و اینم میشه نتیجش که عاشقشی
پر از رنگ😍❤️😍
@ekitchen

سومین جلسه ی دوره ی تخصصی فینگر فود و پارتی فود
@ekitchen

🔴🔴🔴🔴آموزش امروز
👇👇👇👇

شیرینی نسکافه ای کره ای 👌👌با طعم فوق العاده 😋😋😋😋😋
امتحان این یکی رو اصلا از دست ندین
@ekitchen

https://telegram.me/ekitchen

#شیرینی_نسکافه_ای_کره_ای

@ekitchen
سللاااااام
امیدوارم روزهای اخر سال رو هم به خوشی و شیرینی سپری کنید 🌹🌹
هر چی درد و غمه با تموم شدن سال تموم بشه و سال جدید با بهترین ها شروع بشه براتون 🙏🙏🙏🙏
@ekitchen
نکته ی اول اینکه خیلی سعی کردم شیرینی های انتخابی اجیل نداشته باشه ولی صد البته خوشمزه باشه و همه پسند مثل همیشه 🤔🤔 نه اینطوری شاید اغراق بشه ، پس میگم مثل اکثر اوقات😜😜
اگر چه ماشاالله همه چی دیگه قیمتش رفته سر قله ی قاف
ولی خب ما تلاشمون رو میکنیم حداقل کمتر استفاده کنیم
نکته ی دوم اینکه این شیرینی رو حتما امتحان کنید فوق العادست
لااقل برا اونا که طعم قهوه و نسکافه رو دوس دارن 👌👌👌
@ekitchen
اگر هم دوست داشتین عکساتونو بران بفرستین خوشحال میشم ببینم از این شیرینی ها تو سفره های عیدتون استفاده کردین 🌹🌹🌹
@ekitchen
بریم سر اصل مطلب
🔻مواد لازم
کره ۲۶۰ گرم
پودر قند الک شده ۱۰۰ گرم
وانیل شکری ۱/۴ق م
نسکافه ۱ ق غ
اب ۱/۲ق م
ارد ۳۰۰ گرم
@ekitchen
🔻مواد میانی
شکلات ۱۰۰ گرم
کره ۵۰ گرم
نوتلا ۱۱۰ گرم
@ekitchen
❗️❗️دمای فر ۱۸۰ درجه


🔴🔴لطفا و لطفا فوروارد فراموش نشه

🔴🔴با دوستانتون به اشتراک بگذارید
🔻🔻اینستا
ashpazy_joconde


https://telegram.me/ekitchen

پودر قند و کره و وانیل رو به مدت تقریبا یک دقیقه بزنید تا سبک و کمی روشن بشه
بیش از حد هم نزنید
❗️کره سرد ولی نرم باشه
@ekitchen

نسکافه رو با اب خیس کرده همراه با ارد الک شده به مخلوط کره ای اضافه کنید
با دست یا پره ی خمیر گیر همزن در حد انسجام و یکدست شدن بزنید
@ekitchen

خمیر رو داخل کیسه فریزر به مدت ۴۵ دقیقه داخل یخجال استراحت بدید
@ekitchen

خمیر سرد شده رو به ضخامت ۳ الی ۴ میل باز کنید با قالب دلخواه کاتر بزنید
❗️❗️اگر چسبنده بود کمی زیر و روی کار رو ارد پاشی کنید فقط کمی
❗️اگر خمیر گرم شد دوباره بزارید یخجال تا سرد بشه
@ekitchen

شیرینی ها رو بعد کاتر ۱۵ دقیقه داخل یخجال و بعد داخل فر بزارید
❗️❗️۱۰ ای ۱۲ دقیقه
اگر دمای فر استانداردی دارید بیشتر از این داخل فر نمونه
اصلا لزومی نداره رنگ زیرش تغییر کنه


@ekitchen

شکلات رو بن ماری کنید
نوتلا و کره ی نرم رو اضافه کرده هم بزنید تا یکدست بشه
داخل قیف بریزید و اجازه بدید در دمای محیط کاملا از حرارت بیفته
@ekitchen

روی شیرینی های خنک شده کرم بزنید و لایه ی بعد رو روش قرار بدید
❗️اگر میخواید اصلا تغییر سایز در شیرینی نداشته باشید کره رو با روغن صاف جایگزین کنید
❗️❗️کار با کره سخت تر ولی خوشمزه تره👌👌
@ekitchen

میتونید مثل من روی شیرینی ها رو شکلات کاری کنید
❗️❗️❗️حتما به شکلاتتون ۱/۸الی۱/۴ق م روغن مایع بزنید زیاد نه فقط کمی
@ekitchen