Для кого: для руководителей и предпринимателей, студентов и преподавателей экономических вузов, а также для всех, кто интересуется темой бережливых технологий.
Читайте «Производительность труда | Нижегородская область», чтобы оставаться в курсе бережливых новостей!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍5❤4🆒2🥰1
ПРАВИЛО ДВУХ МИНУТ
⚡️ «Правило двух минут» – это концепция в тайм-менеджменте, которая гласит: если дело занимает меньше двух минут, сделай его сразу.
Вот как это правило применяется на кухне ресторана, где мы применяли картирование.
⏩ Утро. Приёмка продуктов
Курьер привёз коробки с овощами. Шеф вскрывает одну и видит, что помидоры немного помяты, а лук начал прорастать.
Применяем правило: вместо того чтобы подписать накладную и отложить помидоры «на потом» (чтобы поругаться с менеджером вечером), шеф сразу делает фото, звонит поставщику и инициирует возврат или замену.
Результат: вечером на кухне не возникнет ситуация «а где помидоры для соуса?», и ресторан не заплатит за брак.
⏩ Разгар обеда. Чистота на станции
Повар на раздаче нарезал мясо для стейка «медиум». Сок от мяса остался на разделочной доске, а нож лежит рядом. Официант только что принёс новый заказ.
Применяем правило: вместо того чтобы сразу хвататься за новый заказ (думая «уберу потом, когда будет затишье»), повар тратит 10 секунд, чтобы ополоснуть доску и нож. Он берёт чистый инструмент для следующей задачи.
Результат: Отсутствие перекрёстного загрязнения (вкусы не смешиваются), соблюдение санитарных норм и уважение к гостю.
⏩ Вечер. Остатки соусов
Закончился ужин. Повар начал разбирать свою станцию и увидел, что в ёмкости осталось немного дорогого трюфельного соуса. Он думает: «Выкинуть сейчас или оставить до утра?»
Применяем правило: Повар берёт контейнер, перекладывает туда остатки, пишет на стикере название и время, а затем убирает в холодильник. Пустую грязную ёмкость ставит в мойку.
Результат: к утру соус не прокис, повар может использовать его для спецпредложений, и ресторан не теряет деньги на продуктах.
Если шеф-повар не применяет это правило, проблемы накапливаются:
🟠 грязный нож на станции → через час – гора грязной посуды.
🟠 неотсортированные помидоры → вечером в салат попал испорченный овощ → гость недоволен.
🟠 не убранный соус → утром «просрочка».
❗️ «Правило двух минут» позволяет держать поток задач под контролем и не допускать, чтобы мелкий беспорядок превращался в аврал и потерю качества. И применять его стоит не только на кухне, но и в любой другой организации!
Читайте «Производительность труда | Нижегородская область», чтобы быть в курсе бережливых новостей!
Вот как это правило применяется на кухне ресторана, где мы применяли картирование.
Курьер привёз коробки с овощами. Шеф вскрывает одну и видит, что помидоры немного помяты, а лук начал прорастать.
Применяем правило: вместо того чтобы подписать накладную и отложить помидоры «на потом» (чтобы поругаться с менеджером вечером), шеф сразу делает фото, звонит поставщику и инициирует возврат или замену.
Результат: вечером на кухне не возникнет ситуация «а где помидоры для соуса?», и ресторан не заплатит за брак.
Повар на раздаче нарезал мясо для стейка «медиум». Сок от мяса остался на разделочной доске, а нож лежит рядом. Официант только что принёс новый заказ.
Применяем правило: вместо того чтобы сразу хвататься за новый заказ (думая «уберу потом, когда будет затишье»), повар тратит 10 секунд, чтобы ополоснуть доску и нож. Он берёт чистый инструмент для следующей задачи.
Результат: Отсутствие перекрёстного загрязнения (вкусы не смешиваются), соблюдение санитарных норм и уважение к гостю.
Закончился ужин. Повар начал разбирать свою станцию и увидел, что в ёмкости осталось немного дорогого трюфельного соуса. Он думает: «Выкинуть сейчас или оставить до утра?»
Применяем правило: Повар берёт контейнер, перекладывает туда остатки, пишет на стикере название и время, а затем убирает в холодильник. Пустую грязную ёмкость ставит в мойку.
Результат: к утру соус не прокис, повар может использовать его для спецпредложений, и ресторан не теряет деньги на продуктах.
Если шеф-повар не применяет это правило, проблемы накапливаются:
Читайте «Производительность труда | Нижегородская область», чтобы быть в курсе бережливых новостей!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍13❤6🆒3🔥1👏1🤝1
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤4👍4🔥4🤝1
«ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ТРУДА» – В СПОРТ
🎓 На этой неделе в КУПНО вновь проходит обучение в рамках федерального проекта «Производительность труда» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика».
📚 Сегодня на «школьной скамье» – представители организаций физкультуры и спорта. Вместе со старшим менеджером Центра эффективности КУПНО Татьяной Семеновой представители команд проекта от каждой из организаций продолжают погружаться в современные методики оптимизации рабочих процессов.
В рамках обучения:
⏩ определили, на каком этапе работы над проектом находятся команды;
⏩ разобрали ошибки, которые встречаются на этапах открытия проекта, диагностики и определения целевого состояния процесса;
⏩ рассмотрели инструменты бережливого производства, которые можно использовать при внедрении улучшений;
⏩ привели примеры мероприятий, которые участники уже попробовали внедрить.
🏳️ Сотрудники обучаются по практико‑ориентированному подходу. Это значит, что теоретические знания сразу применяются на практике путем разбора реальных кейсов и работы в командах. Благодаря такому формату участники не только усваивают информацию, но и сразу пробуют внедрять новые методики в своих организациях.
❤️ Благодарим министерство спорта Нижегородской области и лично министра Дмитрия Кабайло за поддержку проекта и вклад в развитие этой отрасли на территории региона!
🚀 Обучение будет продолжаться. Читайте «Производительность труда», следите за новостями – скоро расскажем о первых результатах внедрения новых подходов!
В рамках обучения:
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥10❤4👏3🆒2👍1
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥8👍4👏4❤1🐳1🤝1🆒1
Автор презентует собственную методику обучения руководителей. По мнению Летуновского, российский бизнес нуждается в корпоративной культуре с «национальным колоритом». А в качестве специфики национальной культуры приводит особый – родительский – управленческий стиль, который не вписывается в западные типологии.
Создать новую управленческую культуру автор предлагает на базе суворовской «Науки побеждать».
Зачем читать
Для кого
Для руководителей, менеджеров и управленцев.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥5❤4🆒3⚡1👏1
ИЩЕМ ПОТЕРИ
🎓 На днях мы предложили вам отыскать как можно больше видов потерь в этом офисе. Получилось?
А теперь мы подскажем правильные ответы! Итак, какие же потери налицо?
1️⃣ Перепроизводство.
⏩ Избыток документов и материалов может быть результатом создания информации/предметов в объёме, превышающем текущий спрос;
⏩ незавершённые задачи (например, коробки, ожидающие обработки) указывают на выполнение работы «про запас» или с опережением графика без необходимости.
2️⃣ Лишние движения.
⏩ Сотрудники перемещаются между столами, шкафами и коробками в поисках нужного документа;
⏩ захламлённое пространство (коробки на полу) вынуждает сотрудников тратить время на обход препятствий и поиск нужных документов;
⏩ нерациональное расположение оборудования (удлинитель и техника на полу создают дополнительные перемещения и риск споткнуться).
3️⃣ Ненужная транспортировка.
⏩ Перенос коробок и бумаг между разными частями офиса – пример излишнего перемещения;
⏩ документы и предметы расположены не по принципу «близости к точке использования», что вынуждает сотрудников тратить время на их транспортировку.
4️⃣ Излишние запасы.
⏩ В офисе много коробок и документов, которые, судя по всему, не используются в данный момент;
⏩ переполненные полки и шкафы с папками и бумагами могут указывать на накопление необработанных заявок или незавершённых задач;
⏩ избыток канцелярских принадлежностей и материалов, занимающих полезное пространство.
5️⃣ Избыточная обработка.
⏩ Перемещение и сортировка коробок может быть признаком избыточных этапов обработки или непродуманной логистики;
⏩ перекладывание папок с документами с одного места на другое, что не добавляет ценности конечному результату.
6️⃣ Ожидание.
⏩ Сотрудник, говорящий по телефону, может ожидать решения или информации от другого отдела, а его работа в это время «стоит»;
⏩ работники заняты перемещением и сортировкой материалов, в то время как часть сотрудников выполняет несвязанные задачи (например, работу за компьютером), что может указывать на несогласованность процессов.
7️⃣ Переделка/брак.
⏩ Беспорядок может привести к ошибкам (например, потеря или повреждение документов, путаница с коробками);
⏩ неправильное хранение документов и материалов повышает риск их порчи или утери.
🏳️ Вывод: офис на картинке демонстрирует сразу несколько типов потерь по концепции бережливого производства, связанных с нерациональной организацией пространства, избыточными запасами, несогласованностью действий и неэффективным использованием времени сотрудников. Устранение этих потерь может существенно повысить производительность и снизить издержки.
А теперь мы подскажем правильные ответы! Итак, какие же потери налицо?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍8🔥5🆒3✍1❤1🥰1
Элияху Голдратт, автор мирового бестселлера «Цель» и создатель Теории ограничений, предлагает революционный метод управления проектами под названием «критическая цепь». В основу сюжета бизнес-романа легла драматичная борьба крупной компании, которая должна выпускать новый продукт каждые шесть месяцев, но тратит на разработку два года. И если команда не найдёт решение – её ждет крах. Герои создают «фабрику мысли», чтобы переосмыслить управление проектами, но сталкиваются с бюрократией, человеческим фактором неопределенностью.
Зачем читать?
Для кого?
Руководители, контролирующие выполнение сложных проектов, а также любой, кто интересуется новыми подходами к управлению и повышению эффективности.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥6❤5👍4🙏2🆒1
«ОДНА ЗА ОДНОЙ»
🎓 Это принцип бережливого производства, который запрещает накапливать проблемы и учит команду не переключаться на новую задачу, пока не решена текущая. Давайте разберем этот термин на примере той самой кухни ресторана, где в прошлый раз мы применяли «Правило двух минут».
Итак, представьте, что во время ужина шеф-повар сталкивается с тремя проблемами одновременно:
1️⃣ Повар на гриле пересолил стейк, гость вернул блюдо.
2️⃣ Официанты начинают путать номера столиков при подаче.
3️⃣ Закончился самый популярный соус, хотя поставка была утром.
Как НЕ надо делать
❗️ Шеф кричит на повара за стейк, бежит к официантам, чтобы они не путались, потом лезет в холодильник искать соус, на ходу вызывает поставщика. Вечер прошел в стрессе. Наутро выясняется, что соуса всё ещё нет (потому что в аврале никто не проконтролировал поставку), стейки продолжают солить по-разному, а официанты не записывают столики, так как никто не ввёл правило.
Решаем по правилу «Одна за одной»
Шеф принимает правило: «Пока не решим одну проблему полностью – не переходим к следующей». И расставляет приоритеты.
1️⃣ Пересоленный стейк
⏩ Шеф осматривает станцию гриля. Оказывается, повар сыпет соль «на глаз», потому что сгорела лампочка над столом, и он не видит меру в полумраке. Коренная причина – плохое освещение, а не руки повара.
⏩ Шеф вызывает электрика, который меняет лампу.
⏩ Шеф вешает мерную ложку для соли рядом с грилем, чтобы повар всегда использовал одинаковое количество.
⏩ Шеф стоит и смотрит, как повар жарит следующий стейк. Теперь соль в норме. Переходим к проблеме №2.
2️⃣ Путаница со столиками
⏩ Шеф идет в зал. Смотрит, как официанты принимают заказ. Выясняется, что чековая лента на кухне очень бледная, и цифры столиков на термобумаге неразборчивы.
⏩ Шеф меняет поставщика чековой ленты или вводит правило дублировать номер столика маркером на чеке.
⏩ Следующие пять чеков приходят четкие, путаницы нет. Теперь займёмся проблемой №3.
3️⃣ Отсутствие соуса
⏩ Проверяем складские остатки и выясняем, что учет ведется «на глаз», и никто не знает точное время заказа.
⏩ Шеф внедряет систему канбан (например, цветные карточки). Как только повар берет последнюю банку соуса, он кидает карточку в специальный бокс, и кладовщик видит, что пора сделать заказ.
⏩ Шеф объясняет поварам, как работать с карточками.
🎉 Таким образом, все три проблемы решены на корню. Это значит, что с большой долей вероятности ни одна из них не повторится, и наша кухня будет работать как часовой механизм. А главное, правило применимо не только на кухне, но и в любой организации. Ну а мы обязательно подскажем, как сделать работу более бережливой, в следующих постах.
🚀 Читайте «Производительность труда», чтобы быть в курсе бережливых новостей!
Итак, представьте, что во время ужина шеф-повар сталкивается с тремя проблемами одновременно:
Как НЕ надо делать
Решаем по правилу «Одна за одной»
Шеф принимает правило: «Пока не решим одну проблему полностью – не переходим к следующей». И расставляет приоритеты.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤10🔥6👍4⚡2🆒1
А телемедицина – важный шаг в развитии сферы здравоохранения
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥5💯4❤3🎉2🕊1🆒1
Forwarded from ЦУР Нижегородской области
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
В феврале из 18 тысяч обращений на «Госуслугах. Решаем вместе» более 5 тысяч — по теме здравоохранения.
Самые популярные вопросы — о листе нетрудоспособности и о записи к врачу. Сейчас их удобно решать через национальный мессенджер.
В MAX растёт количество консультаций — телемедицина выходит на новый виток развития, считает главред МИА «Стационар-пресс» Алексей Никонов:
Оставить обращение на платформе обратной связи «Госуслуги. Решаем вместе» можно на сайте или в одноимённом мобильном приложении.
Самые популярные вопросы — о листе нетрудоспособности и о записи к врачу. Сейчас их удобно решать через национальный мессенджер.
В MAX растёт количество консультаций — телемедицина выходит на новый виток развития, считает главред МИА «Стационар-пресс» Алексей Никонов:
«К мессенджеру MAX нижегородцы постепенно привыкают: цифровое удобство перевешивает сомнения. Медики всё чаще используют мессенджер для дистанционного закрытия больничных листов. Как показывают опросы ВЦИОМ, 30% россиян уже готовы к дистанционным консультациям с врачом, а спрос на расшифровку анализов и «второе мнение» только растёт».
Оставить обращение на платформе обратной связи «Госуслуги. Решаем вместе» можно на сайте или в одноимённом мобильном приложении.
👍6❤4🔥4👏1
Как это будет работать на практике и поможет повысить производительность труда в спорте? Смотрите в карточках
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍6👏6❤3🆒2
ЭКСПЕРТЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ – В ГОРОДЦЕ
🚀 Повышаем производительность труда в социальной сфере в муниципалитетах! С этой целью эксперты КУПНО Григорий Пейда, Татьяна Семенова, Мария Розова, Дарья Федотова, Олеся Давыдова и Вячеслав Поскребышев отправились в Городецкий муниципальный округ.
Что вошло в программу поездки?
⏩ Татьяна Семенова провела обучение на тему «Проектный цикл. Фазы ведения проекта».
⏩ Вместе с Марией Розовой разобрали паспорта проектов на примере выбранных проблемных процессов. Изучили инструмент повышения производительности труда «картирование» во время игры «Отчётность».
⏩ По результатам общения с руководителями выбрали организации и процессы для оптимизации и дальнейшей работы над проектами по повышению производительности труда.
❤️ Благодарим за помощь в организации обучения экспертов городецкой «Фабрики перемен», а также администрацию округа за тёплый приём!
Что вошло в программу поездки?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥9👍6❤4🆒1
ПОВЫШЕНИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ТРУДА – В КУЛЬТУРУ
⚡️ В КУПНО продолжается обучение в рамках федерального проекта «Производительность труда» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика». Сейчас новые знания получают представители сферы культуры.
🏆 Здорово, что в этой отрасли целых 3️⃣ 8️⃣ команд-лидеров, которые уже успешно переходят к третьей фазе реализации проекта – этапу внедрения улучшений.
В рамках обучения:
⏩ изучили алгоритмы работы с проблемами;
⏩ отработали практические навыки формулирования проблем на основе текущих карт потока создания ценности;
⏩ обсудили возможные способы решения выявленных проблем.
❤️ Благодарим министерство культуры Нижегородской области и лично министра Наталью Суханову за поддержку проекта и вклад в развитие культуры региона!
🚀 Обучение будет продолжаться. Читайте «Производительность труда», следите за новостями – скоро расскажем о первых результатах внедрения новых подходов!
В рамках обучения:
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥5👏5❤4🥰3👍1🆒1