#ew_обзор #москва

Открывшийся два месяца назад в Раменках, ресторан ULLU привлек наше внимание кавказской кухней в оригинальном прочтении, вдохновленной гастрономическими традициями Северного Кавказа и Ближнего Востока 🫖

Здесь классические рецепты переосмыслены в новый кулинарный опыт с нетривиальными вкусами и сочетаниями. В блюдах прослеживается наследие Дагестана, Кабардино-Балкарии, Северной Осетии, Адыгеи, Карачаево-Черкесии и Чечни, со своей уникальной историей 🪶

Название ULLU связано с горой Уллу-Тау — местом силы, рождения, символом начала и защиты.

Интерьер — светлый, с преобладанием натуральных материалов🕯️ дерева, камня, роскошные икебаны и живые растения, а панорамные окна с видом на оживленный Мичуринский проспект создают еще больший простор. Особой гордостью является дровяная печь в центре зала — свежая выпечка в течение нескольких минут уже у вас на столе.

Наше первое знакомство было не слишком основательным, из достаточно обширного меню попробовали лишь несколько позиций, но уже зарекомендовавших себя хитами заведения:

💕Салат ULLU с ягненком, горным сыром и сванскими томатами (1450 р.) — мясо ягненка при вас отделяют от костей и замешивают с зеленью, соусом и сыром — очень сытное блюдо, может заменить даже основное

💕К салату прямо из печи — Пиде с кавказскими сырами и трюфелем (850 р.) — пикантная кавказская «пицца» с обильной начинкой

К блюдам — прекрасным сопровождением стали авторские коктейли:

🍃Фейхоа, грецкий орех — водка, дистиллят фейхоа, ликер из кислых яблок, винный аперитив, кордиал фейхоа, грецкий орех

🍃Айва, урбеч милк панч — инфюз водка, масло миндаля, дистиллят айвы, коротал айва, урбеч фисташка молоко, фисташковый пломбир

*Каждый — 890 р.

В завершении десерт, уже успевший завоевать сердца сладкоежек:

💕ULLU NOIR /шоколадный мусс (1190 р.) — нежный, таящий во рту, с приятной кислинкой гранатовых ягод и пикантностью фисташек

📍Мичуринский проспект, 22