Екатеринбругский торгово-экономический техникум торжественно встретил Международный День повара традиционным событием!

21 октября в стенах Екатеринбургского торгово-экономического техникума уже по традиции прошёл XIV Международный фестиваль «Новая русская кухня»🍳

🎉В рамках празднования Международного дня повара, который традиционно отмечается 20 октября на протяжении уже более 20-ти лет, Екатеринбургский торгово-экономический техникум в 14 раз открывает свои двери и принимает гостей на своей площадке

👍Международный фестиваль «Новая русская кухня» - не только соревнования среди профессионалов кулинарии, но и отличная возможность поделиться опытом, пообщаться и вдохновиться

✨Тематическая направленность 14-го фестиваля - «Вкус Урала: традиции и наследие», а это значит, что мастерам пришлось побороться в разных номинациях:

- «Уралочка» - командные соревнования с дегустацией
- «Дарёнка» - командные/индивидуальные соревнования без дегустации
- «Фокачча Арт» - арт-класс, композиция из пищевых продуктов
- «Вкусно, национально» - командные/индивидуальные соревнования с дегустацией и без дегустации для специалистов предприятий общественного питания;

🤝Каждый год организационная группа фестиваля творчески подходит к подготовке мероприятия, чтобы удивить, подарить новые эмоции нашим гостям и участникам, предоставить все возможности для того, чтобы каждый участник смог продемонстрировать мастерство и талант в кулинарном искусстве.

В рамках фестиваля студенты нашего техникума смогли посетить различные благотворительные кулинарные точки, где смогли поучаствовать в мастер-классах по приготовлению Лесного хвороста, Русской вкуснятины, милкшейков и лимонадов. Собранные благотворительный средства будут направлены на различные добрые цели

Фестиваль завершился интеллектуальным квизом и награждением победителей. Так распределились призовые места:
- «Уралочка»
🥇Иофик Александр, Пинчук Дарья, Данилова Арина
🥈Андронова Елизавета, Шешенин Ярослав, Шустов Всеволод
🥉Филимонова Софья, Сорокин Павел, Патрушева Виталина

- «Дарёнка»
🥇ГАПОУ СО "ЕТЭТ", Левитская Софья, Буракова Анастасия
🥈ГАПОУ СО "ЕТЭТ", Березина Дарья, Меркурьева Елена
🥉ГАПОУ СО "НТТЭК", Богданова Кира, Качур Екатерина

- «Фокачча Арт»
🥇ГАПОУ СО "Первоуральский политехникум", Юрчакова Ангелина
🥈ГАПОУ СО "ЕЭТК", Некрасов Алексей, Пустохина Виктория
🥉ГАПОУ СО "КУТТиС", Сидорова Алена

Определены и победители заочных номинаций:
- «Вкус малой Родины»
🥇ГАПОУ СО "ЕТХМ", Лелюхина Галина Геннадьевна
🥇ГАПОУ СО "ЕТЭТ", Катаева Елена Васильевна
🥈ГАПОУ СО "Сысертский социально-экономический техникум "Родник", Чернышева Анастасия Евгеньевна
🥉ГАПОУ СО "Сысертский социально-экономический техникум "Родник", Баталова Юлиана Ивановна

- «Блюдо моей бабушки/мамы»
🥇ГАПОУ СО "ЕЭТК", Бигун Ксения, Бусыгина Анастасия
🥈ГАПОУ СО "ЕТЭТ", Шимова Валентина, Южакова Анастасия
🥉ГАПОУ СО "ЕЭТК", Саркис Ксения

Совсем скоро вы сможете увидеть видео-репортаж с прошедшего мероприятия, поэтому оставайтесь на связи! А пока смотрите фото по ссылке: https://cloud.mail.ru/public/Vauy/4DjkknRZf

#МедиацентрЕТЭТ
#ЕТЭТ
#Профессионалитет
#ПРО_УРАЛ #Свердловскаяобласть
#85летСПО #Росдетцентр #НавигаторыСПО
#НавигаторыСПО96 #ДеньповараНД #ДеньповараНД96
Мероприятие проведено в рамках ФП Профессионалитет, национальный проект РФ Молодежь и дети

Мы на Фестивале качества!
 
🧀🥛С 21 по 22 октября 2025 года прошёл Двадцать пятый Фестиваль качества молочной продукции на площадке Дворца Культуры «Урал» при поддержке Администрации города Екатеринбурга, Министерства Агропромышленного комплекса (центр «Гарантия качества») и Екатеринбургского муниципального центра защиты потребителей.

Фестиваль направлен на выявление лучшей продукции по показателям потребительских свойств, удовлетворение интересов потребителей и повышение конкурентоспособности изготовителей. Темой данного юбилейного фестиваля качества стала молочная продукция. В числе продукции: масло сливочное, сыры, творог, мороженое и другие наименования

👍Качество продукции оценивала дегустационная комиссия, в которой состояли специалисты высшей категории: сотрудники Роспотребнадзора, Министерства Агропромышленного комплекса, технологов и дегустаторов.
В числе комиссии состояли мастера производственного обучения — Семенова Татьяна Борисовна и Липина Любовь Андриановна, преподаватель Николаева Лилия Финисовна и студенты группы 2ТД-2 Пьянкова Анастасия, Хазипов Дмитрий, Хуппеев Ильяр, Чернышева Ангелина.

Участие в дегустационной комиссии наших студентов — это получение практических навыков в будущей специальности в рамках ФП «Профессионалитет».

После дегустации, экспертам предстояло оценить полноту маркировки продукции. На суд экспертам было представлено более 60 образцов продукции из разных уголков нашей страны.

🤝Мы благодарим организаторов мероприятия за возможность поучаствовать в Фестивале качества и ждём следующей встречи!
 
Л.Ф Николаева

#МедиацентрЕТЭТ
#ЕТЭТ
#Профессионалитет
#ПРО_УРАЛ #Свердловскаяобласть
#85летСПО
Мероприятие проведено в рамках ФП Профессионалитет, национальный проект РФ Молодежь и дети

🏆Столовая нашего техникума, кафе "Сказы" и столовая "Тефтели" признаны лучшими!

Совсем недавно в нашем техникуме прошёл фестиваль "Новая русская кухня", где нашему техникуму торжественно вручили Диплом I степени - структурные подразделения техникума Столовая "Студенческая", Кафе " Сказы", и Столовая общежития "ТефтЕли" признаны лучшими в рамках областного смотра-конкурса "Лучшая организация питания обучающихся профессиональных образовательных организаций в Свердловской области в 2024-25 учебном году"

👀Это достижение - не первое у столовых и кафе нашего техникума. Уже на протяжении нескольких лет мы занимаем призовые места, а первое место занимали ещё в 2020-21 учебном году.

🤝Наши столовые и кафе признаны лучшими не только благодаря стараниям нашего техникума, заведующих заведениями питания, но и также благодаря студентам, которые активно проходят учебную практику, небезразлично принимают участие в улучшении условий приёма пищи. Это общая заслуга, и мы поздравляем заведения с победой в конкурсе!

На кадрах награды за предыдущие годы. Столовые и кафе всегда стремились и стремятся накормить всех вкусно и полезно!

#МедиацентрЕТЭТ
#ЕТЭТ
#Профессионалитет
#ПРО_УРАЛ #Свердловскаяобласть
#85летСПО #Росдетцентр #НавигаторыСПО
#НавигаторыСПО96 #ДеньповараНД #ДеньповараНД96
Мероприятие проведено в рамках ФП Профессионалитет, национальный проект РФ Молодежь и дети

🏃‍♂️Спортивная жизнь техникума кипит!
 
👍Спорт в жизни техникума занимает особое место. Наши студенты и преподаватели — настоящие ценители спорта. Это показывает наше активное участие в соревнованиях. Смотрите, сколько достижений за последние дни:

- 15 октября наши студенты вместе с преподавателем-организатором ОБЗР Лебедевым Константином Владимировичем приняли участие в Спартакиаде Ленинского района среди профессиональных организаций Свердловской области по пулевой стрельбе. Наш техникум представляли: студенты группы 1ТД-1 Артемьев Иван, Драгунина Анастасия и Костромина Мария, а также студент группы 2ПКД-2 Бутенко Ярослав и студент группы 3ПКД-3 Лебедев Максим. По итогам наши команда заняла 5 место

- 17 октября наши студенты приняли участие в городской спартакиаде по шахматам среди студентов СПО. В шахматном клубе «Интеллект» царила тишина, нарушаемая тиканьем шахматных часов. Имея в активе 5 побед, наша команда заняла 6 место среди юношей, 9 место среди девушек. Выражаю огромную благодарность всем участникам. Вы большие молодцы!

- А также руководитель спортивного клуба "Взлет", 17-18 октября приняла участие в 3 турнире по волейболу среди ветеранов в городе Челябинске. Команда города Тюмени, за которую играла Лилия Финисовна заняла 2 место.

Л.Ф. Николаева.

#МедиацентрЕТЭТ
#ЕТЭТ
#Профессионалитет
#ПРО_УРАЛ #Свердловскаяобласть
#85летСПО
Мероприятие проведено в рамках ФП Профессионалитет, национальный проект РФ Молодежь и дети

От теории к практике: студенты-повара техникума познают секреты санитарии и эпидемиологии в лаборатории СЭС

🥼🧪В преддверии Всемирного дня качества 22 октября студенты группы 2ПКД-1 вместе с преподавателями Николаевой Л.Ф и Гориной Д.Н посетили Центральный Екатеринбургский филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии Свердловской области», где узнали, как работает Лаборатория исследования пищевых продуктов атомно-абсорбционным методом
 
Посещение лаборатории – это не просто экскурсия, это погружение в мир микробиологии и безопасности продуктов питания. Врач-лаборант Панова Светлана Николаевна рассказала как:
- Осуществляется контроль качества сырья: показали, как проводятся анализы на наличие бактерий, пестицидов, нитратов и других вредных веществ в продуктах, поступающих на кухни заведений общепита;
- Проверяются условия хранения и транспортировки продуктов: Студенты узнали о важности соблюдения температурного режима, влажности и сроков годности, а также о том, какие исследования проводятся для выявления нарушений;
- Контролируется соблюдение санитарных норм на предприятиях общественного питания: Студентам объяснили, какие требования предъявляются к чистоте помещений, оборудования и инвентаря, а также к личной гигиене персонала. Они узнали о методах дезинфекции и стерилизации;
- Оценивается качество готовой продукции: Будущие повара увидели, как проводятся анализы готовых блюд на соответствие санитарным нормам и требованиям безопасности.

Студенты остались под большим впечатлением от экскурсии. Уверены, что знания, полученные на экскурсии, пригодятся студентам в их дальнейшей профессиональной деятельности. Благодарим Администрацию Филиала ФБУЗ за приглашение и врача-лаборанта Панову С.В за интересный рассказ о лаборатории.

Николаева Л.Ф.

#МедиацентрЕТЭТ
#ЕТЭТ
#Профессионалитет
#ПРО_УРАЛ #Свердловскаяобласть
#85летСПО
Мероприятие проведено в рамках ФП Профессионалитет, национальный проект РФ Молодежь и дети