☺️𝔗𝔦 𝔲𝔫𝔦𝔯𝔢𝔰𝔱𝔦 𝔞 𝔪𝔢 𝔞 𝔱𝔞𝔳𝔬𝔩𝔞?

😘😘😘😘😘😘

Недавно я рассказывала о чае, но помимо напитков организму также важно качество повседневной пищи. Важнейшая составляющая любого хорошего обеда — первое блюдо, а именно суп. Сегодня о нём. Я расскажу лишь один рецепт, но довольно простой и подходящий большей части людей.

😘😘😘😘😘😘

Овощной суп, на 1,5 литра воды.
Картофель — 1-2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Брокколи— 300 г.
Укроп — по вкусу.
Соль — не более ½ ст. ложки.

1. Тщательно промойте овощи, используйте специальную щетку для мытья картофеля и моркови. Снимите с лука верхний слой кожицы.
2. Нарежьте все ингредиенты кубиками, картофель - примерно 1 на 1 сантиметр, лук и морковь чуть меньше. Брокколи можно просто разделить на маленькие веточки и разрезать пополам.
4. Разогрейте сковороду и добавьте туда масло. Следом стоит обжарить лук на среднем огне до прозрачности, 3-4 минуты.
5. Вскипятите воду (1,5 л), потом добавьте овощи и лук. Варить около 10 минут, не забывая периодически помешивать.
6. Добавить в суп укроп и соль и варить ещё около 5 минут.
7. Дайте супу около 10 минут, чтобы он настоялся под крышкой.

Есть следует теплым.
Отдельно вы можете сварить вермишель и добавлять её к себе уже в тарелку. Так она не размокнет от бульона, а сам суп будет более питательным.


😘😘😘😘😘😘

☺️𝔗𝔦 𝔲𝔫𝔦𝔯𝔢𝔰𝔱𝔦 𝔞 𝔪𝔢 𝔞 𝔱𝔞𝔳𝔬𝔩𝔞?

😘😘😘😘😘😘

Время ужина. А значит пора рассказать и про второе блюдо за столом. Сегодня поговорим о мясном.

😘😘😘😘😘😘

Тушёная картошка с мясом, грибами и сметаной
Картофель, крупный, очищенный - 800 г.
Свинина - 400 г.
Шампиньоны - 250 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Сметана жирностью 20% - 140 г.
Масло подсолнечное - 60 мл.
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - по вкусу.
Перец чёрный молотый - по вкусу.

1. Подготовьте ингредиенты. В ходе приготовления понадобится примерно 300 мл кипятка.
2. Нарежьте и очистите лук мелкими кубиками. Свинину также нарежьте небольшими кусочками. Грибы протрите влажным полотенцем, счистите загрязнения, а затем разрежьте грибы на четвертинки.
3. В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук на сильном огне в течение 1-2 минут, до прозрачности.
4. Мясо выложите к луку. Обжарьте на сильном огне, часто перемешивая, 5 минут, до изменения цвета на серый. Теперь можно добавить грибы. Обжарьте всё на сильном огне примерно 8 минут. В этом же промежутке добавьте специи.
5. Теперь добавьте кипяток, около 120 мл, добавьте лавровый лист.
6. Перемешайте, доведите до кипения. Теперь огонь следует убрать на минимум, а сковороду накрыть крышкой и тушите грибы с мясом 20 минут.
7. Очищенный картофель нарежьте крупными ломтиками, Добавьте картофель в сковороду к мясу с грибами. Снова добавьте кипяток (160 мл). Теперь следует тушить под крышкой до готовности картофеля. Это примерно 20 минут.
8. Теперь следует добавить сметану и тщательно перемешать, после — накрыть блюдо крышкой и оставить на три минуты на теплой плите. После можно уже подавать блюдо.

Приятного аппетита.

😘😘😘😘😘😘

☺️𝔗𝔦 𝔲𝔫𝔦𝔯𝔢𝔰𝔱𝔦 𝔞 𝔪𝔢 𝔞 𝔱𝔞𝔳𝔬𝔩𝔞?

😘😘😘😘😘😘

Какой званный ужин без десерта? У всех свои предпочтения, но я знаю точно - фрукты и ягоды ещё никому не сделали хуже, если речь, конечно, не про аллергии.

😘😘😘😘😘😘


Граните. Лимонный. 6 порций.
Вода - 750 мл.
Сахар - 200 г.
Соль - по вкусу.
Свежевыжатый лимонный сок - 250 мл
Лимон - 1 штука

1. В кастрюле или сотейнике смешайте два стакана воды и сахар, следом поставьте смесь на огонь и доведите до кипения на среднем огне. Варить следует, постоянно помешивая, пока сахар окончательно не растворится в воде. Теперь можно добавить соль, щепотки достаточно, и снять с огня.
2. Вливаем оставшуюся воду и оставляем остывать до комнатной температуры.
3. Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник. Часа хватит, отдельно стоит поставить будущую емкость десерта, чтобы посуда была прохладной. Пока ждём — перерыв, в него как раз можно выпить. чай, чтобы взбодриться.
2. После передышки смешаем сироп, свежевыжатый сок и цедру лимона до однородности, переливаем в охлажденную емкость и ставим на полчаса в морозилку.
3. Достаем каждые полчаса в течение трех часов, чтобы перемешать десерт.
4. Можно подавать, такому десерту особенно обрадуется сицилийская интеллигенция.

Персики на гриле. 4 порции.
Персики - 4 штуки.
Сыр горгонзола - 100 г.
Лайм - 1 штука.
Мед - 100 г.
Коричневый сахар - 60 г.
Мята - 4 стебля.
Черный перец - по вкусу.

1. Если персики не консервированные, то опустите персики на минуту в кипяток — станет легче избавиться от кожицы, нарежьте на половинки и удалите косточку.
2. Посыпьте половинки сахаром, обжарьте на гриле (можно взять просто сковородку, а не гриль), потом другую сторону. На одну сторону персика уходит примерно полторы минуты.
3. Теперь можно выложить кусочек горгонзолы, на горячих персиках он подает. В плане количества: делайте это по вкусу — я отрезаю в два раза меньше, чем сам персик, следом идёт перец.
4. Помешивая, разогрейте в сотейнике или небольшой кастрюле мёд с соком лайма — до карамелизации, её можно распознать по тому, что соус начнет пениться. ­Поливаем персики и добавляем мяту.
5. Можно есть, но, всё же, прошу, дождитесь, когда блюдо слегка остынет.

😘😘😘😘😘😘

ricordo che mi hai letto un verso.
il tempo è passato e ora la sua essenza è speculare.

🤩🤩🤩

💛Lo meo servente core
vi raccomandi Amor, [che] vi l’ha dato,
e Merzé d’altro lato
di me vi rechi alcuna rimembranza;
ché del vostro valore

avanti ch’io mi sia guari allungato,
mi tien già confortato
di ritornar la mia dolce speranza.
Deo, quanto fie poca addimoranza,
secondo il mio parvente!

ché mi volge sovente
la mente per mirar vostra sembianza:
per che ne lo meo gire e addimorando,
gentil mia donna, a voi mi raccomando.

😘😘😘😘😘😘

Амур замолвить слово
За сердце может, что у вас в плену.
И чуткую струну
В душе далекой тронет Состраданье.

Отрадно ждать, что снова
Увижу вас — и радостно вдохну,
Чуть прах дорожный с платья отряхну:
Разлуку сокращает ожиданье.

Надеюсь, кратким будет испытанье,
Желанный близок час,
Недаром вижу вас
В мечтах, и не помеха расстоянье:
Будь я на месте или на ходу,
Мольбою госпожу мою найду.

😘😘😘😘😘😘

Д. Алигьери (1265-1321)
Перевод Солоновича