«ОТМЕНИЛИ» ЛЮБИМЫЙ ТОРТ МАКРОНА ИЗ-ЗА НАЗВАНИЯ

Во время поездки в Верхние Пиренеи лидеры двух стран вместе с супругами пообедали на перевале Коль-дю-Турмале, в ресторане L'Etape du Berger Эрика Абади, давнего друга Макрона. Гостям подали традиционный местный суп Гарбюр, конфи из плеча ягнёнка, чёрную свинину с фасолью Тарбе и белыми грибами, а также сырную тарелку.

В меню планировалось включить фирменный пиренейский десерт - торт из миндального печенья и пралине, который здесь называют “Russe” («Русский»). «Русский» - очень популярный десерт, который обычно подаётся во Франции на высоких обедах уже более 40 лет. Франсуа Миттеран первым ввёл десерт в меню Елисейского дворца. Его преемники Жак Ширак и Николя Саркози представляли его многим главам государств во время их официальных визитов во Францию.

Десерт получил своё название благодаря тому, что на протяжении долгого времени миндаль для его изготовления привозили из Крыма. Более того, сам рецепт этого пирога тоже возник в Крыму. «Внешний вид торта, покрытого сахарной пудрой, также напоминает заснеженные равнины России», - пишет Le Figaro, добавляя, что этот десерт особенно любят Эмманюэль Макрон и его супруга Бриджит. Однако из-за политической ситуации в мире «Русский торт» было решено заменить на аполитичный черничный пирог «из-за его деликатного названия с учётом геополитического контекста».

#асэ_разбор