Интересная статья о том, как продукты выбрасывают на всех стадиях производства и транспортировки к потребителю. Но и мы можем на что-то влиять. Например, отвозить органику в компостный ящик и на Экодвор 🙏

Сегодня Международный день распространения информации о продовольственных потерях и пищевых отходах

Казалось бы, как это связано с экологией, но давайте в рубрике #FridaysForFuture посмотрим на продовольствие повнимательнее. В конце поста ищите подсказки, как сократить пищевые отходы в собственной жизни, если вы живёте в Калининградской области😉

Начнём с пищевых отходов:

1️⃣ 13 % мирового продовольствия теряются в различных звеньях товаропроводящей цепочки после сбора урожая и до этапа розничной торговли, отчёт FAO
2️⃣ Ещё 17 % превращаются в отходы в домохозяйствах, в сфере общественного питания и при розничной торговле, доклад ЮНЕП

Что значат эти цифры? Помимо того, что 13 % продуктов из первого пункта не доходят до людей, которым они действительно нужны, утерянные продукты и пищевые отходы рано или поздно оканчивают свою жизнь на свалках. Вопреки распространённому мнению «это же органика, она сама сгниёт», на свалках органические отходы не имеют доступа кислорода (так как весь мусор, состоящий также из пластика, стекла, металл и прочего, спрессовывается вместе) и нужного температурного режима для естественного разложения.

Это приводит к тому, что органические отходы лежат на свалках годами, выделяя в воздух метан – один из сильнейших парниковых газов, приводящих к нагреву планеты и изменению климата. По разным оценкам, 8-10 % глобальных выбросов парниковых газов связаны с неиспользованными продуктами питания (также из доклада ЮНЕП).

❗Однако не только производство продуктов питания влияет на климат, происходит и обратный процесс: климатические изменения уже сейчас сокращают территории, пригодные для выращивания продовольствия, а многие виды растений, которые человек привык употреблять в пищу, находятся под угрозой исчезновения в недалёком будущем. Таким образом, проблема продовольствия и климата превращается в замкнутый круг, и как его разорвать?

Мы предлагаем следующие шаги, доступные каждому жителю нашей области (вы можете следовать всем или выбрать только парочку самых подходящих для вас):

💚 Выбирать продукты с маркировкой «organic», которая гарантирует, что они были произведены с минимизацией вреда для окружающей среды. Проверить, какой маркировке можно доверять, можно с помощью приложения Ecolabel Guide (русскоязычное).

🚫 Не допускать выбрасывания продовольствия: покупать продукты по списку, следить за сроками годности содержимого холодильника и вовремя всё съедать, использовать остатки продуктов в готовке. По последнему пункту особенно поможет курс по вейсткукингу (англ. wastecooking от «waste» — отходы и «cooking» — готовить). Курс поможет вам иначе взглянуть на обрезки укропа и апельсиновые шкурки, и подарит массу новых необычных рецептов для вашей кухни.

🎁 Отдавать продукты, которые вам уже не нужны, и забирать у других то, что вам пригодится. Для обмена едой в области уже давно действует движение фудшеринга (англ. foodsharing от food — «еда», sharе — «поделиться; совместно использовать»), его можно найти во ВКонтакте и Реюз чате в тг. Также отдавать и забирать еду можно с помощью недавно появившегося приложения «Еда дома».

🪱 Отправлять ваши пищевые отходы на компостирование. Идеально, если у вас есть дача или участок земли, где вы можете компостировать свою органику. Однако и для обычного городского жителя найдётся решение: компостный ящик в центре Калининграда! Подробнее о нём мы писали здесь.

Какие ещё меры по сокращению пищевых отходов и потерь мы не упомянули? Пишите в комментариях! 😉

Экочат | ЭкоКёниг

Прием твердой органики в рамках Мобильного экоцентра

🗓 #28_октября (суббота)
⏰ 15:00—17:00
📍 Рокоссовского, 16, кофейня TT Coffee

В следующую субботу будем принимать твердую органику в новой локации — кофейне TT Coffee на Рокоссовского. Можно приносить:

— яичную и ореховую скорлупу,
— фруктовые косточки,
— сушеный хлеб (в том числе испортившийся),
— нецветной картон, яичные лотки (для мульчирования),
— замороженные остатки мяса, рыбы, морепродуктов.

Телефон для связи +79992552413 (Александр).

Подробнее об активностях в Мобильном экоцентре читайте в анонсе.

Компостный ящик очищен! Можно снова пользоваться. Не забывайте о правилах 🙏

Друзья, может, среди вас есть будущий редактор нашего канала?

Проект «ЭкоКёниг» набирает новых людей в команду

Прошёл год активной работы, мы набросали планы о том, как хотим развиваться дальше, и поняли: нам не обойтись без вашей помощи! Мы ищем людей, увлечённых экологией и готовых писать материалы по следующим темам:

📰 Новостная повестка региона: анонсы, репортажи, статьи и другие полезные материалы. Мы хотим усилить команду канала (и паблика в ВК) под руководством нового главреда @YasonneOlga. Напишите ей в личные сообщения, чтобы узнать подробности.

🪴 Компостирование. У нас есть дружественный проект — компостный ящик — и связанный с ним канал (а также паблик в ВК). Хотелось бы, чтобы канал жил и развивался, пополняясь ценной информацией о компостировании. Если вы увлечены темой и хотели бы делиться знаниями с остальными, напишите @whippoorwill.

📚 #Экобиблиотека. Чудесный экологичный проект с книгами пока незаслуженно обделён вниманием нашей редакции. Если вы любите книги, читать и писать обзоры, будем рады видеть вас в лице куратора нашей библиотеки. Напишите @natmarsianka.


📈 Также мы ищем специалиста для консультации по настройке таргетированной рекламы в ВК. Если вы готовы помочь нам разобраться в теме и проанализировать для примера одно из объявлений, напишите @natmarsianka.


Проект «ЭкоКёниг» создан и поддерживается энтузиастами. Мы не сможем платить вам зарплату, зато у нас дружная команда, в которой можно реализовать творческие способности и желание помогать людям, влиять на экологическую обстановку региона, изучать новое и находить друзей.

Чат | Канал | Мы в ВК

Идея от участницы Экочата для тех, кто не только компостирует, но и выращивает 👍

Разбираюсь с огородничеством, подумала, вдруг кто-то захочет попробовать вырастить тыкву во дворе :) что потребуется:
1. семена пакетик, лучше раннеспелый сорт
2. пластиковая бутылка большая, дно отрезать
3. лопата, маленькой саперной удобно работать
Посадочную яму на солнечном месте лучше выкопать заранее и использовать как компостную кучу, наполняя растительными остатками. В мае, когда почва прогреется до ок 10 градусов, засыпаем ямку землей, уплотняем, сажаем 3-4 семечка на глубину ок 5 см, проливаем хорошо тёплой водой, накрываем бутылкой с крышкой (зафиксировать в земле). Периодически поливать, можно прям через горлышко. Если появятся сразу все всходы, часть можно удалить. В июне бутылку убираем, поливаем периодически водой комнатной температуры.