Пирог «ЖИРАФ»

Тесто:
🦒сливочное масло - 180г
🦒сахар - 180г
🦒мука - 400г
🦒яйца - 2шт
🦒какао - 40г
🦒разрыхлитель - 8г
Начинка:
🦒творог 9% - 600г
🦒сметана 15-20% - 300г
🦒сахар - 200г
🦒яйца - 4шт
🦒ванильный экстракт - 1/3ч.л или ванильный сахар 8г
🦒картофельный крахмал - 50г

Процесс в видео👍
#пирог #выпечка

ВОЗДУШНАЯ ЗАПЕКАНКА БЕЗ МУКИ И МАНКИ

Ингредиенты:
Творог — 500 гр.
Яйцо — 4 шт.
Сахар — 7 ст. л.
Сметана (20%, с горкой) — 2 ст. л.
Крахмал (с горкой) — 2 ст. л.
Ванилин
Изюм (по желанию)

Приготовление:
Взбиваем творог, желтки, сахар, сметану, крахмал, ванилин. Взбиваем белки.
Смешиваем творожную массу со взбитыми белками.
По желанию добавляем изюм или другие сухофрукты.
Выкладываем в форму, застеленную пергаментной бумагой, смазанную сливочным маслом.
Выпекаем при 180-200°С 30-40 минут.
Приятного аппетита!

#десерт

Чизкейк с сердечным принтом
⠀
Ингредиенты:
⠀
Песочная основа:
Печенье 200 г
Сливочное масло растопленное 30-35 г
⠀
Сырный слой:
Творожный сыр 340 г
Сахар 90 г
Яйцо 1 шт
Яичный белок 1 шт
Ванильный экстракт 1 ч. л.
Лимонный сок 1 ст. л.
Белый шоколад 170 г
Сливки 33% 70 г
⠀
Малиновый соус:
Малиновое пюре 100 г (без косточек)
Кукурузный крахмал 1 ч. л.
Сахар 1 ст. л.

Приготовление:
Начнём с малинового соуса. Малиновое пюре в сотейник. Сахар смешать с крахмалом и добавить их к малиновому пюре. Довести до кипения и прокипятить минуту (постоянно помешивая). Перелить в кондитерский мешок.Готовим песочную основу. Печенье измельчить и смешать с растопленным маслом. Выложить на кольцо и сформировать бортики.

Приятного аппетита❤️