Салат с курицей и яблоком. Согласны, сочетание необычное. Но знаете, что сделает это блюдо еще интереснее? Сметанная заправка с укропом и чесноком! В итоге салат получается ну очень приятным на вкус, немного пикантным и с характерной хрустинкой.

Он идеально вписывается во флекситарианский рацион, урожай сезонных яблок поспел и сейчас ими завалены все прилавки. Покупая их, вы не только поддерживаете местное производство, но и снижаете негативное воздействие на окружающую среду, снижая углеродный след, за счет короткого пути доставки.

И кстати, если вы искали в какой салат можно добавить кочерыжку от капусты, после нашего рецепта голубцов, то вот он.

Для двух порций понадобится:

- Капуста — 80 г
- Морковь — 50 г
- Перец красный — 40 г
- Яблоко — 60 г
- Куриное филе — 120 г

Для заправки:

- Сметана «Простоквашино» 15% — 100 г
- Лимонный сок —10 мл
- Укроп или другая зелень — 10 г
- Чеснок — 1/2 зубчика через пресс

Подробнее о том, как готовить — в видео. Уверены, такого салата вы еще не пробовали!

Ежесекундно компании потребляют огромное количество электроэнергии, что оказывает существенное влияние на экологию. Может ли бизнес снизить свой углеродный след?

Например, компания Health&Nutrition (ex-Danone) собирает и тиражирует лучшие практики в области использования энергоресурсов:
внедряя современные энергосберегающие технологии;
сокращая потери и повторное используя энергии и тепла;
закупает энергию из возобновляемых источников.

И вы тоже можете помочь, снизив потребление электроэнергии. О том, как это сделать, расскажет наш эксперт – основатель компании «Зеленый Драйвер» @greendriver Роман Саблин @sablinroman.

Мы уже писали про экологичные привычки для школьников. А этот пост посвящаем более юным читателям!

Задача — дать ребенку отметить все пункты, которым он следует. Чем их больше, тем лучше ребенок знаком с экопривычками. А если пунктов не так много — тоже хорошо! Теперь у вас появились новые темы для разговоров и варианты времяпрепровождения.

Главный мистический праздник года совсем скоро! Самое время проверить, все ли к нему готово! А если вы хотите сделать Хэллоуин не только веселым, но и экологичным — используйте этот чек-лист.

Мимикаки — японский аналог нашей ватной палочки. Это металлический стержень, на одной стороне которого — лопаточка, а на другой — засечки. Конец с засечками плотно обматывается ватой и по функционалу не уступает ватной палочке. Ну, а концом с лопаткой можно аккуратно почесать глаз, чтобы не испортить макияж.

Кстати, о макияже — и ватные палочки, и мимикаки отлично справляются с его коррекцией. А вот чистить уши такими приспособлениями отоларингологи не рекомендуют.

Мимикаки продаются наборами или поштучно. Можно найти варианты дешевле 100 рублей — купить один раз, а использовать почти бесконечно! Только представьте, сколько ватных палочек получится сэкономить.

А что вы думаете об этой альтернативе? Пробовали?

Упаковка составляет всего 22,8% отходов компании Health&Nutrition (ex-Danone). Но в масштабах глобального производителя — это количество, тоже глобально, поэтому с ним нужно регулярно работать.

Важно, чтобы упаковку можно было сдать на переработку. Мы уже говорили, что 75% упаковки Health&Nutrition (ex-Danone) для этого пригодно. Но цель — 100%. Поэтому компания отказывается от материалов, которые удобны в упаковке, но непригодны для переработки.

Так, в 2020 году компания отказалась от PVC (поливинилхлорида) и PLA (полилактида), а сейчас выводит из производства PS (полистирол).

Помимо этого Health&Nutrition (ex-Danone):
- Следует принципам устойчивого дизайна — отказывается от элементов упаковки, не влияющих на сохранение качества продукции.
- Снижает вес и расход упаковочных материалов — например, уменьшает вес заготовок для бутылок и вес этикеток для продукции, за счет чего снижается вред от логистики на экологию.

Вот так упаковка по-прежнему сохраняет свежесть продукта, становясь экологичнее.

И дикие обитатели планеты, и домашние питомцы уязвимы перед человеческой деятельностью. Поэтому сегодня по всему миру люди обсуждают содержание питомцев, гуманное отношение к бездомным животным, улучшение условий в зоопарках.

Не остаются в стороне и организации. Например, компания Health&Nutrition (ex-Danone) постоянно следит за состоянием своих животных!

На своей опытной ферме «Вербиловская» компания использует специальные гаджеты, а точнее — датчики, которые помогают следить за животными.

Коровам их вешают на шеи, и в режиме реального времени передают различную информацию прямо на специальное устройство.

За что же именно отвечают датчики:
- Изменения в поведении коровы (руминация, поедание корма и двигательная активность)
- Мониторинг здоровья
- Геолокация животных
- Мониторинг отдыха, здоровья и благополучия в группе
- и многое другое.

Помните, мы просили присылать экологические новости из разных уголков России? И вот что нам удалось собрать:

🌿 Ученые Южно-Уральского государственного университета создали установку, которая превращает морскую воду в пресную. С ее помощью можно будет компенсировать недостаток пресной воды на Земле.

🌿 На Камчатке посадили 22 тысячи саженцев каменной березы. Это дерево отличается морозоустойчивостью, растет даже на неплодородных землях. В акции поучаствовало больше 150 человек.

🌿 В Курском государственном медицинском университете открылся интернациональный экологический клуб. Также были установлены первые контейнеры для раздельного сбора вторичных материальных ресурсов.

🌿 В Ульяновской области спасли лебедя-шипуна (занесен в Красную книгу). Из-за ослабленного здоровья он не смог улететь с сородичами и пострадал при падении. Птица перезимует в Ульяновском зоопарке, а весной ее выпустят на волю.

Как вам дайджест? Делать еще такие подборки?

В России прожевывают 28 тысяч тонн жвачки в год. И это в какой-то степени заметно. Часто жвачку можно встретить на тротуаре, прилепленной к столбу или к нижней части стола. Стоит ли говорить, что это не лучший способ ее утилизации?

Но есть ли «‎лучший»? Рассказываем в видео!

Даже рядовые покупатели знают, что одноразовая посуда и бумажные стаканчики вредят экологии. Но есть вещи, которые с первого взгляда не кажутся «‎плохими», но все же негативно влияют на окружающую среду — их сложно переработать.

В карточках рассказываем, о чем идет речь.

Вы часто закупаетесь в секонд-хендах? Или относитесь к ним скептически? В любом случае мы уверены — поход в такой магазин можно сделать интересным и при этом купить вещи, которые точно будете носить.

Делимся простым чек-листом!

А в комментариях можете делиться своими лайфхаками! И ставьте реакции — так мы поймем, насколько вам интересна тема секондов, и сделаем вторую часть.

Мы продолжаем собирать ваши новости, точнее — эконовости.

В вашем населенном пункте установили контейнер для старой одежды? Узнали, что ваш город входит в десятку городов с самым чистым воздухом? Или знакомые встретили дикое животное в черте города?

Делитесь любыми событиями, которые связаны с экологией в вашем регионе! Прямо здесь, в комментариях.

И как только мы накопим достаточно событий, сразу поделимся с вами!

Изменение климата — это перемена погодных условий и долгосрочные температурные изменения. За последние 150 лет климат на Земле сильно поменялся. Специалисты уверены, что основной фактор — деятельность людей, в результате которой образуются парниковые газы, удерживающие тепло.

И это не только промышленность, но и хозяйственная деятельность. Она приводит к выбросам метана, углекислого газа.

Например, одна корова производит в сутки 500 л метана, большое количество этого газа выделяется при окислении навоза. Так как же бизнес может сократить свое влияние на экологию?

На своей опытной ферме «Вербиловское» компания Health&Nutrition (ex-Danone) уменьшила содержание сои и обогатила специальными добавками свои корма, повысив объемы надоя и сократив объемы выбросов метана. А также свела использование пестицидов и химических удобрений к нулю.

О других причинах изменения климата и что можем сделать мы — разбираемся в карточках. Подробности — на портале https://www.kp.ru/family/ecology/izmenenie-klimata/.