#ew_обзор #москва

Недавно побывали на утопающей в зелени и роскошных гортензиях террасе в Twins Garden, на сей раз в полюбившийся ресторан нас привел новый дегустационный сет «Ферма», в котором мясо и морепродукты изысканно «выступают» с сезонными овощами, ягодами и травами с собственной фермы 🌱🥕🧅

Шеф-повар Виталий Савельев создал меню из 12 блюд и 8 подач, а начиная с третьей подачи, гость сам выбирает свой вариант из двух предложенных.
К сету сомелье разработал специальный винный пейринг, гармонично сочетающийся с блюдами🤩

1.Тартар из северной креветки в хрустящем панцире с соусом из сезонных фруктов, острого чили и желтка

2.Хрустящий пончик с муссом из козьего сыра, запечённый топинамбур, слайсы пастрами с трюфельным персиком

Вино: Château Derezla, Mèthode Traditionnelle, Tokaji Brut, Hungary

3.Дальневосточный гребешок с соусом айоли из тунца, виноградом, маринованным в соевом соусе и соке юдзу
Тартар на косточке с маринованными огурцами, хрустящим луком и сублимированным хреном — продается на паровой булочке.

Вино: Xinomavro, Ktima Gerovassiliou, organic rose wine, 2022, Greece

4.Мидии, запечённые с томатами в мешочке из нори, со сливочной страчателлой
Краб кейк с морепродуктами — осьминог, креветка, краб, гребешок и сезонные грибы

Вино: Weingüter Wegeler, Oestricher Trocken, Rheingau, Germany

5.Фаршированная грудка цыплёнка с каперсами, фисташками, вялеными томатами, муссом из пармезана — подается с шашлычком из томатов и кабачка
Отбивная из аргентинской креветки в хрустящей панировке с пармезаном, листьями салата, томатами черри, креветочным соусом голландез

6.Говяжья вырезка, глазированная соусом из луково-чесночного жмыха, корейская морковь, пюре из жёлтой моркови
Палтус в хрустящей корочке из шпината и сухарей, с салатом из свежих овощей, карамельно-апельсиновым соусом и солёным арахисом

Вино: Maison Eugéne René, Coteaux Bourguignons, 2022, Bourgogne, France

7.Преддесерт — освежающее рецепторы йогуртовое граните под вареньем из одуванчиков
 
8.Под занавес — два десерта на выбор от шеф-кондитера Елены Язовой с бокалом шампанского — Bernard Remy, Carte Blanche, France

«Цветочные клубни» — черёмуховый торт с жимолостью и ягодной глазурью — на «земле» из черёмухи с тёплым сливочно-травяным соусом

«Луковица» — профитроль с английским кремом, конфи из дикой клубники и кислых трав — на сливочной подушке, покрытой травяным гаспачо

А финальным аккордом стали конфеты ручной работы — небольшой интерактив в виде макета фермы, который подвозят прямо к вашему столу, а вам остается лишь определиться с выбором и собрать свой
«урожай» 🥒 🍅🍆

📍Страстной бульвар, 8А

#ew_новости #москва

В ресторане Sartoria Lamberti «зацвели пионы» и «засверкала драгоценностями» спелая черешня 🩷🍒

Настоящая волшебница «Dolce Vita» шеф-кондитер Фатима Салех, изысканно сочетающая в своих десертах дизайн, тонкое мастерство и современные тенденции, к летнему сезону создала три новых десерта со своей философией и историей, а вдохновением для их создания послужили цветы, ягоды и мода 😊

✨Павлова с персиком и черешней (950 р.) — ее появление связано с летней капсулой Dior — Diriviera, переносящей к итальянскому побережью

✨Аффогато с лимонным эскимо (1100 р.) — оммаж летней коллекции Salvatore Ferragamo — глубокие цвета, утонченный стиль и элегантные плавные линии

✨Пион с земляникой и фисташкой в вафельном рожке (1200 р.) — дефиле модели Анны Кливленд в платье-цветке от Moschino на миланской неделе моды в 2018 году

📍ул. Тверская, 3

#выбор_ew

Пожалуй, эта вариация может претендовать на звание самого оригинального супа этого лета 🥬🍤 Холодный крем-суп из разных салатных листьев с креветками и домашним креветочным мороженым (990 р.)

🍂Осторожно: вызывает острую зависимость

📍КрабыКутабы

#ew_новости #москва

Один из самых знаменитых баров на Страстном бульваре — Padron Bar, представляет новое и очень интересное коктейльное меню 🍸 пять авторских напитков от бар-менеджера Лианы Нуриевой, вдохновленные историческими личностями и культурными явлениями, которые оставили свой заметный след в искусстве, архитектуре, музыке и поэзии Испании и Португалии 🏔🦪

Palácio da Pena — Текила, дистиллят петрушки, персик, апельсин, йогурт. Коктейль-посвящение знаменитому португальскому дворцу в Синтре

Gaudi 2.0 — Ром, мескаль, дистиллят арахиса, бузина, крем-ананас — оммаж легендарному архитектору Антонио Гауди

Chupa Chups Dali — Испанский цитрусовый джин, дистиллят бобов тонка, натильяс клубника, маракуйя и лимон — Сальвадор Дали и созданный им культовый логотип Chupa Chups

Lubianka — Дистиллят перца тимут, сухой херес, грейпфрут, сухой вермут — в честь одноименной музыкальной группы из Барселоны

TolentA — Сладкий херес, сухой херес, сандал, пало санто, шафран, кардамон, сухой вермут, цитрусовое масло — в честь португальского поэта-сатирика
Николау Толентину де Алмейда

Все коктейли по 1100 р.

📍Страстной б-р, 7, с.1

#ew_обзор #москва #отель

Продолжаем знакомить вас с лучшими московскими отелями. Сегодня в рубрике — роскошный пятизвездочный отель The Carlton, Moscow — воплощение элегантности, изысканности и истинного гостеприимства в самом сердце столицы🤩

До появления The Carlton, Moscow, на его месте находилось много знаковых для каждого времени заведений, последним из которых была одна из самых популярных гостиниц советского времени — «Интурист». Открытие 12-этажного в стиле эклектики The Carlton, Moscow состоялось 1 июля 2007 года.

Отель предлагает широкий и разносторонний спектр услуг и первоклассный сервис для комфортного отдыха: роскошный лаунж, рестораны и бары, спа-центр, арт-платформа с современным искусством, программы для семейного отдыха, детский клуб.

🤩 Расположение
Отель находится на главной улице Москвы Тверской, всего в нескольких шагах от самых знаменательных достопримечательностей города — Красная площадь, Кремль, Манежная площадь, Исторический музей, Александровский Сад.

🤩 Размещение
Номера и люксы имеют свой уникальный дизайн и интерьер. Светлые, просторные, с великолепными видами на столичные достопримечательности. В номерах — кровать King size, мини-бар, чайная и кофейная станции, Wi-Fi, акустическая система Bang & Olufsen, спутниковое и кабельное телевидение, кондиционер.
В ваннай комнате — ванна, тропический душ, все необходимые банные принадлежности и парфюмерия известного австралийского бренда Grown Alchemist.

🤩 Завтрак
В ресторане Sartoria Lamberti с 07.00 до 11.00 сервируют завтраки в формате «шведский стол» и блюда по меню à la carte. В меню — холодные и горячие закуски, свежие фрукты, овощи, хлеб, выпечка, горячие закуски, каши, йогурты, мини-десерты, соки, вода, чай, кофе, игристое.

🤩Гастрономия
В благоухающем цветами лобби отеля — Champagne Bar, где можно выпить бокал шампанского или насладиться прекрасными десертами от шеф-кондитера отеля, выставленными в хрустальной витрине.
На крыше отеля расположился O2 Restaurant со средиземноморско-французской кухней в авторском прочтении молодого талантливого шефа Ивана Маркова в сопровождении превосходной винной карты.
В теплое время года открыта терраса с завораживающими видами на Красную площадь и Кремлевские башни.
В самом сердце отеля — еще одно место с непринуждённой атмосферой изысканной роскоши — The Carlton Lounge & Bar. В любое время суток вниманию гостя — блюда от шеф-повара, wellness menu, десерты, традиционные чайные церемонии, а вечером великолепные авторские коктейли.
На 11-ом этаже — приватное пространство только для гостей, проживающих в клубных номерах и люксах — The Carlton Club, где можно пройти регистрацию и сразу же погрузиться в атмосферу наивысшего комфорта. Здесь подают завтрак, обед и ужин в формате шведский стол, блюда по меню, большое разнообразие алкогольных и безалкогольных напитков.
В теплое время года — уютная, в зелени и цветах терраса.

🤩 The Carlton Spa
Место для приятных моментов для души и тела в атмосфере полной релаксации и умиротворения. К услугам гостей — бассейн, парные, сауна, освежающий душ с ароматерапией, фитнес-студия, Beauty & Retail Studio, Салон красоты, спа-кафе.
В коллекции спа-ритуалов — уникальные процедуры и массажи для лица и тела, разработанные совместно с ведущими мировыми брендами VALMONT, SOTHYS и THALGO.

Больше — в ТГ-канале Carlton

📍ул. Тверская, 3