#ew_обзор #москва

На минувшей неделе вновь оказались в Ikura — во-первых, потому, что любим этот проект, во-вторых, чтобы попробовать некоторые новинки меню от шеф-повара Дениса Лима

Начали с ассорти суши и сашими из нового раздела teburu he/в стол (на 2 персоны) 🤩

ХОЧЕТСЯ СИБАСА — суши желтохвост, суши лосось нигири, суши угорь нигири, сашими желтохвост, сашими спинка тунца, шелковый сегун, фудзи (6200 р.)

Не обошлось и без бестселлера 🤩 любимого салата Бориса Зарькова: Бейби шпинат, юдзу-трюфельный соус и драй мисо (1090 р.), его немного усовершенствовали, добавив хрустящий катаифи, что добавило разнообразия текстур

На горячее Денис представил новинку в стиле никкей — томленую на протяжении очень длительного времени шею ягненка (которую, к слову, мало кто готовит в Москве) с разными топпингами в двух вариантах сервировки — в салатном листе или в тонкой пшеничной лепешке. Это что-то космическое!

Идеальным пейрингом стало
саке🤩

Для почитателей морепродуктов появились тигровые креветки на гриле с томатной сальсой, которые подают с пикантным соусом чимичурри

Ну и давний хит — Печеный картофель с маслом шисо (790 р.), его, кажется, сделали еще вкуснее.

На десерт — новинка Тирамису ходзича (720 р.) и уже давно полюбившиеся дайфуку 🤩 (голубика / клубника / мандарин 520 р.) и одноименный десерт Ikura (720 р.)

Скорее пробовать!

📍Рождественский бульвар, 1