История о том, как спелые абрикосы попадают в эклер🧡

На Рогожском рынке, рядом с нашим кондитерским производством, есть фонтанчик. Такие есть на Кампо деи Фиори в Риме или на рынке Риальто в Венеции. Покупаешь фрукты с лотка, сразу моешь и съедаешь большую часть, не донеся до дома 🙈

Для абрикосовой начинки всегда беру на рынке несколько лишних плодов и к зайцу на фонтане – мыть и сразу есть. Отдельный лайфхак – потереть в руках ветку розмарина 🌿 Пальцы сразу пахнут «ёлкой».

Самое прекрасное сочетание абрикосов и розмарина ищите в нашем летнем эклере!
На сайте и во всех наших эклерных.

Ваша Клер.

#кухняклер

Стать взрослым, гулять всю ночь по Москве, и мама официально не волнуется 🥳
⠀
В дни школьных выпускных у нас заказов больше, чем обычно. Мы доставляем эклеры, мини-тарты и много ароматных букетов, конечно.
⠀
🔔🔔🔔🔔🔔
⠀
Оформите заказ заранее 🙌 на сайте
⠀
Ваша Клер

#кухняклер

Летняя коллекция эклеров от «Эклерной Клер».

В новую коллекцию десертов вложили ощущение лета и простые детские радости, испытала восторг от эклера с тянучкой!

В коллекцию вошли 6 видов эклеров:

•Топленое молоко с тянучкой: заварной крем на основе топлёного молока, ганаш с белым шоколадом, сливочная карамель-тянучка и нарисованная шоколадом божья коровка.

•Фисташки: заварной крем, ганаш на основе белого шоколада с добавлением фисташек.

•Ваниль: заварной крем, шоколадная помадка с ванильным гелем и цветок ванили из сливочного крема.

•Маракуйя-шоколад: заварной крем и шоколадный ганаш с маракуйей.

•Абрикос: абрикосовый заварной крем и конфи из абрикосов с розмарином.

•Малина: малиновый заварной крем, ганаш на основе белого шоколада и малины.

Набор эклеров (4/6 шт.) — 1080₽/1620₽

Наш управляющий Андрей рассказал про то, как начинается день в эклерной, как мы собираем букеты, какой кофе гости чаще выбирают и назвал свой любимый эклер.

Скорее читайте наше интервью – там много интересного! 🤍

Ваши Андрей и Клер 🌼

#кухняклер