Сегодня мы открываем 3️⃣ячейку нашего Адвент-календаря и поговорим о сладостях, которые можно найти на немецких рождественских ярмарках.

#AdventsKalendarDSK

❄️ В Германии в декабре появляется огромное количество рождественских базаров - Weihnachtsmärkte (самые известные в Нюрнберге, Дрездене и Кёльне) и там представлено большое количество традиционных блюд!

🍪die Lebkuchen - знаменитые нюрнбергские пряники, часто в форме сердечек с глазурью

🍪 der Stollen - дрожжевой кекс с цукатами и марципаном, посыпанный сахарной пудрой (особенно известен дрезденский штоллен)

🍪 der Glühwein - пряный глинтвейн (красный или белый)

🍪 die Reibekuchen - картофельные оладьи, которые подают с яблочным пюре или сметаной

🍪 die Maroni - жареные каштаны и жареный миндаль в сахаре

Так и хочется все эти вкусности съесть! 🌙

Euer DSK 🇩🇪

#kultur
Сегодня мы открываем 4️⃣ячейку нашего #AdventsKalendarDSK

✨ Недавно мы рассказали про традиционные блюда на рождественских ярмарках (Weihnachtsmärkte). Теперь пришло время познакомиться с тремя самыми необычными ярмарками в Германии!

🏞️ Weihnachtsmarkt in der Ravennaschlucht. В самом сердце Шварцвальда (Schwarzwald, Baden-Württemberg), в Равеннском ущелье (Ravennaschlucht) проходит самая сказочная рождественская ярмарка, расположенная у подножья 40 метрового виадука (Eisenbahn-Viadukt der Höllentalbahn). На ярмарке много павильонов с изделиями ручной работы, игрушками и сладостями. Здесь также устраивают световые шоу, музыкальные концерты и спектакли.

🍷 Mosel-Wein-Nachts-Markt. В небольшом городе Трабен-Трарбах (Traben-Trarbach, Rheinland-Pfalz), который издавна славился своим вином, проводится ярмарка прямо под землей, в настоящем винном погребе, состоящем из нескольких комнат. Киоски расположены под каменными сводами, среди винных бочек. Программа включает в себя концерты, экскурсии и дегустации вин.

⚓ Maritimer Weihnachtsmarkt am Koberg. Морская ярмарка в районе Коберг в городе Любек (Lübeck, Schleswig-Holstein) напоминает своим посетителям о традициях старого морского квартала (Seefahrerviertels). Помимо исторических зданий, которыми окружен Коберг, украшенные рыболовными сетями ёлки и декорации в виде кораблей создают особую атмосферу. Здесь также продают рыбу и моллюсков, а вместо глинтвейна — ром.

Открываем 1️⃣3️⃣окошко #AdventsKalendarDSK!🎄✨

Сегодня мы отправляемся на немецкую кухню, где происходит самое вкусное рождественское волшебство.

Запах праздника в Германии — это не мандарины, а аромат штоллена, пряного глинтвейна и свежей выпечки. Какие же блюда стоят на праздничном столе?

🥔 Картофельный салат и сосиски
Рецепт этого салата часто передаётся из поколения в поколение, как фамильная ценность. К нему — горячие жареные колбаски. Просто, душевно и традиционно: это блюдо знаменует окончание поста перед праздником.

🦆 Король стола — рождественский гусь или утка
Хрустящая кожица, нежное мясо, а вокруг — тушёная красная капуста, картофельные клёцки и кисло-сладкий клюквенный соус. Готовится часами, но именно это блюдо создаёт ощущение настоящего пира.

🧀 Раклет и фондю
Швейцарские блюда, которые немцы полюбили всем сердцем и добавили в рождественское меню. Расплавленный сыр, картошечка, маринованные огурчики... А фондю — это вообще отдельный ритуал: долгие разговоры, смех и шпажки с кусочками хлеба и фруктов, обволакиваемые в плавленном сыре с вином и специями.

🔥 На десерт настоящая магия — огненный рождественский плам-пудинг
Сладкий десерт с изюмом, орехами и фруктами готовят в начале декабря, чтобы к празднику он успел «созреть». А перед подачей — поливают ромом и поджигают! Синее пламя, восторг детей и взрослых...

🍪 А ещё...
Печенье в виде звёздочек и домиков, которое пекут всей семьёй; пряный штоллен, символизирующий младенца в пелёнках; согревающий глинтвейн и фейерзангенбоуле (Feuerzangenbowle) — горячий алкогольный напиток, похожий на глинтвейн или пунш, над которым пылает живым огнем сахарный рожок, обычно пропитанный ромом. Стекая в кружку, он медленно тает в напитке.