Рассада ЭнежЪ
1.11K subscribers
190 photos
10 videos
65 links
Рассада, квашения и соления солнечной Чувашии.
www.enezh.ru
vk.com/enezh21
Download Telegram
🌿 В прошлом году на нашей грядке сияли жёлтые томаты сорта «Золотое чудо» — тёплые, сладкие, словно маленькие солнышки среди зелени. Они радовали нас своим ярким цветом, насыщенным вкусом и особым летним настроением.

К сожалению, в этом сезоне семян этого сорта нет… Но природа любит перемены, а значит — впереди новые открытия 🤍🍅

Нам предложили три интересных варианта, и теперь мы стоим перед приятным выбором. Каждый сорт по-своему уникален: со своим характером, оттенком, ароматом и историей.

Мы решили выбрать лучший вместе с вами! Поделитесь, пожалуйста, своим мнением.

Наша группа ВК: https://vk.ru/enezh21
14👍2
Какой из сортов вам нравится больше?
Anonymous Poll
30%
Бэмби золотой
39%
Оранжевый шар
31%
Золотой амулет
👍5🔥1
🌱 Маркировка и сортовая чистота при посеве

Каждой позиции рассады присваиваем уникальный артикул и обязательно указываем его в кассетах перед посевом.

Если на линии заканчиваются семена:

- останавливаем работу,

- полностью очищаем лоток,

- последние кассеты досеиваем вручную — без «хвостов» и пересортицы.

На каждом этапе строго контролируем чистоту: семена, кассеты, лотки и рабочее место.
Таким образом мы осуществляем контроль за предотвращением пересортицы на этапе посева семян. 🌿

Наша группа ВК: https://vk.ru/enezh21
👍2213
🌿 Новшество этого сезона — онлайн-продажа рассады!
В этом году мы запускаем продажу рассады овощей и цветов через нашу группу во ВКонтакте и Telegram 📲
Теперь оформить заказ можно онлайн — спокойно выбрать сорта, количество и заранее забронировать нужные позиции.
Минимальная сумма заказа — от 3000 рублей.
Понимаем, что это не всегда удобно для небольших покупок, но сумма ниже экономически нецелесообразна для нас: сбор заказов задействует много персонала, и при меньшем объёме это становится убыточно.
Благодарим за понимание 🤝

🌱 Как мы организовали сбор заказов
Чтобы всё было чётко, удобно и без пересорта, мы продумали простую систему:
🔹 Рассада в кассетах по 40 ячеек
Продаём по 5 растений.
Кассеты нумеруем, разрезаем по рядам (по 5 штук) и собираем заказы целыми рядами.
🔹 Рассада капусты — кассеты по 144 ячейки
Используем мягкие кассеты, разрезаем их пополам и получаем ряды по 6 растений.
Поэтому капусту продаём кратно 6.
Дальше сборка происходит по тому же принципу, что и в кассетах по 40 ячеек.

В итоге:
аккуратная сборка
понятный учёт
никаких путаниц
всё быстро и организованно
Мы стараемся сделать процесс удобным и для вас, и для нашей команды 🌿
Открываем приём заказов совсем скоро — следите за новостями!

Наша группа ВК: https://vk.ru/enezh21
19👍13
Итоги томатного голосования! 🍅

Спасибо всем участникам 🙌 В ВК лидировал «Бэмби золотой», в Telegram — «Оранжевый шар», а я голосовал за «Золотой амулет».
По сумме голосов победил «Оранжевый шар» — его и посеем в этом сезоне 🌱 Спасибо, что помогли выбрать лучший томат!

Наша группа ВК: https://vk.ru/enezh21
👍153
В 2026 году мы сохраняем все точки продаж, которые успешно работали в 2025 году — вы сможете найти нас в привычных местах.

И это ещё не всё! Мы расширяем географию и планируем открыть новые точки продаж рассады в следующих населённых пунктах:

📍 Ульяновск
📍 Медведево
📍 Тетюши
📍 Пестрецы
📍 Красногорск
📍 Козьмодемьянск
📍 Сергач
📍 Яранск
📍 Лысково
📍 Чебоксары (Северо-Западный район)

Мы становимся ближе, чтобы качественная и крепкая рассада была доступна каждому 🌿

Следите за новостями — скоро поделимся точными адресами и датами открытия!
Спасибо, что выбираете нас 💚
👍223
🌱 Спаржа — королева весеннего огорода!
Мы оцениваем возможность выращивания рассады спаржи — и хотим познакомить вас с этим удивительным растением ближе.
🌿 Что это за растение?
Спаржа (Asparagus officinalis) — это многолетнее овощное растение. В пищу используют молодые побеги, которые появляются ранней весной.
Интересный факт: спаржа может расти на одном месте до 15–20 лет, ежегодно радуя урожаем!

🏛 История и география
Спаржу выращивали ещё в Древнем Египте и Риме. Особенно ценили её в Европе — во Франции, Германии и Италии она считалась деликатесом для знати.
Сегодня спаржа популярна во всём мире — от Европы до Азии и Северной Америки. В Германии даже существует «сезон спаржи», когда рестораны готовят специальные весенние меню.

💚 В чем польза?
Спаржа — настоящий кладезь витаминов:
богата фолиевой кислотой содержит витамины A, C, E, K источник клетчатки поддерживает пищеварение низкокалорийная содержит антиоксиданты
Это лёгкий, полезный и очень изысканный овощ.

🌦 Растёт ли в средней полосе России?
Да!
Спаржа прекрасно чувствует себя в средней полосе РФ. Она зимостойкая, выдерживает морозы и не требует сложного ухода.
Главное:
солнечное место
рыхлая почва
терпение (первый полноценный урожай — через 2–3 года)
Зато потом — это стабильный многолетний урожай!

🌱 Мы рассматриваем возможность выращивать рассаду спаржи для наших павильонов.
Интересно узнать ваше мнение: Хотели бы вы, чтобы в наших павильонах появилась рассада спаржи? Готовы ли вы попробовать вырастить её на своём дачном или приусадебном участке?
Пишите в комментариях 👇 Нам важно ваше мнение!
👍3316
🌿 Перед высадкой рассады ЭнежЪ — подготовьте почву правильно
Наша рассада выращивается с использованием качественных биологических материалов.
Технология производства исключает наличие болезней и вредителей в грунте — растения выходят здоровыми и сильными.
Чтобы сохранить этот потенциал и получить действительно богатый урожай, важно подготовить свою землю.

1️⃣ Обеззараживание почвы
Если теплица используется не первый год или на грядках были болезни — обработка обязательна.
Биологический способ (предпочтительно):
Фитоспорин-М — пролив почвы за 5–7 дней до высадки
Триходермин — заселяет грунт полезной микрофлорой
Байкал ЭМ-1 — восстанавливает баланс почвы
Если были серьёзные грибковые заболевания:
1% раствор медного купороса (обрабатывать минимум за 10–14 дней до высадки)
После обработки почву пролить водой и дать ей «ожить».

2️⃣ Внесение органики
Свежий навоз использовать нельзя.
Лучше всего:
Перепревший перегной или компост — 3–5 кг на 1 м²
Биогумус — 0,5–1 кг на 1 м²
Древесная зола — 100–150 г на 1 м² (источник калия и снижение кислотности)
Всё вносится под перекопку на глубину 20–25 см.

3️⃣ Проверка структуры почвы
Простой тест:
Возьмите горсть влажной земли и сожмите:
— если образуется плотный «пластилин» — почва тяжёлая, добавьте песок и компост;
— если рассыпается сразу — почва слишком лёгкая, добавьте перегной;
— идеальный вариант — ком держит форму, но легко крошится.
Также почва должна быть:
рыхлой
без затхлого запаха
без личинок и белого налёта

Рассада ЭнежЪ даёт сильный, чистый старт.
Правильно подготовленная почва — это 50% будущего урожая.
Уделите внимание земле сейчас — и результат вас приятно удивит 🌱
Наша группа ВК: https://vk.ru/enezh21
👍17🔥63
🌿 Ферментация — древняя технология с современным смыслом

Сегодня мы немного отвлечёмся от темы рассады и расскажем о другом нашем направлении — переработке овощей.

Мы в крестьянском хозяйстве ЭнежЪ применяем одну из древнейших технологий сохранения урожая — ферментацию.

Ферментация известна человечеству тысячи лет. Её использовали в разных странах — от Азии до Европы — чтобы сохранить овощи без холодильников и сделать вкус богаче и глубже.

🧪 Как это работает?
Под действием соли запускается естественная молочнокислая ферментация. Полезные бактерии перерабатывают природные сахара овощей в молочную кислоту. Она и консервирует продукт — без уксуса и искусственных добавок.

💚 В чём польза?
Ферментированные овощи:
поддерживают микрофлору кишечника
способствуют лучшему пищеварению
сохраняют витамины
легче усваиваются
имеют насыщенный, живой вкус

🌍 Сегодня ферментация активно развивается во всём мире — от традиционных кухонь Кореи, Японии, Германии и России до современной северной гастрономии.

И всё чаще ферментация — это больше, чем просто способ приготовления пищи.
Это философия, стремительно набирающая обороты в мире высокой кухни, где ценятся натуральность, глубина вкуса и уважение к продукту.

👩‍🌾 В хозяйстве ЭнежЪ мы перерабатываем собственно выращенные овощи, сохраняя традиции и высокие стандарты качества:

🥬 квасим капусту
🥒 солим огурцы
🥗 готовим салаты по традиционным рецептам

Для нас ферментация — это уважение к земле, урожаю и настоящему вкусу.

А вы любите ферментированные продукты? Какие из них — ваши любимые? Пишите в комментариях 👇
Наша группа ВК: https://vk.ru/enezh21
👍164👏3
🌶 Выбираем остроту вместе!
Долгое время у нас был один сорт острого перца — «Янка».
Многие его знают и любят 🌶
Но всё чаще покупатели спрашивают:
«А есть что-то поострее?»
В этом году мы задумываемся о расширении ассортимента и хотим узнать ваше мнение 👇

🌶 Острый или горький — в чём разница?
В разговорной речи «горький» и «острый» часто используют как одно и то же.
Но на самом деле разница есть:
Острый перец — это про жгучесть.
Жжение вызывает вещество капсаицин.
Горечь — это вкусовое ощущение, как у кофе или тёмного шоколада.
Степень остроты измеряется по шкале Сковилла (SHU) — чем выше число, тем жгучее перец.

🌶 Наш текущий сорт
«Янка»
(вид Capsicum annuum)
Острота ориентировочно: 10 000 – 20 000 SHU
Это умеренно острый перец — ощутимая жгучесть, но без экстремального огня 🔥
Подходит для:
свежих блюд
маринования
соусов
аджики

🌶 Возможные новые сорта
Мы рассматриваем три варианта:
🔴 «Пьетро»
Красный острый среднеазиатский перец
Острота ориентировочно: 15 000 – 25 000 SHU
👉 По остроте ближе всего к «Янке», но может быть чуть ярче.
🔴 «Тандер» (тип Bull Horn)
Острота: 5 000 – 10 000 SHU
👉 Полуострый, мягче «Янки», мясистый, ароматный.
🔴 «Феньо» (красный острый капия)
Острота: 3 000 – 8 000 SHU
👉 Полуострый, больше вкуса и сладости, меньше жгучести.

🌶 Частый вопрос — а будет ли халапеньо?
Многие спрашивают про Jalapeño 🌶
Его острота: 2 500 – 8 000 SHU
Это умеренно острый, сочный, мясистый перец.
Отлично подходит для маринования, гриля и мексиканских блюд.
По уровню жгучести он мягче «Янки».

🔥 Для понимания остроты
Для сравнения:
Сладкий болгарский перец — 0 SHU
Халапеньо — до 8 000 SHU
«Янка» — до 20 000 SHU
Очень острые сорта (например, хабанеро) могут превышать 100 000 SHU

💬 Нам важно ваше мнение!
Хотите ли вы:
1️⃣ Оставить только «Янку»?
2️⃣ Добавить более острый «Пьетро»?
3️⃣ Ввести мягкий полуострый вариант?
4️⃣ Попробовать халапеньо?
Напишите в комментариях, какой уровень остроты вам ближе 🌶🔥
Мы выращиваем то, что вы любите ❤️

Наша группа ВК: https://vk.ru/enezh21
9🔥4
Дорогие женщины! 🌷
Поздравляем Вас с 8 Марта!
Пусть весна принесёт тепло, радость и новые силы. Пусть в доме будет уют, в сердце — спокойствие, а впереди ждут солнечные дни.☀️
Совсем скоро начнутся посадки, зазеленеют грядки и появятся первые ростки.🪴
Пусть всё, что вы посадите этой весной — и в земле, и в жизни — обязательно даст добрый урожай. 🌱
С праздником вас, с весной и с надеждой на новый хороший сезон 🍅🍆🥦🥬!

Наша группа ВК: https://vk.ru/enezh21

#Садоводство #рассада #Челябинск #Чебоксары #энежъ #энежно #сезоноассады2026 #урожай2026 #огород #садогород #квашенияисоления #соления #квашение #ферментацияэнежъ #ферментация #квашенияисоленияэнежъ
32👍9🔥3
🚜 Даже зимой стройка не останавливается

На объекте продолжается строительство системы отопления для тепличного комплекса. Пока на улице снег и мороз, мы прокладываем теплотрассу, которая будет поддерживать тепло внутри теплиц.

Сейчас на площадке выполняем:
• разработку траншей под тепловые сети
• укладку предизолированных труб
• монтаж магистрали отопления

Работы идут параллельно: прокладываем наружные сети и готовим систему к подключению внутри теплиц.

Такая система позволит поддерживать стабильную температуру для выращивания растений даже в самые холодные месяцы. 🌱

📸 Делимся кадрами с объекта.

Наша группа ВК: https://vk.ru/enezh21

#Садоводство #рассада #Челябинск #Чебоксары #энежъ #энежно #сезоноассады2026 #урожай2026 #огород #садогород #квашенияисоления #соления #квашение #ферментацияэнежъ #ферментация #квашенияисоленияэнежъ
👍27🔥63