Пост-ковидный 2021 вводит новые форматы фестов. Так рестораторов Урала приглашают участвовать в фестивале сетов от Яндекс.Еды. Делает гастро-ивент Александр Сысоев, который пять лет назад привел в Екатеринбург РРФ и стал настоящим другом нескольких местных рестораторов. Фестиваль сетов Яндекс.Еды планируют провести с 20 февраля по 10 марта 2021 г. На эти даты выпадают гендерные праздники, и организаторы подбивают рестораторов обеспечить парочкам и семьям уютные ужины дома с блюдами из вкусных заведений. В доставке сета будет специальная открытка, для поздравления своих любимых и родных.
Для участия нужно создать сет: закуска, салат, горячее и десерт. Определиться со стоимостью: от 1500 до 3000 рублей. В меню феста должны быть новые блюда или хиты прошлых сезонов. И для экономической выгоды рестораторам разрешили уменьшить порции. Заявки принимают до 5 февраля.
Всем участникам Яндекс.Еда гарантирует промо в приложении, в виде выделенной подборки.

В Ельцин Центре закрывают коворкинг. Говорят, что в него въедет дирекция центра, а якобы их помещения отдали под арендаторов. За время ковида из ЕЦ сначала арендаторы бежали, а потом пришли другие. Например, за время пандемии к ним пересело «Золотое яблоко» большим составом. Арендаторы же коворкинга, включая и местные издания СМИ, переезжать намерены в новое коворкинг-пространство в «Доме-расческе» на Ленина. Это здание передали в ведение Музея истории Екатеринбурга, и планируется, что там будет новое арт-пространство «Место».

Очередной шедевр от «Сима-ленда». Сотрудников фирмы согнали, чтобы провести флешмоб «Путин – наш президент».

Представляем свою версию событий 🙃

Бизнес уральского миллионера Корепина, известного по ресторану BY Grand и Галамарту, бьет в аудиторию. Если ещё два года назад бабка Галмартовна с Киркоровым и Басковым селфилась, то теперь только с внучком Моргентшерном. Вот таким составом нынче гуляют на днях рождениях караоке Royal Arbat.

Улица Мамина-Сибиряка, которую принято называть проклятой для общепита, начала оживать. Рядом с рестораном A”Mano, который открыл сбежавший из Castorka Евгений Иванов, открывается индийский стрит-фуд. Проект «Артха» амбициозного уральского бизнесмена Давида Реймера, который успешно работал на Академе, выходит в центр. Карри, Тандури и суп из чечевицы доступны не только в зале, но и на доставке. Открылась «Артха» на месте бывшей Сизовской Кофейни в стиле стимпанк. Сколько проживет - никто не знает. Успевайте.

Как бы миллиардеры Терентьевы, Черепанов и Ко не старались рассказать о новом ASADO, столица ремейк не оценила. «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» номинировала сразу пять проектов из Екатеринбурга. «Тихвинцев» в списке нет.
В лонг-лист главной ресторанной премии попали: самая маленькая винотека России, созданная Кириллом Шлаеном, Dolce, кафе BreadWay и ресторан Barbara, которыми заправляют Анастасия Курмаева и Руслан Мухаметшин, новички на рынке – ресторан «Булгур», и ресторан аутентичной уральской кухни «Зверобой» (авторы концепции: Николай Семенов, Наталья Ретникова, Ирина Бурага).
Екатеринбург можно поддержать голосами на сайте «Пальмы».
UPD: ASADO неожиданно появился в списке. Говорят, что на сайте якобы был сбой.

Московский гастро-миссионер Александр Сысоев завёл крепкую дружбу с Уралом. Дружит он, правда, пока только с модными рестораторами: владельцами Cibo Борисихиными и автором «Гадов», «Сойки», «Гастролей» Кузякиным. Именно в этих заведениях стартуют десертные сеты фестиваля L'art de la Patisserie в партнёрстве с алко-компанией - тоже другом Сысоева - Courvoisier. А те, кто следит за инвестициями москвича гастро-миссионера, стали пускать слухи, что Сысоев не прочь стать финансовым партнером уральских рестораторов. Тем более, что и Борисихины, и Кузякин анонсировали на 2021 открытия новых заведений.

Так далеко от "Элиты" еще не убегали. Экс-главред экс-главного портала о светской жизни Еката, как пишет ЕАН, командировалась на Сахалин. Ранее говорили, что ей предложили возглавить "Стольник", но дама выбрала Край Земли. По нашим данным, Сальник там до октября, а потом держись "Элита". На острове она с большим уральским десантом, сами можете догадаться зачем.

Кейльман оправдалась перед всеми СМИ за визиты в полицию. Если кратко, кляузы на нее пишут те, кто зарабатывал на Парке Маяковского до ее прихода, а сейчас их оттуда попросили. Кейльман заводит своих подрядчиков, и пока за них не стыдно ни ей, ни посетителям. Полиция на все кляузы обязана реагировать, но это ничего не значит. Стоит заметить, что кампания по дискредитации Кейльман была платной. «Рекламу» размещали изначально на некогда влиятельном политической издании Урала. Приносил ее сотрудник, чья родственница аффилирована с теми самыми старыми арендаторами, что теперь стучат на реформатора ЦПКиО.

41 ресторан Екатеринбурга попал в список лучших по стране. Гастро-премия WHERETOEAT опубликовала лонг-лист за 2021 год. От столицы Урала вошли от нового Norra rök до старейшей пельменной «Дюжина». Кто пройдет в финальный ТОП, решит, как обычно, жюри (оно состоит из участников и самоназванных гастро-критиков региона). А мы вот гадаем, какой «Огонек» лучше: Кексина и Ременника, или сочинских копирайтеров?

Темпы Сергея Мокренко по освоению первых этажей Екатеринбурга под кофейни, заставили других экс-монополистов работать побыстрее и в пику. Владельцы старейшей сети кофеен «Французский Пекарь» открыли заведение в самом центре - на месте бывшего магазина Sela. На этой же линии по Ленина: Engels, Simple. А параллельно тот же Simple Мокренко. А чашка капучино все в цене не падает в Екате.

Около ТЭНовского «Эвереста» в самом центре Еката горит деревянный дом. Их там несколько и они категорически не вписываются в «проект» нового элитного квартала, где Коньковский «Дипломат», Заводовско-Мальцевская «Ривьера», Флегановские «Особняки» и Трофимовский «Эверест». В деревянных развалинах переодически селились бомжи, пережиток исетского пустыря, на месте которого и разбили элит-сад. Когда ТЭН сдал свою высотку, многие, не успевшие в ней купить достаточно недорогие для Центра квартиры, задавались вопросом - будет ли рядом вторая (аккурат на месте горящего дома). Но земля оказалась уже чьей-то, говорят, РПЦ.

В центре появилось новое китайское бистро «Китай-Китай».
Открыл ее автор раменой на Хохрякова Евгений Миркин. Заведение на Вайнера, в здании, где без успеха открывался некогда Раппопортовский «Воронеж» и «Стрит-маркет». В интерьере аскеза – кирпич, неон. Готовят, как и положено быстро.
Ну все, у Урюпина сильные конкуренты в нескольких сотнях метров.

Вход в Екатеринбург для уволенной из МХАТ экс-начальницы екатеринбургского управления культуры Татьяны Ярошевской категорически заказан. Илья Марков, хоть и родственник, но уже плотно подмял все под себя и отдавать хоть что-то не намерен. Ярошевской придётся искать работу в Москве.

Теневой бизнесмен Павел Берестовский и Андрей Латкин купили ресторан "Малиновка" у владельца «Спецгазмонтаж» Александра Пикалова. За ним же осталось помещение, потому оперативно нужно выводить ресторан на окупаемость, чтобы платить аренду. Директором ресторана позвали Сергея Боиштяна, бывшего шефа Panorama A.S.P. директора бистро «Воронеж», который не проработал и года. На кухню срочным образом выписывают из «Гиперболы» шефа Николая Кальчика.
Берестовский фонтанирует идеями, назвать место хочет «Малиновка Вилладж» и пытается спасти зал «Мачо Пикчо», откуда бежал шеф Фаяз к небезызвестной Евгении Левандовской. А между делом, Берестовский самый элитный ресторан Panorama A.S.P. загибается. Непонятно, когда их шеф удивит очередным шедевром. Сезон хурмы у них стартовал зимой.

​​Золотые миллиардеры Урала Погребинский и Заводовский тихо перезапустили свой ресторан «Труффальдино». И сразу патриотично – сайт заведения теперь базируется на домене «РФ». Ресторан, который когда-то поднимала сама Юлия Погребинская, закрыли в марте 2020, как и всех, а вот открывать отказались, пока не запустили их фудкорт E-story. Говорят, что за время «паузы» ресторана, ни один член команды не был уволен, а большинство перевели на проекты le bourg и «Хаш». В последнем, кстати, корпорация миллиардеров «Малышева 73» гуляла свои корпоративы, в том числе и новогодний с бюджетом до 700 000 рублей на артистов.
Так вот новый «Труффальдино» теперь имеет свой пицца-бар, доставку и мощную винную карту. Из меню не стали убирать проверенные временем блюда («Труффальдино» уже 10 лет). Собственный кондитерский цех тоже снова в строю. Как работать ресторану рядом с 50 тысячами кв. метров еды на фудкорте – покажет время. В мае обещают в ресторане новое меню.

Миллионер Сергей Телегин, чей папа сидит в дирекции «Уральских Авиалиний», по всей видимости, продал курительный клуб «Дым Кудрявый». На 50-й этаж «Высоцкого», в клуб, любили ходить уральские миллионеры и почётные консулы, чтобы скрыться от людских глаз. Теперь это место называется «Берлога». Судя по всему, купил заведение друг Телегина, Стас Воробьев. Лого курительного клуба один в один напоминает лого интеллектуального клуба "Берлога". Да и сам Воробьев активно выкладывает в соцсетях видео и фото из панорамного курительного клуба.
Кстати, а Телегин стол из крыла самолета из клуба с собой забрал?

Дудь (Министерство юстиции РФ считает его иностранным агентом) добрался до невестки уральского девелопера Валерия Савельева Саши Бортич. В новом выпуске наверняка есть ответ, почему муж актрисы, сын Савельева Евгений увёз Бортич и ребёнка в Сочи, подальше от Москвы. В последнее время актриса не проходила мимо ни одной политической акции как в Белоруссии, так и в России.

Сегодня в техническом режиме открывается новое бистро "Морская, 10" Андрея Максимова и Ко. Ранее на этом месте был "Мой друг Оливье". Максимов известен в Екате проектом "Бургеры и креветки" и «Рататуем». Правда в разговоре он постоянно намекает на то, что лишь «помогает».
В меню «Морской 10» блюда из рыбы, устрицы, мидии, креветки на льду, блюда японской кухни, поке, хендроллы, крабы.
Официальное открытие 1 марта. Ну, как обычно, алкоголь и лицензия, все в последний момент.

Bla Bla Bar сегодня открывается для своих. Проверенных членов тусовки позвали посмотреть и оценить очередной перезапуск проекта. Говорят, чтобы не было гневных отзывов, собравшихся будут поить и немного кормить.
Это будет уже третья попытка казахских бизнесменов запустить проект на берегу Исети. Начали с долгого ремонта, хотя сын Заводовского Марк здание в аренду сдал в идеальном состоянии. Потом пришел ковид, а следом временная команда Андрея Фролова и Артема Дударенко слила с повестки проект. Потом еще и со скандалом из него вышла парочка арендаторов, например, Михаил Поединенко (кто был на руку нечист, история умолчала).
И вот сейчас Денис Цвелодуб, которого знаем по проектам XXXX, «Бюро Находок», по сути, в одиночку пытается работать с Bla Bla Bar. Сейчас тут из 23 проектов осталось лишь 7. Их всех собрали на первом этаже, а второй решили отдать под ивенты и танцы и запустить их летом.

В Екатеринбурге, как и ещё в четырёх городах (Сочи, Москва, Питер и Казань) вовсю идёт ресторанный фестиваль гастрономических сетов от Яндекс.Еды. Организатор его - Александр Сысоев - выложил в инсте фоточку, где он в окружении Вали Кузякина и братьев Борисихиных. Подписал - что вот, дескать, собрались все гастромонстры Екатеринбурга. И вроде как обозначил свои приоритеты в городе и даже частично подтвердил слухи о том, что он начинает партнериться с рестораторами Екатеринбурга.
Вот только при этом Сысоев забыл, что львиную долю доставки - той самой, что важна на этом фестивале - на себя берут заведения Шлаена и миллиардеров Заводовского и Погребинского. У последних, кстати, некогда покрытый лоском «Лебург» паназиатский сет на фестивале продаёт всего за 1500 рублей, а кавказский «Хаш» и вовсе за 1000. И только в итальянском «Труффальдино» есть сеты по 2000 и 2500 рублей.
А у целом на фестивале самые дорогие сеты стоят 3000 рублей.