Окрошка на квасе в Есении 👌🏻

Завтра начём наш первый сезон лисичек 🦊

Северное лето всегда вызывает тревогу. Оно очень непрочно. Его небогатое тепло может внезапно иссякнуть. Поэтому на севере начинаешь ценить каждую едва ощутимую струю теплого воздуха, ценить скромное солнце, что превращает озера в зеркала, сияющие тихой водой. Солнце на севере не светит, а просвечивает как будто через толстое стекло. Кажется, что зима не ушла, а только спряталась в леса, на дно озер, и все еще дышит оттуда запахом снега.

Константин Паустовский

Сегодня год нашей Есении ☺️

Войдешь в дом и прежде всего услышишь запах яблок, а потом уже другие: старой мебели красного дерева, сушеного липового цвета, который с июня лежит на окнах…

Иван Бунин, "Антоновские яблоки"

Салат "Хитролисый" с лисичками и куриным филе.

Нежный шпинат, пропитанный душистым домашним соусом, сочные помидоры, будто только что сорванные с грядки, золотистая картошечка, запеченная до хрустящей корочки, ароматный обжаренный лук, аппетитные лисички и тающая во рту томленая куриная грудка.