!

Лучшее, что вы можете сделать для благодарности:

- Рассказать об этой странице в соцсетях. Так больше людей узнает про доступность.
- Поддержать любой из фондов поддержки незрячих людей (ссылка есть на странице о книге).
- Использовать книгу для того, чтобы сделать ваши цифровые продукты доступными и для незрячих людей.

Читать книгу: https://dodo.dev/a11y-book

Domino’s Pizza Eurasia отчиталась о продажах за январь-апрель 2021 года. Напомню, что Domino’s Pizza Eurasia это мастер-франчайзи американского бренда в Турции и России. Компания - публичная. Торгуется на Лонской бирже, тикет DPEU.L. В отчете есть данные и по России:

* Общий рост продаж в России +7.5% (у Додо Пиццы +52.7% при том, что мы в 2,5 раза больше Доминос в России)
* Рост Like-for-like в России +13.1% (у Додо +34.6%)
* Доля продаж через агрегатор у Доминос за год выросла с 12% до 22%. Это больше, чем общий рост продаж, то есть агрегатор сканнибализирировал собственные каналы Domino’s.

Какой вывод? Додо Пицца продолжает наращивать долю рынка 💪

Ссылка на отчёт Domino’s:

https://tools.eurolandir.com/tools/Pressreleases/GetPressRelease/?ID=3912183&lang=en-GB&companycode=nl-dpeu&v=h

Кирилл Вырыпаев, финансовый директор Dodo Brands, о будущем IPO: https://youtu.be/Fh6l4nfqMs8

Поучаствовали в шоу на «Пятнице».

Конечно, это реалити, но в первую все-таки шоу. Нужна драма, нужно противостояние.

Эльдар - очень крутой, влюблённый в своё дело человек, который создал прекрасный продукт, концепцию и бренд. Огромное уважение. Пицца «22 сантиметра» - одна из лучших.

Честно говоря, я не воспринимал это шоу как соревнование. У нас совершенно разные бизнесы, хотя один продукт, и мы оба стремимся делать его максимально качественным и вкусным. Эльдар делает пиццу для тысяч людей в центре Москвы и Петербурга, мы - для миллионов людей по всей стране.

И Витя с женой из Немчиновки, и итальянец Иван с супругой из Химок - классные. Искренне рад, что это шоу поможет их бизнесу и вдохновит многих, кто посмотрит передачу на новые начинания и развитие.

Справедливости ради хочу отметить то, что не вошло в передачу.

Цены в Немчиновке мы поднимали обосновано, так как пицца там в 2-2,5 раза больше по размеру, чем в Химках, на 2-4 человека, это не понятно из видео.

Наша пиццерия находилась в очень неудачной локации, в посёлке в частном секторе, в маленьком ТЦ в глубине второго этажа над «Пятерочкой», именно поэтому мы назвали ее «Соседи сверху». В целом была интересная задача сделать что-то из совсем уж плохой локации, которая досталась Вите. Мы решили стать уютным домашним местом, где собираются соседи. Даже создали «соседский чат» пиццерии, который сейчас активно живет в Немчиновке :) И многое ещё чего.

Спасибо Пятнице и Сберу развитие бизнеса, а Вите и Ивану успехов! Смотрите шоу на YouTube канале «Пятницы».

https://youtu.be/MViF7HMgDus

Друзья, ищем партнеров!

Всем привет.

Додо ищет аутсорс/аутстафф на .NET + Typescript.

Dodo IS – сердце нашего бизнеса, система, через которую проходят все процессы в наших ресторанах. Прием заказа, приготовление, доставка и выдача в ресторане, а так же все управление и часть маркетинга. Dodo IS не так проста, как может показаться и ее особая сложность – это поддерживать систему в разных странах.

У нас получился целый пласт задач, связанных с законодательством разных стран, интеграцией с локальными налоговыми системами и кассовыми системами. Додо уже работает в 14 странах и законы в них постоянно меняются. Мы ищем компанию-партнера, которая возьмет на себя такие задачи адаптации на постоянной основе.

Если вам интересно, пишите на a.andronov@dodopizza.com.

Встреча в Самаре, после рассказа о нашем бизнесе и ценностях - ответы на вопросы предпринимателей: https://youtu.be/mYXXi80IOAA

Жду посадки на самолёт в Минск.

Лечу к нашим партнёрам, в наши пиццерии и на масштабный бизнес-форум, который пройдёт завтра в Минске. Я обещал принять участие в форуме ещё год назад. Форум несколько раз переносился. Ребята-предприниматели, организаторы форума, не сдавались - и назначали новые даты вновь и вновь. В итоге в последний раз я понял, что не успеваю и отказался. Тогда я получил письмо из Минска, где была такая мысль - Федор, тебя ждут предприниматели, кто, если не ты, покажешь, что нельзя останавливаться, что нет ничего невозможного. И тут я задумался.

Зачем я выступаю? Зачем я делаю это сейчас? Личная слава никогда не была для меня драйвером, и, пожалуй, я уже ее добился сполна. Вчера внезапно для меня журнал GQ выдвинул в номинацию бизнес Men of the Year 2021 (куда же больше?). Выступать ради продаж? У нас всегда была очередь на франшизу. И деньги никогда не были драйвером. Да, и денег я уже заработал столько, что мне больше не нужно для личного потребления (совершенно честно).

Я понял, зачем. Я хочу, сделать этому миру лучше, принести ценность. Если мы чего-то добились, я хочу поделиться своими знаниями и опытом. Наверное, это тоже в каком-то смысле эгоизм, ведь это даёт моей жизни больше смысла.

Я перестроил, уплотнил график и нашёл время. Я буду говорить в Минске не о маркетинге и бизнес-моделях, я буду говорить о главном: о ценностях и принципах в бизнесе, ведь на длинной дистанции выигрывают культуры и системы, а не конкретные продукты.

Вылетаю в Беларусь.

Мы открыли первую пиццерию в Америке в 2016 году. Это была корпоративная пиццерия в Оксфорде в штате Мисcиcипи. Лидером команды стала 24-летняя Алена Тихова. Пиццерия быстро вышла в прибыль. Через год мы поняли, что не сможем развиваться в США без больших ресурсов и продали пиццерию Алене, которая перешла из менеджеров в компании в партнеры-франчайзи и осталась жить в Оксфоред. Пиццерия проработала пять лет. Вчера Алена приняла решение закрыть пиццерию.

Публикую финальный пост Алены:

“Последние 7 лет жизни я провела в компании Додо Пицца. Я помню те дни когда было всего 15 пиццерий в сети. Маленький офис в Сыктывкаре. Помню дни когда Федор еще не носил красные конверсы, но был одинаково простым и искренним и при 7 ресторанах и при 700+.

Многие пишут, что Додо удивительная компания. Это так. Но только проведя внутри компании долгое время можно понять, что она скорее уникальная. Я не знаю примеров компаний, в которых человеку 24 лет доверят полететь через океан и открыть на самом конкурентном в мире рынке бизнес. Много есть компаний, которые не побоялись выйти в Китай из России, а в Нигерию? В хребте Додо как будто заложена радикальная вера в возможности человека. Когда ты чувствуешь что в тебя верят, то ты делаешь вещи, которые никогда не ожидал от себя.

И когда каждый в компании делает то что он думал выходит за пределы его возможностей, появляется такой единорог для России как Додо. За единорогом не стоит больших денег, связей, важных людей с важными титулами - многие не верят что такое возможно. Но многие не верят и в единорогов. А они есть. Теперь я точно знаю.

Я ухожу чтобы попробовать себя в технологиях, которые изменят ресторанную индустрию. У меня есть мечта использовать тот опыт, который я получила в Додо и сделать так, чтобы рестораны стали более привлекательным бизнесом для людей во всем мире. Чтобы они улучшили показатели рентабельности, чтобы сотрудники получали больше но делали меньше физически трудной работы, чтобы клиенты получали стабильный продукт каждый раз. Все это возможно с помощью технологий и глубинного понимания индустрии. И мы попробуем.

Свою пиццерию в Оксфорде я решила закрыть. Разрываться между двумя бизнесами очень тяжело. Мои ребята получили хорошие выходные бонусы, и все нашли новые места работы. Это были хорошие 6 лет в Оксфорде. California next.

P.S. Фото из жизни американской Додо. Спасибо Федору и команде за доверие и поддержку!”

Возможно, кто-то под постом сейчас напишет, что модель или бренд не “выстрелили”. Нет, наш бизнес так не работает) Тем более конкретная Dodo Pizza в конкретном Оксфорде была успешной. Мы работаем на массовом рынке и для того, чтобы добиться успеха в нашей индустрии, тем более в сверх-конкурентной Америке, нужно строить сеть (одна пиццерия ничего не решит), создавать бренд и знание, мы пока к этому не готовы. Серьезный выход в США это будущее. Работаем дальше.