🌊 В преддверии Дня рыболовства расскажем о тех, кто добывает любимые продукты 🫶

Истории про море, их обитателей и невероятные пейзажи всегда завораживают. Подробнее читайте в Metro.

Наша первая героиня Варвара вместе с мужем (заядлым дайвером) всегда любили морских ежей. А теперь руководят собственной командой по добыче деликатеса в Баренцевом море.

🧊 Почему именно там? Это море холодное, чистое, питательное – вот и ежики получаются вкусные и очень полезные.

Каждое утро катера выходят на «охоту». Команда из 6-8 смельчаков идет к месту ловли около часа. По пути иногда даже удаётся увидеть китов 🐋

Первым ныряет разведчик: он ищет ежей и проверяет, чтобы икры было достаточно. Потом — сигнал команде 🤿

Добыча идет на глубине 5-15 метров, сменяется несколько кислородных баллонов. А вскоре ежи оказываются на прилавках — путь от моря до рыбных рынков «Москва — на волне» занимает всего сутки.🛩

Еще одни профессиональные рыболовы — Русская Рыбопромышленная Компания. Это настоящие морские гиганты (только посмотрите на эти корабли), которые ловят минтая в чистейших водах Берингова и Охотского морей.

🚢 Рыбодобытчик обеспечивает полный цикл: от вылова — до изготовления филе, фарша и сурими прямо на плавучих заводах-супертраулерах!

🥗 Масло масляное — лучший выбор для летних салатов на ярмарках выходного дня

То самое чувство, когда открываешь бутылку и... перед тобой простирается целое поле 🌻

Нерафинированное подсолнечное масло на московских ярмарках бывает двух видов — холодного и горячего отжима.

Масло холодного отжима делают из подсушенных цельных семян. Так оно сохраняет всю природную пользу витаминов и жирных кислот. А «горячее» масло давят из обжаренных семян — оно имеет более густую текстуру и приятный, тёплый аромат.

🥗 Помните: не нужно жарить на таком масле. При нагревании полезные свойства теряются, а вкус может стать горьковатым.

🐟 Рыбное настроение круглый год

Фестиваль «Москва – на волне. Рыбная неделя» прошёл, но это не повод забывать про рыбу. Тооолсто намекаем👌

🌊 За сокровищами трёх океанов и 13 морей отправляемся на рынки «Москва — на волне» в Митине и Косино-Ухтомском📍

🔥 Рекомендуем воспользоваться бесплатной услугой в островке «Готовим на месте»

🥗 Рыба на любой вкус найдется и на московских ярмарках:

🌟Балык форели на ярмарке выходного дня на ул. Бауманская, вл. 47
🌟Омуль холодного копчения – у метро «Улица 1905 года»
🌟Деликатесы с Пушкинской осетровой фермы на межрегиональной ярмарке по адресу: Октябрьская ул., вл. 42
🌟Горбуша по-исландски и муксун слабой соли на Городецкой улице, вл. 1
🌟Сугудай из Якутии и другие северные продукты на ул. Хачатуряна.

🥗 Гостинцы с севера на Ореховом бульваре!

На межрегиональной ярмарке по адресу: Ореховый бульвар, вл. 24 появились редкие продукты из отдалённых уголков России: северная рыба, оленина, косуля, сушеные грибы, а для любителей сладкого — алтайский мёд, конфеты из кедрового ореха, варенье из ягод и даже из шишек!

Уникальность этих продуктов заключается в их происхождении: привезены они из экологически чистых мест, где природа сохранилась практически первозданной 💚

Большой интерес обычно вызывают якутские деликатесы из рыбы (омуль, муксун, чир и сиг).Здесь можно купить замороженную, копчёную рыбу и даже знаменитый сугудай — превосходную холодную закуску.

📅 Но самая интересная новость: 5 июля, с 13:00 до 16:00, участник ярмарки проведёт дегустацию чира холодного копчения и строганины из муксуна. А первые 70 посетителей ярмарки получат еще и вкусный сюрприз в подарок.

🎁 Кроме того, в этот день состоится розыгрыш банки икры нерки. Воспользуйтесь шансом открыть для себя новые вкусы и пользу севера!

🥗 Мы узнали, какие молочные продукты популярнее всего на московских ярмарках

ТОП-5 (по вашим предпочтениям):
🌟Творог — кладезь белка и кальция, а ещё основа для лучших сырников
🌟Сметана — природные жиры и пробиотики для работы ЖКТ
🌟Мягкие сыры — сочетают приятный вкус и полезные ферменты
🌟Масло — природный источник витаминов A и D
🌟Молоко — универсальный продукт, полный полезных веществ

Привозят их в основном из Калужской, Тверской, Ярославской и Рязанской областей.

«Натуральные молочные продукты — это настоящий источник жизни. Они дают организму не только силу и энергию, но и природную защиту», — говорит Светлана, участница ярмарки выходного дня на Красноармейской улице.

А что из этого топа любите вы? Может быть, вовсе выбрали кефир? А вдруг для окрошки? 👀