#ew_обзор #москва

Самый «видовой» ресторан парка Зарядье — знаменитый космический корабль «Восход» 🤩место, куда идут не только познакомиться с лучшими блюдами кулинарной вселенной постсоветского пространства, но и за особой атмосферой и необычными впечатлениями. Советское прошлое здесь хорошо уживается с современностью. В выходные с 20.30 выступает отличная кавер-группа, а посетители зажигают на танцполе под хиты 90-х и 2000-х🤩

Мы уже неоднократно были на самых «размашистых» воскресных бранчах в столице, а вот на основное меню никак не доходили руки, а оно, как оказалось, здесь с неменьшим размахом.

Выбор ⚡️⚡️

Закуски:

✨Крабовый «апельсин» с чесночными чипсами (1650 р.) — форм-фактор — главное, что сразу отмечаешь в этом блюде. Краб подается с мякотью апельсина в «скорлупе», имитирующей кожуру цитруса

✨Страчателла с муссом из вишни и земляники (890 р.) — закуска одинаково хороша, как к коктейлям или вину, так и в качестве десерта, настолько она универсальна
 
Погорячее:

✨Карамелизированный баклажан с ореховым айоли (790р.) — идеально приготовленный баклажан отлично сочетается с фирменным соусом

✨Котлеты из утки под соусом из белого изюма (990 р.) — воздушные, с изюмом внутри и соусом из изюма и мака снаружи. Подается с апельсином, виноградом и морковным чипсом
 
Ресторан знаменит своими кондитерскими изысками и переосмыслением любимых с детства советских десертов, обойти их не удалось🍓

✨Королевская пахлава с фисташками и пломбиром из халвы (450 р.) — тонкое тесто фило и практически лишенная сладости начинка из фисташек — беспроигрышно со сливочным мороженым

✨Карпаччо из клубники с кремом из ревеня (850 р.) — ревень еще в 19 веке считался «диетическим» растением, так что угрызений совести после этого десерта не будет, он почти «невесомый»
 
А для отличного настроения заглянули в коктейльную карту «Urban stories» 🍵 серия коктейлей, посвященная городам, где к классике добавлено собственное видение:

✨Московский негрони (890 р.) — с ноткой полугара, замаскированного в меню как «хлебное вино» и ржаным ароматом  

✨Ереванский сауэр (890 р.) — абрикосовый бренди, биттер, кордиал алое-полынь, Фернет бранка

✨Сладкий Сухумский сауэр (890 р.) — финиковый ром и ежевичный ликер придают ему нежную сладость

✨Минский сауэр (950 р.) — нотки груши, алычи и яблочного вержуса делают этот свежий коктейль идеальным для любого времени суток
 
📍ул. Варварка, 6 с.7, парк «Зарядье»

#ew_live #москва #ужин

Делимся лучшими моментами фермерского ужина в Selfie, на котором побывали в минувший вторник 🤩
Пять талантливых шефов —Анатолий Казаков, Claudio Pirovano, Андрей Шмаков, Марат Каладжан и Егор Абрамов — готовили авторские сезонные блюда, созданные из локальных продуктов и урожая, который привезли друзья-фермеры специально для ужина

Яблоки из липецкой области, спелые томаты, тыква, цуккини, и даже маринованный
ревень 🫑🫑🍏

Получилось атмосферно, эстетично и невероятно гастрономично!