Жареные баклажаны с кешью
Тебе понадобится: 2 баклажана, 2 зубчика чеснока, 1/2 перца чили, 2 ст.л. крахмала, 3 ст.л. соевого соуса, 50 г кешью, 2 пера зеленого лука, 1 ст.л. кунжута.
Приготовление: Нарежь баклажаны средним кубиком, обваляй в крахмале и порционно обжарь на сильном огне. Измельчи чеснок и чили, добавь соевый соус и 120 мл воды, перемешай и влей к баклажанам. Туда же добавь кешью и жарь все, пока соус практически не испарится. Посыпь готовое блюдо кунжутом и рубленым зеленым луком.
Тебе понадобится: 2 баклажана, 2 зубчика чеснока, 1/2 перца чили, 2 ст.л. крахмала, 3 ст.л. соевого соуса, 50 г кешью, 2 пера зеленого лука, 1 ст.л. кунжута.
Приготовление: Нарежь баклажаны средним кубиком, обваляй в крахмале и порционно обжарь на сильном огне. Измельчи чеснок и чили, добавь соевый соус и 120 мл воды, перемешай и влей к баклажанам. Туда же добавь кешью и жарь все, пока соус практически не испарится. Посыпь готовое блюдо кунжутом и рубленым зеленым луком.
Печенье тыквенное
Тебе понадобится: 200 г запеченной мякоти тыквы, 0,5 пачки сливочного масла, 2 ст. л. сметаны, 100 г сахара, 1 яичный белок, 400 г просеянной муки, 10 г разрыхлителя, 1 ч. л. ванили, щепотка соли, жареные тыквенные семечки, 1 пакетик ванили, 1 желток и 1 ч. л. молока для смазывания.
Приготовление: Смешай муку, соль, сахар, разрыхлитель, ваниль, добавь масло и перетри руками, чтобы получилась крошка. Всыпь тыквенное пюре, белок яйца и сметану, измельченные семечки тыквы. Из полученного теста раскатай тонкий пласт, вырежь фигурки, смажь взбитым с молоком желтком и поставь в духовку запекаться.
Тебе понадобится: 200 г запеченной мякоти тыквы, 0,5 пачки сливочного масла, 2 ст. л. сметаны, 100 г сахара, 1 яичный белок, 400 г просеянной муки, 10 г разрыхлителя, 1 ч. л. ванили, щепотка соли, жареные тыквенные семечки, 1 пакетик ванили, 1 желток и 1 ч. л. молока для смазывания.
Приготовление: Смешай муку, соль, сахар, разрыхлитель, ваниль, добавь масло и перетри руками, чтобы получилась крошка. Всыпь тыквенное пюре, белок яйца и сметану, измельченные семечки тыквы. Из полученного теста раскатай тонкий пласт, вырежь фигурки, смажь взбитым с молоком желтком и поставь в духовку запекаться.
Разноцветный салат «Ассорти» без майонеза
Тебе понадобится: 1 пучок салатных листьев, 1 болгарский перец, 6 помидоров черри, 1 банка кукурузы, 3 яйца, зелень, 1 лимон, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. меда.
Приготовление: Промой салатные листья, крупно нарежь перец с помидорами и добавь к ним кукурузу и половинки вареных яиц. Смешай заправку из оливкового масла, меда, лимонного сока и цедры, и полей салат.
Тебе понадобится: 1 пучок салатных листьев, 1 болгарский перец, 6 помидоров черри, 1 банка кукурузы, 3 яйца, зелень, 1 лимон, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. меда.
Приготовление: Промой салатные листья, крупно нарежь перец с помидорами и добавь к ним кукурузу и половинки вареных яиц. Смешай заправку из оливкового масла, меда, лимонного сока и цедры, и полей салат.
Шакшука с помидорами
Тебе понадобится: 1/2 луковицы, 5 яиц, 1 болгарский перец, 4 помидора, 2 ст.л. томатной пасты, 1 зубчик чеснока, полпучка петрушки, 1 ч.л. паприки, 1 ч.л. зиры, специи.
Приготовление: Измельчи лук с чесноком и обжарь пару минут. Добавь нарезанный болгарский перец, и еще через 5 минут – очищенные измельченные помидоры и томатную пасту.
Добавь специи и сахар по необходимости, и туши все вместе 7 минут, помешивая. Сделай небольшие углубления и вбей туда яйца. Готовь шакшуку под крышкой еще 10-15 минут на слабом огне и потом посыпь рубленой петрушкой.
Тебе понадобится: 1/2 луковицы, 5 яиц, 1 болгарский перец, 4 помидора, 2 ст.л. томатной пасты, 1 зубчик чеснока, полпучка петрушки, 1 ч.л. паприки, 1 ч.л. зиры, специи.
Приготовление: Измельчи лук с чесноком и обжарь пару минут. Добавь нарезанный болгарский перец, и еще через 5 минут – очищенные измельченные помидоры и томатную пасту.
Добавь специи и сахар по необходимости, и туши все вместе 7 минут, помешивая. Сделай небольшие углубления и вбей туда яйца. Готовь шакшуку под крышкой еще 10-15 минут на слабом огне и потом посыпь рубленой петрушкой.
Куриное филе с овощами в духовке
Тебе понадобится: 500 г куриного филе, 1 болгарский перец, 1 кабачок, 1 баклажан, 150 г моркови, 2 картофеля, 3 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, соль.
Приготовление: Овощи и куриное филе нарежь кусочками примерно одинакового размера. Все смешай, добавь соль, молотый перец и оливковое масло. Выложи заготовку на смазанный противень, накрой двойным слоем фольги и запекай полчаса в духовке при 190 градусах. Аккуратно сними фольгу и продолжай готовить еще 5-7 минут.
Тебе понадобится: 500 г куриного филе, 1 болгарский перец, 1 кабачок, 1 баклажан, 150 г моркови, 2 картофеля, 3 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, соль.
Приготовление: Овощи и куриное филе нарежь кусочками примерно одинакового размера. Все смешай, добавь соль, молотый перец и оливковое масло. Выложи заготовку на смазанный противень, накрой двойным слоем фольги и запекай полчаса в духовке при 190 градусах. Аккуратно сними фольгу и продолжай готовить еще 5-7 минут.
Ариса
Пшеничная каша с курицей и сливочным маслом.
Тебе понадобится: 500 г пшена, 600 г курицы, 75 г сливочного масла, 2 л воды, соль.
Приготовление: Отвари курицу, достань из бульона и измельчи мясо. За это время выложи в бульон промытое пшено. Верни курицу обратно и туши все 3-4 часа на маленьком огне, помешивая. В конце посоли и добавь сливочное масло.
Пшеничная каша с курицей и сливочным маслом.
Тебе понадобится: 500 г пшена, 600 г курицы, 75 г сливочного масла, 2 л воды, соль.
Приготовление: Отвари курицу, достань из бульона и измельчи мясо. За это время выложи в бульон промытое пшено. Верни курицу обратно и туши все 3-4 часа на маленьком огне, помешивая. В конце посоли и добавь сливочное масло.
🐟Подача и вкус такой рыбки превзойдет все мишленавские рестораны🐟
ЧТО НАДО:
▫️3-4 стейка лосося
▫️Сок 1/2 апельсина
▫️Соевый соус 1 ст.л
▫️Мед 1 ч.л
▫️Соль,перец, паприка
Соус тар тар:
▫️Сметана 3 ст.л
▫️Желток 2 шт
▫️Соленый огурчик 1 шт
▫️Рассол 2 ст.л
▫️Соль, перец
1. Разделать рыбу, свернуть края в середину,перевязать ниткой и отправить в форму.
2. Для маринада мешать апельсин, соевый соус, мед и паприку, получившийся смесью смазать каждый кусочек рыбы.
3. Положить сверху апельсин и отправить в духовку при 180 градусах на 20 минут.
4. Для соуса тар-тар смешать сметану, желток,огурец, рассол, соль, перец.
Подавать рыбку лучше с картофельным пюре, полив сверху соусом тар-тар☺️
ЧТО НАДО:
▫️3-4 стейка лосося
▫️Сок 1/2 апельсина
▫️Соевый соус 1 ст.л
▫️Мед 1 ч.л
▫️Соль,перец, паприка
Соус тар тар:
▫️Сметана 3 ст.л
▫️Желток 2 шт
▫️Соленый огурчик 1 шт
▫️Рассол 2 ст.л
▫️Соль, перец
1. Разделать рыбу, свернуть края в середину,перевязать ниткой и отправить в форму.
2. Для маринада мешать апельсин, соевый соус, мед и паприку, получившийся смесью смазать каждый кусочек рыбы.
3. Положить сверху апельсин и отправить в духовку при 180 градусах на 20 минут.
4. Для соуса тар-тар смешать сметану, желток,огурец, рассол, соль, перец.
Подавать рыбку лучше с картофельным пюре, полив сверху соусом тар-тар☺️
🦐Простая, но очень вкусная закуска в копилку рецептов с криветками 🦐
ЧТО НАДО:
▫️Креветки 8 шт
▫️Тесто слоеное 1 шт
▫️Желток, кунжут
1. Очистить креветки от панциря и кишечника.
2. Нарезать слоеное тесто на полосочки.
3. Обернуть каждую креветки полоской теста до хвоста.
4. Смазать тесто яичным желтком, посыпать кунжутом и отправить в духовку при 180 градусах на 15-20 минут.
Готовится супер просто, подавать лучше с соусом (сметана, зелень) ❤️
ЧТО НАДО:
▫️Креветки 8 шт
▫️Тесто слоеное 1 шт
▫️Желток, кунжут
1. Очистить креветки от панциря и кишечника.
2. Нарезать слоеное тесто на полосочки.
3. Обернуть каждую креветки полоской теста до хвоста.
4. Смазать тесто яичным желтком, посыпать кунжутом и отправить в духовку при 180 градусах на 15-20 минут.
Готовится супер просто, подавать лучше с соусом (сметана, зелень) ❤️
Мильфей творожно-ягодный
Ингредиенты:
500 г теста;
300 г творога;
100 г сметаны;
50 г клубники;
2 столовые ложки сахара;
сахарная пудра для украшения.
Приготовление
Тесто раскатайте как можно тоньше, нарежьте его на равные коржи и выпекайте каждый из них на пергаменте при 180 °C, пока не зарумянится. Творог взбейте со сметаной и сахаром. Часть ягод нарежьте на тонкие пластинки.
Соберите пирожные, чередуя коржи, творог и клубнику. Верх мильфея посыпьте сахарной пудрой и украсьте клубникой, а затем нарежьте большой торт на небольшие пирожные.
Ингредиенты:
500 г теста;
300 г творога;
100 г сметаны;
50 г клубники;
2 столовые ложки сахара;
сахарная пудра для украшения.
Приготовление
Тесто раскатайте как можно тоньше, нарежьте его на равные коржи и выпекайте каждый из них на пергаменте при 180 °C, пока не зарумянится. Творог взбейте со сметаной и сахаром. Часть ягод нарежьте на тонкие пластинки.
Соберите пирожные, чередуя коржи, творог и клубнику. Верх мильфея посыпьте сахарной пудрой и украсьте клубникой, а затем нарежьте большой торт на небольшие пирожные.
Гречка с овощами и стручковой фасолью
Рис с овощами – это уже привычный гарнир, но можно приготовить и гречку.
Тебе понадобится: 1/2 стакана гречки, 1 луковица, 1 морковь, 1 болгарский перец, 1 помидор, 100 г стручковой фасоли, специи.
Приготовление: Произвольно нарежь все овощи. Пару минут обжарь лук с морковью, добавь перец с фасолью и жарь еще минут 5. Добавь промытую гречку, влей стакан воды и выложи сверху нарезанные помидоры. Накрой все крышкой, доведи до кипения, приправь и туши под крышкой до готовности крупы на слабом огне.
Рис с овощами – это уже привычный гарнир, но можно приготовить и гречку.
Тебе понадобится: 1/2 стакана гречки, 1 луковица, 1 морковь, 1 болгарский перец, 1 помидор, 100 г стручковой фасоли, специи.
Приготовление: Произвольно нарежь все овощи. Пару минут обжарь лук с морковью, добавь перец с фасолью и жарь еще минут 5. Добавь промытую гречку, влей стакан воды и выложи сверху нарезанные помидоры. Накрой все крышкой, доведи до кипения, приправь и туши под крышкой до готовности крупы на слабом огне.
🍝Паста, которая точно покарит любое сердце🍝
ЧТО НАДО:
▫️Макароны 300 гр
▫️Филе 3 шт
▫️Яйца, сухари для панировки
▫️Помидоры 2 шт
▫️Томатная паста 1 ст.л
▫️Сливки 200 мл
▫️Соль, перец, зелень
1. Макароны отварить до готовности.
2. Разбить яйца и обвалять в них куриное филе, затем повторить тоже с панировочными сухарями.
3. Обжарить получившиеся стейки на сковородке по 5 минут с каждой стороны.
4. В ту же сковородку отправляем сливочное масло, помидоры, чеснок и обжариваем 3 минуты, затем добавляем томатную пасту, сливки и воду из под пасты, солим, перчим, посыпаем все сыром.
5. В получившийся соус добавить пасту, перемешать и выложить на тарелочку пасту, а сверху хрустящая курочку, посыпать все петрушкой.
Паста получается нереально вкусная, очень советую приготовить❤️
ЧТО НАДО:
▫️Макароны 300 гр
▫️Филе 3 шт
▫️Яйца, сухари для панировки
▫️Помидоры 2 шт
▫️Томатная паста 1 ст.л
▫️Сливки 200 мл
▫️Соль, перец, зелень
1. Макароны отварить до готовности.
2. Разбить яйца и обвалять в них куриное филе, затем повторить тоже с панировочными сухарями.
3. Обжарить получившиеся стейки на сковородке по 5 минут с каждой стороны.
4. В ту же сковородку отправляем сливочное масло, помидоры, чеснок и обжариваем 3 минуты, затем добавляем томатную пасту, сливки и воду из под пасты, солим, перчим, посыпаем все сыром.
5. В получившийся соус добавить пасту, перемешать и выложить на тарелочку пасту, а сверху хрустящая курочку, посыпать все петрушкой.
Паста получается нереально вкусная, очень советую приготовить❤️
Салат с помидорами и сливой
Тебе понадобится: 4 помидора, 4 сливы, 1 болгарский перец, салатная смесь, бальзамик, оливковое масло, перец и тмин.
Приготовление: Нарежь помидоры на дольки, перец и сливу полосками, а салат грубо порви. Смешай ингредиенты и заправь оливковым маслом с бальзамиком и специями.
Тебе понадобится: 4 помидора, 4 сливы, 1 болгарский перец, салатная смесь, бальзамик, оливковое масло, перец и тмин.
Приготовление: Нарежь помидоры на дольки, перец и сливу полосками, а салат грубо порви. Смешай ингредиенты и заправь оливковым маслом с бальзамиком и специями.
Салат Мимоза по диете Дюкана
Тебе понадобится: 1 банка рыбных консервов, 1 луковица, 3 яйца, 50 мл обезжиренного йогурта, 30 г твердого сыра, 10 г укропа.
Приготовление: Рыбу разомни вилкой и выложи первым слоем. Сверху добавь мелко нарезанный лук и смажь йогуртом. Отвари яйца вкрутую, по отдельности натри белки и желтки. К белкам натри сыр, смешай все с йогуртом и выложи следующим слоем. Укрась салат желтками.
Тебе понадобится: 1 банка рыбных консервов, 1 луковица, 3 яйца, 50 мл обезжиренного йогурта, 30 г твердого сыра, 10 г укропа.
Приготовление: Рыбу разомни вилкой и выложи первым слоем. Сверху добавь мелко нарезанный лук и смажь йогуртом. Отвари яйца вкрутую, по отдельности натри белки и желтки. К белкам натри сыр, смешай все с йогуртом и выложи следующим слоем. Укрась салат желтками.
Постные гедза с грибами
Постный и веганский вариант гедза вообще без мяса.
Тебе понадобится: 300 г муки, 150 мл кипятка, 1 щепотка соли, 200 г пекинской капусты, 150 г грибов, 1 луковица, 1 морковь, 2 ч.л. крахмала, 2 ст.л. соевого соуса, 2 см имбиря, специи.
Приготовление: Замеси тесто из муки, крахмала, соли и кипятка, и оставь на полчаса. Мелко наруби лук, капусту и грибы, натри морковь с имбирем, и слегка обжарь все до мягкости. Добавь соевый соус и специи.
Раскатай тесто пластом и нарежь круглые заготовки. На каждую выложи по ложке начинки и защипни края гедза. Обжарь их со всех сторон до румяности, влей воду, накрой крышкой и еще минут 5-7 протуши.
Постный и веганский вариант гедза вообще без мяса.
Тебе понадобится: 300 г муки, 150 мл кипятка, 1 щепотка соли, 200 г пекинской капусты, 150 г грибов, 1 луковица, 1 морковь, 2 ч.л. крахмала, 2 ст.л. соевого соуса, 2 см имбиря, специи.
Приготовление: Замеси тесто из муки, крахмала, соли и кипятка, и оставь на полчаса. Мелко наруби лук, капусту и грибы, натри морковь с имбирем, и слегка обжарь все до мягкости. Добавь соевый соус и специи.
Раскатай тесто пластом и нарежь круглые заготовки. На каждую выложи по ложке начинки и защипни края гедза. Обжарь их со всех сторон до румяности, влей воду, накрой крышкой и еще минут 5-7 протуши.
Пудинг из моркови
Калорийность на 100 грамм - 93 ккал
Белки - 8.4 г
Жиры - 4.6 г
Углеводы - 4.3 г
Ингредиенты:
Морковь - 800 г
Творог - 600 г
Яйца - 3 шт
Подсластитель (напр.мёд) - по вкусу
Приготовление:
1) Морковь почистить и натереть на мелкой тёрке. Положить на сковородку и залить водой. Потушить 7-10 минут до мягкости.
2) Размять творог и смешать с желтками от 3-х яиц.
3) Добавить морковь к творогу и перемешать.
4) Взбить миксером белки от яиц с подсластителем в течение 5 минут.
5) Смешать с творожной массой.
6) Поместить всё в форму, выстеленную пергаментом.
7) Выпекать 30-35 минут при температуре 200 градусов.
Калорийность на 100 грамм - 93 ккал
Белки - 8.4 г
Жиры - 4.6 г
Углеводы - 4.3 г
Ингредиенты:
Морковь - 800 г
Творог - 600 г
Яйца - 3 шт
Подсластитель (напр.мёд) - по вкусу
Приготовление:
1) Морковь почистить и натереть на мелкой тёрке. Положить на сковородку и залить водой. Потушить 7-10 минут до мягкости.
2) Размять творог и смешать с желтками от 3-х яиц.
3) Добавить морковь к творогу и перемешать.
4) Взбить миксером белки от яиц с подсластителем в течение 5 минут.
5) Смешать с творожной массой.
6) Поместить всё в форму, выстеленную пергаментом.
7) Выпекать 30-35 минут при температуре 200 градусов.
Пирожки с капустой в духовке
Тебе понадобится:
Для теста: 500 г муки, 10 г быстродействующих дрожжей, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 320 мл воды.
Для начинки: 400 г капусты, 200 г квашеной капусты, 20 мл растительного масла, 0,5 ч.л. молотого черного перца, 1 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли.
Приготовление: Смешай просеянную муку, дрожжи, соль и сахар. Добавь растительное масло, теплую воду и замеси тесто. Накрой пищевой пленкой и убери его в теплое место на 2 часа. Свежую капусту нашинкуй, смешай с сахаром, солью, молотым перцем и слегка разомни руками. Выложи на разогретую сковороду с маслом и обжарь 7-10 минут. Добавь квашеную капусту и туши еще 15 минут, часто помешивая.
Раздели тесто на 10 одинаковых кусочков, раскатай лепешки и выложи начинку. Плотно залепи, помести заготовки пирожков на застеленный противень и оставь их на 30 минут подниматься. Смажь маслом и выпекай 20-25 минут в духовке при 180 градусах.
Тебе понадобится:
Для теста: 500 г муки, 10 г быстродействующих дрожжей, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 320 мл воды.
Для начинки: 400 г капусты, 200 г квашеной капусты, 20 мл растительного масла, 0,5 ч.л. молотого черного перца, 1 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли.
Приготовление: Смешай просеянную муку, дрожжи, соль и сахар. Добавь растительное масло, теплую воду и замеси тесто. Накрой пищевой пленкой и убери его в теплое место на 2 часа. Свежую капусту нашинкуй, смешай с сахаром, солью, молотым перцем и слегка разомни руками. Выложи на разогретую сковороду с маслом и обжарь 7-10 минут. Добавь квашеную капусту и туши еще 15 минут, часто помешивая.
Раздели тесто на 10 одинаковых кусочков, раскатай лепешки и выложи начинку. Плотно залепи, помести заготовки пирожков на застеленный противень и оставь их на 30 минут подниматься. Смажь маслом и выпекай 20-25 минут в духовке при 180 градусах.