ПП закуска 🎄
На мой взгляд, быстрая альтернатива «Селёдки под шубой».
Ингредиенты:
- ржаной или цельнозерновой хлеб;
- отварная свёкла;
- зелень;
- сметана;
- сельдь ;
- соль, перец;
- лук репчатый ( лучше красный).
Приготовление:
1. Свёклу натереть на мелкой терке.
2. Зелень мелко нарубить.
3. Смешать свёклу, сметану, зелень, специи.
4. Сельдь разделать на филе, очистить от костей.
5. Лук нарезать полукольцами.
6. Собираем закусочный бутерброд: на ломтик хлеба выкладываем приготовленную свёклу, затем филе сельди и лук.
7. Можно сверху посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
На мой взгляд, быстрая альтернатива «Селёдки под шубой».
Ингредиенты:
- ржаной или цельнозерновой хлеб;
- отварная свёкла;
- зелень;
- сметана;
- сельдь ;
- соль, перец;
- лук репчатый ( лучше красный).
Приготовление:
1. Свёклу натереть на мелкой терке.
2. Зелень мелко нарубить.
3. Смешать свёклу, сметану, зелень, специи.
4. Сельдь разделать на филе, очистить от костей.
5. Лук нарезать полукольцами.
6. Собираем закусочный бутерброд: на ломтик хлеба выкладываем приготовленную свёклу, затем филе сельди и лук.
7. Можно сверху посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
ПП щи из свежей капусты
Части курицы - 350 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Капуста - 200 г
Вода - 700 мл
Приправа к курице - 0,5 ч.л.
Масло растительное - 0,25 ч.л.
Части курицы выложите в казан или кастрюлю влейте теплую воду и отварите примерно 5 минут с момента закипания воды в емкости. Затем слейте бульон.
Снова залейте горячей водой части курицы, добавьте соль и лавровые листья. Отварите примерно 20 минут на умеренном нагреве, прикрыв емкость крышкой.
Очистите морковь и лук от кожуры, промойте в воде. Нарежьте лук мелкими кубиками, а морковь натрите на терке с мелкими ячейками. Отпассеруйте на сковороде с антипригарным покрытием примерно 2-3 минуты или смажьте предварительно сковороду растительным маслом без аромата.
Добавьте зажарку в кастрюлю с курицей. Снимите с капусты верхние листья, нарежьте ее лентами любого размера по вашему вкусу. Отварите примерно 5-6 минут - до мягкости капусты.
Добавьте молотый черный перец, приправу для курицы и отварите еще 1-2 минуты, попробуйте щи на вкус.
Части курицы - 350 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Капуста - 200 г
Вода - 700 мл
Приправа к курице - 0,5 ч.л.
Масло растительное - 0,25 ч.л.
Части курицы выложите в казан или кастрюлю влейте теплую воду и отварите примерно 5 минут с момента закипания воды в емкости. Затем слейте бульон.
Снова залейте горячей водой части курицы, добавьте соль и лавровые листья. Отварите примерно 20 минут на умеренном нагреве, прикрыв емкость крышкой.
Очистите морковь и лук от кожуры, промойте в воде. Нарежьте лук мелкими кубиками, а морковь натрите на терке с мелкими ячейками. Отпассеруйте на сковороде с антипригарным покрытием примерно 2-3 минуты или смажьте предварительно сковороду растительным маслом без аромата.
Добавьте зажарку в кастрюлю с курицей. Снимите с капусты верхние листья, нарежьте ее лентами любого размера по вашему вкусу. Отварите примерно 5-6 минут - до мягкости капусты.
Добавьте молотый черный перец, приправу для курицы и отварите еще 1-2 минуты, попробуйте щи на вкус.
Бутерброды с сыром и яйцом
Ингредиенты:
— 6 кусочков цельнозернового хлеба;
— 3 яйца;
— 1 столовая ложка молока;
— 100 грамм твердого сыра;
— зелень, соль и приправы по вкусу.
Взбейте яйца, добавьте в них соль, молоко, зелень и приправы. Вылейте смесь на сковороду и обжарьте с двух сторон. Разделите омлет на равные части.
Натрите сыр на терке, выложите половину на 3 кусочка хлеба. Сверху положите слой омлета и опять посыпьте сыром, накройте вторым ломтиком хлеба и обжарьте полученные бутерброды по несколько минут с каждой стороны.
КБЖУ на 100 г:
232/ 15,13/ 10,5/ 17,4
Ингредиенты:
— 6 кусочков цельнозернового хлеба;
— 3 яйца;
— 1 столовая ложка молока;
— 100 грамм твердого сыра;
— зелень, соль и приправы по вкусу.
Взбейте яйца, добавьте в них соль, молоко, зелень и приправы. Вылейте смесь на сковороду и обжарьте с двух сторон. Разделите омлет на равные части.
Натрите сыр на терке, выложите половину на 3 кусочка хлеба. Сверху положите слой омлета и опять посыпьте сыром, накройте вторым ломтиком хлеба и обжарьте полученные бутерброды по несколько минут с каждой стороны.
КБЖУ на 100 г:
232/ 15,13/ 10,5/ 17,4
Куриная пасторма
При этом готовится пастрома легко и просто.
1 шт. грудка куриная (без кости)
2 ст. молоко коровье
3 ч.л. соль (можно и без нее,если не употребляете)
1 ст.л. масло оливковое
1 ст.л. соевый соус
1 ч.л. мед
3 зубчика чеснок
1/4 ч.л. мускатный орех
1/2 ч.л. паприка (сладкая)
1 ст.л. сок лайма
Куриную грудку промыть и поместить в емкость.
В молоке тщательно размешать соль, залить этой смесью курицу и оставить на два часа.
По истечении времени, вынуть грудку из молока, обсушить бумажным полотенцем и туго перевязать кулинарной нитью.
Затем готовим маринад: мед, масло, соус ,пропущенный через пресс чеснок, мускатный орех, паприку и сок лайма смешать, тщательно обмазать этой смесью грудку и оставить мариноваться на 30 мин.
Далее укладываем пасторму на застеленный бумагой противень и оправляем в разогретую до 220 духовку на 20 мин, затем духовку выключить, но оставить пасторму внутри еще минут на 20.
При этом готовится пастрома легко и просто.
1 шт. грудка куриная (без кости)
2 ст. молоко коровье
3 ч.л. соль (можно и без нее,если не употребляете)
1 ст.л. масло оливковое
1 ст.л. соевый соус
1 ч.л. мед
3 зубчика чеснок
1/4 ч.л. мускатный орех
1/2 ч.л. паприка (сладкая)
1 ст.л. сок лайма
Куриную грудку промыть и поместить в емкость.
В молоке тщательно размешать соль, залить этой смесью курицу и оставить на два часа.
По истечении времени, вынуть грудку из молока, обсушить бумажным полотенцем и туго перевязать кулинарной нитью.
Затем готовим маринад: мед, масло, соус ,пропущенный через пресс чеснок, мускатный орех, паприку и сок лайма смешать, тщательно обмазать этой смесью грудку и оставить мариноваться на 30 мин.
Далее укладываем пасторму на застеленный бумагой противень и оправляем в разогретую до 220 духовку на 20 мин, затем духовку выключить, но оставить пасторму внутри еще минут на 20.
Куриные рулетики с болгарским перцем
Ингредиенты
Куриное филе2 шт.
Болгарский перец300 г
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1.Филе помойте и разрежьте вдоль волокон, у вас должны получиться длинные куски в один см толщиной. Отбейте мясо кулинарным молотком, приправьте по вкусу.
2.Перцы промойте и почистите, нарежьте тонкой соломкой.
3.Выложите на край отбитого филе несколько соломок болгарского перца. Сверните мясо рулетом, закрепите зубочисткой.
4.Выложите получившиеся рулеты в форму, готовьте в разогретой до 190°С духовке 20 минут. Такие рулеты можно подать в качестве горячего с любым гарниром или в виде холодной закуски.
Калории100.5 ккал
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Куриное филе2 шт.
Болгарский перец300 г
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1.Филе помойте и разрежьте вдоль волокон, у вас должны получиться длинные куски в один см толщиной. Отбейте мясо кулинарным молотком, приправьте по вкусу.
2.Перцы промойте и почистите, нарежьте тонкой соломкой.
3.Выложите на край отбитого филе несколько соломок болгарского перца. Сверните мясо рулетом, закрепите зубочисткой.
4.Выложите получившиеся рулеты в форму, готовьте в разогретой до 190°С духовке 20 минут. Такие рулеты можно подать в качестве горячего с любым гарниром или в виде холодной закуски.
Калории100.5 ккал
Приятного аппетита!
Маки с лососем
Маки – это самые простые японские роллы. Но в то же время это база, с которой ты сможешь менять начинку на свое усмотрение.
Тебе понадобится: 2 листа нори, 150 г лосося, 5 г васаби, 1 стакан риса для суши, 1 стакан воды, 2,5 ст.л. рисового уксуса, 1 щепотка соли, 0,5 ч.л. сахара.
Приготовление: Залей промытый рис водой и вари на слабом огне до испарения жидкости. Добавь соль, сахар и рисовый уксус, и все перемешай. Разрежь листы нори пополам и слегка смочи край. На каждый лист выложи рис, немного васаби и кусочки лосося. Заверни тугие роллы с помощью коврика для суши.
Маки – это самые простые японские роллы. Но в то же время это база, с которой ты сможешь менять начинку на свое усмотрение.
Тебе понадобится: 2 листа нори, 150 г лосося, 5 г васаби, 1 стакан риса для суши, 1 стакан воды, 2,5 ст.л. рисового уксуса, 1 щепотка соли, 0,5 ч.л. сахара.
Приготовление: Залей промытый рис водой и вари на слабом огне до испарения жидкости. Добавь соль, сахар и рисовый уксус, и все перемешай. Разрежь листы нори пополам и слегка смочи край. На каждый лист выложи рис, немного васаби и кусочки лосося. Заверни тугие роллы с помощью коврика для суши.
ЗАКУСКА "МИМОЗА"🌾
3 минуты и готово. Красиво смотрится и божественно вкусно.
⠀⠀⠀
Ингредиенты:
- 50 г слабосолёной сёмги
- 1 варёное яйцо
- 50 г твердого сыра
- 30 г творожного сыра.
⠀
Приготовление:
Сыр, белок, желток натереть. Рыбу мелко нарезать. Смешать всё, кроме желтка и слепить шарики. Посыпать желтком.
Сразу говорю, я сделала немного, если на стол, то берите ингредиенты в 2-3-4 раза больше, уйдет быстро🤗.
Также для пикантности можно добавить нарезанный мелко лук или добавить чеснок, пропущенный через чесночницу.
КБЖУ на 100г.: 197/20.4/12.9/0.9.⠀
Приятного аппетита!
3 минуты и готово. Красиво смотрится и божественно вкусно.
⠀⠀⠀
Ингредиенты:
- 50 г слабосолёной сёмги
- 1 варёное яйцо
- 50 г твердого сыра
- 30 г творожного сыра.
⠀
Приготовление:
Сыр, белок, желток натереть. Рыбу мелко нарезать. Смешать всё, кроме желтка и слепить шарики. Посыпать желтком.
Сразу говорю, я сделала немного, если на стол, то берите ингредиенты в 2-3-4 раза больше, уйдет быстро🤗.
Также для пикантности можно добавить нарезанный мелко лук или добавить чеснок, пропущенный через чесночницу.
КБЖУ на 100г.: 197/20.4/12.9/0.9.⠀
Приятного аппетита!
Салат из фасоли
Диетический рецепт, который просто идеален для любителей овощных миксов. Пекинская капуста, свежий огурец в сочетании с бобами и йогуртовой заправкой делают закуску легкой.
Ингредиенты
фасоль обычная и/или отварная стручковая — всего 200 г
пекинская капуста — 1/2 вилка
огурец свежий — 1-2 шт.
йогурт обезжиренный — 150 г
зелень — большой пучок
соль, специи — по вкусу.
Приготовление
Капусту и огурец нашинкуем мелкими полосками.
Добавим фасоль и йогурт, соль и специи.
Перемешаем. Блюдо готово! Приятной трапезы!
Диетический рецепт, который просто идеален для любителей овощных миксов. Пекинская капуста, свежий огурец в сочетании с бобами и йогуртовой заправкой делают закуску легкой.
Ингредиенты
фасоль обычная и/или отварная стручковая — всего 200 г
пекинская капуста — 1/2 вилка
огурец свежий — 1-2 шт.
йогурт обезжиренный — 150 г
зелень — большой пучок
соль, специи — по вкусу.
Приготовление
Капусту и огурец нашинкуем мелкими полосками.
Добавим фасоль и йогурт, соль и специи.
Перемешаем. Блюдо готово! Приятной трапезы!
Новогодняя закуска Селедочка 🔥
Я уверена, что такая закуска понравится всем любителям селёдочки👍
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ 1 сельдь
✅ 150 г плавленого сырка
✅ 1/2 варёной моркови
✅ пучок зеленого лука
Сельдь очистите и разделите на два филе. Одно филе смажьте плавленым сырком. Сверху выложите порезанную отвареную морковь, посыпте зеленым луком. Накройте сверху вторым филе. Плотно заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
Затем нарежьте сельдь на порционные кусочки и выложите каждый на хлеб или тост.
Я уверена, что такая закуска понравится всем любителям селёдочки👍
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ 1 сельдь
✅ 150 г плавленого сырка
✅ 1/2 варёной моркови
✅ пучок зеленого лука
Сельдь очистите и разделите на два филе. Одно филе смажьте плавленым сырком. Сверху выложите порезанную отвареную морковь, посыпте зеленым луком. Накройте сверху вторым филе. Плотно заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
Затем нарежьте сельдь на порционные кусочки и выложите каждый на хлеб или тост.
Тушеная тыква на сковороде
Простой, быстрый и вкусный рецепт для любителей тыквы.
Тебе понадобится: 450 г тыквы, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 60 мл воды, специи.
Приготовление: Нарежь тыкву кубиком примерно по 1,5 см. Мелко нарежь лук и обжарь все вместе 5 минут, помешивая. Добавь специи, давленый чеснок и воду, и туши тыкву под крышкой еще 15 минут на слабом огне.
Простой, быстрый и вкусный рецепт для любителей тыквы.
Тебе понадобится: 450 г тыквы, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 60 мл воды, специи.
Приготовление: Нарежь тыкву кубиком примерно по 1,5 см. Мелко нарежь лук и обжарь все вместе 5 минут, помешивая. Добавь специи, давленый чеснок и воду, и туши тыкву под крышкой еще 15 минут на слабом огне.
Салат с запеченным лососем и овощами
Прекрасная альтернатива тяжелым салатам с майонезом!
Тебе понадобится: 300 г филе лосося, 250 г помидоров черри, 2 горсти салатного микса, 150 г огурцов, по 4 ст.л. лимонного сока и оливкового масла, 2 ст.л. соевого соуса, 3 ст.л. кунжута, 3 зубчика чеснока, специи.
Приготовление: Приправь филе лосося по вкусу и запекай его в духовке 15-20 минут при 180 градусах, а потом мелко нарежь. Произвольно нарежь овощи и перемешай все ингредиенты. Для заправки смешай масло, лимонный сок, соевый соус и давленый чеснок. Посыпь готовый салат кунжутом.
Прекрасная альтернатива тяжелым салатам с майонезом!
Тебе понадобится: 300 г филе лосося, 250 г помидоров черри, 2 горсти салатного микса, 150 г огурцов, по 4 ст.л. лимонного сока и оливкового масла, 2 ст.л. соевого соуса, 3 ст.л. кунжута, 3 зубчика чеснока, специи.
Приготовление: Приправь филе лосося по вкусу и запекай его в духовке 15-20 минут при 180 градусах, а потом мелко нарежь. Произвольно нарежь овощи и перемешай все ингредиенты. Для заправки смешай масло, лимонный сок, соевый соус и давленый чеснок. Посыпь готовый салат кунжутом.
Куриное мясо с тыквой
Тыква отлично дополняет блюда из куриного мяса, делая его более сочным и вкусным.
Тебе понадобится: 400 г мякоти тыквы, 300 г мяса курицы, 1 ст. л. сливочного масла, 2 долька чеснока, 1 ч. л. меда, 2 ст. л. лимонного сока, 0,5 ч. л. сушеных трав.
Приготовление: Порезанные мелкими кубиками куриное мясо и тыкву, приправь солью и пряностями, добавь измельченный чеснок, лимонный сок и жидкий мед. Когда смесь промаринуется около получаса, обжарь ее на растительном масле. Полей растопленным сливочным маслом и запеки в духовке.
Тыква отлично дополняет блюда из куриного мяса, делая его более сочным и вкусным.
Тебе понадобится: 400 г мякоти тыквы, 300 г мяса курицы, 1 ст. л. сливочного масла, 2 долька чеснока, 1 ч. л. меда, 2 ст. л. лимонного сока, 0,5 ч. л. сушеных трав.
Приготовление: Порезанные мелкими кубиками куриное мясо и тыкву, приправь солью и пряностями, добавь измельченный чеснок, лимонный сок и жидкий мед. Когда смесь промаринуется около получаса, обжарь ее на растительном масле. Полей растопленным сливочным маслом и запеки в духовке.
Гедза с мясным фаршем
Тут секрет и в тесте, и в наборе специй. Будет очень вкусно!
Тебе понадобится: 500 г мясного фарша, 250 г пекинской капусты, 3 см имбиря, 0,5 ст.л. лимонного сока, по 1 ч.л. рыбного соуса и рисового уксуса, 1 ст.л. соевого соуса, 1 пучок зеленого лука, специи, 400 г муки, 3 ч.л. крахмала, 200 мл кипятка, 2 щепотки соли.
Приготовление: Смешай просеянную муку с крахмалом и солью, влей кипяток, замеси упругое тесто и дай ему остыть. Все остальные ингредиенты измельчи по необходимости, добавь в мясной фарш и перемешай.
Тонко раскатай тесто, нарежь кружочками, выложи начинку и сформируй гедза. Обжарь их до румяности со всех сторон, влей немного воды и готовь под крышкой до испарения влаги.
Тут секрет и в тесте, и в наборе специй. Будет очень вкусно!
Тебе понадобится: 500 г мясного фарша, 250 г пекинской капусты, 3 см имбиря, 0,5 ст.л. лимонного сока, по 1 ч.л. рыбного соуса и рисового уксуса, 1 ст.л. соевого соуса, 1 пучок зеленого лука, специи, 400 г муки, 3 ч.л. крахмала, 200 мл кипятка, 2 щепотки соли.
Приготовление: Смешай просеянную муку с крахмалом и солью, влей кипяток, замеси упругое тесто и дай ему остыть. Все остальные ингредиенты измельчи по необходимости, добавь в мясной фарш и перемешай.
Тонко раскатай тесто, нарежь кружочками, выложи начинку и сформируй гедза. Обжарь их до румяности со всех сторон, влей немного воды и готовь под крышкой до испарения влаги.
Салат с прошутто и грушей
Изысканный салат для настоящих гурманов! А если не ешь голубой сыр, то возьми любой другой по вкусу.
Тебе понадобится: 100 г прошутто, 100 г голубого сыра, 1 груша, 20 г сливочного масла, 1 ч.л. сахара, 100 г рукколы, 2 ст.л. бальзамика.
Приготовление: Нарежь грушу тонкими дольками и обжарь на сливочном масле до мягкости. Посыпь сахаром и жарь еще минуту до карамелизации. Выложи на рукколу тонкие ломтики прошутто, грушу и кусочки сыра. Сбрызни салат бальзамиком.
Изысканный салат для настоящих гурманов! А если не ешь голубой сыр, то возьми любой другой по вкусу.
Тебе понадобится: 100 г прошутто, 100 г голубого сыра, 1 груша, 20 г сливочного масла, 1 ч.л. сахара, 100 г рукколы, 2 ст.л. бальзамика.
Приготовление: Нарежь грушу тонкими дольками и обжарь на сливочном масле до мягкости. Посыпь сахаром и жарь еще минуту до карамелизации. Выложи на рукколу тонкие ломтики прошутто, грушу и кусочки сыра. Сбрызни салат бальзамиком.