Рубрика "Рецепты от друзей"
Прекрасный рецепт от @LoveMarsianka

Вкуснейший плов: пошаговый рецепт

Сегодня делимся рецептом плова, который станет настоящим украшением вашего стола! Вкусный, ароматный и невероятно сытный — этот плов никого не оставит равнодушным.

Рис круглозерный ВС — 1 кг
Баранина или говядина — 1 кг
Морковь желтая — 1 кг (можно заменить обычной, если нет желтой)
Лук репчатый среднего размера — 3 шт. (и 1 маленькая)
Чеснок — 2 головки
Масло растительное — 300 мл
Барбарис — 1 ст. л. (по возможности)
Зира — 1 ст. л.
Кориандр — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Вода — по необходимости

Подготовка риса:
- Промойте рис холодной водой до прозрачности.
- Подсолите рис 1 ч. л. соли и залейте кипятком. Накройте тарелкой и отставьте в сторону.

Подготовка овощей и мяса:
- Лук нарежьте четверть кольцами, не очень тонко. 3 шт.
- Морковь нарежьте соломкой не больше 8 см.
- Чеснок очистите от наружной шелухи.
- Мясо нарежьте кусочками не больше головки чеснока.

Обжарка лука и мяса:
- В казан налейте растительное масло и нагрейте его до появления легкого дымка.
- Обжарьте в масле целую очищенную луковицу до золотистого цвета, затем удалите ее.
- Положите в масло нашинкованный лук и жарьте, помешивая, 5–7 минут до темно-золотистого цвета.
- Добавьте кусочки мяса и жарьте на большом огне 10–15 минут до румяной корочки.
- Переложите в казан нашинкованную морковь и жарьте 3 минуты, не перемешивая.
- Смешайте все ингредиенты и готовьте зирвак еще 10 минут.
- Разотрите кориандр и зиру в ладонях или ступе, добавьте в казан, а также сушеный барбарис и немного соли.
- Жарьте мясо с овощами и специями до мягкости моркови.
- Влейте кипяток на 2 см выше уровня мяса и тушите зирвак на маленьком огне 1 час.

Приготовление риса:
- Через час достаньте рис, слейте воду и уложите его ровным слоем поверх зирвака.
- Налейте кипяток, чтобы уровень воды был на 3 см выше слоя риса.
- Когда рис впитает всю жидкость, вдавите в него на половину две головки чеснока.
- Убавьте огонь до минимума и тушите плов под закрытой крышкой, не перемешивая, 10 минут.
- Стучите шумовкой или ложкой по стенке казана, если звук глухой, сделайте палочкой проколы до дна для выхода пара. Закройте крышкой и оставьте на маленьком огне еще на 20 минут.
- Спустя 20 минут удалите чеснок и перемешайте плов.

Плов готов! Приятного аппетита!

#Плов #РецептПлова #ВкуснаяЕда #Кулинария #ВосточнаяКухня #ГотовимДома #ДомашняяКухня.

А у вас есть свой рецепт? Присылайте его к нам в чат!

🍂 Осень — волшебная пора, когда природа преображается, даря нам буйство красок и ароматов. 🎃 А знаете ли вы, что осень — идеальное время для кулинарных экспериментов? Сегодня я поделюсь рецептом невероятно вкусного и полезного тыквенного мармелада!

📋 Ингредиенты:
- Тыква — 500 г
- Сахар — 120 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Желатин — 2 ст. ложки

👨‍🍳 Приготовление:
1. Очистите тыкву от кожуры и семян, затем нарежьте ее небольшими кубиками.
2. Разогрейте духовку до 180°C и запекайте тыкву до мягкости (около 30-40 минут).
3. Измельчите готовую тыкву в пюре с помощью блендера или толкушки.
4. В полученную массу добавьте сахар, ванильный сахар и желатин. Дайте смеси настояться 15 минут.
5. Нагревайте смесь на слабом огне, постоянно помешивая, до полного растворения сахара и желатина. Не доводите до кипения!
6. Перелейте горячую массу в заранее смазанную растительным маслом форму.
7. Охладите мармелад до комнатной температуры, а затем отправьте в холодильник на 4-6 часов для окончательного застывания.

Готово! Наслаждайтесь этим нежным осенним лакомством! 🌟

#тыквенныймармелад #осенниерекомпы #здоровоепитание #вкусняшки #домашняявыпечка #осеньвкулинарии

Прикольно? Или просто отпад?
Скажи, что думаешь, в чате.

🍲 Гороховый суп с копченостями 🍲

Сегодня делюсь с вами рецептом ароматного и сытного горохового супа с копченостями. Это блюдо идеально подойдет для холодных дней, когда хочется чего-то горячего и вкусного. Давайте приступим!

Ингредиенты:

Сухой зеленый колотый горох – 300 г
Копченые ребра (или другие копчености) – 400 г
Картофель – 4 шт.
Морковь – 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Лавровый лист – 2 шт.
Соль, черный молотый перец – по вкусу
Растительное масло – для жарки
Зелень (укроп, петрушка) – для подачи

Приготовление:

Подготовка гороха: Промойте горох под холодной водой и замочите на несколько часов, добавив немного пищевой соды (желательно на ночь). Затем слейте воду и еще раз промойте.
Если же используется брикетированный горох, его достаточно размять руками и замочить на 10 минут перед добавлением в суп.

Копчености: Если используете копченые ребра, разрежьте их на порционные кусочки. В кастрюле доведите до кипения 2 литра воды, добавьте копчености и варите около 30 минут.

Овощи: Очистите картофель, морковь и лук. Картофель нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке, а лук мелко порубите.

Пассеруем: На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте к нему морковь и продолжайте обжаривание еще 5-7 минут.

Сборка супа: В кастрюлю с копченостями добавьте горох и варите 20 минут. Затем добавьте картофель и варите еще 10-15 минут, пока он не станет мягким. После этого добавьте пассерованные овощи, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Варите все вместе еще 5-7 минут.

Завершение: За пару минут до готовности добавьте измельченный чеснок. Дайте супу настояться под крышкой 10-15 минут.

Подача: Разлейте суп по тарелкам, посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим.

Приятного аппетита! 🍽️

#гороховыйсуп #копчености #ароматныеблюда #суперрецепт #зимниекушанья #домашняякухня

🍲 Советы по приготовлению горохового супа с копченостями 🍲

Использование копченостей: Для более насыщенного вкуса можно использовать разные виды копченостей: ребра, колбасу, бекон или даже копченую курицу. Комбинируйте разные виды копченостей, чтобы придать супу уникальный аромат.

Лавровый лист: Лавровый лист лучше добавлять за 5 минут до готовности супа, чтобы он не горчил. После варки его нужно удалить, чтобы он не испортил вкус.

Хранение: Гороховый суп можно хранить в холодильнике до 3 дней. Перед подачей разогрейте его на медленном огне, добавив немного воды или бульона, если суп стал слишком густым.

Экспериментируйте: Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами! Попробуйте добавить в суп немного бекона, сладкого перца или даже немного сливок для более нежного вкуса.

Предварительная обжарка копченостей: Перед добавлением копченостей в суп можно обжарить их на сухой сковороде до золотистой корочки. Это придаст супу дополнительный аромат и вкус.

В чат после него заходить только с открытыми окнами! Шутка, заходите всегда)
.....

🍋 Лимонный пудинг — это освежающее и легкое угощение, которое идеально подойдет для любого времени года. Этот десерт имеет яркий цитрусовый вкус и нежную текстуру, которая точно порадует ваших близких. Давайте приготовим его вместе!

Ингредиенты:
- Мука — 60 г
- Лимонный сок — 2 ст. ложки
- Цедра лимона — ½ чайной ложки
- Сливочное масло — 30 г
- Сахар — 60 г
- Яйцо — 1 штука
- Молоко — 100 мл

Приготовление:

1. Взбейте миксером размягчённое сливочное масло, сахар и яичный желток.
2. Добавьте лимонный сок и цедру. Постепенно всыпьте муку.
3. Продолжая взбивать, постепенно влейте молоко. Массу нужно довести до однородного состояния.
4. Отдельно взбейте белок до крепких пиков. Аккуратно введите взбитый белок в основную массу, перемешивая снизу вверх.
5. Смажьте формы для выпекания небольшим количеством сливочного масла и выложите тесто.
6. Поместите формы в высокую ёмкость, наполненную водой наполовину (водяная баня).
7. Выпекайте пудинг в разогретой до 180°C духовке до появления лёгкой золотистой корочки и плотной структуры, примерно 20 минут.
8. Откройте дверцу духовки, дайте пудингу немного остыть прямо в ней, прежде чем доставать.

Ваш лимонный пудинг готов! Подавайте его охлаждённым, украсив свежими ягодами или мятой. Приятного аппетита!

#лимонныйпудинг #десерты #выпечка #цитрусовыеречеты #вкуснятина #домашниеугощения

Ждём в чате ваши лакомства
...

Картофельные зразы с фаршем на сковороде | Рецепт для гурманов

Дорогие друзья! Сегодня я поделюсь с вами аппетитным рецептом картофельных зраз с нежным фаршем внутри. Это блюдо отлично подойдёт как для ужина, так и для второго блюда на обед. Картофельные зразы получаются сытными, вкусными и ароматными. Подавайте их со свежими овощами, соленьями или зеленью, и наслаждайтесь!

Ингредиенты:

Картофель очищенный — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Мясной фарш (у меня — из свинины) — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 3–4 ст. л.
Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
Панировочные сухари — 5 ст. л.
Растительное масло для жарки
Сливочное масло (по желанию) — 20 г
Укроп свежий (по желанию) — несколько веточек

Приготовление:

Очистите картофель, нарежьте его на крупные ломтики или пополам, переложите в кастрюлю и полностью залейте холодной водой. Поставьте на огонь.

После закипания посолите воду и варите картофель на небольшом огне до готовности (примерно 25 минут).

Пока варится картошка, подготовьте начинку. Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите мелко нарезанный лук и обжарьте его до мягкости (3–4 минуты) на среднем огне.

Добавьте мясной фарш, посолите, поперчите и обжаривайте ещё 10–12 минут, постоянно помешивая и разбивая комочки мяса. Уберите с огня и дайте немного остыть.

Когда картошка сварится (станет мягкой и легко прокалывается ножом), слейте воду и дайте ей немного остыть.

Добавьте сырое яйцо к слегка остывшему картофелю и разомните толкушкой до однородного пюре. При необходимости досолите.

В картофельное пюре всыпьте 2 столовые ложки муки, перемешайте. Если нужно, добавьте ещё 1–2 столовые ложки муки, регулируя консистенцию. Пюре должно быть плотным.

Разделите картофельное пюре на 5–6 порций. Каждую порцию расплющите в лепёшку.

В центр каждой лепёшки положите столовую ложку начинки из фарша. Поднимите края картофельной лепёшки и сформируйте котлету, пряча фарш внутрь.

Обваляйте сформированную котлету в панировочных сухарях со всех сторон. Аналогично сформируйте все зразы.

Разогрейте растительное масло в сковороде. Выложите зразы и жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны на среднем огне до золотистой корочки.

Переверните зразы и жарьте ещё 2–3 минуты с другой стороны.

Готовые зразы переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Приятного аппетита!

#ВкусныеРецепты #КартофельныеЗразы #МяснойФарш #Ужин #ГотовимДома #Вкуснота #Еда #Кулинария

Расскажите в чате, какую начинку вы любите больше всего
........

Рубрика "Рецепты от друзей"
Прекрасный завтрак от @Koshka2408

Готовим горячие бутерброды с колбасой и яйцом!

Ингредиенты:

Хлеб - 2 ломтика (50 г)
Колбаса - 4 ломтика (30 г)
Яйца - 2 шт.
Соль - 2 щепотки
Масло растительное (для жарки) - 1 ч. ложка

Для подачи (по желанию):

Листья салата - 2-3 шт.

Пошаговый рецепт:

Подготовка ингредиентов: Из указанного количества у меня получилось 2 сытных горячих бутерброда. Я использовала нарезной тостовый хлеб. Если у вас целый батон, нарежьте его ломтиками толщиной примерно 1 см. Колбасу очистите от заводской оболочки и нарежьте кружочками толщиной около полсантиметра. Из хлебных ломтиков вырежьте мякиш, оставив примерно 0,7-1 см вдоль корочки, чтобы получилась "рамочка". Кружочки колбасы разрежьте пополам.

Обжарка хлеба: Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте растительным маслом. Выложите хлебную "рамочку" и мякиш и обжарьте примерно 2 минуты до золотистости. Затем переверните хлеб, выложите в центр 4 ломтика колбасы. Обжарьте примерно минуту.

Приготовление яиц: Слегка прижмите к сковороде хлебную "рамочку" и влейте в нее примерно половину взбитых яиц. Можно влить сначала 1-2 ст. ложек яичной массы, подождать несколько секунд, чтобы она схватилась, а затем добавить еще немного, полностью заполнив отверстие в хлебе. Убавьте огонь до минимума и жарьте примерно 3 минуты.

Доведение до готовности: Накройте кусочек хлеба поджаренным мякишем, прижмите и готовьте еще примерно 3 минуты до полной готовности яйца. Выложите готовый бутерброд на тарелку и повторите процесс с оставшимся хлебом и начинкой.

Подача: Разрежьте бутерброды пополам по диагонали, выложите на тарелку и подавайте к столу, по желанию дополнив листьями салата.

Приятного аппетита!

Хэштеги:
#Завтрак #ГорячиеБутерброды #КолбасаИЯйцо #Кулинария #ПростыеРецепты #Еда #Вкуснота #ГотовимДома #УтреннийПерекус

Поделитесь своим рецептом в чате)
......

Куриное «Эскимо» в Беконе: Вкусное и Бюджетное Блюдо

Привет, друзья! Сегодня хочу поделиться с вами простым, но невероятно вкусным рецептом куриного «эскимо» в беконе. Это блюдо идеально подойдет для тех, кто хочет разнообразить свой рацион и порадовать близких.

Ингредиенты:

Куриное филе — 2 шт.
Лук репчатый — 0,5 шт.
Яйцо — 1 шт.
Манка (семолина, кускус) — 1-2 ст.л.
Соль — по вкусу
Перец ч.м. — по вкусу
Бекон — 40 г
Масло растительное — 1 ст.л.

Приготовление:

Подготовьте все необходимые продукты. Куриное филе помойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами и срежьте лишний жир. Лук почистите и помойте.

Нарежьте филе крупными кусочками, а лук измельчите. Сложите все в блендер и смелите в фарш.

Переложите фарш в глубокую миску. Добавьте манку или кускус (они впитают лишнюю воду), яйцо, соль и перец. Замесите однородный фарш и дайте манке набухнуть. Поставьте фарш на холод минут на 30.

Мокрыми руками разделите фарш на порции. Нанизайте их на деревянные шпажки в виде кебабов. Полоской бекона оберните кебаб по всей длине. Можно завернуть полностью, а можно слегка — одной полоски будет достаточно.

Поставьте куриные кебабы в морозильную камеру на 30 минут, чтобы они держали форму.

Спустя время смажьте фольгу растительным маслом. Застелите ею противень и выложите на нее куриное «эскимо». Запекайте при 200 градусах под верхним грилем 30 минут.

Готовое блюдо подавайте с любимым гарниром или салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита! Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех, кто его попробует.

#КуриноеЭскимо #Рецепты #Кулинария #Еда #Бекон #БыстроИВкусно #ВкусныеРецепты #ЗдоровоеПитание #ГотовимДома #Вкуснота #ПраздничноеБлюдо.

Пробовали такое? Расскажите в чате)
....

Вкуснейший торт "Наполеон" из лаваша с заварным кремом

Хотите удивить своих близких чем-то необычным? Тогда этот рецепт специально для вас! 🍰

Ингредиенты (на 4 порции):
- Лаваш тонкий — 1-2 листа
- Молоко — 250 мл
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Масло сливочное — 2 ст. ложки (40 г)
- Сахар — 2 ст. ложки
- Мука пшеничная — 1 ст. ложка
- Крахмал картофельный — 0,5 ст. ложки

Приготовление:

1. В толстостенной кастрюле или казане растираем яйцо с сахаром до однородной массы.
2. Добавляем муку и картофельный крахмал, перемешиваем венчиком до однородности.
3. Вливаем молоко, снова хорошо перемешиваем.
4. Ставим кастрюлю на плиту, на маленький огонь. Доводим массу до кипения, непрерывно помешивая. Варим крем до загустения около 5 минут, стараясь избегать появления комочков.
5. Готовый заварной крем немного охлаждаем, добавляем сливочное масло и взбиваем венчиком до получения гладкой массы.
6. Из лаваша вырезаем круги небольшого диаметра.
7. Подсушиваем коржи из лаваша на сухой сковороде с обеих сторон. Также подсушиваем и обрезки лаваша.
8. На тарелку выкладываем первый корж, смазываем его кремом. Повторяем процесс со всеми коржами, при необходимости слегка придавливая их.
9. Верхний корж обильно покрываем кремом и посыпаем крошкой из подсушенных обрезков лаваша.
10. Убираем торт "Наполеон" из лаваша с заварным кремом в холодильник для пропитывания на ночь.

Теперь у вас есть идеальный десерт для любого праздника! Приятного аппетита! 😋


#торт #рецепт #вкусно #десерт #домашняяКухня #наполеон

Расскажи в чате, как ещё лаваш может пригодиться?

🍗 Салат "Влашский" 🍏

Ингредиенты:
- Ветчина – 150 г
- Куриное филе – 250 г
- Картофель – 250 г
- Яблоко – 250 г (1 шт.)
- Маринованные огурцы – 250 г
- Майонез – 50 г
- Перепелиные яйца – полдюжины
- Замороженный зеленый горошек – 60 г
- Свежая петрушка – 10–15 г
- Соль – ½ ч. ложки
- Черный молотый перец – ¼ ч. ложки

Приготовление:

1. В кастрюлю налейте воды, доведите до кипения и подсолите. Добавьте куриное филе и варите 20 минут. Затем остудите филе в бульоне.

2. Зеленый горошек обдайте сначала кипятком, затем холодной водой.

3. Картофель отварите в мундире до готовности (около 20 минут). После этого очистите и нарежьте соломкой.

4. Перепелиные яйца сварите вкрутую (4-5 минут), после чего остудите их в холодной воде, очистите от скорлупы и разрежьте пополам.

5. Ветчину и куриное филе нарежьте соломкой.

6. Яблоко очистите от кожуры и семян, а также нарежьте соломкой вместе с огурцами.

7. В глубокой миске смешайте нарезанные ингредиенты: яблоко, огурцы, ветчину, куриное филе, картофель и зеленый горошек.

8. Заправьте салат майонезом, посолите и поперчите по вкусу.

9. Мелко порубленную петрушку добавьте в салат и аккуратно перемешайте.

10. Готовый салат выложите на сервировочное блюдо, украсив половинками перепелиных яиц.

Приятного аппетита! 🎉

#салаты #влашский #курица #яблоко #майонез #зеленаяеда #вкусно #готовимдома

Попробовали? Расскажите в чате, а то есть ощущение, что те, кто пробовал - не выжили😂

Для тех, кому нужно - тык

🔥 Закуска из сала 🔥

Ингредиенты:
- Сало солёное – 250 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Горчица (соус) – 1 ч. л.
- Укроп свежий – 5 веточек
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу

Приготовление:

1. Срежьте шкурку с сала и нарежьте его мелкими кубиками.
2. Пропустите сало через мясорубку.
3. Добавьте к прокрученному салу пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанный укроп, горчицу. Посолите и поперчите по вкусу, всё тщательно перемешайте.
4. Закуска из сала готова! Подавать её лучше всего охлаждённой.

Приятного аппетита! 😋

#закуски #сало #домашниерекомпты #вкуснаяеда #рецепт #простыеидеи

Вас ждёт наш чат
Если интересны чеки и розыгрыши

Булгур с помидорами, морковью и луком 🍅🥕

Хотите разнообразить своё ежедневное меню? Попробуйте приготовить вкусный и питательный булгур с овощами! Этот простой рецепт не требует много времени, а результат порадует даже самых взыскательных гурманов.

📋 Ингредиенты (на 4 порции):
- Булгур – 180 г (почти полный стакан объёмом 200 мл)
- Лук репчатый – 80 г (1 шт.)
- Морковь – 70 г (1 шт.)
- Помидоры – 330 г (2 шт.)
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Паприка молотая – 0,5 ч. ложки
- Тимьян сушеный – 0,5 ч. ложки
- Перец черный молотый – щепотка
- Перец красный молотый – щепотка
- Петрушка свежая – 3-5 веточек
- Соль – по вкусу
- Масло растительное – 2-3 ст. ложки

🔥 Способ приготовления:

1️⃣ Подготовка продуктов:
- Промойте булгур и залейте его 270-300 мл кипятка. Оставьте на 30 минут для набухания.
- Залейте помидоры кипятком на 3-5 минут, затем окуните их в холодную воду и снимите кожицу. Нарежьте помидоры мелкими кубиками.
- Очищенный лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на крупной терке.
- Чеснок очистите и пропустите через пресс.

2️⃣ Обжарка овощей:
- Разогрейте глубокую сковороду с растительным маслом. Обжаривайте лук 3 минуты, затем добавьте морковь и продолжайте жарить еще 3 минуты.
- Добавьте в сковороду нарезанные помидоры и чеснок. Перемешайте и тушите 2-3 минуты.

3️⃣ Добавление булгура:
- Выложите в сковороду разбухший булгур (если осталась вода, вылейте её тоже). Добавьте специи и соль, все хорошо перемешайте и тушите под крышкой 10 минут.

4️⃣ Завершающий этап:
- Промытую и высушенную петрушку мелко нарежьте и добавьте в сковороду. Перемешайте и выключите огонь.

Готовое блюдо подавайте горячим. Приятного аппетита! 🍴

#булгурспомидорами #вегетарианское #домашняякухня #здоровоепитание #быстрыерекомпты #вкусноиполезно

В чате расскажут, как сделать это не вегетарианским, если нужно

🍅 Конфи из чеснока – ароматная заправка для ваших блюд!

🔪 Ингредиенты:
- Чеснок – 3 небольшие головки
- Масло растительное без запаха – 120 мл (может понадобиться чуть больше или меньше)

📌 Как приготовить:

1. Подготовка чеснока: Очистите чеснок, тщательно промойте и обсушите от лишней влаги.

2. Заливка маслом: В небольшой сотейник или кастрюлю положите очищенный чеснок и залейте его растительным маслом так, чтобы оно полностью покрыло зубчики.

3. Нагревание: Поставьте сотейник на средний огонь и дождитесь появления маленьких пузырьков на поверхности масла. Важно не допускать сильного кипения, чтобы чеснок не пригорел. Когда поверхность масла начнет слегка подергиваться, уменьшите огонь до минимума.

4. Тушение: Томите чеснок в масле около 20–30 минут, пока он не станет мягким и его можно будет легко проткнуть ножом. Время приготовления зависит от размера зубчиков и объема продукта.

5. Охлаждение и хранение: После того как чесночное конфи остынет, переложите его вместе с маслом в чистую стеклянную банку и храните в холодильнике.

💡 Совет: При желании вы можете придать вашему конфи дополнительные ароматы, добавив в масло розмарин, лавровый лист, чили или немного соли.

🍛 Применение: Ароматизированное чесночное масло идеально подходит для корейских закусок, салатов, хе, фунчозы и других блюд.

#конфи #чеснок #ароматное_масло #кулинария #закуски #рецепт

В нашем чате весело и уютно

Здесь немного раздач и прочего

Бефстроганов – классика русской кухни 🇷🇺

Бефстроганов – это одно из тех блюд, которые завоевали сердца многих благодаря своей простоте и изысканности вкуса. Нежнейшие кусочки говядины, тушеные в сметанном соусе с добавлением лука и томата, создают идеальное сочетание. Это блюдо готовится довольно быстро, но при этом остается невероятно вкусным и сочным.

📋 Ингредиенты (на 4 порции):
- Говядина (мякоть) – 600 г
- Лук репчатый – 200 г (2 шт.)
- Сметана жирностью 20% – 130 г
- Соус томатный – 20 г
- Мука – 1,5 ст. ложки
- Соль – по вкусу
- Перец чёрный молотый – по вкусу
- Масло растительное (для жарки) – 40 мл

🔥 Приготовление:

1️⃣ Подготовка мяса:
- Тщательно промойте говядину и обсушите ее бумажными полотенцами.
- Нарежьте мясо широкими кусками, удаляя пленки и прожилки.
- Каждый кусок мяса отбейте с обеих сторон через пищевую пленку до толщины 0,6-0,8 см.
- Отбитое мясо нарежьте тонкими брусочками.

2️⃣ Жарка мяса:
- В сковороде разогрейте половину растительного масла (20 мл).
- Выложите брусочки говядины, посолите и поперчите.
- На сильном огне, постоянно помешивая, обжарьте мясо 5-7 минут. Затем выключите огонь.

3️⃣ Подготовка лука:
- Параллельно очистите лук, промойте его и нарежьте четвертькольцами.
- В другой сковороде разогрейте оставшееся растительное масло, выложите лук и обжарьте до мягкости, 3-4 минуты.

4️⃣ Создание соуса:
- Всыпьте муку и, постоянно помешивая лопаткой, обжарьте лук с мукой 30 секунд.
- Добавьте к луку сметану и томатный соус, перемешайте и влейте 100-150 мл воды. Доведите до кипения и тушите 1 минуту.

5️⃣ Финальная стадия:
- Получившийся соус переложите к мясу, перемешайте, доведите до кипения и тушите еще 5-7 минут на медленном огне. Если необходимо, досолите.

Готово! Бефстроганов подается с любимым гарниром, например, с макаронами. Приятного аппетита! 🍽️

#бефстроганов #русскаякухня #говядина #сметанныйсоус #вкусноиполезно #домашниеблюда

Расскажите, а вы это пробовали?

Чеки и розыгрыши, канал со всякой всячиной

Вкусный и сытный завтрак: тосты с нутеллой и бананом

Ингредиенты:

Хлеб пшеничный для тостов — 2 кусочка
Яйцо куриное — 1 шт.
Молоко — 50 мл
Нутелла — 50 г
Банан — 1 шт.
Сливочное масло — 10 г
Время приготовления: 15 минут
Калорийность: 209 кКал / 100 г

Этот рецепт идеально подходит для бодрого утра. Если вы хотите сделать тосты менее жирными, жарьте их на сухой сковороде и используйте меньше нутеллы. А если нутеллы нет, замените её вареньем или джемом — будет не менее вкусно!

Процесс приготовления

Смешиваем молоко и яйцо. В пиале смешайте молоко с куриным яйцом, подсолите и хорошенько взбейте вилкой.

Пропитываем хлеб. Опустите в пиалу кусочек хлеба и дайте ему немного пропитаться яично-молочной смесью.

Обжариваем хлеб. На сковороде растопите сливочное масло. Обжарьте два кусочка хлеба на слабом огне до золотистого оттенка.

Намазываем нутеллу. Каждый кусочек хлеба с одной стороны намажьте нутеллой.

Нарезаем банан. Банан почистите и нарежьте кружочками. Выложите на один из тостов.

Собираем тост. Сверху тост с бананом накройте вторым тостом, прижмите и аккуратно разрежьте по диагонали.

Подача

Тосты с нутеллой и бананом лучше подавать сразу, пока они не остыли. Идеально сочетаются с тёплым молоком или чаем.

Приятного аппетита!

Хэштеги: #Завтрак #Тосты #Нутелла #Банан #БыстрыйРецепт #ВкусныйРецепт #ПолезныйЗавтрак #Утро #Кулинария #Еда #Лайфхак.

Слишком просто? Зато работает, в чате подтвердят

Наваристый суп-гуляш с говядиной и чипетке 🍲

Этот густой и ароматный суп-гуляш с говядиной, картофелем, луком, помидором и паприкой – настоящее венгерское угощение. Особенностью этого блюда является добавление чипетке – небольших мучных клёцек, которые делают суп особенно сытным и наваристым.

📋 Ингредиенты (на 2 порции):
- Говядина (лопатка, грудинка) – 300 г
- Картофель – 400 г
- Лук репчатый – 200 г
- Помидор – 150 г
- Мука – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Жир свиной – 30 г
- Соль – 10 г (по вкусу)
- Паприка молотая – 8 г
- Петрушка свежая (для подачи) – 5 г

🔥 Приготовление:

1️⃣ Подготовка ингредиентов:
- Лук очистите и нарежьте небольшими кусочками.
- Говядину нарежьте средними кусочками, посыпьте солью и паприкой, хорошо перемешайте.

2️⃣ Обжарка лука и мяса:
- В сковороде растопите свиной жир, добавьте лук и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета, примерно 7 минут.
- Добавьте мясо к луку и обжарьте, помешивая, 5 минут.

3️⃣ Тушение мяса:
- Содержимое сковороды переложите в кастрюлю с толстым дном или казан, влейте 300 мл воды.
- Готовьте на медленном огне до мягкости мяса, примерно 60 минут.

4️⃣ Приготовление чипетке:
- В миске смешайте муку, яйцо и щепотку соли. Замесите крутое тесто, накройте салфеткой и дайте постоять 15 минут.
- Рабочую поверхность присыпьте мукой. Из теста скатайте жгутики толщиной 1 см, от которых отщипните кусочки размером примерно 4-5 мм.
- Чипетке переложите в сито, стряхнув излишки муки.

5️⃣ Добавление картофеля и помидоров:
- Картофель очистите и нарежьте средними кусочками, помидор нарежьте ломтиками.
- Когда мясо станет мягким, добавьте картофель в кастрюлю, влейте 200-300 мл воды (до желаемой густоты супа), посолите по вкусу и варите 15 минут.
- Добавьте помидоры и варите еще 10 минут, до готовности картофеля.

6️⃣ Приготовление чипетке:
- Параллельно переложите чипетке в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варите 2-3 минуты, затем откиньте на сито.
- Переложите чипетке в кастрюлю с супом и варите на медленном огне 1-2 минуты.

7️⃣ Подача:
- Суп-гуляш разлейте по тарелкам, посыпьте измельченной петрушкой и подавайте горячим.

Приятного аппетита! 🍲

#супгуляш #венгерскаякухня #говядина #чипетке #вкусноиполезно #домашниеблюда

В чате весело и вкусно

Рубрика "Рецепты от друзей"
Прекрасный рецепт от @Koshka2408
Творожный пирог на сковороде за 15 минут

Хотите приготовить вкусный десерт без лишних хлопот? Тогда этот рецепт творожного пирога на сковороде – то, что вам нужно! Всего 15 минут, и у вас будет ароматная выпечка к чаю.

Ингредиенты:
- Творог – 200 г
- Кефир – 200 мл
- Куриные яйца – 2 шт.
- Сахар – 50 г
- Соль – ½ ч.л.
- Экстракт ванили – 1 ч.л.
- Сода – ¾ ч.л.
- Мука – 150 г

Приготовление:
1. В глубокой миске взбейте яйца, добавьте кефир, творог, сахар, соль и экстракт ванили. Всё тщательно перемешайте.
2. Просейте в смесь муку и соду. Ещё раз хорошо перемешайте. Тесто должно получиться густым, похожим на тесто для оладий.
3. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Убавьте огонь до чуть ниже среднего.
4. Выложите тесто на сковороду и равномерно распределите его лопаткой. Накройте крышкой и оставьте готовиться на 5–6 минут, пока пирог снизу не подрумянится. Не поднимайте крышку раньше времени.
5. Аккуратно переверните пирог на другую сторону, используя плоскую тарелку. Продолжайте готовить ещё 5–6 минут до появления румяной корочки с обратной стороны.

Готово! Подавать такой пирог лучше всего тёплым, добавив немного сметаны или варенья. Приятного аппетита!

#творожныйпирог #быстраявыпечка #десертназакулички #рецептдня #вкуснодома

Заходите в чат, там больше всего вкусного и интересного

Мясное рагу с фасолью – сытное и ароматное блюдо 🍖🥄

Этот рецепт мясного рагу с фасолью сочетает в себе насыщенность вкусов и легкость приготовления. Говяжьи кусочки сначала обжариваются с луком, а затем тушатся с красной консервированной фасолью, томатным соком и специями. Результат – аппетитное и сытное блюдо, которое понравится всей семье.

📋 Ингредиенты:
- Говядина (мякоть) – 400 г
- Фасоль красная консервированная (крупная) – 470 г
- Лук репчатый – 90 г (1 шт.)
- Сок томатный (или томатный соус + вода) – 190 мл
- Масло сливочное – 20 г
- Лавровый лист – 2 шт.
- Перец душистый горошком – 2 шт.
- Соль – 1 ч. ложка
- Перец чёрный молотый – 0,5 ч. ложки

🔥 Приготовление:

1️⃣ Подготовка ингредиентов:
- Говядину нарежьте длинными тонкими полосками шириной 1,5-2 см.
- Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.

2️⃣ Обжарка лука и мяса:
- В кастрюле или сковороде с толстым дном разогрейте сливочное масло и обжарьте лук 5 минут, до прозрачности и мягкости.
- Добавьте к луку мясо, посолите и поперчите. Обжаривайте на среднем огне 4-5 минут.

3️⃣ Тушение:
- Добавьте в кастрюлю красную фасоль без жидкости, влейте томатный сок и всыпьте соль. Также добавьте лавровый лист и душистый перец.
- Накройте кастрюлю/сковороду крышкой и тушите мясо с фасолью в томатном соусе на небольшом огне 30 минут, до готовности.

Готовое рагу подавайте горячим с любым гарниром и салатом. Приятного аппетита! 🍲

#мясорагу #краснаяфасоль #томатныйсок #вкусноиполезно #домашниеблюда #говядина

Здесь рады вашему мнению

Вкусное португальское печенье за 30 минут: простой и нежный рецепт

Если вы хотите побаловать себя и своих близких чем-то вкусным и простым в приготовлении, этот рецепт для вас! Португальское печенье готовится из минимального набора ингредиентов и буквально за 30 минут. Оно нежное, хрупкое и буквально тает во рту.

Сливочное масло — 100 грамм
Яичный желток — 1 штука
Сахар — 4 ст. ложки (плюс для обваливания)
Мука — 170 грамм

Подготовка ингредиентов: Все ингредиенты должны быть под рукой.

Соединение масла и сахара: Мягкое сливочное масло, сахар и яичный желток соедините в одной миске.

Перетирание: Перетрите все ингредиенты вилкой или руками до получения однородной массы.

Добавление муки: Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. Оно должно быть мягким и однородным.

Формирование печенья: Отщипывайте от теста небольшие кусочки и скатывайте их в длинные брусочки. Размер печенья может быть любым, в зависимости от ваших предпочтений.

Обваливание в сахаре: Обваляйте печенье в сахаре со всех сторон.

Выпекание: Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут.

Очень важна температура масла. Оно должно быть не слишком холодным, но и не слишком мягким. Лучше достать его из холодильника за 10–15 минут до начала готовки.

Приятного аппетита! Это португальское печенье идеально подойдет к чаю, кофе или молоку. Поделитесь своими впечатлениями в комментариях!

#ВкусноеПеченье #ПортугальскоеПеченье #БыстроеПеченье #РецептДня #Выпечка #Кулинария #Десерт
Немного чеков и розыгрышей

Сочная говядина ВЕЛЛИНГТОН – мой вариант классического блюда 🍖

Представляю вам свой адаптированный рецепт говядины Веллингтон, который получился не менее вкусным, чем оригинал, но при этом более доступным. Это блюдо обязательно впечатлит вас и ваших гостей!

📋 Ингредиенты (на 2 порции):
- Фарш говяжий – 300 г
- Тесто слоеное готовое (листовое) (размороженное) – 1/2 пачки (250 г)
- Грибы (например, вешенки) – 300 г
- Лук красный (средняя головка) – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Перец чили (сушеный или хлопья) – 1 щепотка
- Яйцо – 1 шт.
- Масло растительное – для жарки
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу

🔥 Приготовление:

1️⃣ Подготовка начинки:
- Измельчите грибы, лук и чеснок.
- Обжарьте их на разогретой сковороде с маслом до готовности, добавив соль, черный перец и чили.

2️⃣ Формирование колбасок из фарша:
- Приправьте говяжий фарш специями, солью и перцем, хорошо перемешайте.
- Сформируйте из фарша две колбаски.
- Обжарьте их на масле со всех сторон до полуготовности.

3️⃣ Сборка говядины Веллингтон:
- Раскатайте слоеное тесто и разрежьте его на две части.
- На каждую часть теста выложите грибную начинку, а сверху – обжаренную колбаску из фарша.
- Хорошо заверните в рулет и защипните края.

4️⃣ Запекание:
- Смажьте рулеты яйцом и запекайте говядину Веллингтон в духовке 10 минут при температуре 200-220°C.
- Разрежьте на кусочки и выложите на тарелку.

5️⃣ Подача:
- Подавайте с вашим любимым соусом. Приятного аппетита!

#говядинавеллингтон #вкусноиполезно #домашниереблюда #слоеноетесто #грибнаяначинка

Заходите, вместе проголодаемся

🍰 Рецепт вкусных пирожных «Карпаты» без выпечки 🍰
Если вы хотите побаловать себя и близких вкусным десертом, но не хотите тратить много времени на готовку, этот рецепт для вас! Но не останавливайтесь на одном варианте — попробуйте добавить свои любимые ингредиенты и создайте уникальные пирожные!  
Ингредиенты:  
Печенье (любое, например, «Юбилейное» или «Мария») — 400 г
Сливочное масло — 150 г
Сгущенное молоко — 1 банка
Какао-порошок — 2 ст. л.
Ванилин — 1 ч. л.
Шоколад для украшения (по желанию)
Орехи (грецкие, фундук, миндаль) — 50 г
Сухофрукты (курага, изюм, чернослив) — 50 г
Кокосовая стружка — 50 г
Ликер или ром — 1 ст. л. (по желанию)
Приготовление:  
Измельчите печенье в крошку блендером или скалкой.
Растопите сливочное масло, добавьте сгущенку и тщательно перемешайте.
Всыпьте ванилин и какао-порошок, снова перемешайте.
Соедините массу с крошкой печенья.
Добавьте измельченные орехи, сухофрукты и кокосовую стружку, перемешайте.
Влейте ликер или ром, если используете, и еще раз перемешайте.
Сформируйте пирожные и обваляйте их в какао-порошке или кокосовой стружке (по желанию).
Уберите пирожные в холодильник на 1–2 часа для застывания.
Перед подачей украсьте растопленным шоколадом, ягодами или взбитыми сливками.
Варианты:  
Добавьте в массу немного лимонного сока или цедры для цитрусового аромата.
Замените какао-порошок на темный шоколад, растопленный в молоке.
Используйте миндальное или кокосовое молоко вместо обычного сгущенного.
Добавьте в смесь немного меда для сладости и аромата.
Попробуйте заменить печенье на пряники или песочное тесто.
Приятного аппетита! 💖  
#ПирожныеКарпаты #БезВыпечки #Десерт #ВкусныйРецепт #ПростойРецепт #СладкоеБезМуки #Орехи #Сухофрукты #КокосоваяСтружка #Ликер
Ждём в чате

🍽️ Запеканка "Ленивая жена" 😂

✨ Продукты (на 4 порции):
- Пельмени замороженные – 800 г
- Лук репчатый – 150–200 г (1–2 шт.)
- Сыр твёрдый – 100 г
- Яйца куриные – 4 шт.
- Майонез (или сметана) – 250 г (по вкусу)
- Соль – 1–2 ч. л.
- Перец чёрный молотый – 1 щепотка
- Зелень свежая – по вкусу

🔥 Шаги приготовления:

1. Включите духовку на разогрев до 200°C.
2. Очистите и промойте лук, затем нарежьте его мелкими кубиками.
3. Разогрейте сковороду, добавьте немного растительного масла. Обжарьте лук, помешивая, до золотистого цвета (около 2–3 минут).
4. Форму для запекания смажьте растительным маслом и поставьте её в разогретую духовку на 1–2 минуты. Это предотвратит прилипание пельменей.
5. Выложите замороженные пельмени в форму ровным слоем. Посолите и поперчите их.
6. Сверху равномерно распределите обжаренный лук.
7. В миске взбейте яйца с солью и перцем. Добавьте майонез и хорошо перемешайте.
8. Залейте пельмени полученной яичной смесью.
9. Натрите сыр на крупной тёрке и посыпьте им сверху.
10. Поместите форму в разогретую духовку и выпекайте запеканку примерно 40 минут, пока она не покроется румяной корочкой.
11. Готовое блюдо посыпьте мелко нарезанной свежей зеленью.
12. Подавайте запеканку горячей. Приятного аппетита! 🎉

#рецепт #вкусно #пельмени #запеканка #лениваяжена #домашняяеда

В чате много всего интересного