Короче был значит в отпуске когда, конечно же я был в родном Брянске, конечно же, перевозя тонны рыбы, я привез с собой пакетик свеженькой Атлантической скумбрии и забубенил в родном @Headbar специальное блюдо.
Называлось оно Балык экмек — распространенная уличная еда Турецкой кухни — бутерброд с филе жареной или приготовленной на гриле рыбы, подаваемый вместе с различными овощами, внутри булочки из турецкого хлеба.
Турецкого хлеба в Брянске, к сожалению нет (а может и есть), но мы искать не стали, ребята любезно напекли булочек, филе скумбрии я замариновал в масале, дольки свеклы мы закоптили и нарубили соус чимичурри.
На мой взгляд получилось интересное сочетание вкуса, все запасы разлетелись достаточно быстро, недовольных вроде тоже не было. К сожалению, не всем желающим удалось попробовать. Но! Я думаю мы обязательно повторим что то подобное! Всем мир!

…Малой? Что может прийти в голову?! 🫠
«Эй Малой! Сгоняй за сигами!»
Но нет, Måløу - это небольшой городок в Норвегии 🇳🇴, куда мы после разгрузки в СПб зашли на сутки с целью ремонта, того самого двигателя лебёдки, что несколькими неделями ранее разбудил меня ночью.
Островной Город с населением около 3000 человек, связанный мостом с материком и является одним из важнейших рыболовных портов в этом регионе. Здесь находится штаб-квартира нашей компании Fjord Shiping. Сам город наверно типичный для этой местности, где в 5-6 вечера все магазины закрыты, а людей не сыскать днем с огнём. Но окружающие вокруг виды заставляют просто открыть рот от изумления.
В принципе сказать-то больше и нечего)
Смотрите…😳