Мода на сахарозаменители не утихает, но не все знают, что такое стевия и в чем ее польза. Природный подсластитель производят из листьев растения — медовой травы. Многие люди предпочитают его искусственным сахарозаменителям, таким как сукралоза или аспартам. Когда в 2012 году стевию одобрили для продажи, диабетики и поборники ЗОЖ возлагали на нее большие надежды. Разбираемся, оправдала ли она ожидания и смогла ли стать достойной альтернативой сахару. https://edaplus.info/what-useful/stevia-benefits.html

Топ-12 согревающих продуктов, которые помогут не мерзнуть зимой и меньше болеть
https://edaplus.info/food-for/warming-products.html

Пищевые дрожжи — веганский заменитель сыра в виде порошка, хлопьев. Они вкуснее пивных дрожжей и полезнее пекарских. Благодаря богатому составу повышают энергию, обладают антивирусными свойствами и поддерживают иммунитет. Разбираемся, чем они отличаются от других видов и что об их пользе говорят научные исследования.
https://edaplus.info/what-useful/nutritional-yeast-benefits.html

Лимонная вода — это любая питьевая вода, смешанная с соком свежего лимона. Она стала популярным утренним напитком, поскольку многие знаменитости и медицинские эксперты пропагандируют преимущества ее употребления и утверждают, что она повышает уровень энергии, улучшает метаболизм и полезна для почек. Есть несколько научно подтвержденных причин пить ее регулярно, и они могут убедить вас изменить свой питьевой режим.
https://edaplus.info/drinks/lemon-water.html

Цветное питание на основе овощей, фруктов и ягод — простой способ раскрасить диету и получить полный набор витаминов и минералов для организма. Хотя совет «съесть радугу» адресуют детям, взрослым тоже стоит к нему прислушаться и позаботиться о разнообразном рационе. Природные пигменты полезны для кожи, защищают от потери памяти, снижают риск рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Предлагаем наполнить ими свой рацион и изменить пищевые привычки с помощью нашего руководства.
https://edaplus.info/tips-on-nutrition/food-color.html

Масло гхи — это топленое масло и более здоровая альтернатива стандартному сливочному маслу, из которого его делают. Продукт обрабатывают на слабом огне до испарения воды, что позволяет сохранить в нем больше питательных веществ и ценных жиров. Он приносит огромную пользу здоровью и безопасен для людей с аллергией на молоко. Давайте подробно рассмотрим его преимущества, подтвержденные исследованиями.
https://edaplus.info/what-useful/ghee-oil-benefits.html

Железо — микроэлемент, необходимый для транспортировки кислорода и удаления углекислого газа. Когда запасы питательного вещества в организме сильно снижаются, клетки получают меньше кислорода и развивается железодефицитная анемия (ЖДА). Чтобы этого не произошло, нужно есть больше железосодержащих продуктов.
https://edaplus.info/minerals/iron.html

Йод — микронутриент, который входит в состав гормонов щитовидной железы. От него зависит иммунитет, работа нервной системы, развитие маленьких детей, поскольку он участвует в формировании костей и мозга. Минерала не нужно так много, как кальция или магния, из-за чего многие недооценивают его значение.
https://edaplus.info/minerals/iodine.html

Простокваша отличается от кефира и йогурта — непастеризованное сырое молоко скисает самостоятельно или с добавлением молочнокислых культур. Кислый напиток стимулирует выделение желчи, функции поджелудочной железы и печени, а также повышает иммунитет. https://edaplus.info/drinks/curdled-milk.html

Сыворотка — это жидкость, которая выделяется в процессе сквашивания молока. Побочный продукт производства творога содержит полноценные белки, так как состоит из всех девяти незаменимых аминокислот. Он легко усваивается, полезен для кишечника и служит сырьем для сывороточного протеина. Мужчины и женщины принимают добавку при интенсивных физических нагрузках для достижения различных спортивных целей.
https://edaplus.info/drinks/whey.html

Фосфор — важный компонент скелетной структуры человека, без которого невозможна полноценная работа организма. Он необходим для зубов и костей, а еще играет большую роль в здоровье почек, мышц, кровеносных сосудов. Его легко получить с пищей, не прибегая к помощи добавок.
https://edaplus.info/minerals/phosphorus.html

Йогурт — ферментированный продукт, приготовленный сквашиванием молока с полезными бактериями. Он обладает приятным сливочным вкусом и быстро утоляет голод, но это не все его преимущества. Польза варьируется от улучшения пищеварения до укрепления костей и зависит от состава, количества пробиотиков. Добавление сахара и пищевая обработка могут сделать его вредными для здоровья.
https://edaplus.info/drinks/yogurt.html

Фтор — минерал, который обладает невероятной способностью защищать зубы от разрушения и восстанавливать их на начальных стадиях кариеса. Элемент также защищает кости от остеопороза и содержится в зубной пасте, питьевой воде и некоторых продуктах.
https://edaplus.info/minerals/fluorine.html

Ряженка – традиционный кисломолочный продукт, который производят из топленого молока методом молочнокислого брожения. Она мягче на вкус, чем кефир, и относится к полезным источникам дружественных бактерий. Продукция помогает кишечнику поддерживать бактериальный баланс, укрепляет кости и защищает от некоторых неинфекционных заболеваний.
https://edaplus.info/drinks/fermented-baked-milk.html

Натрий (Na) – шестой по распространенности элемент на Земле, который содержится почти во всех продуктах. Минерал полезен для здоровья в ограниченном количестве, так как его избыток приводит к высокому давлению, инсульту, хроническим заболеваниям сердца и почек. Не зря ученые и эксперты ВОЗ считают соль главной виновницей сердечно-сосудистых проблем. Однако не все сообщения о вреде соли правдивы и мы развенчаем некоторые популярные мифы.
https://edaplus.info/minerals/sodium.html

Несколько тысячелетий топленое молоко делали только из практических соображений — для продления срока хранения. Сегодня его изготавливают в промышленных масштабах и высоко ценят за питательную ценность. Томление усиливает полезные свойства напитка, ведь частичное испарение влаги приводит к увеличению концентрации полезных веществ.
https://edaplus.info/drinks/baked-milk.html

Селен — минерал, который полезен в малых количествах. Ученые только начинают изучать его роль для здоровья, поэтому о нем так мало говорят врачи и нутрициологи. Зато исследователи уже доказали, что микроэлемент помогает вырабатывать антиоксиданты для защиты от рака, улучшает умственную деятельность, повышает иммунитет, поддерживает выработку гормонов. Это не единственные причины регулярно пополнять запасы вещества — его дефицит может привести к множеству заболеваний у детей и взрослых.
https://edaplus.info/minerals/selenium.html

Кэроб – одна из здоровых альтернатив шоколаду, который получают из стручков рожкового дерева, а точнее из содержащейся в нем мякоти, которая имеет насыщенный орехово-карамельный вкус.
Высушенные и перемолотые плоды добавляют в десерты, выпечку вместо какао не только ради получения коричневого цвета, но также из-за пользы.
Благодаря богатому питательному профилю продукт помогает лечить ЖКТ, контролировать вес и уровень глюкозы.
https://edaplus.info/what-useful/carob-benefits.html