Пока Александр Савицкий катит на своём байке по делам, повешу-ка я сюда эту фоточку. А то ведь увидит и будет требовать поменять на другую – более брутальную. А мне эта нравится! Здесь настоящие эмоции, которые не подделать 👀
Хорошо сезон закрыли. Скоро в эфире!
Хорошо сезон закрыли. Скоро в эфире!
Колхоз – дело небезопасное
Испытал колхозный хопган в боевых условиях. Трижды прогнал не самый удачный пильснер через не самый свежий хмель (собрал в кучу четыре разных штатских пробника по 28 граммов), чтобы понять, насколько вообще это эффективно.
Результаты:
– после операции выдернул одну из трубок не с той стороны и залил полкухни пивом, попытка заткнуть фонтан пальцем только усугубила последствия;
– на миг почувствовал себя Льюисом Хэмилтоном на пьедестале F1, но моментально был дисквалифицирован женой и отправлен на балкон за тряпкой;
– в пиве появились отчётливые, но не настырные цветочный и цитрусовый ароматы, которых в нём до этого не было;
– во вкусе появилась приятная смолистость.
ТТХ:
– давление на редукторе 1 bar;
– шпунт на втором кеге на 0,8 bar;
– скорость потока 0,6 л/мин.
Дам ещё недельку постоять и разолью по бутылкам.
Испытал колхозный хопган в боевых условиях. Трижды прогнал не самый удачный пильснер через не самый свежий хмель (собрал в кучу четыре разных штатских пробника по 28 граммов), чтобы понять, насколько вообще это эффективно.
Результаты:
– после операции выдернул одну из трубок не с той стороны и залил полкухни пивом, попытка заткнуть фонтан пальцем только усугубила последствия;
– на миг почувствовал себя Льюисом Хэмилтоном на пьедестале F1, но моментально был дисквалифицирован женой и отправлен на балкон за тряпкой;
– в пиве появились отчётливые, но не настырные цветочный и цитрусовый ароматы, которых в нём до этого не было;
– во вкусе появилась приятная смолистость.
ТТХ:
– давление на редукторе 1 bar;
– шпунт на втором кеге на 0,8 bar;
– скорость потока 0,6 л/мин.
Дам ещё недельку постоять и разолью по бутылкам.
🎧 Владимир Пахомов – научный сотрудник Института русского языка РАН, главный редактор портала «Грамота.ру».
Очень краткое содержание:
если в русском языке что-то нельзя, но очень нужно, то в профессиональной среде можно: базовые солода́, ароматные хме́ли, фильтрационные сита́, да хоть подопытная дрожжа́; го́зе бывает он, а бывает и оно (прямо как кофе), и эти качели лингвистам не остановить; лет 700-800 назад пивом называли всё, что пили, а водкой – всё, чем лечились.
Где послушать:
🎧 Агрегаторы подкастов
🔴 YouTube
Помоги подобрать антоним к слову биргик! 🔽
Очень краткое содержание:
если в русском языке что-то нельзя, но очень нужно, то в профессиональной среде можно: базовые солода́, ароматные хме́ли, фильтрационные сита́, да хоть подопытная дрожжа́; го́зе бывает он, а бывает и оно (прямо как кофе), и эти качели лингвистам не остановить; лет 700-800 назад пивом называли всё, что пили, а водкой – всё, чем лечились.
Где послушать:
🎧 Агрегаторы подкастов
🔴 YouTube
Помоги подобрать антоним к слову биргик! 🔽
Из отзывов: «Я нашел себе собутыльника. Пес накидался и пошел дебошить, подрался с дворовой собакой, подкатывал к самкам, в общем, всем рекомендую».
В «Тапок» ещё никто не догадался зачекинить?
В «Тапок» ещё никто не догадался зачекинить?
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
И всё-таки она вертится! Пока я доделываю подкаст с Савицким, посмотрите, кому интересно. Приехал китайский насос для аквариумов, я присобачил его к заготовке с моющей головкой и испытал на декантере – работает! Себестоимость конструкции около 4500 рублей: 1200 головка, 2300 насос, 700 рублей коннекторы на фитинги, трубки, муфты, подставка под кег. Для сравнения, самая дешёвая мойка от Kegland стоит 6990 плюс доставка, да и головки там нет – просто дырка на конце трубки.
🎧 Александр Савицкий – журналист, автор канала «Просто про пиво» и кучи других каналов, а с недавних пор – отец-основатель проекта «Проба», не пивовар, а пивной продюсер!
Очень краткое содержание:
томатками и кисляками никого не удивишь, вот и приходится варить кёльши да куйты; в контрактном пивоварении всё, что может пойти не так, обязательно пойдёт не так; потратил на контрактные варки кучу денег, но пока не вернул ни рубля – никому не нужен крутой мотоцикл?
Где послушать:
🎧 Агрегаторы подкастов
🔴 YouTube
Как тебе «Проба»? 🔽
Очень краткое содержание:
томатками и кисляками никого не удивишь, вот и приходится варить кёльши да куйты; в контрактном пивоварении всё, что может пойти не так, обязательно пойдёт не так; потратил на контрактные варки кучу денег, но пока не вернул ни рубля – никому не нужен крутой мотоцикл?
Где послушать:
🎧 Агрегаторы подкастов
🔴 YouTube
Как тебе «Проба»? 🔽
Довольно необычный отзыв сразу на весь первый сезон подкаста «Два пива, пжлст!» оставлен в YouTube:
«...Послушав первый сезон, не искушённый человек может представить себе пивную индустрию России, как плоскую землю на спинах черепах-пивгигантов с дюжиной "крафтовых" пивоварен и тремя блогерами, плывущую по просторам интернета. Библия у них какой-то Тапок, которую они сами и переписывают, а потом читают...»
И хоть автор отзыва и утверждает в конце, что это не серьёзно, мне кажется, что он в чём-то прав.
Какие у вас ощущения?
А ещё напишите, кто сколько выпусков послушал и какой выпуск, на ваш взгляд, самый интересный?
«...Послушав первый сезон, не искушённый человек может представить себе пивную индустрию России, как плоскую землю на спинах черепах-пивгигантов с дюжиной "крафтовых" пивоварен и тремя блогерами, плывущую по просторам интернета. Библия у них какой-то Тапок, которую они сами и переписывают, а потом читают...»
И хоть автор отзыва и утверждает в конце, что это не серьёзно, мне кажется, что он в чём-то прав.
Какие у вас ощущения?
А ещё напишите, кто сколько выпусков послушал и какой выпуск, на ваш взгляд, самый интересный?
Сколько выпусков послушали?
Final Results
11%
1-3
18%
4-10
8%
11-21
22%
Почти все
25%
Все
16%
Ни одного
🍻 Спасибо всем, кто откликнулся на этот пост и поддержал подкаст рублём! Обещанные бирдекели разлетелись по адресам. Теперь их судьба – в руках «Почты России».
Вчера сварил очередную партию альтбира, уже и не знаю, какую по счёту. До этого экспериментировал с копчёным солодом, но перестарался. А сейчас уменьшил его долю в засыпи и вообще полностью изменил рецепт:
Premium Pilsner 34,2%
Münchner Typ II 27,7%
Wiener 18,5%
Rauchmalz 9,2%
CaraMünch Typ II 4,6%
CaraRed 4,6%
Carafa Spezial Typ II 1,2%
Затирание:
10 мин 57°C
60 мин 63°C
20 мин 73°C
05 мин 78°C
Диастатическая сила выросла со 149 до 197°WK, а эффективность затирания – с 71 до 76%. Пришлось даже разбавлять сусло, чтобы выйти на расчётные 11,8%.
Кип 90 минут, хмель на горечь Tettnanger – 90 мин на 22 IBU, хмель на вкус – Spalter Select 30 минут на 19 IBU.
Дрожжи W177 первой генерации, снятые пять дней назад с кёльша. Уже вовсю бродит. Ждём-с!
Premium Pilsner 34,2%
Münchner Typ II 27,7%
Wiener 18,5%
Rauchmalz 9,2%
CaraMünch Typ II 4,6%
CaraRed 4,6%
Carafa Spezial Typ II 1,2%
Затирание:
10 мин 57°C
60 мин 63°C
20 мин 73°C
05 мин 78°C
Диастатическая сила выросла со 149 до 197°WK, а эффективность затирания – с 71 до 76%. Пришлось даже разбавлять сусло, чтобы выйти на расчётные 11,8%.
Кип 90 минут, хмель на горечь Tettnanger – 90 мин на 22 IBU, хмель на вкус – Spalter Select 30 минут на 19 IBU.
Дрожжи W177 первой генерации, снятые пять дней назад с кёльша. Уже вовсю бродит. Ждём-с!
Forwarded from Besedka продакшен
Привет всем! Я Олег Короткий, автор подкаста «Два пива, пожалуйста!» Почти двадцать лет я проработал на разных радиостанциях (в Москве это были «Вести FM», «Маяк» и «Русская служба новостей»). Я делал подкасты и раньше, но если тогда подкасты были вместе с радио, то теперь для меня они давно уже вместо.
Канал завёл вот для чего: буду собирать в нём новости подкастинга, которые интересны мне самому. А иногда ещё и писать о своей работе в этом формате. Если есть вопросы, пишите @bredkollegia
Канал завёл вот для чего: буду собирать в нём новости подкастинга, которые интересны мне самому. А иногда ещё и писать о своей работе в этом формате. Если есть вопросы, пишите @bredkollegia