Мы в Петербурге!
Каждый свой приезд я говорю: " У нас самый красивый корнер!!!". И это ведь правда так. Он такой концентрированный, такой миниатюрный — как игрушечный. Очень его люблю. Кафе 124 квадрата видно целиком только на плане, а корнер в Питере 17 квадратов видно в живую целиком!
На фотографии Спешл нашего шефа Егора. Картошка, сметана с лисичками и яйца пашот. Если вы в Питере — зайдите попробовать это очень хорошо.
А мы ищем нам тут полноценный дом!
Каждый свой приезд я говорю: " У нас самый красивый корнер!!!". И это ведь правда так. Он такой концентрированный, такой миниатюрный — как игрушечный. Очень его люблю. Кафе 124 квадрата видно целиком только на плане, а корнер в Питере 17 квадратов видно в живую целиком!
На фотографии Спешл нашего шефа Егора. Картошка, сметана с лисичками и яйца пашот. Если вы в Питере — зайдите попробовать это очень хорошо.
А мы ищем нам тут полноценный дом!
8.59 утра, я уже в Москве
Можно подвести итоги 2х рабочих дней в Петербурге:
- отменили корпоратив в понедельник
- закрыли кандидатуру нового директора корнера
- попробовали утреннюю булочку с профессорской колбасой
- провели корпоратив во вторник
- подписали новое помещение в Петербурге
Кто-то хотел дневничок попозитивнее, вот - у нас имеется
Можно подвести итоги 2х рабочих дней в Петербурге:
- отменили корпоратив в понедельник
- закрыли кандидатуру нового директора корнера
- попробовали утреннюю булочку с профессорской колбасой
- провели корпоратив во вторник
- подписали новое помещение в Петербурге
Кто-то хотел дневничок попозитивнее, вот - у нас имеется
Зашла в чатик где коллеги готовят верстку книги. Там вот фотографии такие. Ставлю себе на заставку матчу-тост. Может быть вам тоже захочется :)
Книгу надеемся выпустить к октябрю!
На октябрь вообще много надежд 🙏🏻❤️
Книгу надеемся выпустить к октябрю!
На октябрь вообще много надежд 🙏🏻❤️
Неделя была настолько разной и с таким спектром событий, что хочется усомнится точно ли понедельник был 5 дней назад.
Наверное, жить и работать так активно и даёт неимоверную энергию творить новые вещи и смыслы. На следующей неделе мы хотим провернуть коллаборацию на 60 заправок федерального значения, запустить в работу архитектуру кафе в Петербурге, закончить проекты кафе в Москве, принять на работу директора Казахстана. В перерывах займёмся регламентами всех мини-запусков корнера в Алмате, подведем итоги августа и лета в целом, напишем график займов на Петербург и запланируем командировки Петербург/Алматы/Москва. Все должны успеть сделать или хотя бы начать делать
Не могу сделать только одно — написать 4 должностных инструкции своим Топам.
☹️
Наверное, жить и работать так активно и даёт неимоверную энергию творить новые вещи и смыслы. На следующей неделе мы хотим провернуть коллаборацию на 60 заправок федерального значения, запустить в работу архитектуру кафе в Петербурге, закончить проекты кафе в Москве, принять на работу директора Казахстана. В перерывах займёмся регламентами всех мини-запусков корнера в Алмате, подведем итоги августа и лета в целом, напишем график займов на Петербург и запланируем командировки Петербург/Алматы/Москва. Все должны успеть сделать или хотя бы начать делать
Не могу сделать только одно — написать 4 должностных инструкции своим Топам.
☹️
Пропали на 13 дней, потому что вдохновения на классный пост не было. Оно и сейчас не появилось, но написать всё же надо.
1. Мы с Полиной живы.
2. Стройка в Москве движется со скоростью черепахи.
3. Смета стройки в Москве пухнет с первой космической скоростью.
4. Нервы из-за стройки в Москве расшатываются со второй космической скоростью.
5. Хорошо, что существует только три космических скорости, а значит будем визуализировать (=хуячить), чтобы именно с этой скоростью мы смогли отдать инвестиции.
6. Происходит переформатирование ТОП-отдела, чтобы он стал более автономный. Идет хорошо
7. Новый директор в Петербурге пока является самым дорогим нашим кассиром. Кадровый голод душит, но мы не даёмся.
8. От нас уходит наш самый-самый "старичок". Более 4х лет в компании. Чувства смешанные, но она обещала принести на последний рабочий день кутью.
9. Провела консультацию. Терапевтично для обоих сторон вышло
10. Красивую планировку с мягкими стенами сделали для стройки в Петербурге. Со страхом думаю о сумме производства
11. Старый директор корнера Петербурга уволился. Через 4 дня вернулся и стал новым директором кафе Петербруга. Люблю такие переходы
12. Дописали всю базу знаний для точки в Казахтане. Выглядит просто неимоверно красиво. Таня, это сердечко лично тебе 💖
13. Книгу вычитывает редактор уже 3 недели. Боюсь предположить останется ли что-то от нашего начального текста
14. Будем делать свою докторскую колбасу
15. Планы на выходные у Полины - смотреть на березу без телефона.
16. Вводить новые приятные правила - очень приятно. Теперь в компании мы отмечаем годовщину работы в компании. И писать такие поздравления сильно приятнее, чем на дни рождения
17. Вводить обучения для сотрудников - очень-очень приятно. Наш линейный повар 5 дней кидал нам фото с курсов по приготовлению десертов, директор по сервису и персоналу отправляется изучать психологию на Синхронизации, а операционный директор - курсы экселя. Но мы все вместе смотрим потрясающий аккаунт с рилсами про ноушен
18. Изгонутые перила стоят 236.000 рублей
19. Зафиксировали общую прибыльность компании в каждый месяц 2023 года. Ставим цель поднять этот показатель на 2.5% за счет оптимизаций
20. Откровение, которое шарашит меня по голове последний месяц - я не только владелец бизнеса и занимаю должность в компании, я еще и руководитель.
Иметь свой бизнес очень увлекательно и со всем ворохом проблем всё же ни на что не хочется променять.
1. Мы с Полиной живы.
2. Стройка в Москве движется со скоростью черепахи.
3. Смета стройки в Москве пухнет с первой космической скоростью.
4. Нервы из-за стройки в Москве расшатываются со второй космической скоростью.
5. Хорошо, что существует только три космических скорости, а значит будем визуализировать (=хуячить), чтобы именно с этой скоростью мы смогли отдать инвестиции.
6. Происходит переформатирование ТОП-отдела, чтобы он стал более автономный. Идет хорошо
7. Новый директор в Петербурге пока является самым дорогим нашим кассиром. Кадровый голод душит, но мы не даёмся.
8. От нас уходит наш самый-самый "старичок". Более 4х лет в компании. Чувства смешанные, но она обещала принести на последний рабочий день кутью.
9. Провела консультацию. Терапевтично для обоих сторон вышло
10. Красивую планировку с мягкими стенами сделали для стройки в Петербурге. Со страхом думаю о сумме производства
11. Старый директор корнера Петербурга уволился. Через 4 дня вернулся и стал новым директором кафе Петербруга. Люблю такие переходы
12. Дописали всю базу знаний для точки в Казахтане. Выглядит просто неимоверно красиво. Таня, это сердечко лично тебе 💖
13. Книгу вычитывает редактор уже 3 недели. Боюсь предположить останется ли что-то от нашего начального текста
14. Будем делать свою докторскую колбасу
15. Планы на выходные у Полины - смотреть на березу без телефона.
16. Вводить новые приятные правила - очень приятно. Теперь в компании мы отмечаем годовщину работы в компании. И писать такие поздравления сильно приятнее, чем на дни рождения
17. Вводить обучения для сотрудников - очень-очень приятно. Наш линейный повар 5 дней кидал нам фото с курсов по приготовлению десертов, директор по сервису и персоналу отправляется изучать психологию на Синхронизации, а операционный директор - курсы экселя. Но мы все вместе смотрим потрясающий аккаунт с рилсами про ноушен
18. Изгонутые перила стоят 236.000 рублей
19. Зафиксировали общую прибыльность компании в каждый месяц 2023 года. Ставим цель поднять этот показатель на 2.5% за счет оптимизаций
20. Откровение, которое шарашит меня по голове последний месяц - я не только владелец бизнеса и занимаю должность в компании, я еще и руководитель.
Иметь свой бизнес очень увлекательно и со всем ворохом проблем всё же ни на что не хочется променять.
Посмотрела вчера на ютьюбе интервью Марины Голомаздиной из 12Storeez. Невероятно понравилось. Опустим ту часть, где я плачу над её историей про ребенка, и перейдем к части про бизнес. Марина говорит про бренд как про часть себя, про то, что на ряду с семьей это самое главное для нее в жизни, а ещё — что любой кризис это просто задачка, которую надо решить. От которой не надо сбегать, не надо расстраиваться, не надо нервничать. Не надо думать, что конец вот тут.
Окей, дело дрянь. Что будем делать?
А завтра понедельник — посмотрим, что будем делать. Подготовим список документов для продления алколицензии, оплатим очередные счета стройки, закажем проект отверстия на крыше у конструкторского бюро, пересчитаем бюджет запуска формы, купим билеты в Петербург для разговора дополнительного вдохновения новых сотрудников.
Все будет хорошо, было бы кому поддержать тебя в конце трудного дня.
Окей, дело дрянь. Что будем делать?
А завтра понедельник — посмотрим, что будем делать. Подготовим список документов для продления алколицензии, оплатим очередные счета стройки, закажем проект отверстия на крыше у конструкторского бюро, пересчитаем бюджет запуска формы, купим билеты в Петербург для разговора дополнительного вдохновения новых сотрудников.
Все будет хорошо, было бы кому поддержать тебя в конце трудного дня.
Мне очень нравится, что каждый кусочек нашего кафе со смыслом. Такой музей! Где можно проводить экскурсию и рассказывать истории.
Я переживала, что на Несвиже мы много от каких приколов отказались, из-за очень ограниченного бюджета. Но сейчас, собирая этот пост поняла, что на самом деле музей будет! И даже лучше чем мы изначально придумали.
Будут баночки для приборов от нашей гостьи Алисы, которая ходила ещё на покровку 6 лет назад, а сейчас у неё студия керамики https://instagram.com/pushkareva.ceramics
Будут детские костюмы от https://instagram.com/chudiki.co
Будут пайетки как на моих джинсах, которые нашел в Китае Светин Сережа
Будет блестящая плитка на колонне, как на нашем пуфике Фредди на Маяковской
Кстати, зеркала нам делает именно мама Фредди https://instagram.com/oblick.mirror
Будут вареные яйца ковры от https://instagram.com/moira.rug
Как же хочется открыть двери, принять заказ на завтрак и сказать; пойдемте я пока вам расскажу как мы всё тут придумали!
Я переживала, что на Несвиже мы много от каких приколов отказались, из-за очень ограниченного бюджета. Но сейчас, собирая этот пост поняла, что на самом деле музей будет! И даже лучше чем мы изначально придумали.
Будут баночки для приборов от нашей гостьи Алисы, которая ходила ещё на покровку 6 лет назад, а сейчас у неё студия керамики https://instagram.com/pushkareva.ceramics
Будут детские костюмы от https://instagram.com/chudiki.co
Будут пайетки как на моих джинсах, которые нашел в Китае Светин Сережа
Будет блестящая плитка на колонне, как на нашем пуфике Фредди на Маяковской
Кстати, зеркала нам делает именно мама Фредди https://instagram.com/oblick.mirror
Будут вареные яйца ковры от https://instagram.com/moira.rug
Как же хочется открыть двери, принять заказ на завтрак и сказать; пойдемте я пока вам расскажу как мы всё тут придумали!
Не беспокойтесь, нам бусты не нужны. Мы любим просто ваши лайки.