#DD_Пивотека🍺

И снова здравствуйте.

На календаре, если мне не изменяет память, снова пятница, а значит я вновь расскажу вам о чём нибудь вкусном и алкогольном.

Ну, и далеко не отходя от кассы, Zichovec. Этот пивовар уже давно стал крупнейшим крафтовым пивоваром в Чехии. Однако они не перестают экспериментировать, что меня очень радует. Вот и на это раз они меня не разочаровали, и выпустили в серии Koncept весьма интересную штуку.

Zichovec Koncept
Brut Pastry Sour.

Как обычно, начнём расшифровку названия с конца. Sour - Кислый, Pastry - обозначение плотного, сладкого пива. Brut - Сухой.

И вот тут к нам закралась некая несостыковка. Каким образом сладкий саур может быть сухим? (Сухость - условное обозначение низкой сладости алкоголя. Обычно получается при долгом сбраживании и выдержке. В процессе дрожжи съедают сахар, создавая в процессе этиловый спирт).

И вот этот момент я так и не понял. Как Zichovec смог соединить понятие сухости со сладким сауром..?🤔 По вкусу это обычный пэйстри саур, даже без какого то особого привкуса, однако у него есть одна особенность. По голове эта штука бьёт очень знатно.

Ну, что можно сказать. Серия Koncept специально создана для экспериментов, а они, как мы знаем, не всегда идут по плану. Однако это не повод останавливаться и прекращать попытки открыть что то новое.

Поэтому я пожелаю пивовару Zichovec не останавливаться и продолжать расширять границы нашего пивного мира.

А вам я могу пожелать хороших выходных. Экспериментируйте, пробуйте новое, пейте вкусное пиво.)
Удачи🍺🎃