Вторая станция — «Мясо» 🍖🍗🥩

В нашем путешествии по производству пришло время заглянуть в следующий цех — Мясной!

Здесь мы:
🍗 фасуем курицу, говядину и свинину
🔪 готовим фарш, чтобы он был идеально нежным и однородным
🥩 рубим мясо на аккуратные кубики для ваших любимых блюд
📦 вакуумируем подготовленные заготовки, чтобы они доехали до вас свежими

Работаем с мясом строго поочерёдно: сначала курицу, потом — другое мясо, потом готовая продукция, например, колбасы. После каждого этапа (как и в овощном отделе) — обязательная санитарная обработка всех поверхностей и оборудования.
Без этого никак!

И ещё немного тонкостей:
🔪 Для сырого мяса используем только отдельные ножи!
🧼 Доски строго разделены по цехам: для каждого — свой цвет.

Что ещё хотите узнать про работу мясного цеха? С радостью расскажем — пишите в комментариях!

P.S. А про овощной можно прочитать тут.

#elementareeпроизводство