🍪خوشمزه های سنتی آذربایجان، فطیر #بستان_آباد

🔸لذیذ ترین و مهمترین سوغاتی شهر بستان آباد در آذربایجانشرقی، فطیر سنتی آن است. از گذشته پخت فطیر سنتی در تنورهای خانگی و سنتی اهالی بستان آباد رایج بوده است و در حال حاضر به یکی از فعالیتهای اصلی اقتصادی اهالی این شهر تبدیل شده، به طوریکه بالغ بر 120 واحد فعال صنفی، مشغول به پخت و توزیع آن در شهرهای مختلف و مخصوصا شهر تبریز می باشند.

🔸فطیر سنتی بستان آباد به صورت مغزدار در دو نوع معمولی و شیرین، و در اشکال مختلف پخت می شود. طعم خاص و ماندگاری بالای آن یکی از دلایل منحصرفرد بودن و معروفیت آن در کشور است و بخاطر روش پخت آن می باشد که در فرهای مخصوص با دمای بالا، تماما مغز پخت می شود.مواد تشکیل دهنده آن عبارت است از: آرد، تخم مرغ، روغن، زنجبیل، زردچوبه، کنجد، شکر و آب و نمک.

#سفر_مجازی
#میراث_معنوی

📸عکس: احمد پورنامی

🆔 @eachtnews

✳️پاییز هزار رنگ در ارسباران مه آلود

🔸ارسباران ناحیه کوهستانی وسیعی است در شمال استان آذربایجان شرقی، جنگل‌های ارسباران در محدوده ۵۵۸ هزار هکتاری واقع شده و از شمال به رودخانه ارس، از شرق به رودخانه دره رود، از جنوب به شهرستان هریس و از غرب به شهرستان‌های جلفا و مرند محدود می‌شوداین منطقه دارای چشم‌انداز‌های طبیعی و خارق‌العاده‌ای است/ این جنگل‌ها بازمانده جنگل‌های میلیون ساله هیرکانی هستند که از دوره سوم زمین شناسی باقی مانده‌اند، تنوع حیات وحش این منطقه آنقدر بالاست که به آن «موزه حیات وحش ایران» لقب داده‌اند.

🔸بیش از ۷۰ هزار هکتار از اراضی ارسباران به‌عنوان «ذخیره‌گاه زیست‌کره»، در یونسکو به ثبت رسیده است. یونسکو کوهستان‌های قفقازی ایران در نزدیکی مرز با کشور جمهوری آذربایجان و ارمنستان را ذخیره گاه زیست‌کره عنوان کرده است، در زبان محلی این ناحیه با نام قره‌داغ نیز شناخته می‌شود و گفته شده نام قره‌داغ به علت کثرت کوه‌های منطقه ساخته شده است.

#قره_داغ
#ارسباران

💠کاری از : هادی مهدی پور

🆔 @eachtnews

🎥 رونق هنر منبت کاری در استان

💢منبت کاری با چوب یکی از ظریف ترین صنایع دستی است که تلفیقی از هنر و حوصله هنرمندانی است که با مواد اولیه ارزان و ساده، محصولاتی با ارزش خلق می کنند.

#خبرگزاری_صداوسیما_آذربایجان_شرقی

🆔 @eachtnews

✅به مناسبت ۲۵ آبان سالروز درگذشت سردارملی؛


🔸بعدازظهر روز ۱۶ مرداد ۱۲۸۹، قوای دولت مشروطه، که جمعاً ۳ هزار نفر می‌شدند به فرماندهی یپرم خان ارمنی ، باغ اتابک را که ستارخان در آن حضور داشت محاصره کردند و پس از چند بار پیغام، نظامیان به باغ هجوم آوردند و جنگ بین قوای دولتی و مجاهدین آغاز شد.

🔸در این جنگ قوای دولتی از چند عراده توپ و ۵۰۰ مسلسل شصت‌تیر استفاده کردند و به فاصله ۴ ساعت، ۳۰۰ نفر از افراد حاضر در باغ را قتل‌عام نمودند.

🔸ستارخان راه پشت‌بام را در پیش گرفت، اما در مسیر پله‌ها، تیری به پایش اصابت کرد و مجروح شد و قدرت حرکت را از دست داد. اندکی بعد قوای دولتی او را دستگیر کردند و به منزل صمصام‌السلطنه بردند و سرانجام بدین ترتیب خود و افرادش ناچار به خلع سلاح شدند.

🔸بعد از این وقایع، ستارخان خانه‌نشین شد و پزشکان حاذق برای مداوای پای او تمام تلاش خود را کردند، اما معالجات به جایی نرسید، بعد از ۴ سال تحمل عذاب و سختی ناشی از دوری وطن و بیماری، در تهران درگذشت.

🔸جنازه‌ ایشان با تشریفات کامل نظامی و حضور مردم تشییع و در جوار بارگاه حضرت عبدالعظیم حسنی به خاک سپرده شد.

#سردار_ملی
#ستارخان

🆔 @eachtnews