#ew_обзор #москва

И мы снова в Twins Garden, на этот раз на меню À la carte от шеф-повара Виталия Савельева.

Мы уже ранее знакомили вас с двумя главными сетами ресторана «Путешествие по Золотому Кольцу» и Twins Easy.

Новая глава успешно вошла в кухню ресторана, здесь каждое блюдо — это собственное гастрономическое приключение и своя уникальная история, а также возможность узнать почерк шефа, когда нет времени сосредоточиться на сете🤎Как рассказал Виталий, меню à la carte гости ждали давно, это другие гастрономические впечатления, и уже есть блюда, ставшие хитами, за которыми специально возвращаются.

Холодные закуски 🐟

🍃Тартар из говядины (2 500 р.) — особую остроту и пикантность придает соус из хрена

🍃Свежая сёмга с абхазским лимоном (2 500 р.) — лёгкое и почти невесомое блюдо

Горячие закуски 🤩

🍃Краб-кейк с сезонными грибами (3 000 р.) — отличное сочетание креветки, краба, осьминога, кальмара в сливочном ансамбле с грибами

🍃Капуста с черной икрой и сметаной (3 000 р.) — даже если вы не фанат капусты, попробовав эту версию, вы измените свое мнение о ней

Горячие блюда — все три позиции великолепны по балансу вкусов:

🍃Треска с сезонными грибами (3 500 р.)

🍃Цыплёнок с фасолью и кокосовым карри (3 500 р.)

🍃Говяжьи ребра с тёплыми овощами (3 500 р.)

À la carte — это еще отличный вариант для тех, кто хочет сделать акцент на винных впечатлениях, не отвлекаясь на «гастроспектакль», а самому подобрать лучшее сопровождение🍷

Нашим сопровождением стало шампанское William Saintot, Roseraie Champagne Premier Cru, Champagne, France

Финальный аккорд — десерты от шеф-кондитера Елены Язовой 🤩

🍃Вафли с мороженым (2500 р.) — с соусом Беллини и карпаччо из нектарина

🍃Черешня с фисташкой (2500 р.) — нежнейший муссовый десерт.

📍Страстной бульвар, 8 А

#ew_анонс #москва #сколково

Завершающий аккорд от country-club Eno Bistro!

11 октября — закрытие летнего сезона масштабным праздником, объединяющим изысканную кухню, живой звук и уютную атмосферу загородного клуба 🤎🪑

C 14:00 начнет действовать специальное меню от шеф-повара🌲

Паэлья — 2000 р.
Рибай 100 г — 2400 р. (подается от 340 г)
Пиканья сухого вызревания с оливковым маслом и малдонской солью — 900 р. / 50 г

Гарниры:
Печеная фермерская морковь, свекла и тыква, масло из тыквенных семечек и луковый крем — 600 р.
Брокколини и кейл на гриле с кремом из черного чеснока — 800 р.

Ну и куда же без вина!
Встречать будут бокалом Cava Rose Roger Goulart, 2016 Franciacorta Lo Sparviere.
А к блюдам сомелье ресторана подготовил подборку вин по специальным ценам🍷

Millesimato Brut — 13500р./2250р.
2018 Corpinnat Gramona «Imperial» Gran Reserva Brut — 19700 р./3200 р.
2017 Blanco Contino — 9800 р./1600 р.
2021 Albarino «Organistrum» Martin Codax — 8500 р./1400 р.
2016 «Vina Cubillo» Crianza R. Lopez de Heredia — 10500 р./1750 р.
2015 Vina Real Gran Reserva CVNE — 15500 р./2500 р.

В 19.00 кульминация вечера — камерный Kvartirnik от Юры Макарычева, солиста известной группы On-the-Go со своим сольным проектом Ÿorik. За вокал и клавиши будет отвечать сам Юра, а за виолончель встанет Федор Тишкевич. Ощущения как от встречи с добрым другом!

Бронь по телефону: +7 (495) 768-01-01

📍Сколково, ул. Новая, 100, стр. 5,

#ew_обзор #москва

Если вы думали, что reFresh на «Патриках» — ресторан только для веганов, это не так. Убедились в этом лично, зяглянув на днях на Спиридоновку.

Для многих это место открывает «веганскую кухню» с другой стороны, и оказывается, что следовать правилам «растительной жизни» достаточно легко 👱‍♀️
Небольшое, на несколько столов пространство, очень лаконичное и живое. Сюда приходят посидеть с друзьями спортсмены, ЗОЖ-активисты и стайки веселых подружек. Все потому, что здесь легко подобрать нужный КБЖУ, в меню строго веганские блюда отмечены зеленым листочком, а некоторые позиции рекомендует Vegetarian. Здесь соблюдать любую диету, найти безглютеновое или безлактозное блюдо проще простого 🌱

Нашим выбором стали:

⚪Брускетта с лососем и аво-кремом (930 р.) — одна из самых популярных «классических позиций», особенно утром

⚪Салат с вешенкой криспи и грушей на гриле (990 р.) — очень сытная порция, но при этом максимально гастрономичная

⚪Ризотто из цветной капусты с кешью моцареллой и цукини (930 р.) — цветная капуста, как и в настоящем ризотто, подается в состоянии аль-денте, блюдо «невесомое», как по вкусовым ощущениям, так и калориям
 
🍑 Даже коктейли Bellini и Mimosa здесь делают в формате фреш, используя пюре белого персика в первом случае и свежевыжатый апельсиновый сок во втором (890 р./каждый)

Energy Shake (760 р.) 🤩 если хочется суперсладкого и безалкогольного, то финики+миндаль может заменить капуччино и даже десерт.
 
Если вы «оторветесь» на сладких позициях, изнурять себя в спортзале не придется — они практически безвредны для фигуры.

⚪Матча тирамису (780 р.) — облако белого пенистого крема с яркой ноткой матча

⚪Шоколадный чизкейк (780 р.) —плотный, но при этом в меру сладкий, с компоте из сезонной клубники и мяты

⚪Summertimes sweetness (830 р.) — удивительное сочетание «соуса» из клубники и огурцов, придающее свежую нотку

📍ул. Спиридоновка, 26

#ew_новости #москва

Рестораны [KU:] празднуют свои дни рождения — на Смоленской — 8️⃣ лет, на Большой Грузинской — 7️⃣!

В честь этого нынешний бренд-Шеф Вадим Мальков и самый первый Андрей Четвертнов объединились, чтобы вспомнить свою длинную историю — гостей ждут два бранча на выходных 🍜

Шефы представят 4 позиции — Japanese New Wave, в которых привычные блюда подверглись частичной трансформации:

🍂Салат из авокадо с огурцом и мисо соусом (460 р.) — классический японский салат из двух ингредиентов и мисо, но с добавлением легкой “русскости” в соусе — сметаны, которая сгладила яркий вкус японской заправки

🍂Севиче из сибаса (780 р.) — классика, которая всегда актуальна и бессмертна

🍂Удон с зеленым карри с креветками (960 р.) — на курином японском бульоне, который делают в ресторане на токийских нудль-машинах

🍂Непеченый чизкейк с манго и малиновым соусом (460 р.) — с яркими фруктами и кремом, а сверху крамбл с миндалем и кунжутом

11.10: 16-18:30 — ул. Большая Грузинская, 69

12.10: 16-18:30 — ул. Смоленская, 8