💪Орехи прочно укрепились в статусе одного из главных суперфудов современности. Разбираем свойства семи самых популярных видов орехов вместе с научным сотрудником «ФИЦ питания и биотехнологии», врачом-диетологом, к.м.н. Татьяной Солнцевой.

🤩Грецкий
Содержит уникальные вещества - эллаготанины. Попадая в кишечник, они под воздействием бактерий превращаются в уролитин А - мощнейший антиоксидант, поддерживающий энергию в клетках. Кроме того, этот орех богат растительной омега-3 (линоленовая кислота), которая защищает сосуды и снижает хроническое низкоуровневое воспаление. В нем много магния, цинка и марганца, необходимых мозгу.
Оптимальная порция - 14 половинок в день.

🥜Миндаль
Эффективно стимулирует клетки кишечника вырабатывать гормоны сытости и одновременно подавляет гормон голода грелин. Замена вредных перекусов на миндаль снижает тягу к еде. У миндаля очень жесткая структура клеточных стенок. Из-за этого жиры усваиваются не полностью, и реальная калорийность порции оказывается значительно ниже номинальной. Миндаль снижает инсулинорезистентность и защищает сердце.
Оптимальная порция -  22-23 целых орехов в день.

🌰Фундук
Очень богат витамином Е (токоферолом) и проантоцианидинами (антиоксидантами). Его грубая клетчатка - идеальный пребиотик - питание для полезной микрофлоры кишечника. Он отлично укрепляет сердечно-сосудистую и нервную системы, помогая при умственной нагрузке.
Оптимальная порция - небольшую горсть в день, обязательно вместе с коричневой шкуркой.

🐿Кешью
В нем содержится меньше клетчатки, но очень высокая концентрация магния и белка с хорошим набором незаменимых аминокислот. Также в нем чуть больше кальция, чем в других видах. Кешью прекрасно поддерживает нервную систему, снимает мышечное напряжение и улучшает чувствительность клеток к инсулину.
Оптимальная порция - 16-18 штук в день.

🐿Фисташки
Это единственный орех, содержащий все 9 незаменимых аминокислот, необходимых для строительства мышц, - по качеству белка фисташка приближается к сое. Кроме того, в фисташке рекордно много лютеина и зеаксантина - каротиноидов, которые защищают сетчатку глаза и сохраняют остроту зрения. Фисташки богаты витамином B6 и очень полезны для сердца.
Оптимальная порция - горсть неочищенных несоленых фисташек (около 49 ядрышек). Тонкую внутреннюю зеленую шкурку счищать не нужно.

🐿Кедровый орех
Содержат редкую пиноленовую жирную кислоту, которая практически не встречается в других растениях. Она активно помогает клеткам двенадцатиперстной кишки выделять гормон сытости - холецистокинин, быстро сигнализируя мозгу об утолении голода. До 39% белковой фракции кедрового ореха составляет аргинин - аминокислота, необходимая для тонуса сосудов и выработки оксида азота. Также они богаты лизином, витамином Е, фитостеринами и аскорбиновой кислотой, что помогает нормализовать жировой (липидный) и углеводный обмен.
Хранить их нужно в плотно закрытой таре в холодильнике, а лучше - в морозильной камере. Норма в день - не более 20-25 граммов.

🥜Арахис
Жир арахиса состоит из полезных мононенасыщенных жирных кислот (олеиновой, как в оливковом масле) и растительных насыщенных жиров. Доказано, что диета с включением арахиса снижает общий холестерин на 11%, а «плохой» холестерин (ЛПНП) - на 14%.
Оптимальная порция -  горстка не соленых орешков.

☝️Все орехи объединяет одно свойство - они исключительно калорийны.

👩‍⚕️Врач-диетолог ФИЦ питания и биотехнологии, к.м.н. Наталья Денисова помогла разобраться, какие бывают «чаи для похудения», что в них содержится.

🫖Употребление чая, действительно, может влиять на метаболизм. Это происходит в основном за счет кофеина. Однако содержание кофеина в разных видах чая значительно отличается. Например, в черном чае его больше, чем в зеленом, а в травяном нет вообще.

В случае разумного применения чай для похудения способен:
🌱Снабжать организм антиоксидантами (катехины, флавоноиды), которые защищают клетки от окислительного стресса.
🌱Мягко подавлять аппетит за счёт горячей температуры и объёма жидкости.
🌱Поддерживать водный баланс, что критически важно при снижении веса.
🌱Обладать слабым противовоспалительным действием (имбирь, мята, гибискус), тем самым улучшать общее самочувствие.

Однако жиросжигающий потенциал даже самого качественного зелёного чая скромен: дополнительные затраты энергии составляют не более 50–100 ккал в сутки. Это эквивалентно 15-минутной прогулке

🍵«Чайные детоксы» и сборы для похудения могут быть опасны. Стоит быть особенно острожными, если чай содержит следующие компоненты:
❌Слабительные травы (сенна, крушина, ревень)
Это самая опасная группа. Они содержат антрахиноны, которые стимулируют перистальтику толстой кишки.
❌Мочегонные компоненты (кукурузные рыльца, укроп, хвощ, петрушка)
Форсированный диурез создаёт иллюзию стройности, но также вызывает: обезвоживание, сгущение крови, риск тромбозов, электролитные нарушения, опасные для сердца и почек.
❌Запрещённые фармакологические добавки
Сибутрамин (запрещённый аноректик) — вызывает тахикардию, гипертонию, бессонницу, психотические реакции.
Флуоксетин (антидепрессант) — влияет на психику, вызывает тревожность и зависимость.
Фенолфталеин (канцерогенное слабительное, запрещённое ещё в середине XX века).