Маринад для утки в утятнице
Тебе понадобится: 100 мл йогурта, 1 ч.л. трав по вкусу, 1 ч.л. соли, по 0,5 ч.л. молотого кориандра, чеснока и имбиря, 50 мл соевого соуса, 1 луковица.
Приготовление: Нарежь лук помельче или кольцами – как тебе больше нравится. Добавь его в йогурт и туда же добавь соевый соус и все специи. Перемешай маринад.
Тебе понадобится: 100 мл йогурта, 1 ч.л. трав по вкусу, 1 ч.л. соли, по 0,5 ч.л. молотого кориандра, чеснока и имбиря, 50 мл соевого соуса, 1 луковица.
Приготовление: Нарежь лук помельче или кольцами – как тебе больше нравится. Добавь его в йогурт и туда же добавь соевый соус и все специи. Перемешай маринад.
Пельмени
Уральские пельмени стали легендой более 600 лет назад.
Тебе понадобится: 200 г муки, 1 яйцо, 5 ст.л. ледяной воды, 1 ст.л. растительного масла, 1 луковица, 300 г фарша, 1 ст.л. петрушки, 1 зубчик чеснока, специи.
Приготовление: Смешай фарш с тертым луком и чесноком, измельченной петрушкой и специями. Взбей яйца с водой, добавь к ним муку и масло. Перебей тесто блендером в липкую крошку, замеси руками и оставь на полчаса под пленкой.
Раскатай его на столе, нарежь тонкие кружочки и сформируй пельмени с фаршем. Их можно варить на пару или в воде, обжарить, запечь или сложить в морозильник.
Уральские пельмени стали легендой более 600 лет назад.
Тебе понадобится: 200 г муки, 1 яйцо, 5 ст.л. ледяной воды, 1 ст.л. растительного масла, 1 луковица, 300 г фарша, 1 ст.л. петрушки, 1 зубчик чеснока, специи.
Приготовление: Смешай фарш с тертым луком и чесноком, измельченной петрушкой и специями. Взбей яйца с водой, добавь к ним муку и масло. Перебей тесто блендером в липкую крошку, замеси руками и оставь на полчаса под пленкой.
Раскатай его на столе, нарежь тонкие кружочки и сформируй пельмени с фаршем. Их можно варить на пару или в воде, обжарить, запечь или сложить в морозильник.
Шарики из куриного фарша с сыром
Простой рецепт и немного времени – все, что нужно, чтобы приготовить вкусную горячую закуску из куриного фарша!
Тебе понадобится: 500 г куриного фарша, стакан тертого сыра, 100 г мягкого сыра, 1 яйцо, 1 болгарский перец, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, специи и травы.
Приготовление: Смешай фарш, нарезанный лук, перец, чеснок, специи и половину мелко натертого сыра с яйцом. Выложи фарш в формы, сформируй отверстия и в каждый вложи кусочек мягкого сыра. Закрой сверху фаршем и поставь на 15 минут в духовку при 200 градусах. Посыпь сверху остатками тертого сыра и допеки еще 15 минут.
Простой рецепт и немного времени – все, что нужно, чтобы приготовить вкусную горячую закуску из куриного фарша!
Тебе понадобится: 500 г куриного фарша, стакан тертого сыра, 100 г мягкого сыра, 1 яйцо, 1 болгарский перец, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, специи и травы.
Приготовление: Смешай фарш, нарезанный лук, перец, чеснок, специи и половину мелко натертого сыра с яйцом. Выложи фарш в формы, сформируй отверстия и в каждый вложи кусочек мягкого сыра. Закрой сверху фаршем и поставь на 15 минут в духовку при 200 градусах. Посыпь сверху остатками тертого сыра и допеки еще 15 минут.
Сыpные лепeшки на кефиpе в сковopoде за 5 минут!
☑️Ингредиенты:
150 г любого сыра по вкусу
2 стакана муки пшеничной
1 стакан кефира
по 1/2 ч.л. сахара, соли и соды
☑️Приготовление:
Теплый кефир налить в глубокую миску, всыпать сахар, соль и соду, перемешать и на 5мин оставить смесь.
На мелкой терке потереть сыр, вместе с мукой добавить его к кефирной массе и замесить тесто, работая сначала ложкой, потом вымешивая тесто в течение 3мин руками.
Разделить приготовленное тесто на 5 равных частей, раскатать из каждой лепешку.
Обжарить лепешки поочередно до зарумянивания на сковороде с небольшим количеством растительного масла под крышкой на среднем огне около 2-3мин.
Подавать лепешки горячими, приятного аппетита!
При желании, в конце замеса в тесто можно добавить «наполнители»: это может быть ветчина, зелень, колбаса и т.д.
☑️Ингредиенты:
150 г любого сыра по вкусу
2 стакана муки пшеничной
1 стакан кефира
по 1/2 ч.л. сахара, соли и соды
☑️Приготовление:
Теплый кефир налить в глубокую миску, всыпать сахар, соль и соду, перемешать и на 5мин оставить смесь.
На мелкой терке потереть сыр, вместе с мукой добавить его к кефирной массе и замесить тесто, работая сначала ложкой, потом вымешивая тесто в течение 3мин руками.
Разделить приготовленное тесто на 5 равных частей, раскатать из каждой лепешку.
Обжарить лепешки поочередно до зарумянивания на сковороде с небольшим количеством растительного масла под крышкой на среднем огне около 2-3мин.
Подавать лепешки горячими, приятного аппетита!
При желании, в конце замеса в тесто можно добавить «наполнители»: это может быть ветчина, зелень, колбаса и т.д.
Стожки из фарша
Это что-то вроде мясных котлеток с несколькими разными начинками одновременно. Рассказываем подробнее!
Тебе понадобится: 500 г фарша, 3 яйца, 50 г майонеза, 2 луковицы, 2 картофелины, 100 г сыра, специи.
Приготовление: Отвари яйца вкрутую и натри на крупной терке. Натри сыр и картофель, мелко наруби лук и приправь фарш. Сформируй из фарша тонкие лепешки, выложи на противень и сверху разложи лук. Разложи яйца, потом – сырой картофель и сверху сыр. Произвольно промазывай слои майонезом. Запекай стожки 35-40 минут в духовке при 190 градусах.
Это что-то вроде мясных котлеток с несколькими разными начинками одновременно. Рассказываем подробнее!
Тебе понадобится: 500 г фарша, 3 яйца, 50 г майонеза, 2 луковицы, 2 картофелины, 100 г сыра, специи.
Приготовление: Отвари яйца вкрутую и натри на крупной терке. Натри сыр и картофель, мелко наруби лук и приправь фарш. Сформируй из фарша тонкие лепешки, выложи на противень и сверху разложи лук. Разложи яйца, потом – сырой картофель и сверху сыр. Произвольно промазывай слои майонезом. Запекай стожки 35-40 минут в духовке при 190 градусах.
🥞Вы когда-нибудь пробовали запеченные блинчики болоньезе?🥞
1.ГАТОВИМ БЛИНЫ:
▫️2 яйца
▫️1,5 стакана молока
▫️2/3 стакана муки
▫️2 ст.л растительного масла
▫️Соль, сахзам по вкусу
Все смешать и жарим блины 🥞
2.МЯСНОЙ СОУС:
▫️Фарш 600 гр
▫️Морковь 1 шт
▫️Лук 1 шт
▫️Сельдерей
▫️Томатная паста 2 ст.л
▫️Вода 1/2 стакана
▫️Соль, перец по вкусу
3.БЕШАМЕЛЬ:
▫️Слив.масло 50 гр
▫️Мука 50 гр
▫️Молоко 500 мл
▫️Соль, перец
1. Для блинов в миске смешать яйца, молоко, муку, растительное масло, соль, сахар, выпечь блины на разогретой сковородке с двух сторон.
2. Для начинки необходимо нарезать лук и обжарить его до золотистого цвета. К луку добавить фарш и обжарить 5 минут.
3. Мелкими кубиками нарезать морковь, сельдерей и добавить овощи к фаршу.
4. Спустя несколько минут добавить в сковороду томатную пасту, пол стакана воды, перец, соль и потушить начинку еще 15 минут.
5. Для соуса в сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку, перемешать, затем добавить молоко, соль, перец и варить до загустения.
1.ГАТОВИМ БЛИНЫ:
▫️2 яйца
▫️1,5 стакана молока
▫️2/3 стакана муки
▫️2 ст.л растительного масла
▫️Соль, сахзам по вкусу
Все смешать и жарим блины 🥞
2.МЯСНОЙ СОУС:
▫️Фарш 600 гр
▫️Морковь 1 шт
▫️Лук 1 шт
▫️Сельдерей
▫️Томатная паста 2 ст.л
▫️Вода 1/2 стакана
▫️Соль, перец по вкусу
3.БЕШАМЕЛЬ:
▫️Слив.масло 50 гр
▫️Мука 50 гр
▫️Молоко 500 мл
▫️Соль, перец
1. Для блинов в миске смешать яйца, молоко, муку, растительное масло, соль, сахар, выпечь блины на разогретой сковородке с двух сторон.
2. Для начинки необходимо нарезать лук и обжарить его до золотистого цвета. К луку добавить фарш и обжарить 5 минут.
3. Мелкими кубиками нарезать морковь, сельдерей и добавить овощи к фаршу.
4. Спустя несколько минут добавить в сковороду томатную пасту, пол стакана воды, перец, соль и потушить начинку еще 15 минут.
5. Для соуса в сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку, перемешать, затем добавить молоко, соль, перец и варить до загустения.
🥘Готовим Настоящий новаристый борщ, после которого он обязательно сделает предложение🥘
ЧТО НАДО:
▫️Говядина на кости 1 кг
▫️Картошка 3-4 шт
▫️Капуста небольшая 1/2
▫️Лук 1 шт
▫️Морковь 2 шт
▫️Свекла 1 большая
▫️Соленые огурчики по желанию
▫️Томатная паста 2 ст.л
▫️Соль, чеснок, зелень
1. Мясо отправить в кастрюлю с подсоленной водой, довести до кипения, снять пенку и оставить вариться на 1,5 часа.
2. Нарезать тонкой соломкой лук, морковь и свеклу, обжарить овощи на разогретой сковороде в течении 3 минут.
3. Добавить к овощам нарезанные кубиком соленые огурцы, томатную пасту, соль и перец. Оставить овощи томиться под крышкой в течении 5 минут.
4. Готовое мясо нарезать на кубики и отправить обратно в кастрюлю с бульоном.
5. К мясу отправить нарезанный кубиком картофель, капусту и зажарку из овощей, варим несколько минут и добавляем нарезанный кольцами чеснок.
Готовить проще чем кажется😍 В конце оставляем потомиться на небольшом огне минут 10-15 и готово.
ЧТО НАДО:
▫️Говядина на кости 1 кг
▫️Картошка 3-4 шт
▫️Капуста небольшая 1/2
▫️Лук 1 шт
▫️Морковь 2 шт
▫️Свекла 1 большая
▫️Соленые огурчики по желанию
▫️Томатная паста 2 ст.л
▫️Соль, чеснок, зелень
1. Мясо отправить в кастрюлю с подсоленной водой, довести до кипения, снять пенку и оставить вариться на 1,5 часа.
2. Нарезать тонкой соломкой лук, морковь и свеклу, обжарить овощи на разогретой сковороде в течении 3 минут.
3. Добавить к овощам нарезанные кубиком соленые огурцы, томатную пасту, соль и перец. Оставить овощи томиться под крышкой в течении 5 минут.
4. Готовое мясо нарезать на кубики и отправить обратно в кастрюлю с бульоном.
5. К мясу отправить нарезанный кубиком картофель, капусту и зажарку из овощей, варим несколько минут и добавляем нарезанный кольцами чеснок.
Готовить проще чем кажется😍 В конце оставляем потомиться на небольшом огне минут 10-15 и готово.
🥯Такие блинчики Синнабон вы будете готовить всю маслиницу🥯
ЧТО НАДО:
▫️2 яйца
▫️1,5 стакана молока
▫️Мука 12 ст.л
▫️Сахар 1 ст.л
▫️Кипяток 0,5 стакана
▫️Масло 3 ст.л
Начинка:
▫️Творожный сыр 2 ст.л
▫️Сливки 60 мл
▫️Сахар, корица
1. Для блинов смешать яйца, сахар, молоко, муку, влить масло и кипяток. Готовую массу вылить на раскаленную сковороду и жарить блинчики.
2. Готовые блины смазать сливочным маслом, посыпать сахаром, корицей, свернуть и отправит в духовку при 180 градусах на 7 минут.
3. Для крема смешать творожный сыр, сахар, сливки и все перемешать до однородности.
4. Смазать готовые блинчики кремом и посыпать корицей.
Совет: в тесто добавляем минимум сахара, так как будем добавлять его внутрь блинов вместе с корицей❤️
Получаются очень вкусные необычные блинчики, которые покорят всех🥞
ЧТО НАДО:
▫️2 яйца
▫️1,5 стакана молока
▫️Мука 12 ст.л
▫️Сахар 1 ст.л
▫️Кипяток 0,5 стакана
▫️Масло 3 ст.л
Начинка:
▫️Творожный сыр 2 ст.л
▫️Сливки 60 мл
▫️Сахар, корица
1. Для блинов смешать яйца, сахар, молоко, муку, влить масло и кипяток. Готовую массу вылить на раскаленную сковороду и жарить блинчики.
2. Готовые блины смазать сливочным маслом, посыпать сахаром, корицей, свернуть и отправит в духовку при 180 градусах на 7 минут.
3. Для крема смешать творожный сыр, сахар, сливки и все перемешать до однородности.
4. Смазать готовые блинчики кремом и посыпать корицей.
Совет: в тесто добавляем минимум сахара, так как будем добавлять его внутрь блинов вместе с корицей❤️
Получаются очень вкусные необычные блинчики, которые покорят всех🥞
Красная рыба в сливочном соусе на сковороде
Подойдет лосось, семга, горбуша – любая красная рыба.
Тебе понадобится: 600 г филе красной рыбы, 250 мл сливок, 150 г замороженного шпината, 2 зубчика чеснока, 2 щепотки паприки, специи.
Приготовление: Нарежь рыбу кусочками, приправь и обжарь по 2 минуты с каждой стороны на среднем огне. Добавь чеснок, замороженный шпинат и сливки, и готовь еще 5-10 минут на минимальном огне.
Подойдет лосось, семга, горбуша – любая красная рыба.
Тебе понадобится: 600 г филе красной рыбы, 250 мл сливок, 150 г замороженного шпината, 2 зубчика чеснока, 2 щепотки паприки, специи.
Приготовление: Нарежь рыбу кусочками, приправь и обжарь по 2 минуты с каждой стороны на среднем огне. Добавь чеснок, замороженный шпинат и сливки, и готовь еще 5-10 минут на минимальном огне.
Капрезе
Самая простая, но самая узнаваемая итальянская закуска из помидоров, моцареллы и базилика.
Тебе понадобится: 2 шарика моцареллы, 2 помидора, 1 пучок базилика, чеснок, специи, оливковое масло, бальзамик.
Приготовление: Нарежь помидоры и моцареллу кружочками, выложи внахлест и приправь. Присыпь измельченным базиликом с чесноком, сбрызни оливковым маслом и бальзамиком.
Самая простая, но самая узнаваемая итальянская закуска из помидоров, моцареллы и базилика.
Тебе понадобится: 2 шарика моцареллы, 2 помидора, 1 пучок базилика, чеснок, специи, оливковое масло, бальзамик.
Приготовление: Нарежь помидоры и моцареллу кружочками, выложи внахлест и приправь. Присыпь измельченным базиликом с чесноком, сбрызни оливковым маслом и бальзамиком.
Фаршированные помидоры черри с креветками
Обычные помидоры слишком крупные для фуршета, а вот мелкие черри – в самый раз.
Тебе понадобится: 30-35 помидоров черри, 1 яйцо, 50 г креветок, 1 ст.л. крем-сыра, специи, зелень.
Приготовление: Срежь у помидоров черри верхушки и аккуратно достань серединку. Привари креветки, отвари яйцо до готовности и мелко все нарежь. Добавь немного зелени и специй, смешай с крем-сыром и нафарши
Обычные помидоры слишком крупные для фуршета, а вот мелкие черри – в самый раз.
Тебе понадобится: 30-35 помидоров черри, 1 яйцо, 50 г креветок, 1 ст.л. крем-сыра, специи, зелень.
Приготовление: Срежь у помидоров черри верхушки и аккуратно достань серединку. Привари креветки, отвари яйцо до готовности и мелко все нарежь. Добавь немного зелени и специй, смешай с крем-сыром и нафарши
Брускетта с креветками в апельсиновом маринаде
Креветки очень хорошо вбирают вкус и аромат из маринада, так что это еще один отличный способ разнообразить брускетту.
Тебе понадобится: 1 багет, 350 г очищенных креветок, 2 горсти рукколы, 1 апельсин, 1 лимон, 1/2 перца чили, 2 зубчика чеснока, 1 веточка петрушки, 1 листик базилика, 5 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. бальзамика, специи.
Приготовление: Нарежь багет, сбрызни маслом и обжарь с двух сторон. Измельчи чеснок и чили, выжми сок из апельсина, добавь ложку масла и специи, и замаринуй креветок на 15 минут.
Смешай лимонный сок, цедру, еще ложку масла, рубленую петрушку и базилик с рукколой, приправь и тоже оставь. Обжарь креветок до готовности, выложи их с рукколой на брускетты и сбрызни все бальзамиком.
Креветки очень хорошо вбирают вкус и аромат из маринада, так что это еще один отличный способ разнообразить брускетту.
Тебе понадобится: 1 багет, 350 г очищенных креветок, 2 горсти рукколы, 1 апельсин, 1 лимон, 1/2 перца чили, 2 зубчика чеснока, 1 веточка петрушки, 1 листик базилика, 5 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. бальзамика, специи.
Приготовление: Нарежь багет, сбрызни маслом и обжарь с двух сторон. Измельчи чеснок и чили, выжми сок из апельсина, добавь ложку масла и специи, и замаринуй креветок на 15 минут.
Смешай лимонный сок, цедру, еще ложку масла, рубленую петрушку и базилик с рукколой, приправь и тоже оставь. Обжарь креветок до готовности, выложи их с рукколой на брускетты и сбрызни все бальзамиком.
Постный пирог с вареньем
Ни молока, ни яиц – такую сладкую выпечку можно смело готовить в любое время года.
Тебе понадобится: 200 мл воды, 200 г сахара, 400 г муки, 200 г растительного масла, 2 ч.л. разрыхлителя, 200 г варенья.
Приготовление: Смешай теплую воду с сахаром до растворения и добавь масло. Постепенно добавь просеянную муку с разрыхлителем и ванилином. Замеси тесто и оставь его на 15 минут.
Половину теста выложи в форму и сверху выложи варенье. Оставшуюся половину раскатай, сделай декоративные надрезы и накрой пирог сверху. Отправь его в духовку на полчаса при 180 градусах.
Ни молока, ни яиц – такую сладкую выпечку можно смело готовить в любое время года.
Тебе понадобится: 200 мл воды, 200 г сахара, 400 г муки, 200 г растительного масла, 2 ч.л. разрыхлителя, 200 г варенья.
Приготовление: Смешай теплую воду с сахаром до растворения и добавь масло. Постепенно добавь просеянную муку с разрыхлителем и ванилином. Замеси тесто и оставь его на 15 минут.
Половину теста выложи в форму и сверху выложи варенье. Оставшуюся половину раскатай, сделай декоративные надрезы и накрой пирог сверху. Отправь его в духовку на полчаса при 180 градусах.
Салат с манго, печенью и редисом
Традиционно для подобных салатов, его подают теплым.
Тебе понадобится: 300 г печени, 1 манго, 160 г вешенок, 4 редиса, 20 мл бальзамика, 30 мл лимонного сока, 50 мл оливкового масла, 1 ст.л. горчицы, 60 г салатного микса.
Приготовление: Обжарь печень кусочками и отдельно обжарь нарезанные вешенки. Редис нарежь тонкими пластинками, а манго – кубиком. Выложи все на салатный микс. Отдельно взбей жидкие ингредиенты для заправки и полей салат.
Традиционно для подобных салатов, его подают теплым.
Тебе понадобится: 300 г печени, 1 манго, 160 г вешенок, 4 редиса, 20 мл бальзамика, 30 мл лимонного сока, 50 мл оливкового масла, 1 ст.л. горчицы, 60 г салатного микса.
Приготовление: Обжарь печень кусочками и отдельно обжарь нарезанные вешенки. Редис нарежь тонкими пластинками, а манго – кубиком. Выложи все на салатный микс. Отдельно взбей жидкие ингредиенты для заправки и полей салат.