Ну что, 14-го октября пизды получат все. Я помню как забился с каким-то человеком из чата Ю.З., что у кого-то будет три звезды.
Но мы-то с вами понимамем, все у кого ала-карт на сто позиций звезду получать не могут и не должны. Ну это в нормальных странах, конечно. Если кто-то с трюфельным маслом получит звезду, то точно наебали с мишленом, пацаны.

Дано: дохуя кулинарных книг с вырванными страницами. Всё это можно восстановить, но заниматься этим я конечно не буду, а выкидывать жалко.
В связи с тем, что в Москве наоткрывалась хуева туча школ, может кому-то из них было бы интересно всё это забрать, заплатив за пересылку. Если нет, то я пойду отдавать в орегонскую кулинарную школу. На пикче очень и очень малая часть, а так книг долларов на 800 где-то.

Ну и присоединяйтесь в книжный клуб, кто еще хотел.

Во всей связи с фифти бестом и новым местонахождением «Кролика» хочется сказать одно: быть в рейтинге на пять умозрительных позиций выше ресторана («Твинс»), который твои знакомые сливали и хуярили через свои каналы - это ТАКОЕ себе достижение. Место само по себе заебись, а срать на коллег по цеху, имея прямую коммерческую выгоду на таком высоком уровне: даже и не знаю. Кто-то расскажите шефу Владимиру, у него сильная душевная позиция по вопросу «мы все повара братья, победите своё эго».
Потому что когда я-ноунейм шутки ради пишу у себя: «едем ебать Кролик», то это большое NONO, нарушение нашего поварского братства, в известность ставится шеф моего ресторана (чисто барская тема), все опять читают «Розу Парацельса», а мне поступают угрозы, что меня после смены отхуярят американские фанаты шефа Владимира. А когда это твой холдинг хуярит конкурентов - это бизнес а-ля рюсс. Понял-принял.

Всё время читаю: «ищу поваров. где все повара? поваров не встречали? вы не повар? не хотите за гроши ебаные терпеть моё шефство?».
Я вам так скажу, на улице международная блядь пандемия. Всех кто на нижних ветках ресторанного дерева (на кого всю дорогу работы ресторана падает говно) швыранули через хуй на улицу. А теперь все решили понаоткрывать своего «концептуального» заново. Ну решили открываться без реальной команды - идите сами на линии стойте, сковородками шумите. Надежда только на молодое поколение, которое еще не успело наесться. Ну или там на гастарбайтеров, которые сейчас спокойно работают в дарках и гостах. В общем держитесь, пацаны. Мишлен хотим как в Европе, а платить как в Монголии. Очки свои снимите розовые блядь.

давайте по правде. все кто не оставляет на чай: вы - уёбки конченные

кент стап вонт стап
куриное бедро, много специй, много перцев. Это лучший куриный сэндвич в этом ёбаном мире, могу ответственно заявить. Вполне возможно приеду с ним когда-то, чтобы и вам было потом скучно есть всё остальное безликое говно.

всегда веселит вот это «сочный бургер». нахуй вам этот сок вообще нужен? всем известно, что самое вкусное в стейке - это его зажаренная часть, в лазанье - это корочка, ну и прочие радости жизни.
вот люди подходят-покупают, возвращаются и покупают еще два.
никаких больше «стейкхаус-стайл» бургеров с сочными котлетами. ваш мальчик повзрослел.

Зная о великолепном свойстве народа России комплексовать и рвать на себе рубаху, я нахожусь в настоящем предвкушении «озвёздливания» самых заслуженных. Кулинарный московский мир разделится на «звёздных» и «так себе шлёпёбень».
Пацаны, не переживайте, просто знайте, что фудкарт в США за 8 месяцев делает минимум 150-200 тысяч долларов продаж на двоих.
Меня часто спрашивали и спрашивают НАВСЕГДА ЛИ ЗАКОНЧИЛСЯ МОЙ РОМАН С ВЫСОКОЙ КУХНЕЙ. Надеюсь, что да. Мой приоритет это «продукт», который едят обычные люди, и который едят эти самые звездные шефы после смены и сверкания ебалом в зале. И продукт это для всех безапелляционно был бы THE SHIT.
Поэтому если это вопрос тщеславия - идите котят из горящих домов лучше вытаскивайте и людям с проблемами со здоровьем продукты развозите - толку больше будет, чем звезда во лбу, траст ми.

https://m.youtube.com/watch?v=m8ikA714xtY&feature=youtu.be
цирк с конями начался!
Пока что там Сергей Семенович с убогим переводчиком дают исторический экскурс в гастрономическую историю Российской Федерации.

он охуел. и мы все тож

а тут охуел я

Слушайте ну с чего начать.
Ведущий. Кто это был и кто решил что этот человек там должен быть? Он то ли шинами надышался, то ли очень устал и держался из последних сил.
Касательно распределения звёзд, я был уверен, что в целом рестораны будут оценены выше. Тот же Селфи, я был уверен, заберёт две. Но чудес не произошло.
Очень рад за Никиту Подерягина, уверен он свои звёзды еще заберёт. Очень рад за Артёма Естафьева.
Одна звезда у Кролика - тут даже и не знаю, что сказать. Лично моё ощущение - это для того чтобы претендовать на звёзды нужен сильнейший сервис и сильнейший сетовый сторителлинг и крайне небольшой ала карт.
Все жопы конечно же порвала Биология Екатерины Алёхиной. Я понимаю святое негодование, особенно, когда её вызывают сразу после Мухина. Его лицо ничего кроме недоумения вообще не выражало. Так вот, оставив за скобками все претензии к шефскому профессионализму Екатерины, я хочу напомнить, что гид это такая большая игра и она в ней победила. Впечатляет и вдохновляет в целом. Гендерная ли это разнарядка? Не думаю.
В общем поздравляю всех, кто считает это своей победой и сочувствую всем, кто рассчитывал на большее. Мой совет (если он кому нужен): сокращайте меню, переставайте всем угождать, работайте над концепцией, перерабатывайте количество в качество.

Давайте выберем самое несуразный ресторан, упомянутый сегодня Мишленом (будь то рекомендация или бибгурман). Я начну.
Авокадо квин, какого хуя ты там забыл?