EAT GIRL MOSCOW
12.5K subscribers
5.08K photos
809 videos
1.22K links
Много еды и мемов (мемов уже сильно меньше) от Майи Клугман

@klugman
Download Telegram
Forwarded from psycho daily (Ekaterina Dementieva)
Почему мы не релоцировались?

В детстве меня беспокоил вопрос, почему все не сбежали от октябрьской революции, хотя даже из советского учебника истории следовало, что впереди мрак. И вот пожалуйста: уехать из Москвы / Петербурга / вашего любимого города трудно. Это рассказ о себе, а не о всей редакции. Он не очень субботний.

В марте многие бежали из отвращения и страха. Эти чувства никуда не делись: главное, за чем стоит уезжать — ощущение безопасности. Но тогда еще витала надежда, что пиздец можно остановить. Ну вот если бы пол-России просто исчезли, это же бы заметили? Одумались?

Отъезд тогда был очень прямолинейным жестом: ты уехал — ты солидаризируешься с миром, который за мир. Ты остался — ты поддерживаешь государственный миф об отмщении. Но чем дольше тянутся боевые действия, тем сложнее определить свою роль в отъезде. Ты беженец — или примеряешь на себя образ настоящего беженца? Путешественник? В командировке? Спасаешь мир тем, что не платишь налоги?

Есть люди, для которых отъезд — неоспоримая необходимость. В первую очередь это запрещенные медиа: люди и издания с большими каналами влияния. Минюст собрал их в список «иностранные агенты», поэтому если вдруг на кого-то еще не подписаны — обязательно ознакомьтесь. Иногда меня бесит проскальзывающий обличительный тон, но никто из «агентов» не нанимался вот уже пять месяцев быть для нас и безупречным новостником, и доброй нянюшкой, и вдохновляющим коучем.

Дальше активисты, скрывающиеся от политических преследований или травли из-за сексуальной ориентации. Тут все ясно: оправдательный приговор Юлии Цветковой — исключение, которое даже не намекает на какие-то там оттепели. Дело Саши Скочиленко или дело Гриши Мумрикова говорят нам о том, что активизм сурово наказуем.

Еще есть люди, чья умственная деятельность напрямую связана с тонкими настройками психики — художники, музыканты, писатели. Притом сюда входят как артисты, чья работа в России уже буквально запрещена — так и те, кто не в состоянии работать. Вот как в ММОМА за 24 часа закрыли выставку Игоря Самолёта «Тонкие граждане», который порассуждал даже не о конкретных действиях, а о чувстве смятения. Смятения сейчас быть не должно.

Мне подошла роль «человек, который не знает, что делать и страдает». А потом просто не знает и возвращается. Я не смогла найти себе полезного применения и меня мучила мысль о том, что если я не создаю, а только занимаю рабочие места, то это и не помощь совсем. Чем устойчивее россиянин и чем больше он может отдать своих денег и ресурсов, тем справедливее он поступает. Другое дело, можно не заметить, как твоя устойчивость рушится. Поэтому сейчас очень важно look out for each other.

Стремительно импортозамещающаяся Россия бурлит проектами, и мы в канале получаем едва ли не больше рекламных запросов, чем раньше. Другое дело, мы пока не в состоянии вести канал. Моя прежняя работа, культурная и лайфстайл-журналистика, обескровлена и обессмыслена. В городе и в культуре происходит много всего прекрасного (об этом в другой раз), но на полном серьезе шутить про мытарства картошки или рассказывать, где выпить пивка в Беларуси, пока едешь в H&M — бред. Трудиться в городских изданиях было сложно и в 2014 году — но я бы упала в обморок, если бы мне тогда вместо внушений по поводу Майдана пригрозили статьей о госизмене. Но давайте уже о релокации.

Я на пару месяцев съездила на разведку в два важных эмигрятника — Турцию и Грузию. Что сказать, погода была хорошая, настроение стало замечательное. И там развеялись два моих заблуждения: 1) эти люди свободны говорить, что хотят 2) им легко живется.

Разговоры, по большей части, про настройку нового быта:
Сандра Булок на Садовнической 80 🥐

Дому на Садовнической 80 ОЧЕНЬ везёт с жильцами - кроме 6ам и Аэроплана тут открылась новая булочная Сандра Булок. Причём это детище того же самого Аэроплана и Yumbaker.

Это любимый мною формат - простое, светлое место, открытый прилавок и открытый же цех, где при вас же отпекают свежие булки.

На витрине каждый день новый ассортимент, причём позиции, которые все ещё нечасто можно встретить в Москве - например, фокачча с замысловатыми начинками (с яблоком, луком и беконом), шоколадная бабка, круассан с фундучным кремом, тарт татен. Не могу сказать, что это гениальная выпечка, за которой я буду специально приезжать с другого конца города, но место однозначно стоит посещения
Maestrello в Кухне на районе! 🍕

Супер новости - с 1 августа в Кухне на районе полностью обновилась полка с пиццами и теперь там румяные красотки от Maestrello 💥

Итальянская команда во главе с Джулией Маэстрелло, Фабио Брессаном и Маттео Кастанья завоевывают Москву с 2017 года, и вот настоящую римскую пиццу стало заказать еще проще. Поздравляю ребят с таким классным событием!

Ищите новинки в приложении Кухни
Вы хорошо знаете, что я больше про еду, чем про вино, и поэтому не делаю вид, что разбираюсь в нем, а нахожу профессионалов, кому могу доверять в этом вопросе. Канал Вино? Why No!
как раз такое место. Автор канала, Анастасия - профессиональный сомелье, но не сноб, и пишет о вине легко и занимательно (и точно вам скажет, в каком единственным бокале на фотографии вино налито правильно)

На канале вы найдёте:
🍷 интересные факты о вине и еде простым языком
🍷 можно ли пить вино без вреда для здоровья?
🍷 обзоры вин, в т.ч. подборки из супермаркетов (Метро, Да!, Перекрёсток, КиБ и другие)
🍷 обзоры винных выставок, дегустаций и новинок ресторанов
🍷 немного юмора:)

А еще Настя проводит дегустации вин в Москве.
Подписывайтесь!

https://t.me/vino_why_no
Джентли ремайндер о наших предстоящих головокружительных выходных в Петербурге 💫

5, 6 и 7 августа с воронежским Кружком в Футуре кормим всех вот таким:

🤹🏼‍♀️ Бургер на панкейках с хашбрауном, говяжьей котлетой, чеддером, яйцом, кленовым сиропом и криспи беконом (от меня)))

🤹🏼 Головокружительная башня из френч-тостов с кремом на основе творожного сыра и фиолетовой матчи, карамельным беконом и сгущеным молоком

🤹🏼‍♀️ Драники с хрустящей курочкой и халапеньо

🤹🏼‍♀️ Сырники из топленого творога с пармезаном, медовым муссом и сублимированной малиной

🍩 Пончики крем-брюле, бекон/томат, крэк пай

А в субботу во дворе Футуры будет вечеринка, где я и другие приятные люди будут ставить музыку 💓