Просто оставлю здесь на память : я с кумиром детства (Васечкин) и взрослости (элегантнейший вампир средней полосы Борис) Егором Дружининым говорю про российское виноделие 🥂 на предпремьерном показе сериала «Земля виноделов».

А вам оставлю список виноделен, увидеть которые можно будет в этом самом драматичном и зрелищном /имхо/ сериале про #нашевино :

«Николаев и сыновья»,
«Vinabani»,
«Константин Дзитоев»,
«Винодельня Ведерников»,
«Винодельня Бердяева»,
«Криница»,
«Шумринка»,
«Château de Talu»,
«Скалистый берег»,
«Усадьба Дивноморское»(!).

Почему я так «топлю» за этот проект? Мне очень откликается как он сделан. Это не учебный фильм про вино «сейчас мы вас научим отличать белое от красного». Это даже не фильм про вино с участием человека, который его делает. Это взгляд сквозь судьбу и семью этого человека. То, что я всегда хочу показать своим гостям - не землю, не лозы, не «железо» - а глубоко и близко того, кто всё это превращает в вино.

Фильм снят очень откровенно, местами - пугающе, местами очень длинным кадром без купюр. Потому что снимал крутой режиссёр-документалист Иван Вдовин: 

«…виноделие, как вид человеческой деятельности, близко к искусству…Характеры и черты героев, о которых мы рассказываем, не похожи настолько, что иногда слабо веришь в то, что они заняты одним делом. Тем интересней наблюдать, какими разными путями эти герои пришли к своему занятию и с какой страстью посвящают себя любимому делу»

Премьера СЕГОДНЯ, 30 сентября : смотрим первые 4 серии на ▶️PREMIER или 2 на RUTUBE.

#распаковочка и #новоевино
Аристов. Кюве Александр. Интенсо Россо 2019

Сделано из сорта Анчелотта Таманская , возраст лоз 15 лет.

Старт брожения целыми гроздями с последующей разгрузкой винификатора.
Полная ЯМБ.
Выдержка 6 месяцев в стали и не менее 30 месяцев в дубе.
Затем продолжительная бутылочная выдержка.
Должно быть сочно, пряно и бархатно.

Интересное о сорте -
с утренним АПДЕЙТОМ на свежую голову 😊

Собственно итальянская Анчелотта выращивается преимущественно в Эмилия-Романья, а также в некоторых других регионах севера Италии и юга Швейцарии. Сорт вида VITIS VINIFERA, но принадлежит к семье сортов Ламбруско , и отмечается как наиболее качественный из сортов этой группы. Используется в полусладких и сладких сортах вина Lambrusco Reggiano и для производства RCGM (ректификованного концентрата виноградного сусла).

Нашла упоминания, что с начала «нулевых» Анчелотта культивируется на Тамани.

Сорт Анчелотта Таманская в Гос. реестр селекционных достижений, допущенных к использованию, включена в 2018.
В качестве создателей сорта Анчелотта Таманская указывается Кубанский Государственный Аграрный университет имени И.Т.Трубилина
и АО Агрофирма 'Южная', входящая в семью компаний «Кубань Вино». В списке авторов нашла знакомое имя- Билизовский Олег Брониславович, руководитель нашего крупнейшего питомника.

НО рядом с именем сорта указано VITIS L. - то есть Vitis Labrusca. А это другой вид… ПРОДОЛЖАЕМ АПДЕЙТЫ 😂коллеги справедливо подсказали, что «L» - это «латинское» 👍 так что всё в порядке - ВИНИФЕРА 🫰

А чем именно Анчелотта Таманская отличается от итальянской попытаюсь узнать в Центре Энологии Chateau Tamagne. Будем там с #Питьнашетур в пятницу.

ДЕГУСТАЦИЯ новинки отложена.

Вино прилетело с винодельни, наверняка стрессануло. Пусть отдохнет до моего возвращения. Всегда советую гостям туров: не спешите открывать свою «добычу», после дороги вину нужна пара недель, чтобы «собраться».

Пс. Может, кто уже пробовал новинку или другие таманские из Анчелотты? Делитесь.