Встречайте ведущих DUO Barfest 2025!

Этот год будет особенным, ведь на сцене фестиваля вас ждут три ярких личности, каждый из которых — настоящая легенда барной индустрии.

🍌Борис Иванов (Главная сцена)
Амбассадор Amaro Montenegro, AST, человек в костюме банана и непосредственный создатель Бананчелло.
Он прошел путь от бариста до топ-маркетолога. Разбирается в напитках на молекулярном уровне и знает формулу успеха, которую докажет и вам!

🍸Зина Чеблакова (Премиум-лекторий)
Хозяйка зала в the Bix, финалистка Friends Cocktail Cup 2024.
Треть жизни в индустрии, а в душе — поэт: её сердце принадлежит литературе и драматургии: она знает наизусть сотни стихов, обожает сцену и чувствует мир через поэзию.

🍻Марк Панин (Общий лекторий)
Бар-менеджер и сооснователь первого в России лагер-бара «Два Светлых».
Технолог по духу, потому что «летать в космос это весело» и мастер болтать обо всём на свете, так что на DUO Barfest 2025 с ним точно не будет скучно!

Эти трое сделают DUO Barfest 2025 | Mother Russia незабываемым!
Самое время приобрести билет!

Друзья, до DUO Barfest 2025 осталось совсем ничего. Моргнуть не успеете - как уже встретимся с вами!

Сегодня мы начнём анонс спикеров, но кто не хочет ждать, уже может посмотреть их на нашем сайте. Выгрузили для вас вторую волну - понаслаждайтесь именами. Ну и билетик оформить вас приглашаем, конечно.

Заглядывайте на сайт!

Встречайте первого спикера DUO Barfest 2025 | Mother Russia — Николай Зинченко!

Хотим немного рассказать вам о Коле:
• Автор подкаста и Telegram-канала «Long Tongue at the Bar», соорганизатор Saint-Petersburg Cocktail Week и соавтор книги «Mocktail Book».
• Куратор престижных ивентов, спикер Google Arts & Culture, Bar Hub Expo, Moscow Bar Show и эксперт для Forbes Russia и Robb Report.

На DUO Barfest 2025 Николай выступит с темой «Фиксер в барной индустрии» и расскажет о барном консалтинге: как фильтровать проекты, оформлять договоры, строить отношения с собственниками и командой — и при этом получать результат, а не проблемы.

Билеты на DUO Barfest 2025 | Mother Russia уже ждут вас на сайте!

Как мы вчера написали, Николай Зинченко является соавтором первой в России книги о безалкогольных коктейлях. И сегодня мы хотим рассказать именно о ней!

The Mocktail Book — это первое российское издание, полностью посвящённое искусству mocktails.
Проект Николая Зинченко (Long Tongue at the Bar, Sip de Tour) и Софьи Бронтвейн (The Sandy Times, ex-GQ Россия) — доказывает, что барная культура - это давно не про алкоголь. Он перевернёт ваше представление о "трезвых" вечерах.

📖 273 страницы, где вы найдёте:
• 79 авторских рецептов
• 22 безалкогольных спирита
• 43 базы для экспериментов

Книга создана при участии 10 топовых барменов страны. Здесь — локальные вкусы, сложные текстуры и современный взгляд на напитки без алкоголя. Она показывает, что безалкогольные коктейли могут быть такими же яркими, вкусными и значимыми, как и классические.

Книга уже в продаже! Подробности — в Telegram-канале Long Tongue at the Bar.

Спикер DUO Barfest 2025 - Денис Тёмный!

Амбассадор премиального крепкого портфеля компании Фанагория. Эксперт по поддержке образовательных программ компании Bacardi. Победитель номинации профессиональной премии Barproof Awards 2019 “Best Ambassador”, Barproof Awards 2021 “Легенда барной индустрии”.

С 1994 года Денис прошел путь от бармена московского «Рокки» до вице-президента Барменской ассоциации России. С 2002 года развивает барную культуру: создает коктейли (включая мировой тренд «Мартини Рояле»), обучает амбассадоров и барменов.

Тема лекции Дениса на DUO Barfest 2025 | Mother Russia: “Мифы и правда о роли амбассадора».
По регалиям понятно, что он точно знает, о чем вещает)

До встречи в августе!
Билеты на сайте*

Про премиалочку слышали?

Первый спикер премиум лектория DUO Barfest 2025 - Артём Люлин!

Тема лекции: О вине для барменов. Сомелье вход запрещен.
Ведь вино — это не только терруар и снобизм, но и мощный инструмент в руках знающего человека. Если вы считаете, что вино — это скучно, готовьтесь изменить мнение!

Бренд-барменеджер FOG Group, автор нашумевшего телеграм-канала Tired Bartender — разберёт вино так, как это нужно именно барменам: без заумных терминов, но с практикой, юмором и понятной логикой.

Билеты на DUO Barfest 2025 | Mother Russia уже на сайте!

Околобарный бизнес. Когда устал стоять за стойкой.

Именно эту тему будет представлять следующий спикер DUO Barfest 2025 - Василий Захаров!

Бартендинг — это не только коктейли и алкоголь, но и карьера, бизнес и новые возможности. Если ты чувствуешь, что за стойкой уже тесно, но не знаешь, куда двигаться дальше, эта лекция — для тебя!

Василий Захаров — лицо самого популярного русскоязычного канала о коктейлях ЕдимТВ, основатель магазина барного инвентаря Custom Bar и медиа Околобара — поделится личным опытом выхода за рамки барной стойки.

Следите за анонсами DUO Barfest 2025 | Mother Russia.
Билета на сайте!

Спикер главной сцены DUO Barfest 2025 - Максим Ягольник!

Максим выступит с темой «Барные конкурсы 2.0».

Ведь это не просто шоу, а мощный инструмент для роста, нетворкинга и продвижения своего имени в индустрии. Но правила игры меняются!

Максим Ягольник — управляющий бара Fresca, создатель Welcome Drink Bar, идеолог сообщества BartenderTMN и бренд-амбассадор Happy Trade на Урале — разберёт современные барные конкурсы без розовых очков.

После лекции будете смотреть на них не как участник, а как победитель🏆

До встречи на DUO Barfest 2025 | Mother Russia!

Билеты ждут на сайте

Денис Буйлов — спикер DUO Barfest 2025!

Тема лекции: КХБ и почему их важно знать бармену?

Задумывались ли вы, как глубокое понимание брендов помогает создавать по-настоящему осознанные коктейли и позиционирование бара?

Шеф-бармен Cocos (Сочи), автор популярного ТГ-канала Pora Po Baram 2.0, владелец магазина барных ингредиентов и посуды Po Baram и участник объединения Барные Мастерские разберёт, почему знание КХБ — это не просто теория, а мощный инструмент для бармена, который влияет на подбор ингредиентов, подачу и даже коммуникацию с гостями.

Ждём выступления на DUO Barfest 2025 | Mother Russia!

Билеты на сайте

Побывали на лекции у Мари Баровской.

Кстати, она будет выступать и на DUO Barfest 2025 в рамках нашего нового проекта DUO Discoveries)

подскажите, в чем именно «концепция» бедному сэмэмэ, которая должна это как-то выложить🥲

Владимир Верещагин на DUO Barfest 2025!

Тема лекции: Построение отдела продаж в баре: можно ли научить команду искренности для увеличения чека?

Ненавязчивый апсейл можно преподнести как искусство искренних рекомендаций. Обсудим, как создать систему, где гости будут благодарны за совет, а бар — за рост среднего чека.

Совладелец и идеолог культовых проектов: Illegal Bar, тики-бара Kula, русского бара Второе Дыхание, Bottleshop и пивоварни Bottle Brew — раскроет секреты мотивации команды и подстроения продаж без фальши.

До встречи на DUO Barfest 2025 | Mother Russia!

Билеты на сайте

Роман Визе в премиальном лектории DUO Barfest 2025!

Тема лекции: Карго-культ современного бар-менеджера: как превратить спецменю и коллабы в деньги.

Бренд-барменеджер Good Karma Restaurants, основатель НБА — разложит по полочкам практические инструменты для роста прибыли.

🗣️О чём пойдёт речь?
• Спецменю = прибыль. Разберём кейсы, где правильный подход увеличивал доходность;
• Как зарабатывать с алкогольными брендами, когда бюджеты сокращаются;
• 10-кратный рост маркетинговых бюджетов;
• Зачем вам бар-менеджер? Чек-лист реальной ценности позиции для владельцев;
• Узнаем, что за зверь такой этот CVP анализ.

Билеты на сайте!

Иван Баранахин на DUO Barfest 2025!

Тема лекции: От СДВГ до многозадачности: как работать эффективно за стойкой и не сгореть.

Актуалочка, для работающих за баром, где каждая смена — это постоянный стресс, сотни задач одновременно и необходимость оставаться спокойным.
Как превратить хаос в систему и научиться работать продуктивно без потери качества?

Бар-менеджер Silencio и бренд-амбассадор ЛЬЮ поделится личным опытом управления энергией и временем в условиях высокой нагрузки.

Билета на DUO Barfest 2025 | Mother Russia на сайте!

Александр Цуркан в общем лектории DUO Barfest 2025!

Тема лекции: Концептуальные коктейли. Структурный подход.

Обсудим, как разрабатывать напитки, которые запоминаются и становятся визитной карточкой бара.

Александр - шеф-бартендер знаменитого Insider Bar, который через полгода после открытия попал в список лучших баров мира The World's 50 Best Bars и занял сразу 13-е место, получив специальную награду Best New Opening Award.

Он разберёт пошаговый метод создания концептуальных коктейлей, который превращает идею в гармоничный и продаваемый напиток.


Билеты, как всегда, ищите на сайте!

Представляем вам наисветлейшую Светлану Голобородько!

На DUO Barfest 2025 Света выступит в общем лектории с темой «Да зачем нам эта SMMщица?!».

Разберём, как пиар и соцсети влияют на прибыль заведения, ведь многие всё ещё считают, что SMM — это просто «фоточки для соцсетей».

Пора развеять стереотипы!

PR-менеджер ресторана Animals, SMM ремесленной пекарни и сыроварни Брод, коктелерии Faro и бара Soil от Imbibe Crew расскажет, почему без грамотного SMM даже самый крутой бар останется пустым.

Билеты на DUO Barfest 2025 | Mother Russia на сайте!