🥛Молочные реки...

Молочная сыворотка - ценнейший побочный продукт молокоперерабатывающих предприятий: сывороточные белки, молочный жир, витамины А, В, С, Е, никотиновую кислоту, холин, биотин, микроэлементы: кальций, магний.
Тем не менее, при отсутствии у предприятия планов на использование сыворотки в дальнейшем производстве или постоянного сбыта она становится серьёзной проблемой из-за больших объемов образования: сыворотка образуется в количестве до 90% от объёмов перерабатываемого сырья.

Некоторые способы утилизации молочной сыворотки:
✅Использование для корма животным и на удобрение 
✅Производство сухой сыворотки. 
✅Выделение монокомпонентов сыворотки:органические кислоты и этиловый спирт, метан, биогаз и углекислый газ
✅ Получения пищевого белкового продукта

Идёт активное изучение возможного альтернативного применения сыворотки.

Но не каждое предприятие готово использовать диверсификацию производства для вовлечения молочной сыворотки в дальнейший оборот. Сыворотка сбрасывается на очистные сооружения, однако такие стоки сложно поддаются очистке. Воды с высоким содержанием белка сбрасываются в водные объекты с нарушение природоохранных норм.

Данная проблема присуще и Калининградскому региону.❗️ Природоохранная прокуратура активно выявляет подобные правонарушения и выходит в суды с требованием о приостановлении деятельности предприятий. ⛔️

Как минимизировать риски:
💸провести анализ на предмет возможности использования сыворотки в собственном производстве: сыворотка - не отход, а побочный продукт
📝 разработать и согласовать всю необходимую документацию на побочные продукты производства Федеральный закон от 10.01.2002 N 7-ФЗ ст. 51_1
👩🏼‍💼вести необходимый учет и отчетность

P.S разработка документации, учет и отчетность по отходам и побочным продуктам: т.моб. +7 921 603 65 19

#заметкидиректора 👩🏼‍💼

20 февраля состоялась стратегическая сессия по обсуждению проблемных вопросов экологии региона

В мероприятии приняли участия все заинтересованные стороны: правительство, министерства, федеральные органы, общественные и муниципальные организации и конечно бизнес. Состав участников солидный.
Тематика была представлена семью направлениями: леса, водные объекты, отходы, недра, животный мир, контроль и надзор, экопросвещение.
Формат мероприятия предполагал озвучивание проблематики, дискуссию и предложения губернатору и правительству для включения в резолюцию и дальнейшей проработки.
Все поднятые проблемные вопросы заслуживали отдельного внимания. Остановлюсь только на нескольких из них:
🌲 предоставление в пользование лесов и лесообустройство: в регионе проблема с заготовкой древесины. Предприятия переводят свои объекты на территорию большой России.
💦проблемы использования мелиоративных систем для сброса сточных вод: активный перевод земель вокруг областных городов, когда-то имеющих статус с/х, под жилую застройку с отсутствием централизованных систем водоотведения. Однако закон о мелиорации запрещает использование мелиоративных каналов не по целевому назначению. Застройщики готовы ставить очистные сооружения и получать необходимые документы на сброс в региональном Минприроды. Однако вопрос со службами по мелиорации решить не удастся.
♻️ обращение с ТКО и промышленными отходами: Барсуковку на этот раз не обсуждали ☺️ Требуется пересмотр подходов к раздельному сбору ТКО. Администрация города Калининграда сетовала на печальное состояние мусорных площадок, отсутствие синхронности вывоза ТКО и уборки площадок, безконтейнерный сбор (всячески поддерживаю - это ужасно!)🤦🏼‍♀️ В части промышленных отходов снова прошлись по масложировым. Приоткрыли завесу проекта ГП КО Водоканала по строительству предприятия по утилизации этих отходов. По секрету скажу: обещают осень 2025г.
⛔️ контроль и надзор: данную тематику представилось вести мне. 🫡 Обсудили проблемы по загрязнению атмосферного воздуха и водных объектов. Но отдельно остановилась на теме непостановки объектов предприятий на государственный учет. В настоящее время на территории региона зарегистрировано около 68 000 юридических лиц и ИП. На учет поставлено 1641 объект. Это около 2%!!! С учетом критериев и прочих условий постановки объектов, еще как минимум еще около 70% предприятий уклоняется от выполнения закона №7-ФЗ "Об охране окружающей среды", не получают разрешения и не платят экологические платежи, нанося ущерб не только экологии, но и бюджету региона. В 2023 году 2% поставленных на учет объектов заплатило экологических платежей за негативное воздействие на общую сумму 123 млн. рублей. Не сложно посчитать, сколько недополучил региональный бюджет. Поэтому принято решение наладить межведомственное взаимодействие по данному вопросу, отслеживать объекты на этапах ввода в эксплуатацию и проводить разъяснительную работу с привлечением всех региональных ведомств, встречающихся объекту на пути его реализации. Мы все живем в одном регионе, это наш бюджет и его нужно наполнять консолидировано, а не вешать все проблемы на честных природопользователей, выполняющих все обязанности. А если и после информирования будут уклонятся - как в известном фильме, отключим газ 😉
Министерство будет работать с уклонистами очень активно 👆🏻

В целом мероприятие крайне полезное. Основная проблема, как я вижу, в отсутствии взаимодействия даже внутри ведомств а одном регионе, что уж говорить о федеральном законодательстве. Левая нога не знает о существовании правой 🤦🏼‍♀️ Что ж, будем их знакомить...