#ew_обзор #москва

Наконец рассказываем о своем визите в открывшуюся на ВДНХ Cafeteria de madre 🤩
второе заведение от команды masa madre, которую знает вся модная Москва по «панадерии» на Китай-городе.

Несмотря на то, что Cafeteria открылась только в конце сентября, сюда попасть не так-то просто, в выходные вам даже придется «потусить» в очереди (правда, команда заведения позаботилась о холодном периоде и поставила тепловые пушки, видимо, предвидя такой ажиотаж)

Но, попав, внутрь, вы понимаете, что ждали не зря🤩Светлое и просторное заведение с открытой кухней и невероятно манящими ароматами свежего хлеба и выпечки

Здесь можно вкусно позавтракать, согреться после прогулки горячим какао или просто заскочить за свежевыпеченным хлебом, вкусными десертами и ароматнейшим кофе собственной обжарки🤩

Шеф-повар Роман Палкин познакомил нас с главными «хитами» заведения — так что вдохновляемся!

🤩Бородинский сэндвич с пастрами (980 р.) — как сказал сам шеф, ему хотелось придать бутерброду «русский вкус», поэтому бородинский хлеб стал идеальной парой к мясу

🤩Патэ из индейки со сладкой горчицей (750 р.) — со слайсами поджаренного тартина, а если заказать допом «хлебную корзину», а еще непременно — Масло с апельсином и анчоусами (300 р.), то можно влегкую съесть полбуханки свежего хлеба.

🤩Горячий бутерброд с пастрами (980 р.) — идеален для холодного времени года, сытный и наркотически вкусный

🤩Бутерброд с креветками (950 р.) — хороший вариант рыбного бутера

🤩Салат с креветками и клубникой (1150 р.), салат с копченой уткой и инжиром (1100 р.) — обе порции внушительные, смело берем на двоих

К блюдам — большой выбор, как алкогольных, так и безалкогольных вин и других напитков.

И, конечно, же «сладкие грезы»:

🤩Булочка Манки (90 р.) — знаменитый «манки брэд» с рождественским вкусом и ароматом. Напоминает, что праздники уже не за горами

🤩Три варианта чизкейка — настоящее ассорти вкусов:
Лимонный (750 р.), Матча (650 р.), Баскский (550 р.) — уже ставший «звездой» десертного меню

И обязательно напоследок:

🤩Какао «Энди» с эспрессо и фисташкой (650 р.) — за ним вы будете возвращаться вновь и вновь 🍫

📍Проспект Мира, 119, стр. 40 павильон 40, ВДНХ

#ew_обзор #москва

Протестировали в выходные доставку от Gallery to Go 📎

Обрадовало качество, вкус и свежесть всех выбранных позиций, хочется отметить и оперативную доставку — все вовремя и в презентабельном виде

На этот раз выбрали канапе, которые стали идеальным сопровождением к вину:

⏺Блинчики с красной икрой и сыром филадельфия;
⏺Ростбиф с трюфельной пастой и фисташками;
⏺Профитроли с сырным кремом и черными лисичками;
⏺Тарталетка с черной икрой;
⏺Рулет из цукини с креветкой, красной икрой и эстрагоном;
⏺Тарталетка с карпаччо из лосося, гуакамоле, красной икрой и помело

Какой праздник без торта? Они здесь очень хороши 🥞

Наполеон с клубникой и Фисташковый с клубникой и голубикой — оба невероятно нежные, хорошо сбалансированные по сладости и с пикантной кислинкой ягод

Устроить себе праздник легко — заказ блюд на сайте

📍ул. Петровка, 27

#ew_обзор #москва

В прошлую пятницу снова оказались в великолепном особняке на Трехпрудном — ресторане BUTLER🗝
А поводом стал изысканный сет «Метаморфозы» от Джузеппе Дави, который он впервые представил в рамках Московского Гастрономического Фестиваля.

Как рассказал Джузеппе, на создание сета ушло почти 6 месяцев, он долго и кропотливо изучал работы таких художников и скульпторов 1950-х годов, как Лучо Фонтана, Марк Ротко, Джексон Поллок, которые расширили границы художественного выражения, используя инновационные материалы и новые техники своего времени 🎨🖌
 
В руках мастера классические рецепты переосмыслены в современном стиле, но с большим уважением к традициям и отсылом к произведениям художников.

Сет состоит из 9 курсов,
и открывает его комплемент от шефа из трех позиций:

🤩Фокачча с помидорами и боттаргой из тунца, приправленная орегано и оливковым маслом
🤩Слабосолёные сардины с апельсином, фенхелем и бутонами каперсов
🤩Мусс из трески «мантекато алла Вичентина»

Закуски и основные блюда:

🤩Карпаччо из говядины и дикого сибаса с ферментированным рыбным соусом, осетровой икрой, лаймом и каперсами
🤩Салат из омара с зелёным яблоком, авокадо и устричным майонезом
🤩Крем-суп из топинамбура с морскими ежами, соусом изсвёклы, чернилами каракатицы и базиликовым маслом
🤩Ризотто с пармезаном, гарумом из курицы, кисло-сладким красным луком и овощным демигласом
🤩Спагетти «качо э пепе»
🤩Филе миньон с
«овощами-гриль» и соусом сальморигано

Преддесерт и элегантный
финал 🤎

🤩Сорбет из зелёного яблока с гелем из эстрагона
🤩Зуппа инглезе — напоминающий сочетание легкого и воздушного тирамису и нежной Павловой

Стоимость сета в рамках фестиваля — 8500 р.

Главная новость — после завершения МГФ сет будет включен в сет-меню ресторана с добавлением еще одного курса.
Но цена его будет значительно выше : без алкоголя ― 21000 р., с алкоголем ― 28000 р.

Поэтому до 9 ноября есть уникальная возможность получить истинное наслаждение от маэстро Джузеппе за полцены — поверьте, это того стоит!
 

Резерв по телефону +7 (495) 150-45-86

📍Трехпрудный пер., 15