Есения
316 subscribers
836 photos
22 videos
1 file
23 links
Бистро русской кухни 🦢

📍Москва, ул. Тюрина, 1.
Музей-заповедник Царицыно.

🕛 12:00 — 23:00

📞 +7 (962) 9532222
✉️ bistro@esenia.rest
Download Telegram
Заготовили для вас сувениры, чтобы продлить приятные впечатления от посещения Есении ☺️

Посуду Дымов керамика тоже можно приобрести ☕️
❤4😍2
А ещё мы практически готовы к Масленице! 🥞

Какие традиции празднования Масленицы у вас дома? ☺️
❤2👍1
Уже не терпится показать всем блинное меню на Масленицу, а пока, так сказать, обсудим планы ☺️

Как вы все в курсе, Масленица у нас длится 7 дней, но знаете ли вы, что у каждого дня своё назначение?

Первый день - день Встречи, когда начинают печь блины. По традиции первый блин отдавали нуждающимся или оставляли на пороге в дань уважения к предкам (так, кстати, можно делать каждый раз, когда блины печёте, чтобы предков порадовать, и класть на подоконник).

Вторник - Заигрыши. Люди ходили гулять и веселиться, звали родных и знакомых на блины, а ещё это время сватовства в деревнях. Парни и девушки присматривались друг к другу, а родители к будущим родственникам.

Среда - Лакомка. Зятю надо было идти на блины к тёще и расхваливать, какая она прекрасная женщина. Другие родственники тоже приветствовались, пели песни, частушки и разыгрывали сценки.

Четверг - Разгуляй, начало широкой масленицы. Все подготовительные и хозяйственные работы прекращались, начинались широкие гулянья. Люди катались на санях, играли в снежки, катались с горок, пировали, водили хороводы и пели. Кулачными боями тоже развлекались. А ещё калядовали.

Пятница - Тёщины вечерки. Теперь зять приглашал тёщу к себе на блины. Блины, конечно, жена его пекла, а зять должен был продемонстрировать всё расположение к тёще и её близким.

Суббота - Золовкины посиделки. Теперь очередь невестки приглашать родственников мужа в дом. Если сёстры мужа были незамужними, то приглашались и незамужние подруги невестки, а если замужем - тогда ждали в гости замужнюю родню.

Воскресенье - проводы Масленицы, Прощённое воскресенье. В этот день принято просить прощение у близких, ходить в церковь и ходить на кладбище поминать усопших.

А потом весело сжигали чучело, которое ещё в начале недели заготовили, чтобы проводить зиму и встретиться весну.
Вокруг костров водили хороводы, а ещё можно было туда старые вещи подкинуть, чтобы всё что мешало жить сгорело.
❤5👍4
Вечер. Мы сидим в кофейне Ивана Юрьича, освещенной двумя висячими лампами «молния». Густо накурено. Все столики заняты. Кое-кто играет в домино, другие в карты, третьи пьют кофе, иные просто, так себе, сидят в тепле и свете, перекидываясь разговорами и замечаниями. Длинная, ленивая, уютная, приятная вечерняя скука овладела всей кофейной.

Куприн А. И., Листригоны
👌4❤3
Приходите пить чай с баранками ☺️
🔥14😍1
Пирожки едим с мясом, с капустой, с печеными яблоками и расстегай с рыбой 🔥
❤6🔥1
Филе волжского судака с брокколи и скрутенем из кабачка, подаётся на тёплой тарелке с лепестками миндаля и красной икрой.
🔥3
Главное правило Масленицы - больше блинов!
Чем больше хозяйка напечёт, тем богаче будет год, тут лучше не скупиться.
Золотистые и пышные - это к достатку, здоровью и удаче. Вообще надо печь в хорошем настроении с хорошими мыслями.

Некрасивые, плохо пропечённые блины сулили неудачный период. А вот если первый блин легко перевернулся, то и год будет лёгким, и незамужние девушки в доме скоро выйдут замуж.

Гости - обязательно! Опять же чем больше, тем лучше, чтобы не ссориться весь год.

Холодная погода - к тёплой весне и хорошему урожаю.

Подвыпивший встречный мужчина - к счастливому и долгому браку. Видимо потому, что незамужние девушки допьяна поили незнакомых и знакомых, чтобы замуж выйти. А раз уж и мужчина не против таких инициатив - всё сложится хорошо.
(Подвыпивший, а не пьянющий! Меру надо знать!)

Ссориться нельзя, злиться и лгать нельзя, отказывать в помощи, скупиться и грустить - ни в коем случае! Во время веселья перед Великим Постом стоит со всеми помириться, всех простить, веселиться и думать о хорошем ☺️
🔥6
По четвергам в Есении действует предложение: два русских коктейля по цене одного❗️

Берёте один — и второй получаете в подарок!

В акции участвуют напитки:
💖борщ;
🌿 щавель:
🍞 бородинский хлеб;
🍐 грушевый пирог.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍3
Красивое мероприятие в Есении прошло с Ольгой Черешневой, посвящённое Жостово.

Царицыно, конечно, идеальное место для переплетения русской культуры и русской кухни 🦢
👌10
Масленица на носу 🥞

Блины с мясом и с яблочками у нас и в основном меню есть, но мы ещё кое-что вкусное приготовили, завтра расскажем и покажем ☺️
👍4
Блины на Масленицу в Есении:

🌞 «Лесные грибы» с картофелем – 750 руб.:
🌞 с мясом и фермерской сметаной – 850 руб.;
🌞 «Царские» с рыбой и творожным кремом – 850 руб.;
🌞 «Утро в избе» с творогом и домашним вареньем – 750 руб.;
🌞 «Шоколадное кружево» с малиной и воздушным кремом – 750 руб.;
🌞 с печёными яблоками – 850 руб.;
🌞 классические с добавками: сгущёнка / сметана / варенье из лесных ягод (3шт.) – 450 руб.

Горячие напитки, чтобы было ещё вкуснее:
🌞 глинтвейн Боярский пряный (200мл) – 690 руб.;
🌞 чай в самоваре с баранками и вареньем (2 литра, готовится 20 минут) 1800 руб.

Ждём вас в масле кататься ☺️
❤7🔥1