🥘 Гратан Дофинуа

🗒 Ингредиенты:
‣ картофель – 800 г
‣ сыр – 140 г
На соус Бешамель:
‣ молоко 3,2% – 400 мл
‣ жирные сливки 30% – 100 мл
‣ сливочное масло 82,5% – 50 г
‣ мука – 30 г
‣ чеснок – 1 зубчик
‣ соль – 0,5 ст.л
‣ мускатный орех – 0,25 ч.л
‣ молотый перец – по вкусу
Дополнительно:
‣ сливочное масло – 10 г для смазывания формы

#рецепты #готовка

Fan-Fan Гурман🧀 l Кулинарные идеи

Чипсы в микроволновке

📖 Ингредиенты:

- Картофель - 1-2 шт.
- Оливковое масло - 2 ст. л.
- Соль, паприка - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Картофель нарезать как можно тоньше (овощечисткой или с помощью комбайна). Тарелку микроволновки застелить бумагой для выпечки, смазать оливковым маслом. На бумагу выложить картофель в один слой.
2. Посыпать солью (лучше морской крупной) и паприкой.
3. Поставить домашние картофельные чипсы в микроволновку на полную мощность сначала на 3 минуты, потом время постепенно прибавлять по мере готовности. Понадобиться в общей сложности 8 минут.

#рецепты #готовка

Fan-Fan Гурман🧀 l Кулинарные идеи

🌼 Салат «Одуванчик»

🗒 Ингредиенты:
‣ картофель варёный – 200 г
‣ красная рыба слабосоленая – 200 г
‣ лук репчатый – 100 г
‣ твёрдый сыр – 200 г
‣ яйца – 3 шт
‣ майонез – 1 пачка

#рецепты #готовка

Fan-Fan Гурман🧀 l Кулинарные идеи

🫔 Рулетики из лаваша с начинкой

🗒 Ингредиенты:
‣ колбаса – 150-200 г
‣ сыр – 150 г
‣ майонез – 2-3 ст.л
‣ лаваш – 1 лист

#рецепты #готовка

Fan-Fan Гурман🧀 l Кулинарные идеи

🍛 Картофельное пюре нового уровня

🗒 Ингредиенты:
‣ картофель – 3 шт
‣ моцарелла – 130 г
‣ плавленый сыр – 1 ломтик
‣ молоко – 200 мл
‣ соль и перец – по вкусу

#рецепты #готовка

Fan-Fan Гурман🧀 l Кулинарные идеи

Фаршированные ракушки 🐚

#рецепты #готовка

Fan-Fan Гурман🧀 l Кулинарные идеи

🥞 Кабачковые оладьи с сырной начинкой
⠀
🗒 Ингредиенты:
‣ кабачок – 100 г
‣ сметана – 1 ст.л
‣ яйца – 1 шт
‣ соль – по вкусу
‣ рисовая мука – 3 ст.л
‣ сыр сулугуни – 30 г

#рецепты #готовка

Fan-Fan Гурман🧀 l Кулинарные идеи

Куриная грудка по-французски

📖 Ингредиенты:

- Куриная грудка - 300 г.
- Помидор - 1 шт.
- Греческий йогурт (сметана) - 50 г.
- Чеснок - 1 зубчик
- Сыр - 50 г.
- Горчица - 1 ч. л.
- Специи, соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Грудку, промыть, просушить, нарезать на средней толщины пластины. Обвалять в специях, добавить горчицу, равномерно распределить по мясу.
2. Обжарить мясо на хорошо разогретой сковородке по 2 минуты с каждой стороны.
3. Пока мясо обжаривается, нарезать помидор на пластины.
4. Для соуса смешать натёртый сыр, йогурт, чеснок.
5. Как только мясо обжарилось, уменьшить огонь, выложить на мясо помидор и сверху распределить соус. Накрыть крышкой и готовить ещё минут 5.

#рецепты #готовка

Fan-Fan Гурман🧀 l Кулинарные идеи

🥓 Намазка на хлеб с яйцами и беконом

🗒 Ингредиенты:
‣ яйца – 6 шт
‣ бекон – 4 ломтика
‣ солёные огурцы – 2 шт
‣ майонез – 2 ст.л
‣ лимонный сок – 1-2 ст.л
‣ горчица – 1 ст.л
‣ сметана – 1 ст.л
‣ соль и перец – по вкусу

#рецепты #готовка

Fan-Fan Гурман🧀 l Кулинарные идеи

🍲 Пюрешка для самого домашнего обедо-ужина

🗒 Ингредиенты:
‣ картофель – 5 шт
‣ молоко – 250 мл
‣ сливочное масло – 20 г
‣ укроп – 1 пучок
‣ соль – по вкусу

#рецепты #готовка

Fan-Fan Гурман🧀 l Кулинарные идеи

🍪 Печенье

🗒 Ингредиенты:
‣ яйца – 1 шт
‣ мука – 150 г
‣ сливочное масло – 100 г
‣ разрыхлитель – 1 ч.л
‣ сахар – 100 г
‣ ванилин – по вкусу
‣ сахарная пудра – для обваливания

#рецепты #готовка

Fan-Fan Гурман🧀 l Кулинарные идеи

Блинчики с сыром и зеленью 🧀🌱

#рецепты #готовка

Fan-Fan Гурман🧀 l Кулинарные идеи

🥙 Салат из красной капусты

🗒 Ингредиенты:
‣ красная капуста – 1 небольшой кочан
‣ кукуруза – 200 г
‣ маринованные огурцы – 5 шт
‣ укроп – 1 небольшой пучок
‣ сметана – 3 ст.л
‣ чеснок – 1 зубчик
‣ соль и перец – по вкусу
‣ подсолнечное масло – для жарки

#рецепты #готовка

Fan-Fan Гурман🧀 l Кулинарные идеи

Кокосовые конфеты

📖 Ингредиенты:

- Кокосовая стружка – 20 г.
- Сухое молоко – 30 г.
- Молоко – 2-3 ст. л.
- Мёд/сахар – 1-2 ч.л.
- Горький шоколад – 1 плитка

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Смешиваем все ингредиенты, кроме шоколада.
2. Лепим колбаски и убираем в морозилку минут на 10, затем топим горький шоколад, поливаем сверху и снова в морозилку еще минут на 5. Конфеты готовы!

#рецепты #готовка

Fan-Fan Гурман🧀 l Кулинарные идеи

🥘 Запечённая говядина с картофельным пюре

🗒 Ингредиенты:
‣ говядина – кусочек на кости
‣ соль и перец – по вкусу
‣ лук – 2 шт
‣ чеснок – 3 зубчика
‣ сливочное масло – 40 г

#рецепты #готовка

Fan-Fan Гурман🧀 l Кулинарные идеи

🥗 Салат с киноа, тунцом и свежими овощами

🗒 Ингредиенты:
‣ огурцы – 2 шт
‣ томаты – 1 шт
‣ авокадо – 1 шт
‣ шпинат – 1 пучок
‣ петрушка – 5 веточек
‣ сваренный киноа – 200 г
‣ маслины – 60 г
‣ соль – 1 ч.л
‣ лимонный сок – 2 ст.л
‣ специи – по вкусу
‣ тунец – 160 г

#рецепты #готовка

Fan-Fan Гурман🧀 l Кулинарные идеи

🐟 Сёмга в сливочно-грибном соусе

🗒 Ингредиенты:
‣ лосось – 500 г
‣ мёд – 1 ст.л
‣ грибы – 400 г
‣ лук – 1 шт
‣ чеснок – 3 зубчика
‣ оливковое масло – 3 ст.л
‣ сливочное масло – 40 г
‣ пармезан – 50 г
‣ овощной бульон или вода – 250 мл
‣ сливки – 250 мл
‣ петрушка – 1 пучок
‣ соль – по вкусу
‣ чёрный перец – 0,5 ч.л
‣ итальянские травы, хлопья чили, кукурузный крахмал – 1 ч.л

#рецепты #готовка

Fan-Fan Гурман🧀 l Кулинарные идеи

Домашняя шаурма 🌯

#рецепты #готовка

Fan-Fan Гурман🧀 l Кулинарные идеи

🥘 Курица с картофельным пюре

🗒 Ингредиенты:
‣ картофель – 1 кг
‣ оливковое масло – 2-3 ст.л
‣ куриная грудка – 400 г
‣ красный перец – 1 шт
‣ зелёный перец – 1 шт
‣ лук – 1 шт
‣ томатный соус – 1 чашка
‣ соль, перец и орегано – 1 ч.л
‣ сливочное масло – 1 ст.л
‣ сыр чеддер – 1 миска
‣ укроп – 1 щепотка

#рецепты #готовка

Fan-Fan Гурман🧀 l Кулинарные идеи

Паста карбонара

📖 Ингредиенты:

- Спагетти - 250 г.
- Бекон - 150 г.
- Желток - 2 шт.
- Сливки 20% и больше - 200 мл.
- Перец/соль - по вкусу
- Пармезан - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Спагетти отвариваем в подсоленной воде, на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке.
2. Бекон обжариваем до золотистости.
3. Для соуса смешиваем желтки со сливками до однородности, перчим.
4. Соединяем бекон со спагетти, добавляем половник воды в которой они варились.
5. Выключаем огонь, соединяем с соусом, перемешиваем, включаем маленький огонь и постоянно мешаем еще пару минут. Можно подавать, посыпав пармезаном.

#рецепты #готовка

Fan-Fan Гурман🧀 l Кулинарные идеи