Forwarded from САНПРОСВЕТ
В преддверии Нового года во многих домах начинается активная подготовка к празднику: закупаются продукты, упаковываются подарки и, конечно же, проводится генеральная уборка.
Делимся с вами важными правилами чистки дома.
Делимся с вами важными правилами чистки дома.
👍1
🎄Скоро Новый год! Чтобы праздник прошёл идеально, мы подготовили для вас подборку полезных статей.
🧸 Какие игрушки не стоит покупать маленьким детям
🎇 Требования к продаже пиротехнической продукции
🧸 Какие игрушки дарить дошкольникам
🎁 Выбор новогоднего подарка. На что обратить внимание?
🔴 Как выбрать икру
🏠 Информация о правилах аренды/бронирования мест отдыха для проведения новогодних каникул
🍬 Как выбрать сладкий новогодний подарок
🎆 Советы по применению хлопушек, петард, фейерверков
🍊Как выбрать мандарины
🧸 Какие игрушки не стоит покупать маленьким детям
🎇 Требования к продаже пиротехнической продукции
🧸 Какие игрушки дарить дошкольникам
🎁 Выбор новогоднего подарка. На что обратить внимание?
🔴 Как выбрать икру
🏠 Информация о правилах аренды/бронирования мест отдыха для проведения новогодних каникул
🍬 Как выбрать сладкий новогодний подарок
🎆 Советы по применению хлопушек, петард, фейерверков
🍊Как выбрать мандарины
ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области pinned «🎄Скоро Новый год! Чтобы праздник прошёл идеально, мы подготовили для вас подборку полезных статей. 🧸 Какие игрушки не стоит покупать маленьким детям 🎇 Требования к продаже пиротехнической продукции 🧸 Какие игрушки дарить дошкольникам 🎁 Выбор новогоднего подарка.…»
🪴Чтобы ваши комнатные цветы радовали глаз, важно правильно подобрать для них "дом" – почву. Готовые смеси – это самый простой и надежный вариант. Они уже сбалансированы по составу, чтобы удовлетворить потребности растений, и проходят проверку на чистоту, избавляя вас от забот о сорняках и вредных микробах. Хороший грунт должен быть "дышащим" и хорошо удерживать влагу, но при этом не быть ни слишком плотным, ни слишком рыхлым. Идеальная почва легкая, питательная и имеет подходящий уровень кислотности (pH). Большинство комнатных растений предпочитают нейтральную или слабокислую среду.
🔬Если вы хотите точно узнать pH вашего грунта, можно обратиться в лаборатории ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии» в Тюмени и других городах области.
🌿 Питание растений: когда и чем подкармливать
Правильное питание – ключ к здоровью и красоте ваших зеленых питомцев. Но не менее важно знать, когда начинать подкормку.
🔹Микроэлементы: маленькие помощники для больших результатов
Микроэлементы нужны растениям в крошечных количествах, но их роль огромна. Они участвуют во всех жизненно важных процессах. Недостаток даже одного из них может привести к замедлению роста, ухудшению внешнего вида и снижению иммунитета растений.
🔹График подкормок:
• Весна-лето (период активного роста): Каждые 7-10 дней.
• Осень-зима: Раз в месяц или реже, в зависимости от того, как чувствует себя растение.
🔹Как дать растениям необходимые микроэлементы?
• Готовые комплексные удобрения: Ищите на упаковке пометку "с микроэлементами". Существуют специальные составы для разных видов растений: для цветущих, декоративно-лиственных, кактусов, орхидей.
• Формы выпуска удобрений:
- Жидкие: Действуют быстро и легко дозируются.
- Спреи: Идеальны для опрыскивания листьев (внекорневая подкормка).
- Твердые (гранулы, палочки, таблетки): Постепенно высвобождают питательные вещества, обеспечивая длительное питание.
Основные микроэлементы и их задачи:
• Железо (Fe): Помогает растениям создавать зеленый пигмент – хлорофилл.
• Марганец (Mn): Важен для дыхания клеток и обмена веществ.
• Цинк (Zn): Регулирует выработку гормонов роста и активность ферментов.
• Медь (Cu): Участвует в процессах дыхания и фотосинтеза, помогает регулировать водный баланс.
• Бор (B): Необходим для роста новых побегов и формирования завязей, влияет на цветение и плодоношение.
• Молибден (Mo): Стимулирует развитие корневой системы.
❗Важное напоминание: Помимо правильного грунта и подкормок, не забывайте о регулярном уходе: своевременном поливе, создании оптимального освещения и поддержании комфортных условий для ваших растений.
🔬Если вы хотите точно узнать pH вашего грунта, можно обратиться в лаборатории ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии» в Тюмени и других городах области.
🌿 Питание растений: когда и чем подкармливать
Правильное питание – ключ к здоровью и красоте ваших зеленых питомцев. Но не менее важно знать, когда начинать подкормку.
🔹Микроэлементы: маленькие помощники для больших результатов
Микроэлементы нужны растениям в крошечных количествах, но их роль огромна. Они участвуют во всех жизненно важных процессах. Недостаток даже одного из них может привести к замедлению роста, ухудшению внешнего вида и снижению иммунитета растений.
🔹График подкормок:
• Весна-лето (период активного роста): Каждые 7-10 дней.
• Осень-зима: Раз в месяц или реже, в зависимости от того, как чувствует себя растение.
🔹Как дать растениям необходимые микроэлементы?
• Готовые комплексные удобрения: Ищите на упаковке пометку "с микроэлементами". Существуют специальные составы для разных видов растений: для цветущих, декоративно-лиственных, кактусов, орхидей.
• Формы выпуска удобрений:
- Жидкие: Действуют быстро и легко дозируются.
- Спреи: Идеальны для опрыскивания листьев (внекорневая подкормка).
- Твердые (гранулы, палочки, таблетки): Постепенно высвобождают питательные вещества, обеспечивая длительное питание.
Основные микроэлементы и их задачи:
• Железо (Fe): Помогает растениям создавать зеленый пигмент – хлорофилл.
• Марганец (Mn): Важен для дыхания клеток и обмена веществ.
• Цинк (Zn): Регулирует выработку гормонов роста и активность ферментов.
• Медь (Cu): Участвует в процессах дыхания и фотосинтеза, помогает регулировать водный баланс.
• Бор (B): Необходим для роста новых побегов и формирования завязей, влияет на цветение и плодоношение.
• Молибден (Mo): Стимулирует развитие корневой системы.
❗Важное напоминание: Помимо правильного грунта и подкормок, не забывайте о регулярном уходе: своевременном поливе, создании оптимального освещения и поддержании комфортных условий для ваших растений.
👍1
Forwarded from САНПРОСВЕТ
Сложно представить, но еще менее 200 лет назад врачи не всегда мыли руки перед операцией или осмотром пациента. Сейчас это базовое правило, и его внедрение связано с историей одного настойчивого врача и одной простой привычки.
В середине XIX века венгерский акушер Игнац Земмельвейс работал в одной из венских клиник. Он заметил тревожную статистику: в отделении, где роды принимали студенты-медики, смертность рожениц от «послеродовой горячки» (сепсиса) была в несколько раз выше, чем в отделении, где работали акушерки. Студенты часто приходили на дежурство после занятий в патологоанатомическом отделении.
Земмельвейс предположил, что причина – невидимые частицы с рук врачей. В 1847 году он ввел в своем отделении обязательное правило: перед осмотром рожениц весь медицинский персонал должен был тщательно мыть и дезинфицировать руки раствором хлорной извести.
Результат был впечатляющим и быстрым: всего за несколько месяцев смертность в его отделении значительно снизилась. Одна гигиеническая процедура позволила сохранить сотни жизней.
Несмотря на очевидный успех, идея Земмельвейса о том, что врачи сами могут быть переносчиками болезни, была встречена современниками в штыки и осмеяна. Его заслуги были признаны лишь спустя годы после его смерти.
Сегодня Игнаца Земмельвейса по праву называют одним из основоположников антисептики, а простое мытье рук – краеугольным камнем современной медицины и бытовой гигиены, спасающим бесчисленное количество жизней по всему миру.
В середине XIX века венгерский акушер Игнац Земмельвейс работал в одной из венских клиник. Он заметил тревожную статистику: в отделении, где роды принимали студенты-медики, смертность рожениц от «послеродовой горячки» (сепсиса) была в несколько раз выше, чем в отделении, где работали акушерки. Студенты часто приходили на дежурство после занятий в патологоанатомическом отделении.
Земмельвейс предположил, что причина – невидимые частицы с рук врачей. В 1847 году он ввел в своем отделении обязательное правило: перед осмотром рожениц весь медицинский персонал должен был тщательно мыть и дезинфицировать руки раствором хлорной извести.
Результат был впечатляющим и быстрым: всего за несколько месяцев смертность в его отделении значительно снизилась. Одна гигиеническая процедура позволила сохранить сотни жизней.
Несмотря на очевидный успех, идея Земмельвейса о том, что врачи сами могут быть переносчиками болезни, была встречена современниками в штыки и осмеяна. Его заслуги были признаны лишь спустя годы после его смерти.
Сегодня Игнаца Земмельвейса по праву называют одним из основоположников антисептики, а простое мытье рук – краеугольным камнем современной медицины и бытовой гигиены, спасающим бесчисленное количество жизней по всему миру.
👍2
Одна из примет Нового года: сколько еды ни готовь, на утро все равно останется. Как долго можно хранить самые популярные новогодние блюда разберемся далее.
🔹 Оливье. Срок хранения: не более 12 часов. В состав главного новогоднего салата входит множество ингредиентов. В этом и заключается его опасность: когда в блюде смешиваются продукты с разной стойкостью к хранению, бактерии и другие микроорганизмы работают значительно быстрее. Благоприятной средой для размножения микробов считается и майонез, которым традиционно заправляют оливье. Как только вы посолили салат, начинает выделяться влага, а там, где влага, там микробы, там начинает расти и обычная микрофлора, и патогенная, если она туда попала. Если же при этом нарушаются правила по гигиенической обработке салата или по условиям его хранения (когда весь холодильник забит, а балкон – еще нет, и салат перемещается именно туда), сроки годности сокращаются буквально до нескольких часов.
❗Именно многокомпонентными салатами отравиться проще всего. В состав салата также входят яйца, повышающие риск заболевания сальмонеллезом. Заразиться им можно даже при употреблении в пищу вареных яиц, если они были приготовлены неправильно. Чтобы сальмонелла, попавшая в яйцо, погибла, нужно варить его как минимум 8 минут. Не стоит также ставить рядом (на одну полку в холодильнике) приготовленный салат и сырые продукты – особенно мясо. Бактерии могут попасть в блюдо.
🔹 Сельдь под шубой. Срок хранения: не более 12 часов. Главными ингредиентами этого традиционного новогоднего блюда являются майонез и селедка. Лучше делать его самостоятельно, а не брать покупной – так больше возможностей проконтролировать качество и свежесть продуктов. Стоит учесть, что слабосоленая селедка портится быстрее. Важно правильно подбирать рыбу: она не должна быть «с душком» и подвергаться повторному размораживанию и замораживанию, потому что тогда в темном мясе рыбы накапливается гистамин. Это сильный аллерген, который может дать реакцию, похожую на пищевое отравление. Также с осторожностью этот салат стоит есть людям с гипертонией – из-за большого содержания соли.
🔹Холодец. Срок хранения: 12 часов. Хотя доверия к холодцу домашнего приготовления гораздо больше, чем к приобретенному в кулинарии, риск отравиться все равно есть. Обычно мы разделываем отваренное мясо вручную и можем занести в него вредных микробов. А мясной бульон, которым затем заливают мясо, считается благоприятной питательной средой для их размножения. Отделенную от костей, порезанную или пропущенную через мясорубку вареную мякоть нужно опять погрузить в бульон и повторно прокипятить. А вот мнение, что от отравления этим блюдом может спасти острый хрен, ошибочное. Острые специи, перец и соль на самом деле действуют как консерванты и замедляют рост патогенной микрофлоры. Однако для этого их нужно добавлять непосредственно в блюдо и в больших количествах. Хрен же обычно намазывают на холодец сверху, и такого эффекта он не окажет, разве что оттенит вкус и усилит аппетит.
🔹Жареная или запеченная курица. Срок хранения: не более 36 часов. Этот срок хранения популярного горячего блюда установлен санитарными нормами. Хранить остатки курицы рекомендуется при температуре не выше плюс 5 градусов, обернув пищевой пленкой, фольгой или положив в контейнер. Помните, что держать приготовленную курицу при комнатной температуре больше трех часов может быть опасно. Если вы приготовили блюдо заранее, лучше оставить его в горячей духовке. При температуре выше плюс 60 градусов размножение бактерий замедляется.
🥗В холодильнике лучше все продукты держать закрытыми, поскольку в воздухе холодильника тоже есть микроорганизмы, которые туда попадают из самих продуктов или могут накапливаться в прорезиненных прокладках. Если вы делаете заготовки в больших объемах, то можно написать, что и когда именно вы приготовили, указывая день и час приготовления.
🔹 Оливье. Срок хранения: не более 12 часов. В состав главного новогоднего салата входит множество ингредиентов. В этом и заключается его опасность: когда в блюде смешиваются продукты с разной стойкостью к хранению, бактерии и другие микроорганизмы работают значительно быстрее. Благоприятной средой для размножения микробов считается и майонез, которым традиционно заправляют оливье. Как только вы посолили салат, начинает выделяться влага, а там, где влага, там микробы, там начинает расти и обычная микрофлора, и патогенная, если она туда попала. Если же при этом нарушаются правила по гигиенической обработке салата или по условиям его хранения (когда весь холодильник забит, а балкон – еще нет, и салат перемещается именно туда), сроки годности сокращаются буквально до нескольких часов.
❗Именно многокомпонентными салатами отравиться проще всего. В состав салата также входят яйца, повышающие риск заболевания сальмонеллезом. Заразиться им можно даже при употреблении в пищу вареных яиц, если они были приготовлены неправильно. Чтобы сальмонелла, попавшая в яйцо, погибла, нужно варить его как минимум 8 минут. Не стоит также ставить рядом (на одну полку в холодильнике) приготовленный салат и сырые продукты – особенно мясо. Бактерии могут попасть в блюдо.
🔹 Сельдь под шубой. Срок хранения: не более 12 часов. Главными ингредиентами этого традиционного новогоднего блюда являются майонез и селедка. Лучше делать его самостоятельно, а не брать покупной – так больше возможностей проконтролировать качество и свежесть продуктов. Стоит учесть, что слабосоленая селедка портится быстрее. Важно правильно подбирать рыбу: она не должна быть «с душком» и подвергаться повторному размораживанию и замораживанию, потому что тогда в темном мясе рыбы накапливается гистамин. Это сильный аллерген, который может дать реакцию, похожую на пищевое отравление. Также с осторожностью этот салат стоит есть людям с гипертонией – из-за большого содержания соли.
🔹Холодец. Срок хранения: 12 часов. Хотя доверия к холодцу домашнего приготовления гораздо больше, чем к приобретенному в кулинарии, риск отравиться все равно есть. Обычно мы разделываем отваренное мясо вручную и можем занести в него вредных микробов. А мясной бульон, которым затем заливают мясо, считается благоприятной питательной средой для их размножения. Отделенную от костей, порезанную или пропущенную через мясорубку вареную мякоть нужно опять погрузить в бульон и повторно прокипятить. А вот мнение, что от отравления этим блюдом может спасти острый хрен, ошибочное. Острые специи, перец и соль на самом деле действуют как консерванты и замедляют рост патогенной микрофлоры. Однако для этого их нужно добавлять непосредственно в блюдо и в больших количествах. Хрен же обычно намазывают на холодец сверху, и такого эффекта он не окажет, разве что оттенит вкус и усилит аппетит.
🔹Жареная или запеченная курица. Срок хранения: не более 36 часов. Этот срок хранения популярного горячего блюда установлен санитарными нормами. Хранить остатки курицы рекомендуется при температуре не выше плюс 5 градусов, обернув пищевой пленкой, фольгой или положив в контейнер. Помните, что держать приготовленную курицу при комнатной температуре больше трех часов может быть опасно. Если вы приготовили блюдо заранее, лучше оставить его в горячей духовке. При температуре выше плюс 60 градусов размножение бактерий замедляется.
🥗В холодильнике лучше все продукты держать закрытыми, поскольку в воздухе холодильника тоже есть микроорганизмы, которые туда попадают из самих продуктов или могут накапливаться в прорезиненных прокладках. Если вы делаете заготовки в больших объемах, то можно написать, что и когда именно вы приготовили, указывая день и час приготовления.
👍1
🎡🎠 Посещение праздничных мероприятий: меры безопасности
О чем нужно помнить во время новогодних каникул.
К сожалению, новогодние праздники приходятся на сезон активности гриппа и ОРВИ. И это обязательно следует учитывать при посещении различных массовых мероприятий. Конечно, долгие выходные могут несколько приостановить ежегодное наступление гриппа: пустеют предприятия и учреждения, общественный транспорт, детские сады и школы. Но полную безопасность на мероприятиях, где одновременно находится множество людей, гарантировать нельзя. Поэтому надо защищаться. Как это сделать, рассказывает Михаил Лебедев, ведущий эксперт CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора.
Самое простое и эффективное – вообще избегать любых общественных пространств, в том числе и различных массовых мероприятий. Но многих праздничных мероприятий избежать трудно (да и не хочется), поэтому следует уменьшить риски инфицирования: максимально затруднить возможность передачи вирусов между людьми.
Возбудители гриппа и ОРВИ передаются преимущественно воздушно-капельным путем при достаточно близком и продолжительном контакте. Особо «опасны» массовые мероприятия, проходящие в закрытых помещениях (в том числе и корпоративы). Прогулки и общение на открытом воздухе, конечно, не несут столь высокого риска инфицирования. Однако потенциально опасными вполне могут оказаться и массовые скопления людей вне помещений.
✅ Для защиты себя и окружающих соблюдайте правила личной профилактики:
– избегайте близкого контакта с больным человеком;
– избегайте объятий, поцелуев, приветственных рукопожатий;
– не касайтесь рта, носа или глаз немытыми/необработанными антисептиком руками;
– в местах, где существует потенциальная опасность заражения, используйте средства индивидуальной защиты (медицинские маски);
– чаще мойте руки с мылом, особенно после посещения общественных мест, общественного транспорта, применяйте антисептик.
✅ Не забывайте и о правилах «респираторного этикета»:
– при кашле/чихании отворачивайтесь от окружающих людей;
– используйте одноразовый носовой платок;
– при отсутствии платка – прикройте рот сгибом локтя или рукавом;
– после того как чихнули/прокашлялись/высморкались/выбросили использованный платок, по возможности вымойте руки с мылом или используйте антисептик;
– не чихайте в ладонь – при этом на руки попадают возбудители инфекции, а это прямой путь к их контактной передаче (через ручки, поручни, кнопки лифта, рукопожатия и др.). Если все же пришлось чихнуть в ладонь – сразу вымойте руки с мылом или используйте антисептик.
Важно! Если не повезло и болезнь наступила, не пытайтесь перенести ее «на ногах». Это грозит осложнениями для заболевшего и опасностью инфицирования окружающих. И никакого самолечения – в случае заболевания необходимо обратиться к врачу. Так как по симптомам отличить грипп от других ОРВИ, как правило, бывает трудно, нужно сдать анализ на возбудителей гриппа и ОРВИ методом ПЦР. Это позволит определить заболевание и назначить адекватное лечение.
Помните, что от гриппа – самой опасной сезонной респираторной инфекции – есть надежная защита – вакцинация. Это основное средство профилактики гриппа и возможных осложнений от этой болезни.
Больше полезной информации по санитарной безопасности и профилактике опасных заболеваний на сайте санщит.рус.
Источник: санщит.рус
Изображение: Photojuli / Фотобанк Лори
О чем нужно помнить во время новогодних каникул.
К сожалению, новогодние праздники приходятся на сезон активности гриппа и ОРВИ. И это обязательно следует учитывать при посещении различных массовых мероприятий. Конечно, долгие выходные могут несколько приостановить ежегодное наступление гриппа: пустеют предприятия и учреждения, общественный транспорт, детские сады и школы. Но полную безопасность на мероприятиях, где одновременно находится множество людей, гарантировать нельзя. Поэтому надо защищаться. Как это сделать, рассказывает Михаил Лебедев, ведущий эксперт CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора.
Самое простое и эффективное – вообще избегать любых общественных пространств, в том числе и различных массовых мероприятий. Но многих праздничных мероприятий избежать трудно (да и не хочется), поэтому следует уменьшить риски инфицирования: максимально затруднить возможность передачи вирусов между людьми.
Возбудители гриппа и ОРВИ передаются преимущественно воздушно-капельным путем при достаточно близком и продолжительном контакте. Особо «опасны» массовые мероприятия, проходящие в закрытых помещениях (в том числе и корпоративы). Прогулки и общение на открытом воздухе, конечно, не несут столь высокого риска инфицирования. Однако потенциально опасными вполне могут оказаться и массовые скопления людей вне помещений.
✅ Для защиты себя и окружающих соблюдайте правила личной профилактики:
– избегайте близкого контакта с больным человеком;
– избегайте объятий, поцелуев, приветственных рукопожатий;
– не касайтесь рта, носа или глаз немытыми/необработанными антисептиком руками;
– в местах, где существует потенциальная опасность заражения, используйте средства индивидуальной защиты (медицинские маски);
– чаще мойте руки с мылом, особенно после посещения общественных мест, общественного транспорта, применяйте антисептик.
✅ Не забывайте и о правилах «респираторного этикета»:
– при кашле/чихании отворачивайтесь от окружающих людей;
– используйте одноразовый носовой платок;
– при отсутствии платка – прикройте рот сгибом локтя или рукавом;
– после того как чихнули/прокашлялись/высморкались/выбросили использованный платок, по возможности вымойте руки с мылом или используйте антисептик;
– не чихайте в ладонь – при этом на руки попадают возбудители инфекции, а это прямой путь к их контактной передаче (через ручки, поручни, кнопки лифта, рукопожатия и др.). Если все же пришлось чихнуть в ладонь – сразу вымойте руки с мылом или используйте антисептик.
Важно! Если не повезло и болезнь наступила, не пытайтесь перенести ее «на ногах». Это грозит осложнениями для заболевшего и опасностью инфицирования окружающих. И никакого самолечения – в случае заболевания необходимо обратиться к врачу. Так как по симптомам отличить грипп от других ОРВИ, как правило, бывает трудно, нужно сдать анализ на возбудителей гриппа и ОРВИ методом ПЦР. Это позволит определить заболевание и назначить адекватное лечение.
Помните, что от гриппа – самой опасной сезонной респираторной инфекции – есть надежная защита – вакцинация. Это основное средство профилактики гриппа и возможных осложнений от этой болезни.
Больше полезной информации по санитарной безопасности и профилактике опасных заболеваний на сайте санщит.рус.
Источник: санщит.рус
Изображение: Photojuli / Фотобанк Лори
👍1
Острые кишечные инфекции и их профилактика
Возбудители острых кишечных инфекций (ОКИ) устойчивы во внешней среде, могут длительное время сохраняться на руках, посуде, игрушках и предметах обихода, в почве и воде. Некоторые из них способны размножаться в продуктах питания при комнатной или даже более низкой температуре в условиях холодильника. Они обычно погибают при кипячении и обработке дезинфицирующими средствами.
Основными клиническими признаками острой кишечной инфекции являются: повышение температуры, боль в животе, жидкий стул, тошнота, рвота, слабость.
Для профилактики ОКИ необходимо:
1.Выбирать безопасные пищевые продукты. Многие продукты, такие как фрукты и овощи, употребляют в сыром виде (рискованно есть без предварительной обработки). Например, желательно покупать пастеризованное, а не сырое молоко (если покупаете сырое молоко, его необходимо кипятить). Во время покупки продуктов имейте в виду, что цель их последующей обработки - сделать пищу безопасной и удлинить срок ее хранения. Определенные продукты, которые потребляются сырыми, требуют тщательной мойки, например, салат.
Нельзя употреблять продукты с истекшим сроком годности.
2. Тщательно готовить пищу. Многие сырые продукты (птица, мясо и сырое молоко) часто обсеменены патогенными микроорганизмами. В процессе варки (жарки) бактерии уничтожаются, но помните, что температура во всех частях пищевого продукта должна достигнуть 70°С. Если мясо все еще сырое у кости, то поместите его снова в духовку до достижения полной готовности. При готовке мяса или птицы их соки должны быть прозрачными, а не розовыми. Замороженное мясо, рыба и птица должны полностью размораживаться перед кулинарной обработкой.
3. Употреблять приготовленную пищу без промедления. Когда приготовленная пища охлаждается до комнатной температуры, микробы в ней начинают размножаться. Чем дольше она остается в таком состоянии, тем больше риск получить пищевое отравление. Чтобы себя обезопасить, ешьте пищу сразу после приготовления.
4. Тщательно хранить пищевые продукты. Не оставляйте приготовленную пищу при комнатной температуре более чем на 2 часа. Если Вы хотите после приготовления и употребления пищи сохранить оставшуюся ее часть, необходимо, чтобы она хранилась либо горячей (около или выше 60°С), либо холодной (в холодильнике). Старайтесь не хранить пищу долго, даже в холодильнике.
5. Тщательно подогревать приготовленную заранее пищу. Это наилучшая мера защиты от микроорганизмов, которые могли размножиться в пище в процессе хранения (правильное хранение угнетает рост микробов, но не уничтожает их). Еще раз, перед едой, тщательно прогрейте пищу (температура в ее толще должна быть не менее 70°С). Держите приготовленные блюда горячими (не менее 60° - 70°С) вплоть до сервировки.
6. Избегать контакта между сырыми и готовыми или неподвергающимися при употреблении термической обработке (хлеб, сахар и т.п.) пищевыми продуктами. Правильно приготовленная пища может быть загрязнена путем соприкосновения с сырыми продуктами. Это перекрестное загрязнение может быть явным, когда, например, сырое мясо соприкасается с готовой пищей, или может быть скрытым: например, нельзя использовать одну и ту же разделочную доску и нож для приготовления сырого и вареного (жареного) мяса (птицы). Для обработки сырых и вареных (жареных) продуктов пользуйтесь отдельными, отличимыми друг от друга и не соприкасающимися между собой разделочными досками и ножами. Невыполнение данной рекомендации может привести к заражению продуктов и росту в них микроорганизмов с последующим пищевым отравлением.
7. Чаще мыть руки. Тщательно мойте руки после посещения туалета, перед приготовлением еды и после каждого перерыва в процессе готовки. После разделки сырых продуктов, таких как рыба, мясо или птица, опять вымойте руки с мылом, прежде чем приступить к обработке других продуктов. А если у Вас имеется инфицированная царапина (ранка) на руке, то обязательно перевяжите ее или наложите пластырь прежде, чем приступить к приготовлению пищи (оденьте перчатки).
Возбудители острых кишечных инфекций (ОКИ) устойчивы во внешней среде, могут длительное время сохраняться на руках, посуде, игрушках и предметах обихода, в почве и воде. Некоторые из них способны размножаться в продуктах питания при комнатной или даже более низкой температуре в условиях холодильника. Они обычно погибают при кипячении и обработке дезинфицирующими средствами.
Основными клиническими признаками острой кишечной инфекции являются: повышение температуры, боль в животе, жидкий стул, тошнота, рвота, слабость.
Для профилактики ОКИ необходимо:
1.Выбирать безопасные пищевые продукты. Многие продукты, такие как фрукты и овощи, употребляют в сыром виде (рискованно есть без предварительной обработки). Например, желательно покупать пастеризованное, а не сырое молоко (если покупаете сырое молоко, его необходимо кипятить). Во время покупки продуктов имейте в виду, что цель их последующей обработки - сделать пищу безопасной и удлинить срок ее хранения. Определенные продукты, которые потребляются сырыми, требуют тщательной мойки, например, салат.
Нельзя употреблять продукты с истекшим сроком годности.
2. Тщательно готовить пищу. Многие сырые продукты (птица, мясо и сырое молоко) часто обсеменены патогенными микроорганизмами. В процессе варки (жарки) бактерии уничтожаются, но помните, что температура во всех частях пищевого продукта должна достигнуть 70°С. Если мясо все еще сырое у кости, то поместите его снова в духовку до достижения полной готовности. При готовке мяса или птицы их соки должны быть прозрачными, а не розовыми. Замороженное мясо, рыба и птица должны полностью размораживаться перед кулинарной обработкой.
3. Употреблять приготовленную пищу без промедления. Когда приготовленная пища охлаждается до комнатной температуры, микробы в ней начинают размножаться. Чем дольше она остается в таком состоянии, тем больше риск получить пищевое отравление. Чтобы себя обезопасить, ешьте пищу сразу после приготовления.
4. Тщательно хранить пищевые продукты. Не оставляйте приготовленную пищу при комнатной температуре более чем на 2 часа. Если Вы хотите после приготовления и употребления пищи сохранить оставшуюся ее часть, необходимо, чтобы она хранилась либо горячей (около или выше 60°С), либо холодной (в холодильнике). Старайтесь не хранить пищу долго, даже в холодильнике.
5. Тщательно подогревать приготовленную заранее пищу. Это наилучшая мера защиты от микроорганизмов, которые могли размножиться в пище в процессе хранения (правильное хранение угнетает рост микробов, но не уничтожает их). Еще раз, перед едой, тщательно прогрейте пищу (температура в ее толще должна быть не менее 70°С). Держите приготовленные блюда горячими (не менее 60° - 70°С) вплоть до сервировки.
6. Избегать контакта между сырыми и готовыми или неподвергающимися при употреблении термической обработке (хлеб, сахар и т.п.) пищевыми продуктами. Правильно приготовленная пища может быть загрязнена путем соприкосновения с сырыми продуктами. Это перекрестное загрязнение может быть явным, когда, например, сырое мясо соприкасается с готовой пищей, или может быть скрытым: например, нельзя использовать одну и ту же разделочную доску и нож для приготовления сырого и вареного (жареного) мяса (птицы). Для обработки сырых и вареных (жареных) продуктов пользуйтесь отдельными, отличимыми друг от друга и не соприкасающимися между собой разделочными досками и ножами. Невыполнение данной рекомендации может привести к заражению продуктов и росту в них микроорганизмов с последующим пищевым отравлением.
7. Чаще мыть руки. Тщательно мойте руки после посещения туалета, перед приготовлением еды и после каждого перерыва в процессе готовки. После разделки сырых продуктов, таких как рыба, мясо или птица, опять вымойте руки с мылом, прежде чем приступить к обработке других продуктов. А если у Вас имеется инфицированная царапина (ранка) на руке, то обязательно перевяжите ее или наложите пластырь прежде, чем приступить к приготовлению пищи (оденьте перчатки).
8. Содержать кухню в идеальной чистоте. Так как пища легко загрязняется, любая рабочая поверхность, используемая для ее приготовления, посуда, разделочный инвентарь должны быть абсолютно чистыми.
9. Хранить пищу защищенной от насекомых, грызунов, которые часто являются переносчиками микроорганизмов, вызывающих различные ОКИ. Для надежной защиты продуктов храните их в плотно закрывающихся банках (контейнерах).
10. Использовать чистую воду. Чистая вода исключительно важна как для питья, так и для приготовления пищи, мытья посуды. Для питья используйте только кипяченую или бутилированную воду.
При появлении признаков ОКИ необходимо:
Незамедлительно обратиться за медицинской помощью.
Провести дезинфекцию с использованием хлорсодержащих препаратов.
Установить медицинское наблюдение за лицами, находящимися в контакте с больным, на срок 7 дней.
Берегите себя и своих близких, будьте здоровы!
9. Хранить пищу защищенной от насекомых, грызунов, которые часто являются переносчиками микроорганизмов, вызывающих различные ОКИ. Для надежной защиты продуктов храните их в плотно закрывающихся банках (контейнерах).
10. Использовать чистую воду. Чистая вода исключительно важна как для питья, так и для приготовления пищи, мытья посуды. Для питья используйте только кипяченую или бутилированную воду.
При появлении признаков ОКИ необходимо:
Незамедлительно обратиться за медицинской помощью.
Провести дезинфекцию с использованием хлорсодержащих препаратов.
Установить медицинское наблюдение за лицами, находящимися в контакте с больным, на срок 7 дней.
Берегите себя и своих близких, будьте здоровы!
👍1
Как избежать инфекционных заболеваний зимой
Несколько полезных советов для укрепления здоровья.
В холода иммунитет ослаблен, и риск подхватить респираторную инфекцию растет. Чтобы сохранить здоровье, старайтесь придерживаться простых правил.
1⃣ Вовремя делайте прививку от гриппа. Это самая эффективная мера профилактики. Вакцина поможет избежать тяжелого течения болезни.
2⃣ Соблюдайте правила гигиены: регулярно мойте руки с мылом, старайтесь не касаться лица в течение дня, носите с собой влажные антибактериальные салфетки и одноразовые бумажные платочки, избегайте большого скопления людей, при необходимости носите маски и не контактируйте с теми, у кого есть признаки ОРВИ.
3⃣ Регулярно проветривайте помещение – как в офисе, так и дома. Эта мера значительно снизит риск заражения.
4⃣ Поддерживайте крепкий иммунитет. Для этого нужно регулярно и полноценно питаться, соблюдать режим сна, чаще гулять на свежем воздухе, ежедневно делать зарядку.
5⃣ Если вы или кто-то в вашей семье, несмотря на все меры предосторожности, заразился, постарайтесь обеспечить больному отдельную комнату, индивидуальную посуду и полотенце. Регулярно проводите влажную уборку, мойте руки и проветривайте помещение.
6⃣ Ограничьте до минимума контакт между больным и здоровыми членами семьи, особенно детьми, пожилыми родственниками и теми, у кого есть хронические заболевания. Ухаживая за больным, прикрывайте рот и нос маской.
Если вы заметили ухудшение состояния, немедленно обратитесь за медицинской помощью.
Больше полезной информации по санитарной безопасности и профилактике опасных заболеваний на сайте санщит.рус.
https://санщит.рус/education/articles/kak-izbezhat-infektsionnykh-zabolevaniy-zimoy/
Несколько полезных советов для укрепления здоровья.
В холода иммунитет ослаблен, и риск подхватить респираторную инфекцию растет. Чтобы сохранить здоровье, старайтесь придерживаться простых правил.
1⃣ Вовремя делайте прививку от гриппа. Это самая эффективная мера профилактики. Вакцина поможет избежать тяжелого течения болезни.
2⃣ Соблюдайте правила гигиены: регулярно мойте руки с мылом, старайтесь не касаться лица в течение дня, носите с собой влажные антибактериальные салфетки и одноразовые бумажные платочки, избегайте большого скопления людей, при необходимости носите маски и не контактируйте с теми, у кого есть признаки ОРВИ.
3⃣ Регулярно проветривайте помещение – как в офисе, так и дома. Эта мера значительно снизит риск заражения.
4⃣ Поддерживайте крепкий иммунитет. Для этого нужно регулярно и полноценно питаться, соблюдать режим сна, чаще гулять на свежем воздухе, ежедневно делать зарядку.
5⃣ Если вы или кто-то в вашей семье, несмотря на все меры предосторожности, заразился, постарайтесь обеспечить больному отдельную комнату, индивидуальную посуду и полотенце. Регулярно проводите влажную уборку, мойте руки и проветривайте помещение.
6⃣ Ограничьте до минимума контакт между больным и здоровыми членами семьи, особенно детьми, пожилыми родственниками и теми, у кого есть хронические заболевания. Ухаживая за больным, прикрывайте рот и нос маской.
Если вы заметили ухудшение состояния, немедленно обратитесь за медицинской помощью.
Больше полезной информации по санитарной безопасности и профилактике опасных заболеваний на сайте санщит.рус.
https://санщит.рус/education/articles/kak-izbezhat-infektsionnykh-zabolevaniy-zimoy/
👍1
В период с 29 декабря по 31 января в Центре гигиены и эпидемиологии будет организована горячая линия по вопросам профилактики инфекционных заболеваний для туристов, выезжающих и возвращающихся из-за рубежа, в том числе из стран с тропическим и субтропическим климатом, в период новогодних праздников.
Жители Тюменской области могут получить бесплатную консультацию по телефону Единого консультационного центра Роспотребнадзора (8 800 555 49 43) или в Центр с пн. по чт.: 8.00 - 17.00; Пт. с 8.00 до 14.30; перерыв: 12.00 – 12.30, по следующим контактам:
- для жителей Тюмени, Тюменского, Нижнетавдинского и Исетского районов
адрес: г. Тюмень, ул. Холодильная, д. 57, этаж 3, каб. 23.
телефон: (3452) 567-990 доб. 3721, 3722;
телефон горячей линии: (3452) 68-48-94;
e-mail: kczpp@fguz-tyumen.ru;
группа ВКонтакте: vk.com/kczpp.
Режим работы: Пн.-Чт. – 8:00-17:00, Пт. – 8:00-14:30. Перерыв: 12:00-12:30
- для жителей Тобольска, Тобольского, Вагайского, Вагайского, Уватского и Ярковского районов
адрес: г. Тобольск, ул. С. Ремезова, д. 49 В, стр. 1, каб. 216;
телефон: (3456) 24-01-05;
e-mail: tobolsk.kczpp@fguz-tyumen.ru.
- для жителей Ишима, Ишимского, Абатского, Викуловского, Сорокинского, Казанского, Сладковского, Голышмановского, Аромашевского, Бердюжского, Омутинского и Армизонского районов
адрес: г. Ишим, ул. Ленина, д. 28;
телефон: (3452) 567-990 доб. 6006;
e-mail: ishim.kczpp@fguz-tyumen.ru.
- для жителей Ялуторовска, Заводоуковского городского округа, Упоровского, Юргинского и Ялуторовского районов
адрес: г. Заводоуковск, ул. Заводская, д. 4;
телефон: (34542) 9-03-26;
e-mail: zgo.kczpp@fguz-tyumen.ru.
Жители Тюменской области могут получить бесплатную консультацию по телефону Единого консультационного центра Роспотребнадзора (8 800 555 49 43) или в Центр с пн. по чт.: 8.00 - 17.00; Пт. с 8.00 до 14.30; перерыв: 12.00 – 12.30, по следующим контактам:
- для жителей Тюмени, Тюменского, Нижнетавдинского и Исетского районов
адрес: г. Тюмень, ул. Холодильная, д. 57, этаж 3, каб. 23.
телефон: (3452) 567-990 доб. 3721, 3722;
телефон горячей линии: (3452) 68-48-94;
e-mail: kczpp@fguz-tyumen.ru;
группа ВКонтакте: vk.com/kczpp.
Режим работы: Пн.-Чт. – 8:00-17:00, Пт. – 8:00-14:30. Перерыв: 12:00-12:30
- для жителей Тобольска, Тобольского, Вагайского, Вагайского, Уватского и Ярковского районов
адрес: г. Тобольск, ул. С. Ремезова, д. 49 В, стр. 1, каб. 216;
телефон: (3456) 24-01-05;
e-mail: tobolsk.kczpp@fguz-tyumen.ru.
- для жителей Ишима, Ишимского, Абатского, Викуловского, Сорокинского, Казанского, Сладковского, Голышмановского, Аромашевского, Бердюжского, Омутинского и Армизонского районов
адрес: г. Ишим, ул. Ленина, д. 28;
телефон: (3452) 567-990 доб. 6006;
e-mail: ishim.kczpp@fguz-tyumen.ru.
- для жителей Ялуторовска, Заводоуковского городского округа, Упоровского, Юргинского и Ялуторовского районов
адрес: г. Заводоуковск, ул. Заводская, д. 4;
телефон: (34542) 9-03-26;
e-mail: zgo.kczpp@fguz-tyumen.ru.
Forwarded from САНПРОСВЕТ
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Что такое суперинфекции и почему об этом важно знать?
В этом видео вместе с Александром Гореловым – академиком РАН, д.м.н., заместителем директора по научной работе ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора – разбираем, что такое суперинфекции, чем они опасны для организма и к каким осложнениям могут привести.
#санпросвет
В этом видео вместе с Александром Гореловым – академиком РАН, д.м.н., заместителем директора по научной работе ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора – разбираем, что такое суперинфекции, чем они опасны для организма и к каким осложнениям могут привести.
#санпросвет
❤1