В русской печи не только еду готовили, но и младенцев «допекали».
Слабых, хворых и недоношенных детей обмазали сырым тестом, оставляя возможность дышать, и ненадолго отправляли в уже тлеющую печь с соответсвующим обрядом.
Так что Баба Яга может и не ела никого, а врачевала…
Интересно, слово «опека» оттуда пошло?
Слабых, хворых и недоношенных детей обмазали сырым тестом, оставляя возможность дышать, и ненадолго отправляли в уже тлеющую печь с соответсвующим обрядом.
Так что Баба Яга может и не ела никого, а врачевала…
Интересно, слово «опека» оттуда пошло?
❤8
Калью скоро заменим на уху, например, так что если вы любите этот суп - торопитесь в Есению ☺️
👍6❤1🔥1
«Опавшие листья напоминают нам о том, что всё проходит, но красота мгновения вечна»
— Саша Чёрный.
— Саша Чёрный.
❤4
Бефстроганов с пюре и домашними соленьями.
Нежные ломтики говядины в сливочно-грибном соусе, томлёные до совершенства, подаются с воздушным картофельным пюре, сдобренным тёплым ароматом мускатного ореха.
Хрустящие домашние соленья — огурцы и помидоры — добавляют яркий контраст и напоминают о бабушкиных заготовках.
Грибочки - шампиньоны и белые 🍄🟫
Нежные ломтики говядины в сливочно-грибном соусе, томлёные до совершенства, подаются с воздушным картофельным пюре, сдобренным тёплым ароматом мускатного ореха.
Хрустящие домашние соленья — огурцы и помидоры — добавляют яркий контраст и напоминают о бабушкиных заготовках.
Грибочки - шампиньоны и белые 🍄🟫
🔥7❤3👍1
Октябрь уж начался, и признаки осени выказывались довольно явственно. Несколько дней сряду стояла переменная погода, солнце показывалось накоротке, и ежели не наступили настоящие холода, то в воздухе уже чувствовалась порядочная сырость. Тянуло на север, в печное тепло, за двойные рамы, в страну пирогов с грибами и держания языков за зубами… Хорошо там!
Салтыков-Щедрин М. Е., За рубежом
Салтыков-Щедрин М. Е., За рубежом
👌5❤3
Сегодня в меню "Есении" появилось несколько новинок, о которых расскажем подробнее, а пока в общих чертах:
мы запекли кукурузу в печи, добавили блинчики с мясом и с печёным яблоком, оливье с телячьим языком, уху сибирскую, пирожки с печёными яблоками, рагу из кролика в чугунке, сырники из печи и обещанный чай в самоваре!
мы запекли кукурузу в печи, добавили блинчики с мясом и с печёным яблоком, оливье с телячьим языком, уху сибирскую, пирожки с печёными яблоками, рагу из кролика в чугунке, сырники из печи и обещанный чай в самоваре!
❤11🔥10