#ew_обзор #москва

Если вы думали, что reFresh на «Патриках» — ресторан только для веганов, это не так. Убедились в этом лично, зяглянув на днях на Спиридоновку.

Для многих это место открывает «веганскую кухню» с другой стороны, и оказывается, что следовать правилам «растительной жизни» достаточно легко 👱‍♀️
Небольшое, на несколько столов пространство, очень лаконичное и живое. Сюда приходят посидеть с друзьями спортсмены, ЗОЖ-активисты и стайки веселых подружек. Все потому, что здесь легко подобрать нужный КБЖУ, в меню строго веганские блюда отмечены зеленым листочком, а некоторые позиции рекомендует Vegetarian. Здесь соблюдать любую диету, найти безглютеновое или безлактозное блюдо проще простого 🌱

Нашим выбором стали:

⚪Брускетта с лососем и аво-кремом (930 р.) — одна из самых популярных «классических позиций», особенно утром

⚪Салат с вешенкой криспи и грушей на гриле (990 р.) — очень сытная порция, но при этом максимально гастрономичная

⚪Ризотто из цветной капусты с кешью моцареллой и цукини (930 р.) — цветная капуста, как и в настоящем ризотто, подается в состоянии аль-денте, блюдо «невесомое», как по вкусовым ощущениям, так и калориям
 
🍑 Даже коктейли Bellini и Mimosa здесь делают в формате фреш, используя пюре белого персика в первом случае и свежевыжатый апельсиновый сок во втором (890 р./каждый)

Energy Shake (760 р.) 🤩 если хочется суперсладкого и безалкогольного, то финики+миндаль может заменить капуччино и даже десерт.
 
Если вы «оторветесь» на сладких позициях, изнурять себя в спортзале не придется — они практически безвредны для фигуры.

⚪Матча тирамису (780 р.) — облако белого пенистого крема с яркой ноткой матча

⚪Шоколадный чизкейк (780 р.) —плотный, но при этом в меру сладкий, с компоте из сезонной клубники и мяты

⚪Summertimes sweetness (830 р.) — удивительное сочетание «соуса» из клубники и огурцов, придающее свежую нотку

📍ул. Спиридоновка, 26

#ew_новости #москва

Рестораны [KU:] празднуют свои дни рождения — на Смоленской — 8️⃣ лет, на Большой Грузинской — 7️⃣!

В честь этого нынешний бренд-Шеф Вадим Мальков и самый первый Андрей Четвертнов объединились, чтобы вспомнить свою длинную историю — гостей ждут два бранча на выходных 🍜

Шефы представят 4 позиции — Japanese New Wave, в которых привычные блюда подверглись частичной трансформации:

🍂Салат из авокадо с огурцом и мисо соусом (460 р.) — классический японский салат из двух ингредиентов и мисо, но с добавлением легкой “русскости” в соусе — сметаны, которая сгладила яркий вкус японской заправки

🍂Севиче из сибаса (780 р.) — классика, которая всегда актуальна и бессмертна

🍂Удон с зеленым карри с креветками (960 р.) — на курином японском бульоне, который делают в ресторане на токийских нудль-машинах

🍂Непеченый чизкейк с манго и малиновым соусом (460 р.) — с яркими фруктами и кремом, а сверху крамбл с миндалем и кунжутом

11.10: 16-18:30 — ул. Большая Грузинская, 69

12.10: 16-18:30 — ул. Смоленская, 8

#ew_обзор #москва

Снова заглянули в уютные Patriki за сезонными новинками🕊

Инжир, сезон которого длится до конца осени, стал главным лакомством во многих столичных ресторанах, и здесь не исключение, поэтому начали именно с него 🍆

⏺Салат с гребешком и инжиром (1100 р.) — свежий, хорошо сбалансированный легкой сладостью инжира и морской ноткой

⏺Прошуто di San Daniele, инжир, страчателла (1090 р.) — сочетание ингредиентов нисколько не уступает привычному «прошуто-дыня», а ядра лесного ореха придают больше пикантности (порция внушительная, можно смело разделить с другом)

С закусками прекрасно «заиграла» неизменная классика — Bellini (1090 р.)🤩

На горячее:

⏺Домашняя паста с чёрным трюфелем (1400 р.) — насыщенный сливочный соус и обилие трюфеля — особенно хороша под бокал неизменной французской классики — Chablis "Les Chanoines" - Laroche, Bourgogne, France, 2023 (2500 р./бокал), наливают из коравина.

На финал десерт:

⏺Грушевый пирог с мороженым из халвы (690 р.) — в меру сладкий, легкий и воздушный

⏺Фирменные конфеты с белыми грибами (390 р./2 шт.) — лучшее завершение любой трапезы. Если сладкого, то только чуть-чуть.

📍ул. Малая Бронная, 21/13, с.2