Друзья!

Завтра выйдет интервью с моим коллегой по цеху — Максимом Ползиковым, основателем ресторана «Рыбторг» и гастробистро «Мультикультура».

Максим рассказал, как почти случайно стал поваром, почему вкус — это не про опыт, и чем его вдохновляют японские холодильники.

Вспомнил детство на Кубе, советские булки и переезд на Патрики, и поделился, что главное — отпустить гостя из ресторана чуть более счастливым, чем он был до этого.

Не пропустите — будет искренне, интересно и познавательно!
А пока подумайте и напишите в комментариях, что может быть таймером для идеального шашлыка?

🫰Doshlo?!

Как это было: наш душевный воскресный бранч в Leveldva Izakaya совместно с Большим Городом

В центре внимания был сибас, но по вдохновению добавили креветок и морских ежей...
пока лилось игристое, на столе появились и десерты.
Спасибо всем, кто был с нами — вышло по-настоящему тепло, легко и близко.

До новых встреч!

🫰Doshlo?!