☕ В День витаминных напитков представляем полезные рецепты для укрепления иммунитета.

Сезон простудных заболеваний в разгаре. Кашель, боль в горле, температура – не самые приятные спутники. Чтобы укрепить иммунитет и избежать ОРВИ, нужно запастись витаминами: А, B, Е, D и, конечно, С, наиболее важным нутриентом в осенне-зимний период.

1. Облепиховый чай с имбирем
🔻Для двух чашек напитка понадобится: 500 мл кипятка, 100 г облепихи (свежей или замороженной), 2 столовые ложки измельченного имбиря.
🔻Очистите корень имбиря и натрите его на крупной терке или мелко нашинкуйте. Облепиху хорошо промойте, разомните в кашицу. Перемешайте ингредиенты, залейте кипятком и настаивайте 10 минут. Затем процедите и подавайте. Сластены могут положить немного сахара.
🔻Это базовый рецепт, но его можно разнообразить. Добавьте, например, корицу; ее пряный аромат хорошо сочетается с облепихой. Или мед – продукт, незаменимый в холодное время года. Как вариант, положите лимон (пару долек) или сладкий апельсин (целый плод, с цедрой).

2. Компот из черной смородины
🔻Для приготовления шести порций вам понадобится: 300 г черной смородины (свежей или замороженной), 2 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки кардамона, 4 звездочки бадьяна, 2 палочки корицы, 1 чайная ложка гвоздики, 60 г изюма, полтора литра воды.
🔻Специи измельчите и положите в кастрюлю вместе со смородиной, залейте водой и доведите до кипения. Варите не более 5 минут, затем добавьте сахар. Растолките ягоды, еще раз доведите до кипения и процедите. В период холодов такой компот хорошо пить в горячем виде.

3. Сбитень с брусникой
Вспомним кулинарные традиции восточных славян и приготовим знаменитый пряный напиток. Рецептов сбитня очень много, неизменным компонентом остается мед.
🔻Вам понадобится: 130 г брусники (свежей или замороженной), 125 мл меда, 30 г лимона, 2 г свежей мяты, 5 г кардамона, 8 г корицы, 2 штуки лаврового листа, 4 горошка перца, 90 г сахара, 1,9 л воды.
🔻Сначала варим сироп. Для этого вскипятите воду, добавьте в нее сахар и хорошо перемешайте. В горячий сахарный сироп добавьте все специи разом. Кипятите под крышкой около 5 минут, затем уменьшите огонь до среднего. Бруснику разомните в кашицу и положите в кастрюлю, добавьте мяту и варите около 5 минут. Затем напиток нужно немного настоять (около 30 минут).
🔻В кувшин положите мед, процедите в него сбитень, добавьте лимон, нарезанный дольками – и готово!

4. Чай с кедровыми орехами
Еще один традиционный полезный напиток – на этот раз тунисский. Он же – чай по-берберски.
🔻Для приготовления вам понадобится: 1–2 столовые ложки черного или зеленого чая без добавок, 10–15 кедровых орешков, 3 листика мяты, 300–400 мл воды.
🔻Чайные листья залейте водой и доведите до кипения. Через 3–4 минуты выключите огонь и дайте напитку немного остыть. Орехи растолките ложкой или пестиком. В результате на кашице должно появиться эфирное масло. В чашку для подачи сложите истолченные орехи, листики мяты и налейте чай. Можно добавить ломтик лимона, сахар или мед.

5. Клюквенный пунш
🔻Для приготовления двух порций этого витаминного чуда вам понадобится: 300 г клюквы, 250 мл апельсинового сока, 250 мл яблочного сока, 1 лайм, 30 г корня имбиря, 1 чайная ложка корицы, 1 чайная ложка мускатного ореха.
🔻В кастрюле смешайте клюкву, апельсиновый и яблочный сок, сок половины лайма, мелко нарезанный корень имбиря, корицу и мускатный орех. Поставьте смесь на огонь, доведите до кипения и потомите на малом огне 10–15 минут.
🔻Горячий пунш разлейте по бокалам, украсьте ломтиками лайма или апельсина.

6. Чай с калиной и лимоном
🔻Для приготовления вам понадобится: 1 л воды, 200 г калины, несколько долек лимона, 4 чайные ложки меда.
🔻Ягоды калины переберите и промойте. Выложите их в заварочный чайник, залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте на 5–7 минут. Затем добавьте лимон и мед и перемешайте. Витаминный чай готов.

Источник: здоровое-питание.рф

Кухня – это сердце домашнего очага, где не только творятся кулинарные шедевры, но и заботятся о благополучии близких. Чтобы избежать неприятностей, таких как пищевые интоксикации и инфекционные заболевания, необходимо неукоснительно придерживаться гигиенических норм. Рассмотрим ключевые принципы безопасной работы на кухне:

🔴 Гигиена рук: ключевой фактор
Чистые руки – залог безопасности. Тщательно мойте руки с мылом в теплой проточной воде не менее 20 секунд в следующих ситуациях:
• Прежде чем начать готовить.
• После работы с сырыми продуктами, такими как мясо, птица, рыба, яйца.
• После посещения туалета, контакта с животными, уборки или выноса мусора.
• После кашля, чихания или сморкания.
• При переходе от работы с сырыми продуктами к обработке готовых блюд.

🔴 Общие рекомендации:
• При плохом самочувствии (симптомы ОРВИ, кишечных инфекций) или наличии ран на руках, не готовьте пищу для других.
• При порезах используйте водонепроницаемые перчатки.
• Избегайте касания телефона во время готовки. Если это произошло, вымойте руки повторно.

🔴 Предотвращение перекрестного заражения
Перекрестное заражение – это перенос микробов с сырых продуктов на готовые через руки, посуду, поверхности.
Как этого избежать:
• Используйте отдельные доски и ножи для: сырого мяса, птицы, рыбы (с маркировкой); готовых продуктов и хлеба; овощей и фруктов.
• Мойте инвентарь после каждого использования горячей водой с моющим средством или в посудомоечной машине.
• Храните разные продукты в отдельных контейнерах в холодильнике.

🔴 Гигиена посуды и рабочих поверхностей на кухне
• Меняйте губки не реже 1 раза в неделю, периодически обеззараживайте губки.
• Полотенца используйте только для рук или посуды. Для безопасности здоровья меняйте их ежедневно и стирайте при высокой температуре — не менее 60 °C
• Используйте разные тряпки для разных поверхностей.
• Регулярно мойте столешницы горячей водой с моющим средством. Дезинфицируйте после контакта с сырыми продуктами.
• Мойте раковину после каждого использования. Не оставляйте грязную посуду.
• Прочищайте сливные отверстия содой, уксусом или специальными средствами.
• Убедитесь, что температура мойки в посудомоечной машине не ниже 60 градусов, и регулярно очищайте фильтры.

🔴 Правила хранения продуктов
• Регулярно мойте холодильник внутри.
• Храните продукты в закрытых контейнерах или пленке.
• Размещайте сырое мясо, рыбу и птицу на нижних полках.
• Соблюдайте оптимальную температуру: +2…+5 градусов в холодильнике, не выше -18 градусов в морозильной камере.
• Проверяйте сроки годности и выбрасывайте просроченные продукты.
• Храните готовые блюда в холодильнике не более 48-72 часов в закрытой посуде. Разогревайте до температуры не ниже +75°C.

🔴 Безопасное приготовление и обработка
• Размораживайте продукты в холодильнике, микроволновой печи (с немедленным приготовлением) или в холодной воде (в герметичной упаковке, меняя воду каждые 30 минут). Никогда не размораживайте при комнатной температуре длительное время!
• Обеспечьте достаточную термическую обработку продуктов, особенно мяса, птицы, рыбы и яиц.
• Тщательно мойте овощи и фрукты под проточной водой.
• Избегайте сырых яиц, используйте пастеризованные.
• Не пробуйте сырое тесто или фарш.
• Готовьте пищу непосредственно перед употреблением. Быстро охладите и храните в холодильнике, если готовите заранее.

🔴 Борьба с вредителями
• Поддерживайте чистоту, убирайте крошки и остатки пищи.
• Храните продукты в герметичных контейнерах.
• Заделывайте щели и трещины.
• Используйте москитные сетки на окнах и дверях.

Соблюдение этих правил – это вклад в здоровье вашей семьи. Помните о гигиене на каждом этапе приготовления пищи для защиты от отравлений и инфекций. Пусть ваша кухня будет местом вкусной и безопасной еды!

🦷 Кариес — это патологический процесс, который приводит к разрушению твёрдых тканей зуба. Если не лечить кариес, он может вызвать ряд серьёзных проблем.

🔻Боль и дискомфорт. Кариес может вызывать зубную боль, которая мешает нормальной жизни и снижает качество питания.
🔻Развитие пульпита. Разрушение зуба может привести к воспалению пульпы — мягкой ткани внутри зуба, содержащей нервы и кровеносные сосуды. Это состояние называется пульпит и требует более серьёзного лечения, часто с удалением нерва.
🔻Периодонтит. Если кариес не лечить, инфекция может распространиться на ткани, окружающие зуб (десны, кость). Это может привести к воспалению и разрушению этих тканей, что в свою очередь может вызвать потерю зуба.
🔻Повреждение соседних зубов. В запущенных случаях кариес может повредить не только поражённый зуб, но и соседние, а также способствовать развитию инфекций в ротовой полости.
🔻Общее воздействие на организм. Инфекция в ротовой полости может стать источником хронического воспаления и даже привести к системным заболеваниям.

🪥Гигиена полости рта
Правильная гигиена полости рта — ключевой фактор в профилактике кариеса. Она включает в себя:
• Регулярную чистку зубов два раза в день.
• Использование зубной нити для очистки межзубных промежутков.
• Полоскание рта специальными средствами для полости рта.
• Посещение стоматолога для профилактических осмотров и профессиональной чистки зубов.

Соблюдение этих простых правил поможет сохранить здоровье зубов и предотвратить развитие кариеса.

С 1 февраля 2026 года вступили в силу изменения в Закон «О защите прав потребителей»[1], касающиеся порядка взыскания штрафа за неудовлетворение требования потребителя в добровольном порядке, неустойки, а также возврата технически сложного товара ненадлежащего качества.

Изменения внесены Федеральным законом [2] и штраф, предусмотренный пунктом 6 статьи 13 Закона «О защите прав потребителей», не подлежит взысканию в случае, если изготовитель (исполнитель, продавец, уполномоченная организация или уполномоченный индивидуальный предприниматель, импортер) в добровольном порядке не удовлетворил требования потребителя по вине потребителя, в том числе в случае уклонения потребителя от совершения действий, предусмотренных настоящим Законом, либо такого неисполнения им обязательств, в результате которого изготовитель (исполнитель, продавец, уполномоченная организация или уполномоченный индивидуальный предприниматель, импортер) оказался лишен возможности в добровольном порядке удовлетворить требования потребителя.

Указанный штраф, также не подлежит взысканию в случае, если изготовитель (исполнитель, продавец, уполномоченная организация или уполномоченный индивидуальный предприниматель, импортер) не исполнил или несвоевременно исполнил установленные настоящим Законом обязательства перед потребителем вследствие нарушения своим контрагентом обязанностей по поставке товаров (выполнению работ, оказанию услуг), необходимых для исполнения обязательств перед потребителем, за исключением случая, если изготовитель (исполнитель, продавец, уполномоченная организация или уполномоченный индивидуальный предприниматель, импортер) действовал недобросовестно или неразумно при выборе такого контрагента.

В случае, если до обращения потребителя в суд между изготовителем (исполнителем, продавцом, уполномоченной организацией или уполномоченным индивидуальным предпринимателем, импортером) и потребителем заключено медиативное соглашение, штраф судом не взыскивается за исключением случаев, если такое медиативное соглашение не было исполнено по вине изготовителя (исполнителя, продавца, уполномоченной организации или уполномоченного индивидуального предпринимателя, импортера).

Уступка потребителем права требования об уплате неустойки (пени), размер которой определен в соответствии с пунктом 1 статьи 23 Закона «О защите прав потребителей» и штрафа, лицу, не являющемуся потребителем, не допускается, если такая уступка совершается до вступления в законную силу решения суда о взыскании указанных неустойки (пени) и (или) штрафа. При совершении такой сделки она признается ничтожной. Сумма неустойки (пени), не может превышать сумму, уплаченную потребителем по договору купли-продажи товара. Если подлежащая уплате неустойка явно несоразмерна последствиям нарушения обязательства, суд вправе уменьшить неустойку.

Также вносимые изменения затронули права требования потребителя при возврате технически сложного товара ненадлежащего качества. В частности, при возврате технически сложного товара ненадлежащего качества потребитель вправе требовать возмещения разницы между ценой товара, установленной договором, и ценой аналогичного по техническим и эксплуатационным характеристикам, обладающего такой же степенью износа и того же года выпуска соответствующего товара на момент добровольного удовлетворения требования или, если требование добровольно не удовлетворено, на момент вынесения судом решения. Положения в части определения такой разницы, установленные настоящим абзацем, не применяются, если при заключении договора потребитель был умышленно введен продавцом в заблуждение относительно технических и эксплуатационных характеристик, степени износа и года выпуска товара, что привело к приобретению потребителем товара, характеристики которого существенно отличаются от характеристик, указанных в договоре купли-продажи.

[1] Закон Российской Федерации от 07.02.1992 №2300-1 «О защите прав потребителей»
[2] Федеральный закон от 28.12.2025 года №500-ФЗ «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации»

Паразиты и эпилепсия – есть ли связь?
Рассказываем в Международный день борьбы с эпилепсией.

По данным Всемирной организации здравоохранения, примерно 50 млн человек на планете страдают эпилепсией. Хотя сама по себе эпилепсия относится к неинфекционным заболеваниям, осложнения некоторых инфекций (энцефалиты, менингиты) могут вызвать ее развитие, так как отрицательно влияют на работу головного мозга.

Кроме того, существуют паразиты (токсоплазма, аскариды, свиной цепень и т.д.), способные проникнуть в мозг и вызвать серьезные заболевания. Присутствие паразита оказывает токсическое воздействие на центральную нервную систему. При этом могут наблюдаться парезы или параличи конечностей, сильные головные боли, нарушение речи, эпилептические припадки и даже изменения в психике.

Наиболее распространенный способ заражения – употребление в пищу сырых или недостаточно термически обработанных продуктов, содержащих яйца или личинки свиного цепня. Также возможно заражение через контакт с фекалиями инфицированных людей или через употребление зараженной пищи и воды. Поэтому важно соблюдать правила гигиены и следить за качеством продуктов.

Как предотвратить заражение
✅ Избегайте употребления сырого мяса, если не уверены в его качестве или достаточной термообработке.
✅ Тщательно мойте овощи и фрукты перед употреблением или приготовлением.
✅ Пейте только бутилированную или кипяченую воду, особенно в незнакомых местах, где есть риск загрязнения.
✅ Соблюдайте правила личной гигиены: мойте руки с мылом перед едой и после посещения туалета.
✅ Обращайте внимание на санитарные условия при покупке продуктов питания, особенно в уличных лавках и рынках.

Соблюдение этих простых правил поможет снизить риск заражения паразитарными заболеваниями.

Больше полезной информации по санитарной безопасности и профилактике опасных заболеваний на сайте санщит.рус.

Источник: санщит.рус
Изображение: WalDeMarus / Фотобанк Лори

Новый эфир Школы семейного здоровья в рамках лектория «Санпросвет»! «Старость – в радость»

13 февраля 2026 года состоится новый эфир Школы семейного здоровья ФБУН ЦНИИ Эпидемиологии в рамках Лектория «Санпросвет». Тема занятия: «Старость – в радость».

Как жить долго и сохранять активность в любом возрасте? Что представляют собой механизмы старения? Могут ли достижения науки помочь нам ими управлять уже сегодня, чтобы сохранять молодость и помочь своим пожилым близким оставаться с нами рядом как можно дольше – и оставаться активными?

Вместе с экспертами Школы мы попробуем приблизиться к раскрытию секрета долголетия, опираясь на знания в области генетики, биологии, эпидемиологии, инфектологиии даже на личный опыт! В прямом эфире с вами: советник директора ФБУН ЦНИИ Эпидемиологии Роспотребнадзора по научной работе, академик РАН В.В. Малеев, руководитель лаборатории геномных исследований ФБУН ЦНИИ Эпидемиологии Роспотребнадзора Камиль Хафизов, профессор кафедры молекулярной биологии биологического факультета МГУ имени М. В. Ломоносова Петр Андреевич Каменский.

Подарок для участников: авторская гимнастика для людей старшего возраста от академика Малеева!

Увидимся в VK видео в пятницу, 13 февраля, 12:00 мск.

Подробнее о Школе семейного здоровья ФБУН ЦНИИ Эпидемиологии Роспотребнадзора.
https://www.cmd-online.ru/patient-school/parents-school/

🏥 Ежегодное профилактическое обследование – зачем нужно?

В современном мире, где риски инфекционных и неинфекционных заболеваний остаются высокими, ежегодное профилактическое обследование – не просто формальность, а мощный инструмент защиты вашего здоровья и здоровья окружающих.

❓Что именно входит в профилактическое обследование и зачем это нужно?
Вот «золотой минимум» исследований, который необходимо проходить регулярно:
1⃣ Анкетирование и осмотр терапевта – основа, которая помогает выявить факторы риска и определить индивидуальную программу дальнейшего обследования.
2⃣ Скрининговые лабораторные тесты:
🔻Общий анализ крови. Показывает наличие анемии, воспалительных процессов и других системных нарушений.
🔻Биохимический анализ крови: глюкоза (оценка риска развития диабета); холестерин и его фракции (оценка риска развития атеросклероза и сердечно-сосудистых катастроф); АЛТ, АСТ, билирубин (оценка состояния печени); креатинин, мочевина, мочевая кислота (оценка функции почек).
🔻Общий анализ мочи. Отражает состояние почек и мочевыводящих путей.
🔻Серологическая диагностика (скрининг на инфекции: ВИЧ, сифилис, гепатиты В и С).
3⃣ Инструментальные исследования:
🔻ЭКГ (электрокардиография). Позволяет обнаружить нарушения в работе сердца.
🔻Флюорография или рентген органов грудной клетки. Ключевой метод для выявления туберкулеза и рака легких.
🔻Для женщин: осмотр акушера-гинеколога и цитологическое исследование мазка (ПАП-тест) – для профилактики рака шейки матки. УЗИ молочных желез и маммография (для женщин после 45 лет) – для раннего выявления патологий.
🔻Для мужчин: осмотр уролога и определение ПСА (простат-специфического антигена) в крови (после 45 лет) – для раннего выявления проблем с предстательной железой.
4⃣ Измерение внутриглазного давления. Позволяет заподозрить глаукому на ранней стадии.

❓Почему этот «чек-ап» так важен для профилактики
Онкологические, сердечно-сосудистые, эндокринные и другие неинфекционные заболевания долгое время могут протекать бессимптомно. Повышенное артериальное давление, высокий уровень холестерина или сахара в крови, начальные изменения, которые видны на ЭКГ, – все это «первые звоночки», которые можно и нужно «поймать» во время профосмотра. Ранняя диагностика рака молочной железы, шейки матки, предстательной железы или толстого кишечника в разы повышает шансы на полное излечение.

🩺 Проходя ежегодное профилактическое обследование, вы проявляете ответственность не только за свое здоровье, но и за благополучие вашей семьи и коллег. Выявление инфекционных и неинфекционных заболеваний на ранней стадии позволяет начать лечение и принять меры. Таким образом, ваш визит к врачу – это вклад в укрепление общественного здоровья, в создание того самого «Санитарного щита», который защищает всех нас.

Подробнее: fguz-tyumen.ru

Напоминаем! Сегодня в 12:00 по МСК. состоится новый эфир Школы семейного здоровья ФБУН ЦНИИ Эпидемиологии в рамках Лектория «Санпросвет». Тема занятия: «Старость – в радость».

Как жить долго и сохранять активность в любом возрасте? Что представляют собой механизмы старения? Могут ли достижения науки помочь нам ими управлять уже сегодня, чтобы сохранять молодость и помочь своим пожилым близким оставаться с нами рядом как можно дольше – и оставаться активными?

Вместе с экспертами Школы мы попробуем приблизиться к раскрытию секрета долголетия, опираясь на знания в области генетики, биологии, эпидемиологии, инфектологиии даже на личный опыт! В прямом эфире с вами: советник директора ФБУН ЦНИИ Эпидемиологии Роспотребнадзора по научной работе, академик РАН В.В. Малеев, руководитель лаборатории геномных исследований ФБУН ЦНИИ Эпидемиологии Роспотребнадзора Камиль Хафизов, профессор кафедры молекулярной биологии биологического факультета МГУ имени М. В. Ломоносова Петр Андреевич Каменский.

Подарок для участников: авторская гимнастика для людей старшего возраста от академика Малеева!

Ссылка на трансляцию: https://vk.com/cmd.online?z=video-37446736_456239718

Подробнее о Школе семейного здоровья ФБУН ЦНИИ Эпидемиологии Роспотребнадзора.
https://www.cmd-online.ru/patient-school/parents-school/