4 ингредиента и у тебя свежие и полезные бейглы на завтрак 🥯

🥯 120 гр ржаной муки
🥯 1.5 ч л разрыхлителя
🥯 0.5 ч л соли
🥯250 гр греческого йогурта

Опционально:

🥯 Яйцо
🥯 Кунжут
🥯 Розмарин

1. Смешиваем муку, разрыхлитель и соль.

2. Добавляем греческий йогурт и хорошо замешиваем.

3. Собираем тесто и делим на 4 части.

4. Каждую часть раскатываем в колбаску и делаем улиточку.

5. Кладем бейглы на противень и хорошо смазываем взбитым яйцом.

6. Украшаем кунжутом и розмарином.

7. Ставим в духовку разогретую до 190, на 30 минут.

8. Перед употреблением, дайте бейглу остыть 10 минут.

➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿

Духовки у всех разные, не забывайте про это! У бейгла должна появиться румяная корочка. Но если вдруг вы достали бейгл чуть раньше и внутри он влажный — не переживайте! Разогрейте духовку повторно, разделите бейгл на две части и подсушите минут 5-10.

Для сервировки я использовала творожный сыр, слабосолёную рыбку и огрурец 🥯

#рецепты

Сегодняшний обеденный завтрак 🥨

Кускус + яичница + шпинат + помидор + красный перец + огурец

Ну и домашний бейгл, но он был лишний. Его я не осилила.

Что у вас на завтрак/обед? 🥯

Почему вы должны инвестировать в кускус?

Кускус — национальное блюдо из Марокко. А я обожаю его использовать на завтрак как замену хлеба. Крупа идеально сочетается с салатом и яйцом ❤️

Так вот, плюсы кускуса:

🙆‍♂️Источник селена
Селен поддерживает работу
щитовидной железы. А его недостаток может снизить иммунитет.

🙆‍♂️Источник растительного белка
Кускус не является полноценным белком, но этот гарнир — хороший его источник.

🙆‍♂️Источник клетчатки
Именно поэтому кускус из цельнозерновой муки помогает работе ЖКТ.

🙆‍♂️Долгое чувство насыщения
Цельнозерновой кускус сытный, поскольку клетчатка замедляет расщепление сахара в кровотоке.

🙆‍♂️Время приготовления — 10-15 минут

😥Кускус не советуют диабетикам и людям с индивидуальной непереносимостью пшеницы.

#про_еду

Дополнение к хрустящкам, которые могут заменить картофельные чипсы!

5️⃣ Куриные чипсы. Состав вроде хороший. И самое главное, чипсы вкусные и не масленные. Минус — их очень мало в упаковке.

#рекомендации

Всемогущий батат отлично вписывается даже в вафли! Так вот, рецепт бататовых (?) вафель:

🌟350 гр батата
🌟 2 ст л растопленного кокосового масла
🌟 200 мл молока (можно использовать растительное)
🌟 2 яйца
🌟 200 гр ржаной муки (но можно поэксперементировать с другой мукой)
🌟 1/2 ч л разрыхлителя
🌟 1/2 ч л соли
🌟 1/2 ч л черного перца
🌟 1/2 ч л мускатного ореха

*Специй можно использовать меньше, просто я люблю когда блюдо пряное.

1. Готовим пюре: очищаем от кожуры и нарезаем на кубики батат. Ставим сотейник на огонь, добавляем сладкую картошку, 60 мл воды и тушим до мягкости. У меня ушло 10 минут. Готовый батат взбиваем блендером или проминаем вилочкой до консистенции пюре.

2. Даем пюре немного остыть и добавляем кокосовое масло, молоко, специи, яица. Хорошо все перемешиваем.

3. Постепенно добавляем муку. Её может понадобиться чуть больше или меньше, в зависимости от типа муки и качества. Главное получить правильную консистенцию, не слишком жидкое тягучее тесто.

4. Выпекаем в своей любимой вафельнице.

К вафлям я добавила листья шпината, помидоры, яйцо пашот, соус на основе греческого йогура и украсила тыквенными семечками. Получилось очень вкусно 🤍

#рецепты