Мой любимый Медовик 🎂

✔️Для коржей:
2 ст л мёда
50 г сливочного масла
1 ч л соды
2 яйца
2/3 ст сахара
350-400 г муки
✔️Для крема:
600 г сметаны ( от 20% жирности)
100 г сах пудры
Ванильный сахар


Мёд и масло сложить в сотейник, поставить на медленный огонь до растворения масла, добавляем соду, и хорошо помешивая провариваем ещё пару мин до карамельного цвета.
Яйца с сахаром взбиваем в пену, тонкой струйкой вливаем мёд с маслом и продолжаем взбивать.
Добавляем муку и замешиваем тесто. Главное не забить тесто мукой. Смотреть сколько возьмёт.
Отправляем на 10 мин в холодильник.
Раскатываем каждый корж на листе пергамента, скалку смазывая растительным маслом. Выпекать примерно 3-5 мин. должно получиться 10-12 тоненьких коржей диаметром 18-20 см.
Для крема холодную сметану взбиваем миксером с сах пудрой до загустения и собираем торт.
Даём пропитаться и наслаждаемся
Всем приятного аппетита 😘
#коржи #медовик #крем #торт