Доставки решили переизобрести суши и сделать из них премиальный продукт. Это и хорошая новость, потому что появились ребята с правдивым названием "Много лосося". И не очень, потому что ценность суши стали повышать засчет ненужных ингредиентов и методов приготовления.
Вот Tsunami Kitchen описывают себя как японо-перуанский ресторан выросший из доставки. Горячие суши у них из печи-хоспера, а в соус из авокадо добавлено ещё куча всего, а манговую икру для десерта тоже делают сами. При этом, суши остаются сушами (ну а что), только за 700-800 рублей. С другой стороны, заинтриговала их коктейльная карта. Можно проверить и согласиться или поспорить со мной  https://tsunami.bar/ #еда

Гастрономическая рекомендация на выходные.
На прошлых после Типомании в эйфории я дошла пешком от Музея Москвы до начала Тверского бульвара. И там нашла жемчужину среди последних открытий – Gentle Cafе. Если вы видели в Instagram кубик из теста с заварным кремом внутри и шапкой меренгового крема сверху – это оно. Кубик не попробовала, но томаты к поленте были не менее сладкие. Лучшие томаты в моей жизни! Из сладкого прекрасные небольшие многослойные штуки с буквой G и большой стакан достойного рафа. Как комплимент дали на меня одну огромную бриошь с соленым сливочным маслом, которую потом завернули с собой. В первом зале приятная атмосфера, я сидела между стильной парой на первом свидании и двумя подругами, одна из которых только что приехала из Парижа. Обсуждали, сколько лайков надо поставить парню, чтобы он все понял. FYI, “один – это вообще ни о чем". Каюсь, люблю подслушивать людей за соседними столиками. В кафе вернусь. #еда #бранчрек

Раньше «Техникум» был моим любим рестораном в Москве, несмотря на большие странности в обслуживании. В этом году оттуда ушел шеф Истомин и они открыли точку на Никольской. Это повод пойти проверить мои чувства к рестику. Так вот, еда там по-прежнему отличная, салат со страчателлой и клубникой – топ! Но само помещение не сравнимо с Большой Дмитровкой. Это аппендикс гастромаркета «Вокруг света» с отдельным входом. Там всего 10 столов и даже нет собственного туалета, приходится идти через весь фудкорт и потом по длинному коридору с нелепой рекламой студии Гоар Аветисян. Получается, ресторан подходит чтобы быстро и вкусно поесть, но приятно посидеть не вариант, кажется, там даже нет столов на 3 человек. Чтобы выполнить план по дессертам, я взяла знаменитый размером маковый эклер. Внутри интересный заварной крем и сверху очень много мака, но он не стал лучшими 18 см в моей жизни, как обещали. #еда