Есения
316 subscribers
853 photos
22 videos
1 file
23 links
Бистро русской кухни 🦢

📍Москва, ул. Тюрина, 1.
Музей-заповедник Царицыно.

🕛 12:00 — 23:00

📞 +7 (962) 9532222
✉️ bistro@esenia.rest
Download Telegram
Празднуем свадьбу в Есении ☺️ 🦢
🔥8🍾4
Русский язык не имеет промежуточных определений. Либо ты «брат», либо «дурак»; если ты не «голубчик», значит, «сукин сын». Перевод этого слова я поручаю кому-нибудь другому. Робкий и покладистый характер людей низшего сословия также находит выражение в славянской речи. Народ называет императора «батюшкой», императрицу — «матушкой». Ассортимент ругательств столь же разнообразен, как и обороты речи, выражающие нежную любовь; никакой другой язык так не приспособлен к тому, чтобы поставить человека намного ниже собаки. Заметьте к тому же, что это нисколько не зависит от воспитания. Благовоспитанный и утонченный аристократ выдаст «сукина сына» и «твою мать» с той же легкостью, как у нас произносят «Ваш покорный слуга».

Александр Дюма, «Путевые впечатления. В России», 1858 год
❤6
В субботу давайте о сладком ☺️

Торт “Мишкина радость» среди новинок сезонного предложения 🥕 : морковный бисквит, апельсиновая пропитка, крем творожно-масленный, глазурь манго, облепиховый конфитюр, бисквитный мох.
🔥7😍4
Воздушная картофельная бриошь с начинкой из крабового мяса «Роза» и красной икры.
Ароматный майонез из свежей черемши с нотками мёда подчеркивает нежный вкус морепродуктов.

Ищите в специальном меню Камчатка-Сахалин 👌🏻
👍6❤2
Особенность кухни Сахалина заключается в уникальном сочетании кулинарных традиций разных народов - русской, корейской, японской, китайской - и богатстве местной природы. Это выражается в использовании даров моря (краб, гребешок, икра, устрицы), а также дикоросов (папоротник, черемша, ягоды).

В меню Камчатка-Сахалин у нас есть и соус из вороники, и черемшовый майонез, краб, майонез из папоротника, а ещё сбитни с клюквой, черноплодной рябиной, дальневосточным яблочком и курильской клюквой.

Перечень блюд не такой большой, компанией сможете попробовать всё за один присест ☺️
🔥3
Весь хлеб, который вы найдёте в меню Есении, мы выпекаем в нашей красотке печи 🔥

И булочки для сезонного меню тоже 👌🏻
❤7🤗5
«29-го октября. Понедельник. Ночь.
Сегодня впервые затопили. Я весь вечер потратил на замазывание окон. Первая топка ознаменовалась тем, что знаменитая Аннушка оставила на ночь окно в кухне настежь открытым. Я положительно не знаю, что делать со сволочью, что населяет эту квартиру».


Михаила Афанасьевича Булгакова
❤5🔥2
В такую погоду нам всем пригодится сбитень с яблочным пирожком ☺️

У нас есть заповедная черноплодная рябина;
сахалинская малина б/а;
дальневосточное яблочко на яблочной настойке;
курильская клюква на клюквенной настойке.
❤6🔥2😍1
Сочные крабовые котлеты с хрустящей золотистой корочкой, подаются со свежим шпинатом, соусом шампань и хрустящим чипсом из тыквенного хлеба для акцента 🦀
👍6❤3
Ароматный чай у печки в дождливый день - как у любимой бабушки за пазухой ☺️
❤10🔥1😍1
Жизнь становилась все унылее и унылее. Наступила осень, вечера потемнели, полились дожди, парк с каждым днем все более и более обнажался; потом пошел снег, настала зима. Прошлый год обещал повториться в мельчайших подробностях, за исключением той единственной светлой минуты, которая напоила ее сердце радостью…

Салтыков-Щедрин М. Е., Мелочи жизни
❤5🔥3
Оливье в изящном исполнении в Есении 👌🏻
🔥7❤1