Есения
316 subscribers
853 photos
22 videos
1 file
23 links
Бистро русской кухни 🦢

📍Москва, ул. Тюрина, 1.
Музей-заповедник Царицыно.

🕛 12:00 — 23:00

📞 +7 (962) 9532222
✉️ bistro@esenia.rest
Download Telegram
Студень из телятины с мороженым из белых грибов и сливочного хрена 🍄‍🟫

Нежный холодец из молодой телятины, тающий во рту, встречается с воздушным грибным мороженым — неожиданно, но гармонично.
Пикантная нотка сливочного хрена добавляет лёгкий жар и завершает композицию.
Подаётся с хрустящими гренками и зеленью — холодное совершенство для истинных гурманов!
👍7🔥7🤯2❤1
— Вас когда тоска больше одолевает — осенью али весной?

Горький Максим, Жизнь Матвея Кожемякина, 1911

Мы так поняли, что тоска неизбежна 😄
😁4
Расстегай с рыбой из нашей красавицы печи 🔥
🔥4❤1🍾1
18-го числа будем, наконец, торжественно праздновать рождение Есении ☺️

Подробнее потом расскажем, а пока - готовьте кокошники 😄
❤‍🔥9
Наступает поздняя осень. Плод отяжелел; он срывается и падает на землю. Он умирает, но в нем живет семя, а в этом семени живет в «возможности» и все будущее растение, с его будущей роскошной листвой и с его новым плодом. Семя падет на землю; а над землей низко подымается уже холодное солнце, бежит холодный ветер, несутся холодные тучи... Не только страсть, но и самая жизнь замирает тихо, незаметно... Земля все больше проступает из-под зелени своей чернотой, в небе господствуют холодные тона... И вот наступает день, когда на эту смирившуюся и притихшую, будто овдовевшую землю падают миллионы снежинок и вся она становится ровна, одноцветна и бела... Белый цвет — это цвет холодного снега, цвет высочайших облаков, которые плывут в недосягаемом холоде поднебесных высот,— цвет величавых и бесплодных горных вершин...

Владимир Короленко - «Поздняя осень»
🙏2
Запах печёных яблок - сразу плюс к уюту в дождливые дни 🍎
❤7😍2
Лес молчал… Лишь чуть-чуть играли золотые листья березы, купаясь в блестках солнца… Ах, желтый лес, желтый лес… Вот вам и кусочек счастья. Вот вам и место для раздумий. В осеннем солнечном лесу человек становится чище — да, почаще бы всем нам в этот желтый лес.

Г. Н. Троепольский
«Белый Бим Черное Ухо»
❤3👌2
Кстати, узнали недавно грустную историю про фильм "Белый Бим Чёрное Ухо", рассказать?
Anonymous Poll
59%
Да
13%
Нет
9%
Можете, но уберите под спойлер
19%
Посмотреть ответы
👌4🔥3
Есения
Кстати, узнали недавно грустную историю про фильм "Белый Бим Чёрное Ухо", рассказать?
Ну так вот, собачку, которая снималась в фильме, какой-то мужчина сдал в аренду, так сказать, и не навещал.

Пёс очень тосковал, не смотря на то, что был окружён людьми.

А после окончания работы домой его не забрали, он оказался на улице и затем в приюте.

Кто-то из съёмочной команды прознал про судьбу пса, но забрать его не успели, в приюте он умер то ли от тоски, то ли приболел, то ли и то, и другое.
😭8
Нежнейшее рагу из кролика с овощами.
🔥7❤1
Знаете ли вы ягоду водяни́ка или ворони́ка?
Anonymous Poll
15%
Да
68%
Нет
8%
Только по картинкам
10%
Посмотреть ответы
Поменяли подачу блинчиков, красота вышла 😍
❤3
Есения
Photo
Уже завтра!

А ещё впереди сезонное меню, всё расскажем и покажем 👌🏻
Про ягоду же не зря выше спрашивали ☺️
👍3
После субботних гуляний мы сделали два вывода: в Есению нужен огромный самовар (у нас только маленькие на 2 литра), и надо чаще собираться петь песни!

Потому что видеть, как вы подпеваете знакомым любимым композициям - это отдельное удовольствие ☺️
❤‍🔥8
„Люди только чай пьют, а в их душах совершается трагедия.“

Антон Павлович Чехов
❤5